7 причин сесть на диету Дюкана

«Челленджер» собрал все главные факты о знаменитой белковой диете, благодаря которой Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и ещё 12 миллионов человек по всему миру навсегда расстались с лишними килограммами.

 
В 1975 году в обычной парижской больнице начинающий терапевт Пьер Дюкан впервые столкнулся с ожирением у одного из своих пациентов. Тот попросил врача порекомендовать какую-нибудь диету, но с одним обязательным условием — не исключать из его рациона мясо. Дюкан подумал и через некоторое время предложил ему абсолютно новый подход в питании, который принёс удивительный результат: за пять дней пациенту удалось сбросить пять килограммов. Это воодушевило не только больного, но и самого Пьера Дюкана: последующие годы (а это ни много ни мало — 30 лет) он потратил на изучение пищевых привычек пациентов и планомерно, этап за этапом, разрабатывал собственную методику похудения. Результатом этих исследований стала книга «Я не умею худеть», опубликованная в 2000 году. На сегодняшний день она разошлась по всему миру тиражом более 10 миллионов экземпляров и сделала диету Дюкана одной из самых популярных.
Суть диеты Дюкана — употребление продуктов с высоким содержанием белка. Почему именно белок? Всё просто — на его переваривание организм тратит намного больше энергии и калорий (30% от поступивших), чем на жиры (12%) и углеводы (7%). То есть из 100 полученных с белком калорий организму придётся потратить 30 на переваривание, всасывание, транспортировку и усвоение питательных веществ. Да и самих калорий в белке содержится меньше (4 ккал на 1 г), чем в жирах и углеводах (по 9 ккал на 1 г).

Диета Дюкана состоит из 4 этапов:

  1. Атака.
    Самая строгая часть диеты, во время которой можно употреблять 72 разрешённых продукта с высоким содержанием белка (и минимальным наличием жиров и углеводов). Продолжительность этой фазы варьируется в зависимости от количества килограммов, от которых человек хочет избавиться: меньше 10 кг — 3 дня, до 20 кг — 3—5 дней, от 20 до 30 кг — 5—7 дней, свыше 30 кг — 7—10 дней. За это время можно потерять до 4 кг.
  2. Чередование («Круиз»).
    Основной этап диеты Дюкана. Здесь происходит чередование чисто белковых дней и белково-овощных (к 72 белковым продуктам добавляются 28 овощей). Дни можно чередовать 1/1, 3/3 или 5/5 (если лишний вес был больше 10 кг, то применяется только последний вариант). Все 100 разрешённых продуктов можно готовить любым способом (главное — без масла), употреблять друг с другом и не ограничивать себя в размерах порции. Этот этап продолжается до достижения желаемого результата. Как правило, за каждую неделю этой фазы человек теряет до 1 кг.
  3. Консолидация.
    Этап, который ещё называют «Закреплением», он необходим для того, чтобы организм привык к новой системе питания. И хотя желаемый результат уже достигнут, без этой фазы потерянные килограммы могут быстро вернуться. Список разрешённых продуктов снова расширяется: можно съесть 2 ломтика цельнозернового хлеба, 40 г сыра или порцию фруктов в день. Также возвращаются крахмалосодержащие продукты (1 порция в неделю) и раз в 7 дней разрешается «праздничная трапеза» (завтрак, обед или ужин, во время которого можно есть всё, что хочется). Но при этом остаётся и один чисто белковый день — «белковый четверг». Продолжительность этой фазы зависит от количества килограммов, сброшенных в первых двух частях диеты: по 10 дней на каждый килограмм. То есть если за первые два этапа удалось избавиться от 20 килограммов, то «Консолидация» должна длиться 200 дней.
  4. Стабилизация.
    Здесь человек постепенно возвращается к своему обычному образу жизни. Но лучше продолжать придерживаться режима питания предыдущего этапа. Сохранить полученный результат на долгие годы помогут несколько простых правил, которым нужно следовать: сохраняется «белковый четверг», необходимо отказаться от лифта и съедать 3 столовых ложки овсяных отрубей каждый день.

