Как сделать так, чтобы продукты как можно дольше сохраняли свежесть

«Челленджер» объясняет, как навести порядок в своём холодильнике — в каком отсеке лучше держать мясо, как хранить овощи и фрукты и что делать с уже приготовленной едой.

Морозильная камера

Морозилка может хранить любой продукт очень долго в его первозданном виде. Ограничений по хранению нет — это может быть и зелень, и десерты, и мясо, и рыба, и овощи-гриль. В Европе сейчас очень популярно готовить что-то, а потом замораживать уже готовые блюда на неделю вперёд. Просто помните, что чем свежее продукт, тем он лучше и безопаснее.

Боковые дверцы

На дверцах холодильника — самая тёплая температура, поэтому лучше убрать оттуда всю скоропортящуюся еду. Это место пусть занимают рассольные продукты, мягкие сыры, масло, соус, майонез, заправки, маринады, масла свежего отжима (ореховое, кунжутное, льняное). Также в боковой отсек можно поставить соки, пастеризованное молоко и напитки в бутылках.

Овощной/фруктовый отсек

В однокамерном холодильнике самая холодная полка находится под морозильной камерой. В двухкамерном холодильнике самая холодная полка будет внизу. Именно там нужно хранить овощи, охлаждённое мясо и рыбу (лучше всего их подвинуть к стенке холодильника, где температура ещё ниже), свежевыжатые соки в банках. Готовая еда, молочная продукция, масло — средняя полка. Верхняя полка — сыры, копчёности, готовые блюда.
Как сделать так, чтобы продукты как можно дольше сохраняли свежесть. Изображение номер 1

Что не нужно хранить в холодильнике

Растительное, оливковое, гречишное масло, специи, сыпучие продукты, бананы, авокадо, дыни, ананас, репчатый лук, чеснок, сухофрукты, мучные изделия, мёд, чай. Помидоры, яблоки, груши, персики при дозревании в холодильнике выделяют бесцветный газ — этилен, который портит продукты вокруг. Консервированные продукты тоже не стоит хранить в холодильнике. Они не прихотливы к окружающей температуре и имеют большой срок хранения. Картофель лучше всего хранить в тёмном месте при температуре не выше 2-4 градусов. Если хотите положить клубни в холодильник, то лучше упаковать их в бумажный пакет. Яйца с неповреждённой скорлупой можно хранить на любой полке холодильника или вне его, главное — не в тепле.

Что не следует хранить в холодильнике рядом (в открытом виде)

Сыры и копчёные продукты, сырые и готовые блюда, колбасные изделия и овощи/фрукты, сами овощи и фрукты, салаты и рыбу.

