7 причин сесть на диету Дюкана

«Челленджер» собрал все главные факты о знаменитой белковой диете, благодаря которой Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и ещё 12 миллионов человек по всему миру навсегда расстались с лишними килограммами.

 
В 1975 году в обычной парижской больнице начинающий терапевт Пьер Дюкан впервые столкнулся с ожирением у одного из своих пациентов. Тот попросил врача порекомендовать какую-нибудь диету, но с одним обязательным условием — не исключать из его рациона мясо. Дюкан подумал и через некоторое время предложил ему абсолютно новый подход в питании, который принёс удивительный результат: за пять дней пациенту удалось сбросить пять килограммов. Это воодушевило не только больного, но и самого Пьера Дюкана: последующие годы (а это ни много ни мало — 30 лет) он потратил на изучение пищевых привычек пациентов и планомерно, этап за этапом, разрабатывал собственную методику похудения. Результатом этих исследований стала книга «Я не умею худеть», опубликованная в 2000 году. На сегодняшний день она разошлась по всему миру тиражом более 10 миллионов экземпляров и сделала диету Дюкана одной из самых популярных.
Суть диеты Дюкана — употребление продуктов с высоким содержанием белка. Почему именно белок? Всё просто — на его переваривание организм тратит намного больше энергии и калорий (30% от поступивших), чем на жиры (12%) и углеводы (7%). То есть из 100 полученных с белком калорий организму придётся потратить 30 на переваривание, всасывание, транспортировку и усвоение питательных веществ. Да и самих калорий в белке содержится меньше (4 ккал на 1 г), чем в жирах и углеводах (по 9 ккал на 1 г).

Диета Дюкана состоит из 4 этапов:

  1. Атака.
    Самая строгая часть диеты, во время которой можно употреблять 72 разрешённых продукта с высоким содержанием белка (и минимальным наличием жиров и углеводов). Продолжительность этой фазы варьируется в зависимости от количества килограммов, от которых человек хочет избавиться: меньше 10 кг — 3 дня, до 20 кг — 3—5 дней, от 20 до 30 кг — 5—7 дней, свыше 30 кг — 7—10 дней. За это время можно потерять до 4 кг.
  2. Чередование («Круиз»).
    Основной этап диеты Дюкана. Здесь происходит чередование чисто белковых дней и белково-овощных (к 72 белковым продуктам добавляются 28 овощей). Дни можно чередовать 1/1, 3/3 или 5/5 (если лишний вес был больше 10 кг, то применяется только последний вариант). Все 100 разрешённых продуктов можно готовить любым способом (главное — без масла), употреблять друг с другом и не ограничивать себя в размерах порции. Этот этап продолжается до достижения желаемого результата. Как правило, за каждую неделю этой фазы человек теряет до 1 кг.
  3. Консолидация.
    Этап, который ещё называют «Закреплением», он необходим для того, чтобы организм привык к новой системе питания. И хотя желаемый результат уже достигнут, без этой фазы потерянные килограммы могут быстро вернуться. Список разрешённых продуктов снова расширяется: можно съесть 2 ломтика цельнозернового хлеба, 40 г сыра или порцию фруктов в день. Также возвращаются крахмалосодержащие продукты (1 порция в неделю) и раз в 7 дней разрешается «праздничная трапеза» (завтрак, обед или ужин, во время которого можно есть всё, что хочется). Но при этом остаётся и один чисто белковый день — «белковый четверг». Продолжительность этой фазы зависит от количества килограммов, сброшенных в первых двух частях диеты: по 10 дней на каждый килограмм. То есть если за первые два этапа удалось избавиться от 20 килограммов, то «Консолидация» должна длиться 200 дней.
  4. Стабилизация.
    Здесь человек постепенно возвращается к своему обычному образу жизни. Но лучше продолжать придерживаться режима питания предыдущего этапа. Сохранить полученный результат на долгие годы помогут несколько простых правил, которым нужно следовать: сохраняется «белковый четверг», необходимо отказаться от лифта и съедать 3 столовых ложки овсяных отрубей каждый день.

