3 оригинальных рыбных рецепта

Никто не останется равнодушным к этим блюдам из рыбы и морепродуктов. Ведь автор рецептов Алексей Семёнов — член Гильдии шеф-поваров России и эксперт бренда iCook.

Маринованная дорадо с травами

Наверное, нет рыбы нежнее, чем дорадо. А если учесть, что она содержит много витаминов, йод, медь, марганец, цинк и другие микроэлементы, эту рыбу можно считать одним из самых ценных источников важных и полезных веществ. Кроме того, в 100 граммах дорадо содержится всего 96 калорий.

3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 1
Фото: iCook
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 2
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 3
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 4
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 5
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
50 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Дорадо
2 шт. по 400 г
Лимон
1/2 шт.
Чеснок
2 зубчика
Белое вино
50 мл
Оливковое масло
50 мл
Петрушка
1 пучок
Яблоко
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный
по вкусу

  1. Выпотрошите свежую рыбу и удалите жабры, но чешую не счищайте. Придавите чеснок ножом, тонко нарежьте яблоко полукольцами (без плодоножки).
  2. Положите в рыбью голову чеснок и ломтик лимона. Посолите и поперчите рыбу изнутри, положите в брюшко яблоки и зелень.
  3. Фаршированную рыбу полейте вином и оливковым маслом. Дайте ей полежать 15—20 минут.
  4. Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте масло. Обжарьте рыбу с каждой стороны по 4—5 минут и дайте ей «отдохнуть» ещё 3—4 минуты. Выложите на блюдо и подавайте с ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Морепродукты на гриле

Хотите внести разнообразие в привычный рацион? Приготовьте морепродукты на гриле: кальмары, креветки и осьминоги прекрасно подойдут как для лёгкого обеда в выходной день, так и для романтического ужина.

3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 6
Фото: iCook
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 7
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 8
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 9
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Свежемороженные кальмары
150 г
Крупные свежемороженные креветки без головы
300 г
Свежемороженные мини-осьминоги
150 г
Оливковое масло
60 мл
Чеснок
2 зубчика
Тимьян (по желанию)
1 веточка
Белое вино
50 мл
Петрушка
20 г
Соль
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу

  1. Промойте размороженные морепродукты, очистите их от плёнок, у креветок удалите панцирь. Нарубите зелень.
  2. Замаринуйте морепродукты на 10—15 минут в смеси оливкового масла и вина с рубленым чесноком и зеленью. Можно добавить тимьян.
  3. Разогрейте сковороду и обжарьте морепродукты по частям. Кальмары — в течение двух—трёх минут, осьминоги — в течение трёх минут, креветки — пока не покраснеют. Посыпьте их рубленой зеленью и подавайте с ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Брошеты из креветок с соусом «Сладкий чили»

Это блюдо станет отличной закуской для тех, кто следит за фигурой, но хочет удивить родных и близких.

3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 10
Фото: iCook
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 11
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 12
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 13
3 оригинальных рыбных рецепта. Изображение номер 14
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Крупные свежемороженные креветки без головы размером 16 / 20
1 кг
Оливковое масло
50 мл
Кунжутное масло
1 ч. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Свежий имбирь
50 г
Соус «Сладкий чили»
100 г

  1. Разморозьте креветки и очистите их от панциря. Не забудьте удалить пищевод. Приготовьте маринад: смешайте два вида масла, тёртый имбирь и соевый соус. Замаринуйте креветки в полученной смеси на 10 минут.
  2. Насадите креветки на шпажки вплотную друг к другу.
  3. Разогрейте сковороду и обжарьте брошеты с обеих сторон в течение 5—7 минут, пока креветки не покраснеют.
  4. Смажьте готовые креветки соусом «Сладкий чили» и подавайте со свежими травами, овощами или оливковым маслом. Шашлычки можно приготовить заранее, а потом быстро обжарить.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

