5 оригинальных рецептов с щавелем

По количеству полезных веществ щавель превосходит практически всю зелень: он содержит огромное количество клетчатки, витаминов А и С, железа и калия и при этом на 100 г приходится всего 20 ккал. Настя Юренкова предлагает не ограничиваться щавелевым супом и рекомендует новые рецепты, среди которых даже есть сорбет.

1. Смузи с щавелем

5 оригинальных рецептов с щавелем. Изображение номер 1
http://umamigirl.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
201 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Щавель
2 горсти
Авокадо
½ шт.
Клубника
3 шт.
Лимон
1 шт.
Лёд
3 кубика
Вода
по вкусу

  1. Выжмите сок одного лимона.
  2. Сложите все ингредиенты в блендер, добавьте лимонный сок и взбейте до состояния смузи. Если смузи получится недостаточно жидким, разбавьте его немного водой.

2. Щавелевое песто

5 оригинальных рецептов с щавелем. Изображение номер 2
madeinhackney.org
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
7 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
283 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Щавель
20 листьев
Твёрдый сыр (пармезан)
50 г
Чеснок
2 зубчика
Тыквенные семечки
80 г
Оливковое масло
70 г
Соль
¼ ч. л.

  1. Измельчите в блендере чеснок, затем добавьте тыквенные семечки и снова взбейте всё вместе. Добавьте щавель, масло и соль и измельчайте до состояния песто.
  2. Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте к песто.
  3. Подавайте песто к пасте, запечённой рыбе или как самостоятельную закуску к овощам и хлебцам.

3. Картофельный гратен с щавелем

5 оригинальных рецептов с щавелем. Изображение номер 3
nytimes.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 ЧАС 30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
296 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Щавель
220 г
Картофель
900 г
Яйца
4 шт.
Молоко
300 мл
Твёрдый сыр
100 г
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
1-2 ч. л.
Молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Отварите картофель до полуготовности. Слейте воду, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10—15 минут.
  2. В это время тщательно промойте щавель и выложите на хорошо нагретую сковороду. Тушите его несколько минут, пока он не станет мягким. Затем выложите зелень в дуршлаг и промойте. Слейте лишнюю жидкость и нарежьте щавель.
  3. Картофель нарежьте ломтиками или кубиками. Выложите в большую миску. Добавьте нарезанный щавель.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите форму для запекания чесноком и смажьте оливковым маслом.
  5. Взбейте яйца с молоком и посолите. Натрите сыр на тёрке.
  6. Добавьте яичную смесь и сыр к картофелю с щавелем, посолите и поперчите, всё тщательно перемешайте и выложите в форму.
  7. Запекайте около 45 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте гратену «отдохнуть» 10 минут.

4. Спанакопита (греческие конвертики со шпинатом и щавелем)

5 оригинальных рецептов с щавелем. Изображение номер 4
epicurious.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
12 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
228 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Щавель
150 г
Шпинат замороженный
280 г
Тесто фило
10 листов
Фета
220 г
Зелёный лук
100 г
Топлёное сливочное масло
50 г
Яичный белок
1 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Мускатный орех молотый
¼ ч. л.
Укроп
по вкусу
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Приготовьте шпинат согласно инструкции на упаковке. Отожмите лишнюю жидкость и выложите в большую миску.
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте зелёный лук и обжаривайте его 2—3 минуты. Затем добавьте щавель и готовьте ещё несколько минут, периодически помешивая. Добавьте одну столовую ложку воды, если щавель слишком сухой.
  3. Выложите зелёный лук и щавель в миску со шпинатом и тщательно перемешайте. Добавьте яичный белок, фету, молотый мускатный орех, соль и перец по вкусу и всё перемешайте.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов и застелите противень бумагой для запекания.
  5. Только теперь вытащите тесто фило из упаковки. Накройте пищевой плёнкой и затем влажным полотенцем. С открытым тестом стоит работать очень быстро — оно мгновенно сохнет.
  6. Возьмите один лист, смажьте его топлёным маслом и нарежьте на полоски шириной 5—7 см и длиной около 40 см.
  7. На одну полоску выложите чайную ложку начинки и сверните тесто уголком. Затем продолжайте складывать, чередуя направления, чтобы оборачивать треугольник тестом, пока полоска не закончится. Сверните оставшееся тесто подобным образом.
  8. Смажьте треугольники оставшимся маслом и запекайте до золотистой корочки в течение 20—25 минут.

 

Для лучшего результата перед запеканием оставьте конвертики на 20 минут в морозилке.

5. Яблочный сорбет с щавелем

5 оригинальных рецептов с щавелем. Изображение номер 5
deviantart.net
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
3 ЧАСА 40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
91 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Щавель
150 г
Яблоки («Бреберн», «Гренни Смит» или «Фуджи»)
250 г
Яблочный сок
2 стакана