Идеальная упаковка

Для сыров и колбас — бумажные пакеты, которые позволяют дышать; для супов —  кастрюля, в которой его варили; для готовой еды — пищевая плёнка или герметичный контейнер; для фруктов и овощей — бумажные пакеты; для картофеля — тоже бумажные пакеты; для зелени — стеклянная банка или влажная ткань; для открытых консервов — плотно закрытая посуда.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Кубок России по кайтбордингу Fair Play Kite Champ пройдёт этим летом
Всего запланированы три этапа — в Санкт-Петербурге, Крыму и Анапе.
Reebok Classic представил коллаборацию с дизайнером Melody Ehsani
Главная тема новой коллекции — современная женственность, а её символ — образ царицы Нефертити, знаменитой своей красотой и властью.
5 освежающих коктейлей с кокосовой водой
Перечисляем полезные свойства кокосовой воды и объясняем, почему готовить на её основе коктейли — прекрасная идея в любую погоду.
Самая нескучная тренировка в вашей жизни: 9 движений, которые быстро подтянут тело
Устали от обычных приседаний и скручиваний? Инструктор программ Zumba® Валентина Локтионова показывает девять упражнений, которые не только приведут мышцы в тонус, помогут сжечь калории, но и повысят настроение и зарядят энергией на неделю вперёд. Включайте зажигательную музыку — мы начинаем.
«Энциклопедия бега» от ASICS: план тренировок для полумарафона
Полумарафон (21,1 км) — серьёзная дистанция. Подготовка к ней требует особого внимания: важна и экипировка, и техника бега, и прокачка мышц. В новой серии «Энциклопедии бега» наши эксперты расскажут, зачем нужна компрессионная одежда, какие упражнения помогут укрепить мышцы ног, и уже по традиции дадут план тренировок.
10 способов управления стрессом
Если избежать стресса довольно сложно (от него, как известно, не спрятаться, не скрыться), то научиться управлять им вполне реально. Вместе с компанией «БВТ БАРЬЕР РУС» мы нашли десять способов, которые помогут вам выйти из любой стрессовой ситуации победителем (а именно — без потерь для нервной системы).
4 мясных рецепта от шеф-поваров Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu — хорошо известная и уважаемая во всём мире кулинарная школа. Обучение там стоит немалых денег, но мы готовы поделиться рецептами от поваров школы совершенно бесплатно. Сегодня расскажем, как приготовить стейки, отбивные, паштет и фрикадельки.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
Десерт дня: полезный шоколадно-апельсиновый торт
Шоколадный торт, который приносит не только удовольствие, но и пользу? Это не выдумка! Наш десерт готовится без рафинированного сахара и содержит много клетчатки, омега-3, магния, марганца, фосфора и витамина Е.
6 классных гаджетов, которые облегчат жизнь в путешествии
Приближается высокий сезон отпусков. Что вы выберете на этот раз: походы по горным и лесным тропам, африканские саванны, сплавы или же пляжный отдых с комфортом? В любом случае вам может пригодиться гаджет, который не подведёт при длительном разговоре, занятиях спортом и поможет сохранить яркие моменты из путешествий.
Как страх смерти может помочь вам стать счастливым и достичь поставленных целей
Мы все боимся смерти. И чем сильнее страх, тем меньше мы удовлетворены своей жизнью здесь и сейчас. А раз так, то самое время превратить собственные фобии в реальные возможности и начать действовать. Как именно, читайте ниже.
Five Concept Fitness открыл первый фитнес-проект на территории квартала АРМА
17 мая в одном пространстве начали работу сразу пять полноценных фитнес-студий, где можно заниматься под руководством профессиональных тренеров.
Путешественник и предприниматель Пётр Зозуля покорил Эльбрус
7 мая он совершил восхождение на самую высокую горную вершину России и Европы.
8 способов сэкономить деньги в супермаркете
Расходы на еду — в числе необходимых, и, увы, они бывают огромными. Мы подготовили несколько простых советов, которые помогут сберечь неплохую сумму при каждом походе в магазин. Уже можно начать обдумывать, на что вы потратите сэкономленные деньги.
Как девушка, которая не может ходить, стала фитнес-тренером
17 лет назад американка Тифани Адамс попала в серьёзную автокатастрофу, после которой так и не смогла встать на ноги. Сейчас Тифани передвигается в инвалидном кресле. Но это не мешает ей быть фитнес-тренером, актрисой и моделью и иметь такой пресс, что позавидует каждый.
Как приготовить стейк из цветной капусты
Цветная капуста — универсальный овощ. Мы уже рассказывали, как приготовить из неё рис, тесто для пиццы или хлебные палочки. Теперь пришла очередь другого популярного вегетарианского блюда — стейка из цветной капусты. А чтобы он стал ещё вкуснее, мы приготовим его с ароматным грибным соусом.
Школа современной хореографии THE DOME открывает вторую студию фитнеса и танцев
THE DOME body dance fitness на Бадаевском заводе начнёт свою работу в мае.
18 июня состоится благотворительный забег памяти Елизаветы Глинки
Мероприятие запланировано в рамках ежегодного Мед Zaбега, который пройдёт в третий раз. Принять участие сможет каждый: от бегуна-любителя до профессионального врача.
Nike запустил беговую навигацию по Москве
Система «Город для бега» разработана специально к открытию бегового сезона.
Как набрать мышечную массу: 6 советов от профессионального тренера
Набор мышечный массы — процесс не из лёгких. Чтобы не допустить ошибки и добиться конечной цели, следуйте этим пяти правилам от постоянного эксперта The Challenger и персонального тренера Rocky Road Gym Георгия Малтабара.
Рецепт дня: овощной тарт
Это не стандартный пирог с овощами: в тесте здесь используется мука из нута и миндаля, а овощи обжариваются меньше 10 минут и добавляются на уже готовую основу. И главное — кроме того, что этот тарт очень вкусный — в одной его порции содержится всего 190 калорий.
Adidas откроет в парке Горького спортивно-креативное пространство BASEMOSCOW
С 22 мая по 9 сентября здесь будут проходить тренировки Power Tri, футбольные турниры, скейт-контесты, трансляции спортивных мероприятий и концерты.
Baby-G выпустил новые часы для девушек
Модель Baby-G BGA-240 разработана специально для девушек, ведущих активный образ жизни.