Как сделать так, чтобы продукты как можно дольше сохраняли свежесть

«Челленджер» объясняет, как навести порядок в своём холодильнике — в каком отсеке лучше держать мясо, как хранить овощи и фрукты и что делать с уже приготовленной едой.

Морозильная камера

Морозилка может хранить любой продукт очень долго в его первозданном виде. Ограничений по хранению нет — это может быть и зелень, и десерты, и мясо, и рыба, и овощи-гриль. В Европе сейчас очень популярно готовить что-то, а потом замораживать уже готовые блюда на неделю вперёд. Просто помните, что чем свежее продукт, тем он лучше и безопаснее.

Боковые дверцы

На дверцах холодильника — самая тёплая температура, поэтому лучше убрать оттуда всю скоропортящуюся еду. Это место пусть занимают рассольные продукты, мягкие сыры, масло, соус, майонез, заправки, маринады, масла свежего отжима (ореховое, кунжутное, льняное). Также в боковой отсек можно поставить соки, пастеризованное молоко и напитки в бутылках.

Овощной/фруктовый отсек

В однокамерном холодильнике самая холодная полка находится под морозильной камерой. В двухкамерном холодильнике самая холодная полка будет внизу. Именно там нужно хранить овощи, охлаждённое мясо и рыбу (лучше всего их подвинуть к стенке холодильника, где температура ещё ниже), свежевыжатые соки в банках. Готовая еда, молочная продукция, масло — средняя полка. Верхняя полка — сыры, копчёности, готовые блюда.
Как сделать так, чтобы продукты как можно дольше сохраняли свежесть. Изображение номер 1

Что не нужно хранить в холодильнике

Растительное, оливковое, гречишное масло, специи, сыпучие продукты, бананы, авокадо, дыни, ананас, репчатый лук, чеснок, сухофрукты, мучные изделия, мёд, чай. Помидоры, яблоки, груши, персики при дозревании в холодильнике выделяют бесцветный газ — этилен, который портит продукты вокруг. Консервированные продукты тоже не стоит хранить в холодильнике. Они не прихотливы к окружающей температуре и имеют большой срок хранения. Картофель лучше всего хранить в тёмном месте при температуре не выше 2-4 градусов. Если хотите положить клубни в холодильник, то лучше упаковать их в бумажный пакет. Яйца с неповреждённой скорлупой можно хранить на любой полке холодильника или вне его, главное — не в тепле.

Что не следует хранить в холодильнике рядом (в открытом виде)

Сыры и копчёные продукты, сырые и готовые блюда, колбасные изделия и овощи/фрукты, сами овощи и фрукты, салаты и рыбу.

