Осенний ужин из сезонных овощей и фруктов

Кабачки, баклажаны, айва, сливы, морковь — главный редактор сайта e-da.net Александра Зайцева рассказывает, как приготовить из этих простых, но очень вкусных и полезных овощей и фруктов полноценный осенний ужин: необычные гамбургеры, горшочки с мясным фаршем, быструю пряную закуску на гриле, необычный десерт — клафути.

Гамбургер с овощными оладьями и куриной котлетой

Осенний ужин из сезонных овощей и фруктов. Изображение номер 1
Фото: Александра Зайцева
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
3 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
379 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Кабачок
200 г
Баклажан
½ шт.
Куриный фарш
400 г
Яйцо
1 шт.
Пшеничная мука
3 ст. л.
Кунжут
1 ст. л.
Растительное масло
для жарки
Чёрный перец (молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Натрите баклажаны и кабачки на крупной тёрке.
  2. Добавьте муку, яйцо, кунжут, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  3. Разогрейте на сковороде масло, выложите ложкой оладьи и жарьте с двух сторон по 2 минуты.
  4. Куриный фарш посолите, сформируйте тонкие небольшие котлеты и пожарьте на сковороде с двух сторон до готовности.
  5. Положите котлеты между двух оладий. Гамбургер готов!

Айвовые горшочки

Осенний ужин из сезонных овощей и фруктов. Изображение номер 2
Фото: Александра Зайцева
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
340 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Айва
2 шт.
Говяжий фарш
200 г
Гранат
½ шт.
Сливочное масло
2 ч. л.
Куркума
1 щепотка
Чёрный перец (молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Замочите айву на 20 минут. Затем осторожно выньте мякоть и мелко её нарежьте.
  2. Фарш обжарьте на сковороде со специями, пока не выпарится вся вода.
  3. Очистите гранат от кожуры и выньте из него зёрна. Смешайте их с мякотью айвы и готовым фаршем.
  4. Наполните айвовые горшочки начинкой. Положите сверху по чайной ложке сливочного масла.
  5. Налейте на противень немного воды, положите горшочки и выпекайте в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Медовая морковь со специями на гриле

Осенний ужин из сезонных овощей и фруктов. Изображение номер 3
Фото: Александра Зайцева
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
219 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Морковь
2 шт.
Мёд
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ч. л.
Куркума
2 щепотки
Корица (молотая)
2 щепотки
Красный перец (молотый)
1 щепотка
Соль
1 щепотка

  1. Очистите и нарежьте морковь вдоль, толщиной 3 мм.
  2. Налейте на сковороду-гриль масло и мёд.
  3. Выложите морковь, посыпьте специями и посолите.
  4. Жарьте с каждой стороны по 3—4 минуты.

Клафути со сливой

Осенний ужин из сезонных овощей и фруктов. Изображение номер 4
Фото: Александра Зайцева
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 ЧАС 45 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
409 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Слива
15 шт.
Яйцо
2 шт.
Рисовая мука
½ стакана
Миндальное молоко
1 стакан
Сироп
1 ст. л.

  1. Нарежьте сливы дольками и выложите на дно формы.
  2. Взбейте яйца с молоком, добавьте муку, сироп и хорошо всё перемешайте.
  3. Залейте сливы тестом и отправьте на 1,5 часа в духовку, разогретую до 180 градусов.

