Фотографируйте еду, чтобы есть меньше (ЧТО?!?!?!?!)

Хорошо известный факт: если вы хотите поддерживать себя в форме, необходимо ограничивать порции. Но как перестроиться и научиться есть меньше, чем вы привыкли? Расскажем на основе одного из последних исследований, как вам в этом может помочь любимый Instagram.

Постарайтесь задуматься, почему на любом званом обеде основное блюдо подают в середине вечеринки. Этот трюк стар как мир, однако не каждый в силах объяснить его. Дело тут вот в чём: ожидание приёма пищи делает любое блюдо вкуснее, чем оно есть на самом деле. Кроме того, ожидание непосредственно влияет на насыщение — уже через несколько секунд к вам приходит ощущение, что желание утолить голод удовлетворено.

 

Примерно то же самое происходит, когда мы фотографируем еду перед её употреблением. Исследование, опубликованное в начале этого года в журнале Journal of Consumer Marketing, доказывает, что процесс фотографирования блюда перед употреблением (включая обработку фотографий и выкладывание в соцсети) заставляет воспринимать его в лучшем качестве. В исследовании принимали участие 120 добровольцев, которые были поделены на две группы: одна фотографировала блюдо перед едой, другая нет. Каждой группе был предложен шоколадный торт и фруктовый салат. В результате те, кто фотографировали свою еду и выкладывали её в соцсети, прежде чем съесть, отмечали вкусовые качества блюд более красочно. Есть здесь и ещё один трюк — фотографии полезной еды могут повлиять на ваше желание съесть тот или иной продукт. Например, если вы терпеть не можете овсянку, но в течение некоторого времени регулярно будете просматривать в Instagram красивые фотографии такого блюда, это позволит вам более лояльно относиться к самому продукту или даже полюбить кашу по утрам.

Фотографируйте еду, чтобы есть меньше (ЧТО?!?!?!?!). Изображение номер 1
Фото: bonappetit.com
Но вернёмся к маленьким порциям. Как вы, наверное, уже догадались, способ уменьшения порций как раз связан с фотографиями еды. И это действительно так. Опубликованное в начале октября в журнале Journal of Marketing Research исследование под названием «Удовольствие как заменитель объёма: как мультисенсорная визуализация помогает людям уменьшить порции еды» показало, что уменьшить порции можно просто представляя еду в своей голове. Ученые из Университета Британской Колумбии Янн Корнил и Пьер Шандон сумели доказать, что мысли о запахе, вкусе, текстуре и даже звуке приготовления определённой пищи помогают уменьшить количество еды, которую человек употребляет за один раз.

 

В исследовании участвовала тысяча добровольцев самых разных возрастов и профессий. Участникам были показаны изображения еды, а также фотографии, отражающие действия, не имеющие к ней отношения (например фотографии детей, играющих в снежки). После этого участникам было необходимо закрыть глаза и в течение некоторого времени представить действие, которое они увидели на картинке — приготовление пищи, её запах и вкус, ощущение, что шоколад тает во рту, или хруст снега под ногами. Затем каждому из участников было предложено выбрать один из шести кусков аппетитного шоколадного торта разного размера. В результате те из добровольцев, кто работал с изображением еды, выбрали куски торта меньшего размера. При этом если участник видел на фотографии вредную пищу или, например, предупреждение о вреде курения, то в последующих описаниях он упоминал, что получил меньше удовольствия от десерта, чем предполагалось.

Фотографируйте еду, чтобы есть меньше (ЧТО?!?!?!?!). Изображение номер 2
Фото: ensuitemedia.com
Авторы исследования объясняют результаты следующим образом: мультисенсорные упражнения дают ощущение процесса употребления пищи, но не насыщения, в то время как насыщение достигается спустя короткое время, за которое вы успели съесть несколько кусочков. Возможно, это идёт вразрез с логикой, которой руководствуются специалисты по рекламе, размещая на плакатах аппетитные фотографии еды, но исследования физиологии употребления пищи говорят о реальном положении дел. Поэтому если есть задача уменьшить порции, постарайтесь просто подумать и представить себе вкусную еду за несколько минут до того, как собираетесь её съесть.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

