7 умопомрачительных рецептов с кукурузой

Просто закинуть початки в кастрюлю с кипящей водой? Скукотища! Настя Юренкова предлагает попробовать приготовить что-то более интересное — но с кукурузой. Следующие 7 рецептов сделают вас королём полей. Ну да, или царицей.

1. Кукуруза на гриле с ароматным маслом

Знакомый с детства вкус открывается с новой стороны благодаря маслу с лаймом и перцем чипотле. Масло добавляет не только ощущений, но и большую дозу витамина А, который полезен для глаз.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 1
garlicandzest.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
4 ШТ
.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
2 СТ. Л.

ЦЕДРА ЛАЙМА
¼ Ч. Л.

СОК ЛАЙМА
1 Ч. Л. 

МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИПОТЛЕ
¼ Ч. Л.

МОРСКАЯ СОЛЬ
½ Ч. Л.

  1. Разогрейте гриль.
  2. Удалите листья и рыльца с початков, промойте и просушите кукурузу. Заверните её в фольгу и поместите на гриль на 10 минут, постоянно переворачивая. Снимите с гриля и оставьте в фольге, пока готовите масло.
  3. Смешайте размягчённое сливочное масло, цедру и сок лайма, соль и перец.
  4. Аккуратно разверните кукурузу и выложите початки на блюдо. Подавайте с маслом.

2. Пирог с кукурузой и цуккини


Идеальный дуэт сладкой кукурузы и сочного цуккини дополняется не менее идеальным компаньоном — сыром. И главное, можно наслаждаться вкусом этого пирога без чувства вины: помимо полезных свойств кукурузы, вы найдёте много бета-каротина (содержащегося в цуккини), который нужен для здоровой кожи.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 2
pinchofyum.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
2 шт.
ЦУККИНИ
2 шт.
ШАМПИНЬОНЫ
8 шт.
СЫР (любой твёрдый + моцарелла)
300—350 г
ЯЙЦА
3 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
1 шт.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
4 ст. л.
СУШёНЫЙ БАЗИЛИК
1 ст. л.
СУШёНЫЙ ОРЕГАНО
1 ч. л.

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Растопите масло на среднем огне в большой глубокой сковороде. Добавьте лук, нарезанный кружочками цуккини и грибы. Пока смесь жарится, отделите зёрна кукурузы от початков. Добавьте их к овощам с грибами и тушите 5—10 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Снимите с огня, добавьте базилик, орегано и соль. После чего введите в смесь сыр и взбитые яйца.
  4. Дно формы для запекания застелите пергаментом или просто смажьте маслом.
  5. Переложите овощную смесь в форму. Сверху посыпьте сыром. Накройте форму фольгой и выпекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо ещё пять минут — до появления золотистой корочки.
  6. Дайте пирогу постоять 10—15 минут перед подачей.

3. Оладьи с цуккини и кукурузой

Неклассический вариант оладьев, который может прийти на замену привычным, из теста или картофеля. Снова в деле полезное сочетание цуккини и кукурузы. Можно сделать этот рецепт менее калорийным, уменьшив количество чеддера или заменив его на низкокалорийный козий сыр.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 3
wendyweekendgourmet.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

ЗёРНА КУКУРУЗЫ
250 г
ЦУККИНИ
500 г
ЯЙЦА
4 шт.
СЫР ЧЕДДЕР
½ стакана
МУКА
100 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
СОЛЬ
1 ч. л.
ЧёРНЫЙ ПЕРЕЦ
по вкусу
СУШёНЫЙ БАЗИЛИК
½ ч. л.
СУШёНЫЙ ОРЕГАНО
½ ч. л.
СУШёНЫЙ ЧЕСНОК
½ ч. л.

  1. Натрите цуккини, положите в дуршлаг, посолите и аккуратно отожмите. Дайте постоять 10 минут. Затем выложите цуккини на бумажное полотенце и просушите полностью.
  2. В большой миске соедините цуккини, кукурузу, яйца и специи. Добавьте соли и перца по вкусу. Вмешайте сыр и муку.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. С помощью столовой ложки выложите оладьи на сковороду и обжарьте до красивой золотистой корочки — примерно две минуты, потом переверните на другую сторону и готовьте ещё 1—2 минуты. Подавайте сразу же.

4. Простой кукурузный суп


Лёгкий вегетарианский суп, состав которого вы можете менять в зависимости от своих предпочтений. Не содержит глютена.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 4
minimalistbaker.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
3 шт.
КАРТОФЕЛЬ
4 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
½ шт.
ЧЕСНОК
2 зубчика

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН
500 мл
МОЛОКО
500 мл
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2—3 ст. л.
ЗЕЛёНЫЙ ЛУК
по вкусу

  1. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок в течение 3—4 минут.
  2. Добавьте картофель, соль и перец, накройте крышкой и тушите 4—5 минут.
  3. Затем добавьте зёрна кукурузы.
  4. Влейте бульон и молоко, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте около пяти минут, пока картофель не станет мягким.
  5. Вы можете оставить суп как есть или сделать из него крем-суп. Для этого блендером измельчите 3/4 супа до однородной массы и верните снова на огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут до загустения.
  6. Подавайте с нарезанным зелёным луком и кукурузой. Посыпьте паприкой для цвета.

