7 умопомрачительных рецептов с кукурузой

Просто закинуть початки в кастрюлю с кипящей водой? Скукотища! Настя Юренкова предлагает попробовать приготовить что-то более интересное — но с кукурузой. Следующие 7 рецептов сделают вас королём полей. Ну да, или царицей.

1. Кукуруза на гриле с ароматным маслом

Знакомый с детства вкус открывается с новой стороны благодаря маслу с лаймом и перцем чипотле. Масло добавляет не только ощущений, но и большую дозу витамина А, который полезен для глаз.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 1
garlicandzest.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
4 ШТ
.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
2 СТ. Л.

ЦЕДРА ЛАЙМА
¼ Ч. Л.

СОК ЛАЙМА
1 Ч. Л. 

МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИПОТЛЕ
¼ Ч. Л.

МОРСКАЯ СОЛЬ
½ Ч. Л.

  1. Разогрейте гриль.
  2. Удалите листья и рыльца с початков, промойте и просушите кукурузу. Заверните её в фольгу и поместите на гриль на 10 минут, постоянно переворачивая. Снимите с гриля и оставьте в фольге, пока готовите масло.
  3. Смешайте размягчённое сливочное масло, цедру и сок лайма, соль и перец.
  4. Аккуратно разверните кукурузу и выложите початки на блюдо. Подавайте с маслом.

2. Пирог с кукурузой и цуккини


Идеальный дуэт сладкой кукурузы и сочного цуккини дополняется не менее идеальным компаньоном — сыром. И главное, можно наслаждаться вкусом этого пирога без чувства вины: помимо полезных свойств кукурузы, вы найдёте много бета-каротина (содержащегося в цуккини), который нужен для здоровой кожи.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 2
pinchofyum.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
2 шт.
ЦУККИНИ
2 шт.
ШАМПИНЬОНЫ
8 шт.
СЫР (любой твёрдый + моцарелла)
300—350 г
ЯЙЦА
3 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
1 шт.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
4 ст. л.
СУШёНЫЙ БАЗИЛИК
1 ст. л.
СУШёНЫЙ ОРЕГАНО
1 ч. л.

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Растопите масло на среднем огне в большой глубокой сковороде. Добавьте лук, нарезанный кружочками цуккини и грибы. Пока смесь жарится, отделите зёрна кукурузы от початков. Добавьте их к овощам с грибами и тушите 5—10 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Снимите с огня, добавьте базилик, орегано и соль. После чего введите в смесь сыр и взбитые яйца.
  4. Дно формы для запекания застелите пергаментом или просто смажьте маслом.
  5. Переложите овощную смесь в форму. Сверху посыпьте сыром. Накройте форму фольгой и выпекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо ещё пять минут — до появления золотистой корочки.
  6. Дайте пирогу постоять 10—15 минут перед подачей.

3. Оладьи с цуккини и кукурузой

Неклассический вариант оладьев, который может прийти на замену привычным, из теста или картофеля. Снова в деле полезное сочетание цуккини и кукурузы. Можно сделать этот рецепт менее калорийным, уменьшив количество чеддера или заменив его на низкокалорийный козий сыр.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 3
wendyweekendgourmet.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

ЗёРНА КУКУРУЗЫ
250 г
ЦУККИНИ
500 г
ЯЙЦА
4 шт.
СЫР ЧЕДДЕР
½ стакана
МУКА
100 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
СОЛЬ
1 ч. л.
ЧёРНЫЙ ПЕРЕЦ
по вкусу
СУШёНЫЙ БАЗИЛИК
½ ч. л.
СУШёНЫЙ ОРЕГАНО
½ ч. л.
СУШёНЫЙ ЧЕСНОК
½ ч. л.

  1. Натрите цуккини, положите в дуршлаг, посолите и аккуратно отожмите. Дайте постоять 10 минут. Затем выложите цуккини на бумажное полотенце и просушите полностью.
  2. В большой миске соедините цуккини, кукурузу, яйца и специи. Добавьте соли и перца по вкусу. Вмешайте сыр и муку.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. С помощью столовой ложки выложите оладьи на сковороду и обжарьте до красивой золотистой корочки — примерно две минуты, потом переверните на другую сторону и готовьте ещё 1—2 минуты. Подавайте сразу же.

4. Простой кукурузный суп


Лёгкий вегетарианский суп, состав которого вы можете менять в зависимости от своих предпочтений. Не содержит глютена.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 4
minimalistbaker.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
3 шт.
КАРТОФЕЛЬ
4 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
½ шт.
ЧЕСНОК
2 зубчика

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН
500 мл
МОЛОКО
500 мл
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2—3 ст. л.
ЗЕЛёНЫЙ ЛУК
по вкусу

  1. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок в течение 3—4 минут.
  2. Добавьте картофель, соль и перец, накройте крышкой и тушите 4—5 минут.
  3. Затем добавьте зёрна кукурузы.
  4. Влейте бульон и молоко, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте около пяти минут, пока картофель не станет мягким.
  5. Вы можете оставить суп как есть или сделать из него крем-суп. Для этого блендером измельчите 3/4 супа до однородной массы и верните снова на огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут до загустения.
  6. Подавайте с нарезанным зелёным луком и кукурузой. Посыпьте паприкой для цвета.