На протяжении всей диеты Дюкана необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Ежедневно ходить пешком и делать физические упражнения (как минимум лёгкую зарядку) в течение получаса.
  2. Каждый день употреблять в пищу овсяные отруби (1,5 ст. ложки — на первом этапе, 2 ст. ложки — на втором, 2,5 ст. ложки — на третьем и 3 ст. ложки — на четвёртом).
  3. Выпивать не менее 2 литров воды в день (с учётом чая, соков и кофе).

7 причин сесть на диету Дюкана. Изображение номер 1
Разрешённые продукты: 72 белковых продукта, начиная с первого этапа (постное мясо, мясо птицы, рыба и морепродукты, обезжиренные молочные продукты) и  28 овощей, начиная со второго (все виды капусты, грибы, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры, морковь, свёкла, тыква и другие).
Продукты, разрешённые с ограничениями: яйца, лук, растительное масло и другие.
Запрещённые продукты: как такового списка не существует: начиная с третьего этапа можно есть практически всё. Но на первых двух стадиях нельзя употреблять в пищу рис, картофель, макаронные изделия, бобовые и зерновые.
7 причин сесть на диету Дюкана. Изображение номер 2

Плюсы диеты Дюкана:

  1. Можно есть сколько угодно и когда угодно.
    Во время этой диеты не придётся голодать и подсчитывать калории. Не существует ни установленных размеров порций, ни строгого графика приёма пищи. Можно есть всё из разрешённого списка, приготовленное разными способами и в любых комбинациях.
  2. Высокая эффективность.
    Минус 4 килограмма всего за неделю — согласитесь, неплохое начало. Быстрый результат будет мотивировать продолжать. Как показывают многолетние исследования, система Дюкана помогает похудеть даже тем, кто уже перепробовал множество диет, но так и не смог добиться хоть какого-нибудь положительного результата.
  3. Чёткий срок диеты.
    На официальных сайтах диеты Дюкана есть калькулятор, введя в который свои антропометрические данные, возраст и желаемый вес, можно получить персональную программу, в которой будет указана длительность каждого этапа.
  4. Простота.
    Все разрешённые продукты доступны в любом магазине. Никаких строгих вариантов обедов или ужинов тоже не существует. Поэтому диету Дюкана можно легко соблюдать и дома, и на работе, и в путешествии.
  5. Хорошее физическое и психоэмоциональное состояние.
    Благодаря тому что диета Дюкана не подразумевает чувства голода, на всех её стадиях практически не возникает слабости, недомоганий или головных болей. Депрессии и стрессы тоже маловероятны.
  6. Не страдает кожа и мышечная масса.
    Регулярное употребление белков делает мышцы упругими и позволяет постоянно поддерживать их в тонусе. Кости становятся крепче, а кожа не обвисает. Даже при большой потере веса с ней будет всё в порядке. И важный момент для женщин — во время этой диеты снижается вероятность появления и развития целлюлита.
  7. Физическая активность.
    Ежедневно ходить полчаса пешком и делать комплекс упражнений — обязательное (и в то же время абсолютно несложное) условие диеты Дюкана. Для тех, кто давно собирался заняться спортом, это может оказаться отличным стартом, после которого захочется записаться в спортзал или просто начать бегать по утрам.
  8. Результат сохраняется.
    Одна из главных задач этой диеты — не дать потерянным килограммам сразу же вернуться. Именно на это направлены два последних этапа. Но, как правило, большинство и так принимает новый для себя режим питания, который из необходимости превращается в обычную норму.