6 признаков, что решение, которое вы собираетесь принять, неправильное
Если вы часто страдаете от последствий необдуманных поступков и скоропалительных решений, то эта статья для вас. Мы знаем, как прекратить ваши страдания и сделать так, чтобы вы соглашались только на выгодные и по-настоящему интересные предложения. (Реально, раскрываем все секреты).
Как правильно есть суши и роллы: 5 простых секретов
Думаете, если вы научились правильно держать палочки в японском ресторане, то этого уже достаточно? Вовсе нет. Существует несколько чётких правил, как правильно есть суши. Шеф-повар Секи Ши поделился главными из них.
Что такое скиппинг и как он помогает сбросить десятки килограммов
Тренер по скиппингу в Rocky Road Gym Юрий Самсонов объясняет, почему этот новый вид тренинга заменит вам беговую дорожку, как с помощью него развить выносливость и координацию и — главное — как похудеть.
5 причин начать медитировать и сохранить свой мозг активным до глубокой старости
Медитация — это простая и доступная всем практика, которая может уменьшить стресс, повысить концентрацию и, возможно, сделать вас чуточку счастливее. Что такое медитация, как правильно медитировать и какую пользу она приносит — рассказываем в этом материале.
Как приготовить холодный кофе: фраппучино, айс латте или колд брю
Больше не нужно бежать в кофейню за любимым напитком — сегодня мы расскажем, как приготовить фраппучино, айс латте и колд брю у себя дома.
Почему больше не нужно стесняться своего живота после еды
Если вы когда-нибудь переживали из-за вздувшегося живота, фитнес-блогер Джейд Джоселин готова прийти вам на помощь. Она убеждена: этого не нужно стыдиться и тем более из-за этого не стоит переживать. Свою позицию Джоселин готова подкрепить не только словом, но и фотографиями (все подробности ниже).
Десерт дня: грейпфрутовые «блинчики»
С наступлением лета хочется более лёгких и сочных блюд. И мы нашли как раз такой десерт! Сегодня предлагаем приготовить блинчики без муки, сахара и молока — только грейпфрут и имбирно-кленовый сироп.
В Москве пройдёт «Забег корпораций — 2017»
Мероприятие начнётся 24 июня в 10:00 на территории Гребного канала в Крылатском.
Бренд Victoria’s Secret выпустил новую коллекцию спортивной одежды
Вещи из новой коллекции разработаны специально для занятий йогой и балетом.
Вечером во время тренировок сжигается больше калорий — правда это или нет
Не каждый готов качать пресс в пять утра. Тренажёрные залы работают круглосуточно, а пробежаться по району можно в любое время. Но стоит ли это делать? Мы собрали пять фактов о ночных тренировках, а профессиональный тренер Иван Красавин опровергает или подтверждает эти факты. Читать всем!
Женщина, перенёсшая двойную трансплантацию лёгких, завершила одну из самых сложных гонок в мире
Когда-то Янка Пентер вела активный образ жизни, занималась спортом и увлекалась сёрфингом. Но после диагноза «кистозный фиброз» жизнь девушки сильно изменилась.
Рецепт дня: молодая морковь с апельсиновой цедрой
На рынках уже вовсю продаётся свежая молодая морковь — она меньше по размеру, гораздо слаще и нежнее. Попробуйте запечь её со специями на обед по нашему рецепту.
Завершился чемпионат России по аквабайку — 2017
Соревнования прошли с 14 по 19 июня на базе event-отеля «Конаково ривер клаб» на южном побережье Иваньковского водохранилища.
В Москве пройдёт фестиваль здоровья «Орби Fest»
Мероприятие состоится 1 июля в парке ВДНХ.
The Challenger приглашает на вебинар
28 июня в 20:00 вы узнаете, как составлять план питания и навсегда забыть о диетах.
6 эффективных упражнений, которые прокачают все группы мышц
Для выполнения этой тренировки вам понадобится всего одна вещь — эспандер, или резиновый амортизатор. Если у вас его ещё нет, советуем приобрести — он лёгкий (можно брать в отпуск), не занимает много места и к тому же помогает лучше и качественнее проработать мышцы. В общем, одни плюсы.
Как прыгать со скалы и побороть свой страх
Если бейсджампинг, или прыжки с высотных объектов, один из самых экстремальных видов спорта, то Валерий Розов — один из самых знаменитых бейсджамперов. Не так давно вместе с Samsung он помогал участникам проекта #янебоюсь победить боязнь высоты. Его рецепт борьбы со страхами ищите ниже (слово самому Валерию).
Как приготовить карамельный соус: 3 варианта
Стараетесь питаться полезнее, но не можете отказаться от карамельного соуса? Не переживайте, мы расскажем, как приготовить его без рафинированного сахара и жирных сливок. Такой карамелью можно наслаждаться без угрызений совести!
В Москве состоится ежегодный гастрономический фестиваль Taste of Moscow
Мероприятие пройдёт с 22 по 25 июня на Престижной аллее Лужников.
Большинство SPF-средств не защитят вас от солнца
Этот вывод был сделан на основе эксперимента, проведённого Экологической рабочей группой (EWG) в Вашингтоне.
Как подготовиться к десятке: советы и план тренировок
Ребята из команды Honor продолжают усердно готовиться к свои первым десяти километрам. Вы тоже хотите? Рассказываем, как в лучшей форме подойти к своему первому (второму, третьему, пятнадцатому) забегу на десять километров.
Один вопрос, задав который, вы измените свою жизнь
Спрашивайте как можно чаще и отвечайте честно ─ не обманывайте самого себя.
Объявлена полная программа фестиваля Bosco Fresh Fest
Фестиваль актуальной музыки и lifestyle пройдёт 24 и 25 июня в музее-заповеднике Царицыно.