5. Салат с киноа, томатами и кукурузой

Не все летние салаты должны состоять только из зелени — есть и вкусные и полезные исключения. Например это сытное и здоровое блюдо на основе киноа. При этом в нём содержится всего 340 калорий.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 5
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

ЗёРНА КУКУРУЗЫ
500 г
ПОМИДОРЫ
450 г
ВАРёНая КИНОА
3 стакана
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
1 шт.
ЛУК
1 шт.
ЧЕСНОК
1 зубчик
свежий БАЗИЛИК
1 пучок
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС
2 ст. л.
ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА
1 ст. л.
СОЛЬ
½ ч. л.
ЧёРНЫЙ ПЕРЕЦ
¼ ч. л.
ВОДА
2 ст. л.

  1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
  2. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль, перец и две столовые ложки воды в большой миске.
  3. Добавьте нарезанные лук и чеснок и ещё раз перемешайте.
  4. Затем смешайте кукурузу, варёную киноа, половинки помидора, нарезанный болгарский перец и переложите всё в миску с заправкой. Салат готов.

6. Летние кростини с жареным чесноком и козьим сыром

Мы нашли идеальную летнюю закуску: помимо кукурузы, в её состав входит богатый кальцием козий сыр и томаты, которые являются прекрасным источником ликопина — антиоксиданта семейства каротиноидов, который защищает кожу от вредного воздействия солнца.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 6
howsweeteats.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

БАГЕТ
1 шт.
КОЗИЙ СЫР
350 г
СЛИВОЧНЫЙ СЫР
2 ст. л.
ЧЕСНОК
1 головка
КУКУРУЗА
4 шт.
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ
½ стакана
СОЛЬ
½ ч. л.
ПЕРЕЦ
½ ч. л.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
1 ч. л.
СВЕЖИЙ БАЗИЛИК
¼ пучка

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Разрежьте багет на 16 ломтиков и выпекайте до золотистой корочки в течение 10—12 минут.
  2. Пока готовится багет, смешайте козий и сливочный сыр и зубчики поджаренного на гриле чеснока. Измельчите всё в блендере до однородного состояния.
  3. Нарежьте помидоры и добавьте соль, перец и оливковое масло.
  4. Обжарьте кукурузу на гриле.
  5. Для приготовления кростини на каждый ломтик хлеба намажьте сырную массу, затем положите помидоры и зёрна кукурузы. Украсьте свежим базиликом.

7. Салат с кукурузой и чёрной фасолью

Этот салат можно использовать как сальсу с хрустящими кукурузными чипсами или как закуску к ужину из запечённой сёмги с длиннозёрным рисом. Краснокочанная капуста, входящая в состав салата, является источником антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, а используя её в сыром виде, вы не потеряете ни одного полезного вещества в процессе приготовления.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 7
iowagirleats.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
3 шт.
ПОМИДОР
1 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
½ шт.
КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
½ шт.
консервированная ЧёРНАЯ ФАСОЛЬ
2 банки (по 450 мл)
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ
⅓ стакана
СОК ЛАЙМА
¼ стакана
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
СВЕЖАЯ КИНЗА
¼ пучка
СОЛЬ
½ ч. л.

