7 умопомрачительных рецептов с кукурузой

Просто закинуть початки в кастрюлю с кипящей водой? Скукотища! Настя Юренкова предлагает попробовать приготовить что-то более интересное — но с кукурузой. Следующие 7 рецептов сделают вас королём полей. Ну да, или царицей.

1. Кукуруза на гриле с ароматным маслом

Знакомый с детства вкус открывается с новой стороны благодаря маслу с лаймом и перцем чипотле. Масло добавляет не только ощущений, но и большую дозу витамина А, который полезен для глаз.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 1
garlicandzest.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
4 ШТ
.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
2 СТ. Л.

ЦЕДРА ЛАЙМА
¼ Ч. Л.

СОК ЛАЙМА
1 Ч. Л. 

МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИПОТЛЕ
¼ Ч. Л.

МОРСКАЯ СОЛЬ
½ Ч. Л.

  1. Разогрейте гриль.
  2. Удалите листья и рыльца с початков, промойте и просушите кукурузу. Заверните её в фольгу и поместите на гриль на 10 минут, постоянно переворачивая. Снимите с гриля и оставьте в фольге, пока готовите масло.
  3. Смешайте размягчённое сливочное масло, цедру и сок лайма, соль и перец.
  4. Аккуратно разверните кукурузу и выложите початки на блюдо. Подавайте с маслом.

2. Пирог с кукурузой и цуккини


Идеальный дуэт сладкой кукурузы и сочного цуккини дополняется не менее идеальным компаньоном — сыром. И главное, можно наслаждаться вкусом этого пирога без чувства вины: помимо полезных свойств кукурузы, вы найдёте много бета-каротина (содержащегося в цуккини), который нужен для здоровой кожи.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 2
pinchofyum.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
2 шт.
ЦУККИНИ
2 шт.
ШАМПИНЬОНЫ
8 шт.
СЫР (любой твёрдый + моцарелла)
300—350 г
ЯЙЦА
3 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
1 шт.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
4 ст. л.
СУШёНЫЙ БАЗИЛИК
1 ст. л.
СУШёНЫЙ ОРЕГАНО
1 ч. л.

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Растопите масло на среднем огне в большой глубокой сковороде. Добавьте лук, нарезанный кружочками цуккини и грибы. Пока смесь жарится, отделите зёрна кукурузы от початков. Добавьте их к овощам с грибами и тушите 5—10 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Снимите с огня, добавьте базилик, орегано и соль. После чего введите в смесь сыр и взбитые яйца.
  4. Дно формы для запекания застелите пергаментом или просто смажьте маслом.
  5. Переложите овощную смесь в форму. Сверху посыпьте сыром. Накройте форму фольгой и выпекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо ещё пять минут — до появления золотистой корочки.
  6. Дайте пирогу постоять 10—15 минут перед подачей.

3. Оладьи с цуккини и кукурузой

Неклассический вариант оладьев, который может прийти на замену привычным, из теста или картофеля. Снова в деле полезное сочетание цуккини и кукурузы. Можно сделать этот рецепт менее калорийным, уменьшив количество чеддера или заменив его на низкокалорийный козий сыр.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 3
wendyweekendgourmet.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

ЗёРНА КУКУРУЗЫ
250 г
ЦУККИНИ
500 г
ЯЙЦА
4 шт.
СЫР ЧЕДДЕР
½ стакана
МУКА
100 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
СОЛЬ
1 ч. л.
ЧёРНЫЙ ПЕРЕЦ
по вкусу
СУШёНЫЙ БАЗИЛИК
½ ч. л.
СУШёНЫЙ ОРЕГАНО
½ ч. л.
СУШёНЫЙ ЧЕСНОК
½ ч. л.

  1. Натрите цуккини, положите в дуршлаг, посолите и аккуратно отожмите. Дайте постоять 10 минут. Затем выложите цуккини на бумажное полотенце и просушите полностью.
  2. В большой миске соедините цуккини, кукурузу, яйца и специи. Добавьте соли и перца по вкусу. Вмешайте сыр и муку.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. С помощью столовой ложки выложите оладьи на сковороду и обжарьте до красивой золотистой корочки — примерно две минуты, потом переверните на другую сторону и готовьте ещё 1—2 минуты. Подавайте сразу же.

4. Простой кукурузный суп


Лёгкий вегетарианский суп, состав которого вы можете менять в зависимости от своих предпочтений. Не содержит глютена.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 4
minimalistbaker.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
3 шт.
КАРТОФЕЛЬ
4 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
½ шт.
ЧЕСНОК
2 зубчика

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН
500 мл
МОЛОКО
500 мл
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2—3 ст. л.
ЗЕЛёНЫЙ ЛУК
по вкусу

  1. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок в течение 3—4 минут.
  2. Добавьте картофель, соль и перец, накройте крышкой и тушите 4—5 минут.
  3. Затем добавьте зёрна кукурузы.
  4. Влейте бульон и молоко, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте около пяти минут, пока картофель не станет мягким.
  5. Вы можете оставить суп как есть или сделать из него крем-суп. Для этого блендером измельчите 3/4 супа до однородной массы и верните снова на огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут до загустения.
  6. Подавайте с нарезанным зелёным луком и кукурузой. Посыпьте паприкой для цвета.