На протяжении всей диеты Дюкана необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Ежедневно ходить пешком и делать физические упражнения (как минимум лёгкую зарядку) в течение получаса.
  2. Каждый день употреблять в пищу овсяные отруби (1,5 ст. ложки — на первом этапе, 2 ст. ложки — на втором, 2,5 ст. ложки — на третьем и 3 ст. ложки — на четвёртом).
  3. Выпивать не менее 2 литров воды в день (с учётом чая, соков и кофе).

7 причин сесть на диету Дюкана. Изображение номер 1
Разрешённые продукты: 72 белковых продукта, начиная с первого этапа (постное мясо, мясо птицы, рыба и морепродукты, обезжиренные молочные продукты) и  28 овощей, начиная со второго (все виды капусты, грибы, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры, морковь, свёкла, тыква и другие).
Продукты, разрешённые с ограничениями: яйца, лук, растительное масло и другие.
Запрещённые продукты: как такового списка не существует: начиная с третьего этапа можно есть практически всё. Но на первых двух стадиях нельзя употреблять в пищу рис, картофель, макаронные изделия, бобовые и зерновые.
7 причин сесть на диету Дюкана. Изображение номер 2

Плюсы диеты Дюкана:

  1. Можно есть сколько угодно и когда угодно.
    Во время этой диеты не придётся голодать и подсчитывать калории. Не существует ни установленных размеров порций, ни строгого графика приёма пищи. Можно есть всё из разрешённого списка, приготовленное разными способами и в любых комбинациях.
  2. Высокая эффективность.
    Минус 4 килограмма всего за неделю — согласитесь, неплохое начало. Быстрый результат будет мотивировать продолжать. Как показывают многолетние исследования, система Дюкана помогает похудеть даже тем, кто уже перепробовал множество диет, но так и не смог добиться хоть какого-нибудь положительного результата.
  3. Чёткий срок диеты.
    На официальных сайтах диеты Дюкана есть калькулятор, введя в который свои антропометрические данные, возраст и желаемый вес, можно получить персональную программу, в которой будет указана длительность каждого этапа.
  4. Простота.
    Все разрешённые продукты доступны в любом магазине. Никаких строгих вариантов обедов или ужинов тоже не существует. Поэтому диету Дюкана можно легко соблюдать и дома, и на работе, и в путешествии.
  5. Хорошее физическое и психоэмоциональное состояние.
    Благодаря тому что диета Дюкана не подразумевает чувства голода, на всех её стадиях практически не возникает слабости, недомоганий или головных болей. Депрессии и стрессы тоже маловероятны.
  6. Не страдает кожа и мышечная масса.
    Регулярное употребление белков делает мышцы упругими и позволяет постоянно поддерживать их в тонусе. Кости становятся крепче, а кожа не обвисает. Даже при большой потере веса с ней будет всё в порядке. И важный момент для женщин — во время этой диеты снижается вероятность появления и развития целлюлита.
  7. Физическая активность.
    Ежедневно ходить полчаса пешком и делать комплекс упражнений — обязательное (и в то же время абсолютно несложное) условие диеты Дюкана. Для тех, кто давно собирался заняться спортом, это может оказаться отличным стартом, после которого захочется записаться в спортзал или просто начать бегать по утрам.
  8. Результат сохраняется.
    Одна из главных задач этой диеты — не дать потерянным килограммам сразу же вернуться. Именно на это направлены два последних этапа. Но, как правило, большинство и так принимает новый для себя режим питания, который из необходимости превращается в обычную норму.

