Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Есть люди, которые в погоне за телом мечты едят одну куриную грудку. В лучшем случае — с горсткой брокколи. Они вряд ли подозревают, что такое питание крайне опасно. «Челленджер» перевёл для вас статью известного американского фитнес-журналиста Адама Борнштейна, в которой он попытался расставить все точки над i.

— Всё началось со статьи «Самые опасные диеты». Я писал её для одного крупного бренда, и на самом деле сама статья не содержала в себе ничего плохого. После её перепечатал Buzzfeed (известный американский сайт, контент которого подаётся в виде карикатур, мемов и шуток — прим. «Челленджера») в своей любимой манере — одна часть теории, другая — развлекательная, с картинками и чем-то ещё. В самой статье, как вы уже могли догадаться, было собрано несколько диет, в том числе «На печеньках» (мечта всех сладкоежек), «диета солитёра» (это когда вы осознанно глотаете таблетку с червём, который потом растёт в вашем теле), ну и многие другие подобные безумства. За одну неделю слайд-шоу с картинками посмотрели более 4 миллионов человек.

 

С одной стороны, мне казалось, что это успех — статью обсуждали даже на светских мероприятиях. С другой — эта информация была не совсем полезна. Посыл, который люди в ней чувствовали, давал обратный эффект. «Что, самые безумные диеты? Отлично, нужно опробовать на себе» — именно так и думало большинство читателей. И это объяснить очень просто — чем безумнее идея, тем, кажется, вы быстрее достигнете какого-то магического эффекта, например сбросите все свои 50 кг лишнего веса за ночь. Более того, если вы едите слишком мало (или не едите вообще) с целью быстренько сбросить всё, что наедали годами, вы даже слишком сильно будете хотеть получить вот этот магический эффект.

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой. Изображение номер 1
Фото: flickr.com

Того же люди обычно ожидают и от «нечестных диет». Что это такое? Давайте расскажу. «Нечестная диета» в первую очередь включает в себя всю ту еду, которая не приносит никакого удовольствия (пресное и безвкусное например), а само меню диеты однообразно. Куриные грудки и брокколи ежедневно, в каждый приём пищи. Как вам такое? И пока кто-то сейчас пытается продержаться на одном лишь соке неделю, а другой — на капустном супе, незаметно для себя они постепенно сходят с ума. Теперь вы понимаете, почему я решил разобраться в том, что же такое происходит с этими самыми диетами?

План здоровой диеты

Что случается, когда вы просите диетолога выложить вам всю правду об идеальной диете? Вы можете сильно удивиться, когда получите ответ. Вообще обычно заголовки в стиле «Самая полезная диета на свете» — это именно то, чего я стараюсь избегать. Но только не в этот раз.

 

Я связался с диетологами — звёздами социальных сетей. Мне было очень интересно получить от них тот самый идеальный план питания для человека. Ещё я старался не общаться с теми специалистами, с которыми мы уже работали раньше. В конце концов, я просто не хотел никакой предвзятости. Зачем мне нужны были настолько известные специалисты? Всё просто —- ради мнения влиятельных людей.

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой. Изображение номер 2
Помните, моей целью было определение эффективности вот этих «нечестных диет»? Так вот, в этом мне решили помочь 3 диетолога, 2 специалиста из области науки, 3 «тренера-нутрициолога», имеющие море всевозможных сертификатов, и 2 диетолога, которые работают с бодибилдерами. Каждому из них я отправил вот такое письмо:

 

«Добрый день!

 

Сейчас я работаю над статьёй, для которой мне нужны мнения экспертов из области здоровья и фитнеса. Если бы вы могли составить свою версию здоровой, длительной и очень вкусной диеты, как бы она выглядела? Она может быть основана на том, что вы выбрали для себя, но это не обязательно.

В своём ответе, пожалуйста, опишите цель диеты (избавление от лишнего жира, поддержание здоровья, наращивание мышц или что-то другое). Не стесняйтесь описывать всё подробно.

 

Спасибо за ваше время и внимание».