5. Салат с киноа, томатами и кукурузой

Не все летние салаты должны состоять только из зелени — есть и вкусные и полезные исключения. Например это сытное и здоровое блюдо на основе киноа. При этом в нём содержится всего 340 калорий.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 5
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

ЗёРНА КУКУРУЗЫ
500 г
ПОМИДОРЫ
450 г
ВАРёНая КИНОА
3 стакана
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
1 шт.
ЛУК
1 шт.
ЧЕСНОК
1 зубчик
свежий БАЗИЛИК
1 пучок
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС
2 ст. л.
ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА
1 ст. л.
СОЛЬ
½ ч. л.
ЧёРНЫЙ ПЕРЕЦ
¼ ч. л.
ВОДА
2 ст. л.

  1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
  2. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль, перец и две столовые ложки воды в большой миске.
  3. Добавьте нарезанные лук и чеснок и ещё раз перемешайте.
  4. Затем смешайте кукурузу, варёную киноа, половинки помидора, нарезанный болгарский перец и переложите всё в миску с заправкой. Салат готов.

6. Летние кростини с жареным чесноком и козьим сыром

Мы нашли идеальную летнюю закуску: помимо кукурузы, в её состав входит богатый кальцием козий сыр и томаты, которые являются прекрасным источником ликопина — антиоксиданта семейства каротиноидов, который защищает кожу от вредного воздействия солнца.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 6
howsweeteats.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

БАГЕТ
1 шт.
КОЗИЙ СЫР
350 г
СЛИВОЧНЫЙ СЫР
2 ст. л.
ЧЕСНОК
1 головка
КУКУРУЗА
4 шт.
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ
½ стакана
СОЛЬ
½ ч. л.
ПЕРЕЦ
½ ч. л.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
1 ч. л.
СВЕЖИЙ БАЗИЛИК
¼ пучка

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Разрежьте багет на 16 ломтиков и выпекайте до золотистой корочки в течение 10—12 минут.
  2. Пока готовится багет, смешайте козий и сливочный сыр и зубчики поджаренного на гриле чеснока. Измельчите всё в блендере до однородного состояния.
  3. Нарежьте помидоры и добавьте соль, перец и оливковое масло.
  4. Обжарьте кукурузу на гриле.
  5. Для приготовления кростини на каждый ломтик хлеба намажьте сырную массу, затем положите помидоры и зёрна кукурузы. Украсьте свежим базиликом.

7. Салат с кукурузой и чёрной фасолью

Этот салат можно использовать как сальсу с хрустящими кукурузными чипсами или как закуску к ужину из запечённой сёмги с длиннозёрным рисом. Краснокочанная капуста, входящая в состав салата, является источником антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, а используя её в сыром виде, вы не потеряете ни одного полезного вещества в процессе приготовления.
7 умопомрачительных рецептов с кукурузой. Изображение номер 7
iowagirleats.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

КУКУРУЗА
3 шт.
ПОМИДОР
1 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
½ шт.
КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
½ шт.
консервированная ЧёРНАЯ ФАСОЛЬ
2 банки (по 450 мл)
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ
⅓ стакана
СОК ЛАЙМА
¼ стакана
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
2 ст. л.
СВЕЖАЯ КИНЗА
¼ пучка
СОЛЬ
½ ч. л.