  1. Отварите кукурузу, остудите и отделите ядра от початков с помощью острого ножа.
  2. Слегка обжарьте кедровые орехи в течение 2—4 минут до появления аромата.
  3. Сделайте заправку, смешав в миске сок лайма, масло, кинзу, соль и перец.
  4. Нарежьте и смешайте капусту, помидоры и лук, добавьте к ним кукурузу, фасоль и кедровые орехи.
  5. Добавьте заправку в салат, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фэйсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Instagram дня: как один проект обеспечил водой 2 500 000 человек
Решать помогать этому благотворительному проекту или нет — только вам. Но мы считаем, что о нём точно должны узнать все.
Как научиться чему-то новому: 3 метода
Школьники и студенты осваивают и запоминают новую информацию каждый день. Большая часть знаний исчезает из памяти сразу после сданного экзамена, хотя должна сохраняться на долгое время. Рассказываем о трёх способах, которые помогут запомнить любую информацию в любом возрасте.
Москвичка пробежит 300 километров в поддержку людей с синдромом Дауна
Присоединиться к благотворительной акции Веры Маркаровой может каждый.
Reebok выпустил коллекцию экипировки для тренировок в тёмное время суток
Вся одежда из новой коллекции оснащена стильными светоотражающими элементами.
Как и зачем Эмма Стоун набрала почти 7 килограммов мышечной массы
25 ноября в кинотеатрах России выходит фильм «Битва полов», где снялась лауреат премии «Оскар» Эмма Стоун. Актриса играет роль первой ракетки мира Билли Джин Кинг. Для этого Эмме пришлось хорошо поработать над своим телом и набрать мышечную массу. Рассказываем, что она для этого делала.
Что можно есть до и после плавания в бассейне
Почему после бассейна так сильно хочется есть, можно ли плавать на голодный желудок и как правильно питаться пловцам-любителям — Андрей Козлов, мастер спорта, тренер по триатлону (стаж работы более 10 лет), бывший тренер по физической подготовке сборной России по фехтованию, отвечает на все вопросы.
На «Флаконе» прошла акция по профилактике тромбоза
В рамках проекта ChairXChange художники из арт-группы «Варенъйе организм» создали инсталляцию из более чем 150 старых стульев.
Сколько фруктов можно есть во время диеты
Клинический психолог-диетолог, нутрициолог, сотрудник Союза национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич рассказывает, от каких фруктов вы точно не поправитесь, сколько их можно есть в день и в каких случаях фрукты могут нанести вред здоровью.
5 интересных мастер-классов и семинаров от TimePad
Вместе с сервисом организации событий TimePad мы выбрали пять интересных лекций и мастер-классов, которые помогут вам стать здоровее, сильнее и лучше. Сегодня в подборке — практика ранних подъёмов, школы дыхания и семинар для мам о вакцинации.
Партнерский материал
Что делать в Провансе: 7 отличных идей
Популярность этого региона растёт с каждым годом. Если вы любите строить долгосрочные планы и уже думаете, куда отправиться следующим летом, однозначно рекомендуем выбрать Прованс. Рассказываем, куда ехать, что смотреть и покупать. Вы не пожалеете.
Как спорт помог мне пережить расставание и похудеть на 40 килограммов
Сиан Райн уверена — принцип «в любой непонятной ситуации иди в спортзал» работает безотказно и применим ко многим жизненным случаям. По крайней мере, сама девушка, расставшись с молодым человеком, поступила именно так — начала заниматься спортом и следить за своим питанием. Что из этого получилось, читайте ниже.
5 рецептов лёгких и вкусных заправок для салата
Если вы следите за своим весом и стараетесь правильно питаться, то точно знаете, что всего пара ложек майонеза из магазина способны превратить даже самый простой овощной салат в калорийное жирное блюдо. Но не есть же салат вообще без соуса? Конечно нет: просто приготовьте заправку по одному из этих рецептов.
Вышла книга о самом продолжительном велопутешествии по Америке
17 октября в лектории I Love Supersport пройдёт встреча с Евгением Почаевым, автором книги «11 месяцев в пути, или Как проехать две Америки на велосипеде».
Немец Патрик Ланге побил рекорд трассы на IRONMAN World Championship
Главное триатлон-событие сезона случилось 14 октября в гавайской Коне.
Почему мы устаём в середине дня и что с этим делать
Если днём, часам к трём, вы регулярно чувствуете себя уставшим, вам хочется спать или хотя бы лечь отдохнуть, эта статья для вас. Рассказываем, почему люди устают к середине дня и как бороться с «синдромом 15 часов».
В России покажут фильм о фрирайде This Is Home
Премьерные показы нового фильма от швейцарской компании Faction пройдут в Москве, Санкт-Петербурге и Сочи.
Почему во время выполнения упражнений на пресс болит шея
Идеальный пресс — мечта многих, кто следит за своей фигурой. Несмотря на всю простоту упражнения, некоторые люди жалуются при его выполнении на боль в шее. Оставлять без внимания это не стоит. Мы выяснили, что означает такой симптом и как избавиться от дискомфорта.
3 полезных и несложных рецепта от итальянских шеф-поваров
Шеф-повара итальянской ярмарки Mercatino Regionale: Food & Art, которая пройдёт в Москве уже на этой неделе, поделились с нами рецептами классических блюд с Апеннинского полуострова. Расскажем, как приготовить на обед салат с грушей и пармезаном, ризотто с белыми грибами и осенний пирог с инжиром.
Как работа портит ваше здоровье: 4 признака
Если вы много работаете, скорее всего, ваш организм испытывает стресс чаще, чем вы думаете — причины не всегда могут быть очевидными. Предлагаем проверить, присутствуют ли следующие пункты в вашей жизни, чтобы вы могли сделать свою рабочую неделю немного легче.
8 неожиданных продуктов, которые тоже можно готовить на гриле
В этом списке вы не увидите мяса, сосисек, перца и помидоров. Выбрали самые неожиданные продукты, которые можно приготовить на гриле. Не пугайтесь — получится нереально вкусно.
Чем стресс опасен для здоровья: 7 последствий
Стресс — это реакция организма на возможную опасность. Адреналин и кортизол повышают бдительность, сердцебиение, усиливают приток крови к мышцам. В идеальном мире тело реагирует на опасность и затем возвращается в спокойное состояние. Но когда стресс становится хроническим, появляются серьёзные проблемы со здоровьем.
6 рецептов завтраков, которые спасут от похмелья
Если вчерашняя ночь получилась слишком весёлой, а наутро раскалывается голова, то правильный завтрак — один из лучших способов справиться с похмельем. Сэндвичи, сладкие тосты, яичница и лёгкий суп — мы собрали шесть несложных рецептов, которые точно поставят вас на ноги и вернут к жизни.
adidas и шоу «Танцы» на ТНТ представили лукбук сезона осень-зима — 2017
В новом видео участники проекта переосмысливают последние модели бренда посредством танца.