Как выглядит этот самый идеальный план

Электронная почта не заставила долго ждать, вскоре на руках у меня были ответы от всех десяти экспертов. И все они выбрали своей целью потерю лишнего жира. Что ж, это заметно упростило мне работу. Я попытался преобразовать ответы во что-то, что можно измерить процентами, и вот что у меня получилось:

 

  • 80% ответов включали «курицу и брокколи» как минимум два раза в день. Кто-то советовал есть их трижды. В этом случае курица и брокколи стали бы занимать 66% вашего меню.
  • 100% специалистов исключили из рациона хлеб, молочные продукты и злаки в любом виде.
  • 100% специалистов не включили в свои рационы десерт. Даже маленькую порцию шоколада или несладкие мюсли на завтрак.
  • 100% экспертов включили в список протеиновые коктейли и мюсли-батончики, которые могут заменить полноценный обед.
  • 70% не включили в рацион ни одной специи или заправки. Они исключили даже оливковое масло.
  • 50% исключили крахмал в любом его виде. Надо ли говорить, что о картошке не шло и речи (а ведь её создала сама природа).
  • 0% экспертов посоветовали есть белый рис (что для меня оказалось ударом, потому что рис я люблю даже слишком сильно).

 

Этой статистики (пусть немножко и неформальной) хватает, чтобы понять одну простую истину: большинство планов питания, даже те, которые составлены специалистами, не соответствуют потребностям человека. Подобные «нечестные диеты» на самом деле ничем не лучше диет с ленточным червём. Проблема именно в том, что эти планы никак не помогают человеку есть то, что действительно может быть полезно — то, что нужно организму.

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой. Изображение номер 3
Фото: flickr.com
Конечно, большинство людей знает, что им будет полезно, а что — нет. И я уверен, образование — это лишь малая часть того, что требуется от специалиста по еде, нутрициолога или диетолога. Конечно, куда проще лишить себя удовольствия. С другой стороны, всегда нужно задавать себе вопрос: «что это вам даст?».

Ну а теперь не хочу, чтобы вы подумали, что я не люблю курицу. Нет, я её люблю. Мясо птицы я ем 4—5 раз в неделю. Но даже я понимаю, что больше одного раза в день — это слишком много.

Забудьте про «нечестные диеты». У вас впереди всё самое интересное

Конечно, ключевой идеей эксперимента было создание «идеальной диеты». И мне интересно, думали ли диетологи при составлении плана о вкусноте диеты, о наслаждении? Но часть меня до сих пор надеется, что многие «эксперты» просто не понимают до конца суть нутрициологии. Они просто не понимают, как и что нужно есть. Конечно, они выучили основы, но им невдомёк, как помочь человеку составить свой собственный план питания, который вместе с пользой может принести и удовольствие.

 

Эксперты до сих пор думают про «чистое питание», идея которого разделяет еду на хорошие и плохие продукты. И именно это, кстати, было первым недостатком палеодиеты. Я не говорю, что этот план питания плохой, нет. Скорее меня пугает сама идея — есть, как пещерный человек, и столько, сколько вы хотите. При этом всём вы никогда не разжиреете. А пока я буду настаивать, что любая полезная и вкусная диета —  это в первую очередь система питания, которая содержит как можно меньше переработанных продуктов и «чёрно-белую концепцию». Короче, всё то, что в огромном количестве имеет большинство современных диет.

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой. Изображение номер 4
Я уже говорил об этом раньше, но скажу ещё раз. Если у вас нет проблем с глютеном, вы можете съесть кусочек хлеба и при этом не поправиться. То же касается пасты, картошки, риса — и да, десерта тоже. Слишком много людей до сих пор верит, что эти продукты нужно исключать из рациона всем и навсегда. Всё потому, что так когда-то стали говорить «эксперты» (не думайте, что я говорю про всех диетологов, среди них тоже есть профессионалы).