  1. Отварите кукурузу, остудите и отделите ядра от початков с помощью острого ножа.
  2. Слегка обжарьте кедровые орехи в течение 2—4 минут до появления аромата.
  3. Сделайте заправку, смешав в миске сок лайма, масло, кинзу, соль и перец.
  4. Нарежьте и смешайте капусту, помидоры и лук, добавьте к ним кукурузу, фасоль и кедровые орехи.
  5. Добавьте заправку в салат, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фэйсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Стартовали продажи Reebok Classic ZOKU RUNNER x Freebandz
ZOKU RUNNER созданы в коллаборации со звукозаписывающим лейблом рэп-исполнителя Future — Freebandz.
Упражнение дня: гиперэкстензия
Гиперэкстензия не поможет вам похудеть или обрести рельефные мышцы, зато даст гораздо большее — здоровую спину и красивую осанку. Главное — делать её правильно. Включайте видеоинструкцию и повторяйте за тренером ASICS.
Вейпинг. Что вреднее — курить или парить
Вместе с наркологами, пульмонологом и химиком разбираемся и отвечаем чуть ли не на главный вопрос последних лет.
Французская кухня для начинающих: суп «Писту»
Soupe au pistou — овощной суп из Прованса, главное в котором — соус «Писту», очень похожий на итальянское песто. Но не вздумайте говорить об этом французам и сравнивать их суп с минестроне: жители Прованса никогда не добавят в свой соус кедровые орехи.
Instagram дня: открытки на каждый день
Берлинская художница и автор инстаграм-аккаунта @reallifelines творчески подходит к своей работе — она создаёт милые открытки из простых повседневных снимков.
В Москве отметят День добрых дел
2 апреля столица присоединится к всемирному благотворительному движению «День добрых дел». Регистрация открыта для всех желающих.
10 правил здорового питания от профессионального тренера
Постоянный эксперт The Challenger и персональный тренер в Rocky Road Gym Георгий Малтабар перечисляет 10 главных правил, которым лучше бы следовать, если вы хотите похудеть к лету, да и вообще похудеть. О многих правилах вы точно не слышали прежде.
Центр фотографии имени братьев Люмьер приглашает на презентацию книги «О спорт! Ты…»
Творческая встреча и презентация книги фотографов С. Киврина и А. Голованова состоится 5 апреля в 19:00.
Упражнение дня: отжимания
Это упражнение знают и любят все. Его делают чуть ли не каждый день. Посмотрите видеоинструкцию от ASICS и проверьте, правильно ли отжимаетесь вы.
The Challenger выиграл грант бизнес-школы СКОЛКОВО в области спортивного предпринимательства
Заявку на участие в конкурсе подало большое количество участников. Чтобы претендовать на получение гранта, необходимо было предоставить развёрнутое описание проекта, рассказать о его миссии и перспективах развития, а также сделать краткую презентацию и объяснить, почему именно этот проект должен победить.
Постные рецепты от кафе Cook’kareku
Для тех, кто соблюдает пост, мы с удовольствием подбираем различные рецепты. На этот раз это, во-первых, хумус в свёкле с лепёшкой из зелени. Во-вторых, рис «Венере» с жёлтой капустой, грибным кетчупом и хрустящей морковью. И всё это от кафе Cook'kareku.
15 простых способов поднять самооценку
«Челленджер» решил, что к себе пора начинать относиться так, как вы того заслуживаете. Саша Гербер спросил у психолога Светланы Шевченко, как повысить самооценку и уверенность в себе.
Индийский праздник Холи пройдёт в «Экомаркете» в Коньково
«Экомаркет» совместно со студенческим сообществом университета РУДН приглашает всех отметить индийский праздник весны Холи 25 марта в 14:00.
Фестиваль экстремальных видов спорта «Прорыв» объявляет полную программу юбилейного шоу
«Прорыв» отметит круглую дату 1 апреля 2017 года — в этом году шоу состоится в 10-й раз и по размаху превзойдёт все предыдущие.
Компания Apple представила новые ремешки для Apple Watch из коллекции весна-2017
Новая линейка ярких цветных ремешков даёт покупателям ещё больше возможностей придать своим Apple Watch уникальности.
Упражнения дня: пуловер
Пуловер — единственное базовое упражнение, которое задействует сразу две большие группы мышц: широчайшие мышцы спины и грудные. А ещё прорабатывается трицепс и бицепс. Такое упражнения нельзя не делать. А как делать его правильно — показывает тренер ASICS.
В чём ходить весной: 10 пар крутых кроссовок
Пора снимать зимние ботинки и носить что-то более комфортное. Мы нашли 10 пар кроссовок, которые можно смело надеть и на тусовку, и на прогулку, и на концерт. Идеально!
Я люблю­ пятиборье за его динамику — оно заставляет быстро переключаться с одного вида спорта на другой
Если вы считаете, что триатлон — это сложно, то, что вы скажете о пятиборье (фехтование, плавание, езда верхом и комбайн (бег и стрельба)? Анна Кяст поговорила с Ульяной Баташовой, чемпионкой России по современному пятиборью, и выяснила, как ей удалось стать профессионалом сразу в пяти видах спорта.
Как приготовить полезные глазированные сырки
Делимся рецептом любимых с детства глазированных сырков, которые легко приготовить у себя на кухне. Главное отличие — в них нет не только сахара и ароматизаторов, но и творога. Вместо этого — кешью, ягоды, финики и растительное молоко. Вы даже не представляете, насколько это вкусно!
Adidas объявил о выпуске новых кроссовок Ultra BOOST 3.0 LGBTQ
Коллекция будет выпущена в поддержку сообщества ЛГБТ.
Началась регистрация на новую экстремальную гонку от серии стартов «Кубок чемпионов» SwimRun карьер
Старт будет проходить на Дзержинском карьере 9 июля 2017 года.
Apple представляет iPhone 7 и iPhone 7 Plus (PRODUCT)RED Special Edition
Теперь покупатели могут приобрести iPhone в новом красивом цвете и внести свой вклад в Глобальный фонд для борьбы со СПИД.
Nike выпустил новые кроссовки совместно с ЛеБроном Джеймсом
Баскетболист пригласил пациентов из Кливлендской детской больницы, чтобы отпраздновать запуск нового Soldier 10 FlyEase. Джеймс лично провёл время с детьми, показывая преимущества обуви FlyEase, которая приносит пользу спортсменам всех способностей и возрастов.