5. Салат с киноа, томатами и кукурузой

Не все летние салаты должны состоять только из зелени — есть и вкусные и полезные исключения. Например это сытное и здоровое блюдо на основе киноа. При этом в нём содержится всего 340 калорий.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 5
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

ЗёРНА КУКУРУЗЫ
500 г
ПОМИДОРЫ
450 г
ВАРёНая КИНОА
3 стакана
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
1 шт.
ЛУК
1 шт.
ЧЕСНОК
1 зубчик
свежий БАЗИЛИК
1 пучок
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС
2 ст. л.
ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА
1 ст. л.
СОЛЬ
½ ч. л.
ЧёРНЫЙ ПЕРЕЦ
¼ ч. л.
ВОДА
2 ст. л.

  1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
  2. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль, перец и две столовые ложки воды в большой миске.
  3. Добавьте нарезанные лук и чеснок и ещё раз перемешайте.
  4. Затем смешайте кукурузу, варёную киноа, половинки помидора, нарезанный болгарский перец и переложите всё в миску с заправкой. Салат готов.

6. Летние кростини с жареным чесноком и козьим сыром

Мы нашли идеальную летнюю закуску: помимо кукурузы, в её состав входит богатый кальцием козий сыр и томаты, которые являются прекрасным источником ликопина — антиоксиданта семейства каротиноидов, который защищает кожу от вредного воздействия солнца.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 6
howsweeteats.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

БАГЕТ
1 шт.
КОЗИЙ СЫР
350 г
СЛИВОЧНЫЙ СЫР
2 ст. л.
ЧЕСНОК
1 головка
КУКУРУЗА
4 шт.
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ
½ стакана
СОЛЬ
½ ч. л.
ПЕРЕЦ
½ ч. л.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
1 ч. л.
СВЕЖИЙ БАЗИЛИК
¼ пучка

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Разрежьте багет на 16 ломтиков и выпекайте до золотистой корочки в течение 10—12 минут.
  2. Пока готовится багет, смешайте козий и сливочный сыр и зубчики поджаренного на гриле чеснока. Измельчите всё в блендере до однородного состояния.
  3. Нарежьте помидоры и добавьте соль, перец и оливковое масло.
  4. Обжарьте кукурузу на гриле.
  5. Для приготовления кростини на каждый ломтик хлеба намажьте сырную массу, затем положите помидоры и зёрна кукурузы. Украсьте свежим базиликом.

7. Салат с кукурузой и чёрной фасолью

Этот салат можно использовать как сальсу с хрустящими кукурузными чипсами или как закуску к ужину из запечённой сёмги с длиннозёрным рисом. Краснокочанная капуста, входящая в состав салата, является источником антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, а используя её в сыром виде, вы не потеряете ни одного полезного вещества в процессе приготовления.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 7
iowagirleats.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
3 шт.
ПОМИДОР
1 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
½ шт.
КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
½ шт.
консервированная ЧёРНАЯ ФАСОЛЬ
2 банки (по 450 мл)
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ
⅓ стакана
СОК ЛАЙМА
¼ стакана
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
СВЕЖАЯ КИНЗА
¼ пучка
СОЛЬ
½ ч. л.