 

Именно поэтому многие ненавидят слово «диета». Слишком много было печального опыта. С другой стороны, сейчас есть одна система питания, которая пока вызывает уважение — IIFYM (if it fits your macros, в переводе с английского звучит как «если это вписывается в ваши макропитательные вещества»). Она показывает, что люди всё-таки стали разумнее подходить к тому, что кладут в свои тарелки, стали понимать, что нужно расходовать больше калорий, чем потреблять, и иногда позволять себе то, что остальные пока стараются только исключить (наверняка безуспешно). Мороженое, пицца, шоколадки — всё это может быть в вашем рационе. И нет, не это сделало её такой популярной. Скорее то, что люди на самом деле стали пытаться найти свой путь, подстроить план питания под тот образ жизни, который они ведут.

Идеальный план диеты — тот, который вы делаете под себя

Наверняка в погоне за тем, что «работает», вы забыли про важную вещь — действительно работать будет только то, что сделано специально для вас. Поэтому умение находить баланс между тем, что вам советуют, и тем, что подходит именно вам — ключ к успеху.

 

Здоровая диета — та диета, которая позволит вам есть то, что насыщает организм всем необходимым. Белки (птица, мясо, рыба, яйца, растения, молочные продукты), жиры (масла, молочные продукты, авокадо, рыба, орехи и семена) и углеводы (фрукты, овощи, крупы, картошка). Это должны быть ещё и те продукты, которые вам действительно очень нравятся (потому что от жизни всё-таки нужно уметь получать наслаждение).

 

Если ваше меню на день состоит только из курицы и брокколи, это должен быть ваш осознанный выбор, а не навязывание модой. Давайте перестанем вешать ярлыки на продукты, которые «могут сделать вас толстыми» или «заставят похудеть на 10 килограммов за два дня». Доверяйте тем продуктам, которые имеют долгосрочное (и благоприятное!) воздействие на организм.

Искренне ваш,

Адам Бронштейн.