  1. Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Выложите в сотейник, залейте яблочным соком и доведите смесь до кипения, а затем оставьте томиться на среднем огне на 25—30 минут.
  2. Перелейте яблочную смесь в миску и остужайте в холодильнике около часа.
  3. Взбейте яблочную смесь и щавель в блендере до однородной консистенции.
  4. Выложите сорбет в форму и замораживайте в морозилке 2—3 часа или используйте мороженицу.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Как я похудела на 50 килограммов с помощью спортзала: личный опыт
Когда Лаура Мичетич решила избавиться от лишних килограммов, она, как и большинство людей в подобных ситуациях, отправилась в спортзал. Однако выбирая между беговой дорожкой и штангой, девушка выбрала второе. Выбрала и ни капли об этом не пожалела (кроме того, ещё и похудела на 50 килограммов).
3 рецепта горячих бутербродов
Поздний завтрак, просмотр любимого фильма или внезапная вечеринка с друзьями — эти универсальные сэндвичи выручат вас в любой ситуации. Экспериментируйте с хлебом, сыром, овощами и соусами, но помните главное правило — есть надо сразу.
Vans выпустил коллекцию с персонажами комикса Peanuts
Изображения Чарли Брауна и Снупи из рождественских выпусков американского телевизионного шоу Peanuts появятся на классических моделях бренда.
Куда можно отправиться путешествовать одному: 10 направлений
Если вы давно хотите отправиться в путешествие, но никак не можете найти попутчика, не отказывайтесь от мечты — поезжайте самостоятельно. Перед вами список десяти классных мест, где вы проведёте время так же круто, как если бы вы поехали с компанией лучших друзей.
Как приготовить самые вкусные котлеты: 5 рецептов, которые вы не знаете
Вкуснее, чем мама, сложно приготовить котлеты. Но с нашей помощью у вас это точно получится. Собрали пять самых аппетитных и интересных рецептов котлет с говядиной, свининой, курицей и щукой.
«Онкобольные — самые счастливые люди». История женщины, которая победила рак и усыновила 9 детей
На прошлой неделе состоялась премьера фильма «#ЯПРОШЛА» Леонида Парфёнова и Катерины Гордеевой — фильма о важности ранней диагностики рака груди. Одной из героинь, Светлане Кузьменко, было 36, когда врачи поставили ей диагноз — рак. О том, как Светлане удалось победить болезнь и стать мамой 12 детей, читайте ниже.
Двухдневная распродажа для экстремалов откроется в спортивном комплексе «Гравитация»
21 и 22 октября на гаражном маркете «ПРОслив» можно будет купить оборудование и экипировку для экстремальных видов спорта с максимальными скидками.
На «Экомаркете» в Коньково пройдёт праздник арабской культуры
Мастер-классы по танцам, public talk об арабских странах и дегустация блюд восточной кухни ждут гостей ярмарки 21 октября.
Почему нужно есть меньше мяса
Рассказываем, почему в мясоедстве нужно знать меру, что это за мера и как готовить мясо, чтобы позволять себе есть немного больше.
Бодрящий плей-лист для осенней пробежки
Продолжаем составлять классные подборки из наших любимых песен. Сегодня — плей-лист для пробежки. Но вообще он подойдёт для любой тренировки — включайте сразу во время разминки.
В «Метрополисе» открылся фуд-арт-маркет Nemalevich
До 10 ноября на первом этаже торгового центра можно будет приобрести деликатесы и фермерские продукты, вещи от российских дизайнеров и европейскую винтажную бижутерию.
Как понять, что пора менять тренера
Мы расспросили четырёх тренеров — по йоге, сайклингу, кроссфиту и тренировкам с собственным весом — о том, когда стоит прислушиваться к себе, а когда лучше выполнять указания тренера. Это поможет вам найти идеального тренера и, возможно, попрощаться с нынешним.
В Сокольниках пройдёт забег в поддержку спортсменов-паралимпийцев
Бегуны-любители и люди с ограниченными возможностями выйдут вместе на старт 29 октября в парке «Сокольники».
Что такое хлорелла и чем она полезна для здоровья
Со спирулиной вы уже наверняка хорошо знакомы, пора узнать про другой, не менее популярный суперфуд — хлореллу. Откуда столько шума вокруг этой питательной водоросли, разбираемся в нашем материале.
4 полезных варианта салата «Цезарь»
Салат — несомненно, полезное блюдо. Но даже в салатах могут «прятаться» лишние жиры и калории. «Цезарь» в этом смысле один из самых опасных: гренки, сыр, тяжёлый соус. Мы знаем четыре полезных варианта любимого салата, которые ничуть не уступают оригиналу (а кому-то даже понравятся больше).
Instagram дня: как один проект обеспечил водой 2 500 000 человек
Решать помогать этому благотворительному проекту или нет — только вам. Но мы считаем, что о нём точно должны узнать все.
Как научиться чему-то новому: 3 метода
Школьники и студенты осваивают и запоминают новую информацию каждый день. Большая часть знаний исчезает из памяти сразу после сданного экзамена, хотя должна сохраняться на долгое время. Рассказываем о трёх способах, которые помогут запомнить любую информацию в любом возрасте.
Москвичка пробежит 300 километров в поддержку людей с синдромом Дауна
Присоединиться к благотворительной акции Веры Маркаровой может каждый.
Reebok выпустил коллекцию экипировки для тренировок в тёмное время суток
Вся одежда из новой коллекции оснащена стильными светоотражающими элементами.
Как и зачем Эмма Стоун набрала почти 7 килограммов мышечной массы
25 ноября в кинотеатрах России выходит фильм «Битва полов», где снялась лауреат премии «Оскар» Эмма Стоун. Актриса играет роль первой ракетки мира Билли Джин Кинг. Для этого Эмме пришлось хорошо поработать над своим телом и набрать мышечную массу. Рассказываем, что она для этого делала.
Что можно есть до и после плавания в бассейне
Почему после бассейна так сильно хочется есть, можно ли плавать на голодный желудок и как правильно питаться пловцам-любителям — Андрей Козлов, мастер спорта, тренер по триатлону (стаж работы более 10 лет), бывший тренер по физической подготовке сборной России по фехтованию, отвечает на все вопросы.
На «Флаконе» прошла акция по профилактике тромбоза
В рамках проекта ChairXChange художники из арт-группы «Варенъйе организм» создали инсталляцию из более чем 150 старых стульев.
Сколько фруктов можно есть во время диеты
Клинический психолог-диетолог, нутрициолог, сотрудник Союза национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич рассказывает, от каких фруктов вы точно не поправитесь, сколько их можно есть в день и в каких случаях фрукты могут нанести вред здоровью.