  1. Отварите кукурузу, остудите и отделите ядра от початков с помощью острого ножа.
  2. Слегка обжарьте кедровые орехи в течение 2—4 минут до появления аромата.
  3. Сделайте заправку, смешав в миске сок лайма, масло, кинзу, соль и перец.
  4. Нарежьте и смешайте капусту, помидоры и лук, добавьте к ним кукурузу, фасоль и кедровые орехи.
  5. Добавьте заправку в салат, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фэйсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Москве представили архитектурные проекты будущего спортивного центра Nike
В 2017-м Nike откроет спортивный центр на территории Парка Горького. Он задуман как уникальный спортивный объект и станет важным этапом в истории развития московского спорта.
Мотогонщица Екатерина Жаданова выиграла Morocco Desert Challenge
Россиянка заняла первое место среди женщин в семидневной гонке по пустыням Марокко.
«Сгонка веса — это ад»: как питается и тренируется чемпионка мира по тайскому боксу
Чемпионка мира и России по тайскому боксу, спортсменка клуба Vityaz Fight Валерия Дроздова рассказывает, из чего состоит её рацион, как проходят тренировки и почему она любит бегать. А также даёт пять советов, которые помогут добиться абсолютно любых целей, не только в спорте.
Марат Сафин и Алексей Боков: нужно не убивать себя, а заниматься своим здоровьем
13 мая в Москве пройдёт благотворительный забег #Патрикибегут. Накануне этого старта мы решили поговорить с Алексеем Боковым, главным организатором забега, и Маратом Сафиным — пейсером, который поведёт за собой всех бегунов, о том, почему центр города (а именно Патриаршие пруды) — это лучшее место для бега.
В Москве состоится Международный чемпионат по современной хореографии
Fame Your Choreo пройдёт 13 и 14 мая в Культурном центре Людмилы Рюминой.
Открыта регистрация на велозаезд Gran Fondo
25 июня в Сорочанах состоится первый в этом сезоне велозаезд Gran Fondo.
Суп-суперфуд: быстрый рецепт с ягодами годжи
Почти два десятка аминокислот, витамины групп B и C, кальций, железо, фосфор и жирные кислоты — именно за эти полезные качества ягоды годжи получили название «суперфуд». Обычно из них делают отвар или употребляют в качестве добавок к салатам и каше. Но мы любим экспериментировать и приготовим из них вкусный суп.
The Challenger приглашает принять участие в опросе, чтобы стать ещё лучше
Что вы хотели бы видеть на новом The Challenger?
6 овощей, которые можно есть сырыми
Никогда не пробовали сырые шампиньоны или брокколи? А свёклу и цветную капусту? Тогда прямо сейчас мы расскажем вам, какие овощи можно есть сырыми, хотя у нас в стране это особо и не принято. А зря — именно в сыром виде они сохраняют максимальную пользу.
Свекольный сок благоприятно влияет на работу мозга
Группа американских исследователей из Университета Уэйк-Форест обнаружила, что употребление свежевыжатого свекольного сока перед тренировкой оказывает благоприятное действие на некоторые зоны человеческого мозга.
В Санкт-Петербурге пройдёт Первомайский марафон
Забег состоится 1 мая в парке Сосновка.
7 эффективных упражнений, которые сделают ваши ноги сильными
Комментатор Игорь Знаменский и журналист Никита Загдай рассказали нам, как тренировать ноги, чтобы уметь летать, как баскетболисты. А заодно протестировали кроссовки Under Armour Curry 3, разработанные в соавторстве со звездой NBA Стефеном Карри, и экипировку Under Armour.
5 энергетических напитков на основе воды
Забудьте о кофе, покупных энергетиках, в которых куча сахара, и разных таблетках. Теперь только эти напитки должны ассоциироваться со словами энергия и бодрость. Специально для вас мы вместе с компанией «БВТ БАРЬЕР РУС» разработали эти рецепты, главный ингредиент в которых — чистая вода.
Планирование беременности: какие нужно сдать анализы
Любая женщина, планирующая беременность, хочет родить на свет здорового ребёнка. В связи с этим у неё возникает резонный вопрос: как подготовиться к зачатию, чтобы беременность прошла максимально гладко? Врач акушер-гинеколог и кандидат медицинских наук Татьяна Румянцева отвечает на этот вопрос.
«Энциклопедия бега» от ASICS: где взять мотивацию и как избежать травм
Сегодня среда, а значит, пора смотреть новую серию спортивного сериала «Энциклопедия бега» от ASICS. Как приучить организм к новым нагрузкам, какие упражнения надо делать, чтобы избежать травм, а также как найти стимул и никогда его не потерять — вы узнаете от настоящих профи своего дела.
Адам Ондра открыл скалолазную трассу 9b на итальянских скалах
Новый маршрут получил название Queen Line.
Наталья Синдеева: «Нужно любить свою работу и чётко понимать, почему ты ей занимаешься и почему по-другому не можешь»
В этом году телеканалу «Дождь» исполняется семь лет. В честь его дня рождения мы попросили Наталью Синдееву, генерального директора канала, рассказать, что это было за путешествие и как команде «Дождя» удалось справиться со всеми препятствиями (а их за это время было немало). Про спорт мы, конечно, тоже поговорили.
5 советов, как бегать быстрее, от чемпиона мира Сергея Шубенкова
Единственный в истории советской и российской лёгкой атлетики чемпион мира в беге на 110 метров с барьерами Сергей Шубенков делится с вами простыми секретами, которые помогут вам стать быстрее и ускориться в нужный момент. Узнать такое от спортсмена мирового класса — бесценно.
Reebok выпустил новую коллекцию к началу бегового сезона
Одежда предназначена для тренировочных занятий и выполнена на основе технологии ActivChill.
3 самых полезных рецепта зелёных смузи
Огурец, сельдерей, шпинат, яблоко, салат, базилик, кинза, петрушка — кажется, для этих напитков мы собрали все зелёные овощи и травы, которые только существуют. Количество витаминов и полезных микроэлементов перечислять можно тоже очень долго. Но главное — все эти смузи реально можно пить с удовольствием.
Coachella 2017: что мы слушали в апреле
Позавчера завершился один из главных музыкальных фестивалей в мире — Coachella. Он ежегодно проходит в Калифорнии, в долине Коачелла. Если вам не хватает солнца и отличной музыки, немедленно включайте этот плей-лист — и вы на два часа перенесётесь в Америку.
Under Armour и Дуэйн Джонсон выпустили совместную коллекцию для функциональных тренировок
Кроссовки, спортивная одежда и аксессуары от голливудского актёра и профессионального рестлера.
Reebok представил новую коллекцию ко Дню Земли
Специальная коллекция была разработана в честь международного дня Земли, который прошёл 22 апреля.