ВАЖНО: Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом. Диета Дюкана запрещена людям с болезнями почек и печени, поскольку питание на белковой диете оказывает на эти органы большую нагрузку. Также она противопоказана страдающим заболеваниями пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, беременными и кормящим женщинам и подросткам, не достигшим возраста 18 лет (особенно девушкам).
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

5 отличных рецептов на завтрак (которые подходят и веганам)
Сэндвичи с ветчиной и сыром, творог, хлопья с молоком — всё это, конечно, очень вкусно есть на завтрак. Но как быть тем, кто вообще не употребляет продукты животного происхождения? У нас есть рецепты вкусных и полезных блюд для всех — и эти пять завтраков именно такие.
Успеть до весны: 7 книг, которые подготовят вас к новому сезону
До конца зимы осталось чуть больше месяца. Пожалуй, самое время набросать план на новый сезон: поставить большие цели, привести себя в форму, обзавестись полезными гастрономическими привычками (нужное подчеркнуть). Вам в помощь мы отобрали семь очень интересных книг о тренировках, здоровье, вдохновении и питании.
Как мыслить и играть по-крупному: 20 вдохновляющих цитат от Дональда Трампа
Да, в последнее время Дональд Трамп позиционирует себя исключительно как политик, но не стоит забывать, что он один из самых талантливых бизнесменов конца ХХ — начала ХХI века. Его биография говорит сама за себя: этот человек точно знает, как добиться своего. Узнайте и вы.
Почему модель plus size Кэндис Хаффин бегает каждый день, но не хочет худеть
Героиня этого материала Кэндис Хаффин — не только востребованная модель plus size, но и с недавнего времени страстная поклонница бега. На многочисленные вопросы о том, связано ли её увлечение спортом с желанием похудеть, Кэндис лишь отрицательно качает головой. Конечно, нет. Мотив здесь только один. Любовь.
Как правильно произносить киноа, фалафель и другие непонятные слова
Каждый месяц — если не неделю — мы узнаём о новых трендах в питании. Все они чаще всего сопровождаются каким-то бесконечным потоком сложных и непонятных слов, естественно, не русских. Для тех, кто теряется при виде новых названий и не понимает, куда нужно ставить ударение, мы и составили этот небольшой словарь.
Можно ли ходить в солярий зимой
Мы попросили Эльмиру Дзыбову — дерматоонколога и аллерголога-иммунолога — объяснить, почему солярий не самая хорошая идея (особенно зимой).
Рецепт дня: вкуснейшая куриная грудка с лимоном
Все попытки приготовить курицу так, чтобы она получалась вкусной и сочной, завершались полным провалом? С этим рецептом такого не случится — здесь всё просто и понятно. Не забудьте о гарнире — свежие овощи и зелень тут идеально впишутся.
Установка брекетов: плюсы, минусы, подводные камни
Сотрудник профессионального общества ортодонтов России и стоматолог-ортодонт клиники швейцарской стоматологии Swiss Smile Дарья Дарченкова рассказывает, в каких ситуациях пациенту необходимо ставить брекеты, каких видов они бывают, а также как нужно ухаживать за зубами, если у вас стоит подобная система.
Неважно, кто ты — Роман Абрамович или десятилетний мальчик, Килиманджаро не примет ни один твой статус
Прошлой осенью бизнес-тренер компании Business Relations Арсен Рябуха вместе с женой и десятилетним сыном добрался до вершины Килиманджаро. О том, какие испытания ждали его команду в горах и зачем в принципе нужно ставить перед собой сложные (и в прямом смысле трудно достижимые) цели, читайте в этом монологе Арсена.
Вредно ли быть вегетарианцем беременным женщинам и детям
Вегетарианская диета снижает риск многих серьёзных заболеваний, препятствует возникновению лишнего веса и позволяет чувствовать лёгкость. Но насколько такой рацион полезен для беременных женщин, кормящих мам и детей? Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к свежим результатам одного масштабного исследования.