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой. Изображение номер 5
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Качаем пресс: 5 самых крутых видов планки
Перепробовали десятки разных планок и хотите уже что-нибудь новенькое? Эти планки вам точно понравятся: они тренируют мышцы кора, стабилизатора и спины.
Burton запустил серию тест-драйвов сноубордов
На минувших выходных новые доски и крепления уже протестировали сноубордисты из Екатеринбурга.
Почему появляется боль в рёбрах и что с этим делать
Как и почему появляются боли в рёбрах, о чём они могут свидетельствовать и можно ли от них избавиться — объясняет врач-невролог, специалист центра неврологии и лечения боли медицинского центра «Атлас» Александр Гравчиков.
Второй фирменный магазин Under Armour открылся в «Атриуме»
В новом магазине представлены как самые популярные модели бренда, так и специальные коллекции.
Как научиться верить в себя и никогда не сдаваться: правила жизни Ника Вуйчича
В конце октября в Сочи прошёл Всемирный фестиваль молодёжи и студентов — в нём среди прочих спикеров принял участие австралийский оратор, меценат и писатель Ник Вуйчич. Таня Волкова была на том выступлении и записала самые важные советы Ника. Они помогут всем, кто не знает, что делать дальше и где искать вдохновение.
5 причин есть авокадо каждый день
Авокадо — универсальный продукт. Его добавляют в салаты, делают из него соусы и закуски, а порой даже запекают в духовке. Кроме того, этот фрукт (да-да, именно фрукт) ещё и очень полезен. В качестве подтверждения мы нашли пять причин, почему его обязательно нужно добавить в рацион.
6 причин заниматься фитнесом дома
Как часто вы пропускаете занятия из-за банальной нехватки времени? Или не можете начать тренироваться, потому что нет финансовой возможности или хорошего центра рядом с домом? Сделать тело рельефным и поддерживать себя в форме можно и не выходя из дома.
6 вегетарианских рецептов от кафе «Вкус & цвет»
Основатель и идейный вдохновитель Veg & Raw Cafe «Вкус & цвет» Алёна Злобина делится рецептами любимого салата, пирога, крем-супа, боула и ризотто из меню своего заведения.
Как чёрный чай может помочь вам похудеть
Регулярно появляются научные исследования, которые утверждают, что кофе или зелёный чай помогает сбросить вес. На очереди информация про чёрный чай. Рассказываем, в чём дело и правда ли, что этот напиток поможет вам похудеть.
Как физические нагрузки влияют на ваш мозг: 5 фактов
Мозг не мышца, но тоже отлично поддаётся тренировке. И мы не о судоку и шахматах, а о физической нагрузке. Основатель студии 5 Qualities и тренер по функциональному тренингу Александр Тепляков рассказал, как спорт повышает IQ и помогает избежать стресса.
5 рецептов пиццы с мясом
Рецепт вкусной пиццы прост: правильное тесто, хороший соус и много сыра. Но если добавить к ней пеперони, бекон, фарш, варёную курицу или слайсы жареной говядины, она станет ещё лучше. Так мы и сделали.
На «Экомаркете» в Коньково пройдёт День Болгарии
18 ноября на рынке и фуд-корте «Экомаркета» можно будет попробовать национальные болгарские блюда и купить со скидкой продукты и косметику.
Почему болят колени во время бега
Специалист по спортивной реабилитации в центре «Ничего не болит» Игорь Криворогов рассказывает, зачем нужно делать разминку, из-за чего появляются боли в коленях. А ещё можно ли заниматься бегом, если раньше были травмы коленей и с какими последствиями есть риск столкнуться, если проигнорировать проблему.
Галина Кисанд: «Есть отличное качество — умение быть дураком»
Историю Галины Кисанд — совладелицы студии видеопродакшена Biser — нужно прочитать всем, кто мечтает о своём деле, но пока не может решиться на первый шаг. Здесь есть всё — вдохновение, советы, крутые примеры. И да, скорее всего, после этого материала вы захотите пересмотреть Форреста Гампа и срочно начать действовать.
Nike представил женскую коллекцию тайтсов для разных видов спорта
В линейку Nike Pants Studio вошли девять моделей для бега, йоги и занятий фитнесом.
Как приготовить настоящий венский штрудель
Рецепт этого десерта появился в Австрии в 1696 году. Его главная особенность — тонкое тесто и много пряной яблочной начинки. В разных городах со штруделем всегда экспериментировали: добавляли лимоны, абрикосы, вишню, орехи, мак. Но мы поделимся самым классическим рецептом: яблоки, сахар, корица, изюм и хлебные крошки.
6 признаков, что вам нужно есть больше жиров
Придерживаясь принципов здорового питания, люди часто почти полностью исключают жиры из рациона. Но подобные радикальные меры не идут на пользу организму. Рассказываем, как понять, что в вашем рационе не хватает жиров.
adidas анонсировал выход новых кроссовок в рамках коллаборации с Канье Уэстом
До конца года в продажу поступят три новые расцветки модели Yeezy Boost 350 V2.
Гид по йоге: 10 самых популярных направлений
Мечтаете заняться йогой, но не знаете, с чего начать? Сегодня мы расскажем вам о десяти главных направлениях и научим отличать хатху-йогу от аштанга, а Айенгара от кундалини. Среди них вы точно найдёте что-то для себя.
В «Лужниках» пройдёт Московский этап Кубка мира по скейтбордингу
18 ноября в рамках World Cup Skateboarding Moscow также определится первый чемпион России по скейтбордингу.
6 рецептов супов, богатых клетчаткой
Люди, которые каждый день едят суп, более худые — такой вывод сделали нутрициологи университета Айовы. В супах содержится большое количество клетчатки, которая помогает долго оставаться сытым, и при этом в них совсем немного калорий. Если хотите всегда быть в отличной форме, готовьте на обед суп по нашим рецептам.
Интервальное голодание: польза или вред для организма
Интермиттент-фастинг, или интервальное голодание, — тренд, набирающий популярность в Кремниевой долине. Удивительно, но в его основе лежат не очередные причуды знаменитостей, а открытие японского учёного, получившего Нобелевскую премию. Стоит ли нам всем срочно объявлять голодовку, разбираемся в этом материале.
Эффективная тренировка для дома: 6 упражнений для ног и ягодиц
Крепкие ягодицы необходимы всем — это главные мышцы, они дают возможность двигаться, стабилизируют тело и ноги при ходьбе и в целом имеют большое влияние на здоровье. Сильные ноги не исключение, особенно они нужны тем, кто занимается бегом. Тренер Booster Workout Катя Куреня показывает лучшие упражнения.