ВАЖНО: Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом. Диета Дюкана запрещена людям с болезнями почек и печени, поскольку питание на белковой диете оказывает на эти органы большую нагрузку. Также она противопоказана страдающим заболеваниями пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, беременными и кормящим женщинам и подросткам, не достигшим возраста 18 лет (особенно девушкам).
Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Challenger в лентах

 

Теги

Вам будет интересно

Читайте также

Смиритесь уже: зелёный чай вообще не полезен для здоровья!
Решили разоблачить, пожалуй, самый успешный маркетинговый проект последних лет.
«Мотофристайл — опасный вид спорта, ошибок не прощает»
11 февраля в Москве состоится премьера экстремального спектакля «Игры монстров», в котором примут участие лучшие спортсмены России, Европы и США. Одним из участников этого грандиозного шоу будет и герой нашего материала — Николай Иванков, ведущий спортсмен России по мотофристайлу.
Бургер, в котором нет ни грамма мяса и муки
Нет, вам не показалось: мы действительно предлагаем приготовить бургер без мяса и муки. Поверьте, он такой вкусный, что понравится не только веганам, но и суровым мясоедам. Тем более что в одном бургере — всего 220 ккал.
Как избавиться от целлюлита
Врач-физиотерапевт и косметолог профессиональной клиники косметологии и диетологии «Глобальный проект «Красота» Евгений Репко объясняет, почему женщинам, увы, никак не избежать появления целлюлита, и подсказывает, что можно сделать, чтобы отсрочить встречу с подобными изменениями на теле.
От какого риса нельзя потолстеть
Белый, красный, чёрный, коричневый и дикий рис — с помощью врача-диетолога Юлии Бастригиной разбираемся, какой рис полезнее, какой из них поможет набрать мышечную массу, а какой — снизить уровень плохого холестерина.
Лекция от The Challenger: как похудеть и набрать мышечную массу безопасно
В конце ноября состоялась ещё одна лекция от The Challenger. Хедлайнером встречи выступила Анастасия Наговицина — диетолог, спортивный нутрициолог и эксперт курса «Похудей за 5 недель». Она подробно рассказала о процессе обмена веществ и о том, как научиться корректировать вес без вреда для здоровья.
Как пережить новогодний корпоратив: 7 лайфхаков
Если сейчас у вас всплыли не лучшие воспоминания о предыдущих корпоративах и вы не хотите повторять прошлогодний опыт, этот материал для вас. А в конце статьи вы найдёте несколько идей, как провести новогодний праздник в коллективе с пользой для здоровья и тела.
Календарь Pirelli 2017. Талант, который не нуждается в ретуши
Компания Pirelli в очередной раз бросает вызов стереотипам (которые, кстати, сама и создала) и выпускает новый календарь. Без моделей, но с 14 талантливыми и знаменитыми актрисами. Никакой ретуши и никакой косметики — только естественная красота и настоящие эмоции.
5 рецептов простейших перекусов на все случаи жизни
Бутерброды, чипсы, солёные орешки — это всё, конечно, очень вкусно, но не всегда полезно. Мы выбираем другой путь и советуем очень простые снеки, которые выручат вас на работе, в дороге или после тренировки.
Спортивная сумка боксёра: что в ней должно быть
Решили освоить тайский бокс? Отличная идея, но прежде чем учиться наносить удары, позаботьтесь о защите. Совладелец и тренер клуба Extreme Fight Василий Давыдов уверен: правильно подобранная экипировка — залог не только вашего комфорта на занятиях, но и надёжное средство от травм.
4 самых бесполезных упражнения (и какими их заменить)
Регулярно тренируетесь, но не замечаете прогресса? Откройте свой тренировочный план и удалите из него все лишние и неэффективные упражнения. К последним Иван Селезнёв, тренер сети фитнес-клубов World Class, относит изолированные упражнения — и, конечно же, предлагает срочно найти им замену.
Сколько калорий содержит покупной сок, чай с сахаром и кофе со сливками