Идеальная упаковка

Для сыров и колбас — бумажные пакеты, которые позволяют дышать; для супов —  кастрюля, в которой его варили; для готовой еды — пищевая плёнка или герметичный контейнер; для фруктов и овощей — бумажные пакеты; для картофеля — тоже бумажные пакеты; для зелени — стеклянная банка или влажная ткань; для открытых консервов — плотно закрытая посуда.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Москве отметят День добрых дел
2 апреля столица присоединится к всемирному благотворительному движению «День добрых дел». Регистрация открыта для всех желающих.
10 правил здорового питания от профессионального тренера
Постоянный эксперт The Challenger и персональный тренер в Rocky Road Gym Георгий Малтабар перечисляет 10 главных правил, которым лучше бы следовать, если вы хотите похудеть к лету, да и вообще похудеть. О многих правилах вы точно не слышали прежде.
Центр фотографии имени братьев Люмьер приглашает на презентацию книги «О спорт! Ты…»
Творческая встреча и презентация книги фотографов С. Киврина и А. Голованова состоится 5 апреля в 19:00.
Упражнение дня: отжимания
Это упражнение знают и любят все. Его делают чуть ли не каждый день. Посмотрите видеоинструкцию от ASICS и проверьте, правильно ли отжимаетесь вы.
The Challenger выиграл грант бизнес-школы СКОЛКОВО в области спортивного предпринимательства
Заявку на участие в конкурсе подало большое количество участников. Чтобы претендовать на получение гранта, необходимо было предоставить развёрнутое описание проекта, рассказать о его миссии и перспективах развития, а также сделать краткую презентацию и объяснить, почему именно этот проект должен победить.
Постные рецепты от кафе Cook’kareku
Для тех, кто соблюдает пост, мы с удовольствием подбираем различные рецепты. На этот раз это, во-первых, хумус в свёкле с лепёшкой из зелени. Во-вторых, рис «Венере» с жёлтой капустой, грибным кетчупом и хрустящей морковью. И всё это от кафе Cook'kareku.
15 простых способов поднять самооценку
«Челленджер» решил, что к себе пора начинать относиться так, как вы того заслуживаете. Саша Гербер спросил у психолога Светланы Шевченко, как повысить самооценку и уверенность в себе.
Индийский праздник Холи пройдёт в «Экомаркете» в Коньково
«Экомаркет» совместно со студенческим сообществом университета РУДН приглашает всех отметить индийский праздник весны Холи 25 марта в 14:00.
Фестиваль экстремальных видов спорта «Прорыв» объявляет полную программу юбилейного шоу
«Прорыв» отметит круглую дату 1 апреля 2017 года — в этом году шоу состоится в 10-й раз и по размаху превзойдёт все предыдущие.
Компания Apple представила новые ремешки для Apple Watch из коллекции весна-2017
Новая линейка ярких цветных ремешков даёт покупателям ещё больше возможностей придать своим Apple Watch уникальности.
Упражнения дня: пуловер
Пуловер — единственное базовое упражнение, которое задействует сразу две большие группы мышц: широчайшие мышцы спины и грудные. А ещё прорабатывается трицепс и бицепс. Такое упражнения нельзя не делать. А как делать его правильно — показывает тренер ASICS.
В чём ходить весной: 10 пар крутых кроссовок
Пора снимать зимние ботинки и носить что-то более комфортное. Мы нашли 10 пар кроссовок, которые можно смело надеть и на тусовку, и на прогулку, и на концерт. Идеально!
Я люблю­ пятиборье за его динамику — оно заставляет быстро переключаться с одного вида спорта на другой
Если вы считаете, что триатлон — это сложно, то, что вы скажете о пятиборье (фехтование, плавание, езда верхом и комбайн (бег и стрельба)? Анна Кяст поговорила с Ульяной Баташовой, чемпионкой России по современному пятиборью, и выяснила, как ей удалось стать профессионалом сразу в пяти видах спорта.
Как приготовить полезные глазированные сырки
Делимся рецептом любимых с детства глазированных сырков, которые легко приготовить у себя на кухне. Главное отличие — в них нет не только сахара и ароматизаторов, но и творога. Вместо этого — кешью, ягоды, финики и растительное молоко. Вы даже не представляете, насколько это вкусно!
Adidas объявил о выпуске новых кроссовок Ultra BOOST 3.0 LGBTQ
Коллекция будет выпущена в поддержку сообщества ЛГБТ.
Началась регистрация на новую экстремальную гонку от серии стартов «Кубок чемпионов» SwimRun карьер
Старт будет проходить на Дзержинском карьере 9 июля 2017 года.
Apple представляет iPhone 7 и iPhone 7 Plus (PRODUCT)RED Special Edition
Теперь покупатели могут приобрести iPhone в новом красивом цвете и внести свой вклад в Глобальный фонд для борьбы со СПИД.
Nike выпустил новые кроссовки совместно с ЛеБроном Джеймсом
Баскетболист пригласил пациентов из Кливлендской детской больницы, чтобы отпраздновать запуск нового Soldier 10 FlyEase. Джеймс лично провёл время с детьми, показывая преимущества обуви FlyEase, которая приносит пользу спортсменам всех способностей и возрастов.
«Если что-то не получается с сотого раза — обязательно получится с двухсотого»
15-летняя Елена Журавская финишировала в лыжной гонке для спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата, несмотря на слёзы и падения и не обращая внимания на тренеров и судей, которые предлагали сойти с дистанции. Маша Цырулева поговорила с Еленой о том, что заставляет её идти вперёд во что бы то ни стало.
Упражнения дня: скручивания
Это упражнение наверняка знакомо каждому — оно прекрасно включает в работу мышцы пресса, особенно прямые мышцы живота. Хотите плоский живот или рельефный пресс? Неважно, просто делайте это упражнение. Как правильно — показывает тренер ASICS.
Как приготовить макаруны у себя дома
Готовим маленькие французские печенья — готовим, а не покупаем. Должно получиться не хуже, а то и лучше.
Энергичный плей-лист для силовой тренировки
В этой подборке вы не найдёте ничего, кроме хип-хопа от лучших исполнителей своего времени. Нажимайте на play — и наслаждайтесь, а лучше тренируйтесь, целых 65 минут.
Французская кухня для начинающих: салат «Лионез»
«Лионез» — одно из самых популярных блюд французской кухни. В основе салата лежит всего три ингредиента — салат фризе, бекон и яйцо пашот, заправленные соусом винегрет. Прямо сейчас научим вас готовить «Лионез» всего за 15 минут.