4 рецепта простых и очень полезных завтраков
Если обычный омлет, каша и творожная запеканка вам уже надоели и хочется попробовать что-нибудь новое и необычное, эти рецепты от магазина полезных продуктов «Город-cад» вам точно понравятся. Кстати, некоторые из них подойдут даже самым строгим веганам.
«Я не мог встать с пола минут 20». 5 убойных упражнений от российских звёзд НХЛ
Чтобы заиграть в Национальной хоккейной лиге, нужно быть по-настоящему крутым парнем, ведь быстрый и жёсткий североамериканский хоккей выдержит только очень хорошо подготовленный спортсмен. Рассказываем, как тренируются за океаном российские суперзвёзды — Овечкин, Малкин и другие.
Как кататься на коньках: 10 советов от чемпиона
Мы попросили Сергея Новицкого — чемпиона Европы по фигурному катанию — рассказать, что нужно делать, чтобы уверенно держаться на коньках и чувствовать себя на катке ферзём или королевой.
Алексей Лемар: «Йога — это яркий маяк, помогающий мне безопасно плыть в мире соблазнов»
Популярный актёр, режиссёр и продюсер Алексей Лемар (Гаврилов) признаётся, что йога изменила его жизнь — помогла победить нездоровые привычки, открыть для себя совершенно новый мир и обрести настоящую любовь. Обо всех переменах, произошедших в жизни актёра благодаря йоге, читайте в этом монологе Алексея.
3 элементарных рецепта полезных капкейков
Во-первых, для приготовления этих капкейков не нужна мука, молоко и сахар. Во-вторых, их не нужно выпекать — вам потребуется только блендер и формочки. В-третьих… вы ещё не начали их готовить?!
Виктория Шубина: «Для меня IRONMAN — это концентрированная жизнь»
Виктория Шубина — элит-тренер, директор направления «Триатлон» World Class — стала единственной женщиной, которая отобралась на легендарный IRONMAN World Championship от России в этом году. Причём как на «половинку», так и на полную дистанцию. Как ей это удалось (а это очень непросто), рассказывает сама Виктория.
3 самых простых и самых эффективных упражнений для верхней части тела
Зима не повод расслабляться и прекращать тренироваться. Тем более когда для выполнения этих упражнений от голливудского тренера Джима Барсены вам понадобится не больше 10 минут. Всего 10 минут, представляете?
Глутамат натрия вреден для здоровья: правда или миф (МИФ!)
Сергей Белков — химик-технолог и флейворист — расставляет все точки над i и рассказывает, действительно ли глутамат натрия так опасен для здоровья, как мы привыкли считать.
Back in the USSR: советский плей-лист для утренней зарядки
Дмитрий Караневский — солист группы «Пролетарское танго» — предлагает заняться спортом не под Beyonce и Pharrell Williams, а под Владимира Высоцкого и Эдиту Пьеху. Уверяем, такая зарядка бодрит не хуже кофе.
Классический ход: как научиться кататься на лыжах
Победитель SkiGrom-2016 Антон Суздалев подробно объясняет, какие бывают виды классического хода и чем они отличаются, а также показывает пять упражнений, которые помогут освоить этот ход.
«Мужчина должен быть чуть красивее обезьяны». Этот и другие гендерные мифы, которым пора перестать верить
Если вы слышите словосочетание «настоящий мужчина», то с вероятностью 99,9% следующим словом будет глагол «должен» (то же самое относится и к «настоящим женщинам»). Мы решили узнать, откуда взялись самые популярные гендерные стереотипы, и выяснить, соответствуют ли они действительности (спойлер: нет).
Как приготовить полезный обед за 3 секунды
Все мы знаем о пользе полноценного обеда, но что делать, если ваш to-do-лист бесконечен? Быстро перекусить чем-то вредным или пропустить приём пищи? Но тогда не стоит удивляться вечерним перееданиям и лишним килограммам. Другой вариант — съесть полезный обед, который легко приготовить на скорую руку.
Как одновременно ухаживать за собой и заниматься спортом
Стоите перед выбором заняться йогой или сделать маску для лица? Оставьте эти размышления. Многозадачность, так популярную сейчас при работе, можно перенести и в повседневность. В том числе и в спорт.