Чтобы каждый раз не искать, собрали для вас калорийность всех напитков, которые вы наверняка пьёте каждый день. Советуем сохранить эту статью в закладках — она вам обязательно пригодится.
По телевизору вы увидите гораздо больше передач про Сирию, нежели про детские дома
Сегодня, в Международный день благотворительности, мы попросили Митю Алешковского — координатора волонтёрской помощи во время наводнения в Крымске, руководителя проекта «Нужна помощь.ру» — рассказать, почему благотворительность должна быть публичной, от чего нас отвлекают новости и как сто рублей могут спасти жизнь.
Как приготовить ужин из банки консервированного тунца: 3 простых рецепта
Иногда банка консервированного тунца может стать настоящим спасением, когда нужно быстро приготовить сытный ужин. Рассказываем о трёх простых рецептах блюд, для которых вам понадобится тунец. А насчёт остальных ингредиентов не переживайте: скорее всего, они уже есть на вашей кухне.
Как ухаживать за кожей зимой
В холодное время года главные проблемы, с которыми сталкивается наша кожа, это резкие перепады температуры и работа обогревателей. В итоге кожа лишается влаги и становится сухой. Как предотвратить пересушивание и забыть о шелушении навсегда, рассказывает косметолог Ольга Серёдкина.
Табата от тренера из Голливуда: как похудеть за 4 минуты в день
О преимуществах высокоинтенсивной тренировки табата знают все: она сжигает жир, укрепляет мышцы, разгоняет метаболизм и повышает выносливость. Специально для читателей The Challenger голливудский тренер Джим Барсена показывает четыре упражнения, которые выжмут из вас все соки.
Как бесплатно съездить в Израиль и определиться с планами на жизнь
Уже 16 лет сотрудники образовательного проекта «Таглит» организуют поездки в Израиль, знакомя молодых людей с культурой и традициями еврейского народа. Главные условия участия: возраст от 18 до 26 лет и наличие еврейских корней, а все расходы берёт на себя израильское правительство и филантропы.
Взрывной плейлист для активной тренировки
Если сегодня по плану у вас тренировка с отягощениями или интервальный бег, то специально для вас Владимир Борисенков собрал этот крутой плейлист. Не забудьте взять с собой наушники — и тренировка точно удастся.
Эффективная тренировка от олимпийского чемпиона по горным лыжам
Чтобы чувствовать себе уверенно на горнолыжных спусках, нужна серьёзная подготовка. Любитель скоростных дисциплин, пятикратный чемпион мира и олимпийский чемпион Аксель Лунд Свиндаль делится секретами своей тренировки, позволяющей укрепить нужные мышцы и избежать травм во время покорения снежных трасс.
Meatless Monday: 3 вегетарианских рецепта на весь день
Понедельник без мяса (Meatless Monday) — международная акция, предлагающая отказ от мяса хотя бы на один день в неделю, для поддержания здоровья и экологии. Среди сторонников акции — Пол Маккартни, который вместе с дочерью даже выпустил книгу рецептов. Мы тоже за эту инициативу и советуем три рецепта блюд без мяса.
Как избавиться от растяжек
Многие женщины (да и мужчины тоже) сталкиваются с таким явлением, как растяжки. Они не опасны для здоровья, но вызывают немалый эмоциональный дискомфорт и даже недовольство своим телом. Рассказываем, почему появляются растяжки и как с ними бороться.
15-минутная тренировка для плоского живота
Мы знаем, что плоский живот на 80% зависит от питания, но упражнения для мышц пресса никогда не будут лишними. Особенно эти. Выполняйте каждое из них в три подхода, и совсем скоро (если будете соблюдать правильное питание) вы заметите, как живот приобретает красивую форму.
Защитная экипировка: в чём тренироваться, когда на улице минус
Правильно выбрать экипировку для занятий в мороз действительно важно, ведь от того, во что вы одеты, напрямую зависит терморегуляция организма, объём потерянной жидкости и, конечно, ваш комфорт. Разберёмся, в чём выходить на тренировку и как вести себя на занятии, если столбик термометра опустился ниже нуля.