6 простых действий, которые помогут вам похудеть
Никак не получается сбросить лишний вес? Проверьте наш список полезных при похудении вещей, мы составили его вместе с диетологом Анной Ивашкевич. Возможно, вы упустили что-то важное.
Почему нужно перестать носить резинки для волос на руке
Возможно, вы никогда не задумывались над тем, сколько бактерий ежедневно собирают резинки для волос. Сегодня одна из них упала на пол, затем побывала в сумке, на улице, в общественном транспорте. И это происходит практически каждый день. К чему это может привести — рассказывает дерматолог Эльмира Дзыбова.
7 необычных рецептов лимонада
Узнали у шеф-поваров московских кафе и ресторанов, какими напитками они угощают посетителей летом. Вам точно понравится!
adidas Originals и Фаррелл Уильямс представили вторую часть коллекции Tennis Hu
В продолжение коллаборации музыканта и бренда вошли четыре летних расцветки кроссовок.
В Калининграде пройдёт фестиваль сёрфинг-культуры Locals Only
Спортивно-музыкальный фестиваль состоится 29 и 30 июля на территории пляжа города Зеленоградска.
Как правильно прыгать со скакалкой, чтобы похудеть
Алексей Золотов, элиттренер World Class Строгино, готов задать жару — в этот раз он подготовил пять суперинтенсивных упражнений со скакалкой. Выполняйте их хотя бы раз в неделю, и вы станете ещё сильнее, выносливее и стройнее.
Летний плей-лист для идеальных выходных от певицы ALMA
Уже знаете, где проведёте эти выходные? Где бы вы ни были, советуем включить этот плей-лист — летнее настроение обеспечено. А если хотите послушать певицу ALMA, а ещё Ellie Goulding, группу Years & Years и Ивана Дорна и других исполнителей вживую, приходите завтра в Лужники на фестиваль «Ласточка».
Рецепт дня: чемпионский смузи от Горы из «Игры Престолов»
Сир Григор Клиган из сериала «Игра престолов» поражает всех своими габаритами не только на экране, но и в жизни. Хафтор Юлиус Бьёрнсон — исполнитель роли — один из сильнейших людей планеты и обладатель кучи рекордов. Сегодня мы расскажем о его сумасшедшем рационе.
Reebok Classic представили новый пэк Zoku Runner Day Glo
Ультраяркие летние кроссовки уже поступили в продажу.
10 самых ярких выступлений Рудольфа Нуреева
Великий танцор Рудольф Нуреев был слишком свободным — он не боялся экспериментов и презирал любые правила, которые хоть сколько-нибудь ограничивают творчество. Перед вами 10 самых ярких выступлений гения — если вы всё ещё не любите балет, то после этого материала точно полюбите.
В Москве пройдет забег «Красочный бууум»
Праздник бега состоится 30 июля в Крылатском.
Зачем нужно чистить зубы: 8 причин
То, что зубы нужно чистить каждый день, утром и вечером, мы знаем с самого детства. А вот зачем это делать — вопрос, который требует более глубокого рассмотрения. Вместе с компанией SPLAT мы решили разобраться, как регулярный уход за полостью рта поможет укрепить здоровье и избавить от многих проблем.
Что такое брейклетикс и почему этот вид спорта скоро покорит весь мир
Танцевать и тренироваться одновременно — теперь это возможно. Как связаны брейк-данс, фитнес и уличные тренировки, нам рассказал первый в России тренер по Breakletics Виталий Егоров.
Рак можно будет предсказать с помощью анализа крови
Учёные из Сан-Франциско создали метод, благодаря которому станет возможным выявить злокачественную опухоль задолго до появления первых симптомов.
Как приготовить настоящий итальянский ужин: 4 простых рецепта
С 28 по 30 июля в Москве пройдёт Italian Summer Weekend 2017 — фестиваль, посвящённый итальянской культуре и, конечно, гастрономии. Все выходные на площадке будет работать фуд-корт, где гости смогут попробовать настоящую пиццу, пасту, сыры и деликатесы. Рецептами нескольких блюд от участников мы поделимся уже сегодня.
В Севастополе завершился Международный фестиваль экстремальных видов спорта X Fest
За выходные фестиваль посетили более 25 000 человек.
Как накачать стальной пресс: 5 лучших упражнений
Если вы стремитесь к идеальному прессу, то без этих упражнений никак не обойтись — все они отлично прорабатывают мышцы живота. А если у вас остались ещё какие-то вопросы о том, как накачать классный пресс, вы сможете их задать тренерам в фитнес-зоне на фестивале «Ласточка» — он состоится уже в эту субботу!
В Москве состоится Italian Summer Weekend 2017
Восьмой фестиваль итальянской культуры пройдёт с 28 по 30 июля на территории дизайн-завода «Флакон».
Ночной забег — 2017: как это было
В прошедшую субботу прошёл очередной забег из серии «Московский марафон» — Ночной забег на 10 километров. Наши ребята из команды Honor достойно преодолели эту дистанцию и теперь делятся с вами своими впечатлениями и результатами. Этот забег — последний перед финальным испытанием. Давайте пожелаем всем участникам удачи!
Пыль способствует развитию ожирения
Американские учёные заявили, что домашняя пыль может быть одной из основных причин ожирения наравне с потреблением вредной еды и низким уровнем физической активности.
6 лучших Youtube-каналов для занятий йогой
От дома до любимой студии йоги надо ехать через весь город? Мы выбрали лучшие Youtube-каналы, благодаря которым можно заниматься йогой дома, на пляже или в офисе — да вообще где угодно, а не только в специализированном клубе.
Рецепт дня: клубничный суп от шеф-повара
Суп-десерт из клубники точно поднимет вам настроение. Шеф-повар ресторана Sixty Режис Тригель уверен: такое блюдо обязательно нужно попробовать этим летом.
Куда поехать летом: спортивный лагерь в горах
Одна из главных причин поехать этим летом в Сочи — спортивный лагерь YOUSTEEL Training Camp в Роза Хутор на высоте 1 170 м. Хотите прокачать тело, отдохнуть и насладиться горными пейзажами? Тогда добро пожаловать!