Ещё больше вкусных и полезных рецептов ищите на сайте e-da.net.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Вред Wi-Fi: это миф или реальность?
Современные технологии круто изменили нашу жизнь — они сделали нас более мобильными и, как ни странно, более зависимыми. Зависимыми от этих четырёх букв: Wi-Fi. Насколько опасно излучение Wi-Fi-роутера, можно ли пользоваться беспроводным интернетом детям и чем всё-таки опасны мобильные телефоны — разбираемся ниже.
Австралиец Дерек Херрон установил мировой рекорд по баскетболу
28-летний австралиец Дерек Херрон (Derek Herron) из Перта установил мировой рекорд, сделав невероятный бросок в баскетбольное кольцо с высоты 180 метров.
Дизайнер Kit Neale выпустил новую коллекцию SPRIDD
Работа дизайнера проходила совместно с компанией ИКЕА.
Тайский суп с курицей и лимонным желе из гастробара AQ Kitchen
Почти 20 ингредиентов — курица и грибы, овощи и желе из лимона, кокосовое молоко и пасты, — чтобы приготовить дома суп по рецепту шефа AQ Kitchen Адриана Кетгласа, придётся попотеть. Но результат того определённо стоит!
5 простых упражнений, которые нужно делать перед любой тренировкой
Разминка — такая же важная часть тренировки, как и сама тренировка. Двухкратный абсолютный чемпион России по бодибилдингу и победитель Аrnold Classic 2016 Дмитрий Селивёрстов показывает пять упражнений, которые нужно делать перед началом занятий спортом.
Как холодная вода может помочь вам похудеть
Когда человек решает сесть на диету и начать худеть, он часто пьёт всевозможные соки и чаи для похудения. Однако, как это ни парадоксально, самым эффективным напитком для похудения является обычная вода. И мы знаем целых три аргумента в её пользу.
Печём дома: 10 советов начинающему кондитеру
Признайтесь, у вас такое случалось: решили что-то испечь, делали всё по рецепту, а получилось всё равно не очень (или вообще не получилось). Не расстраивайтесь: даже профессиональные повара считают выпечку высшим мастерством. О десяти маленьких хитростях, благодаря которым блин точно не получится комом, читайте ниже.
Жительница Иркутска сдвинула с места два трамвайных вагона с пассажирами
Спортсменка Оксана Кошелёва 21 января установила мировой рекорд. Ей удалось сдвинуть с места два трамвайных вагона с 70 пассажирами, общая масса груза составила около 42 тонн.
Пенсионер Николай Каклимов побил собственный мировой рекорд в подтягивании
54-летнему мужчине из Красноярска удалось подтянуться 5 825 раз за двенадцать часов и 3 811 за шесть часов.
Nike совместно с российскими атлетами запустил новую кампанию «Сделана из…»
Кампания вдохновлена спортсменками и женщинами, которые меняют культуру спорта и подвергают сомнениям устаревший взгляд на вещи.
Учёные: «Гаджеты во время сна опасны»
Специалисты выяснили, что гормон мелатонин, отвечающий за здоровый сон и сновидения человека, тонко реагирует на окружающий фон.
Учёные: «Молоко положительно влияет на мозг человека»
Сотрудники медицинского центра в Канзасе сделали открытие, обнаружив новые полезные свойства молока.
Суперфуды из России: чем заменить чиа и киноа
«Челленджер» составил список самых полезных отечественных суперфудов, которые по своим питательным свойствам составят серьёзную конкуренцию всяким там ягодам годжи.
Даблполинг: как научиться кататься на лыжах
Восьмой на лыжном марафоне Finlandia-hiihto, неоднократный участник и победитель ветеранских чемпионатов мира по лыжным гонкам Сергей Иванов объясняет, что такое даблполинг, почему его любят профессиональные лыжники и при каких условиях этот ход лучше всего использовать.
5 мест для хайкинга на выходных
Мечтаете покорить вулканы Исландии и горы Новой Зеландии, но пока не располагаете ни временем, ни бюджетом? Не страшно! Марина Дилан рассказывает, что делать, если на пешие прогулки и знакомство с природой у вас есть всего пара дней.
Рецепт дня: запечённая курица в соусе терияки
Для того чтобы приготовить курицу терияки, не обязательно покупать специальный соус в магазине. Мы расскажем вам, как приготовить его самостоятельно в домашних условиях и сделать мясо вкусным и ароматным.
В магазинах Reebok появилась весенне-летняя коллекция City Series для женщин
Компания Reebok представила весенне-летнюю коллекцию City Series. На этот раз коллекция вдохновлена тремя крупнейшими городами мира — Москвой, Лондоном и Токио. Три разных города — три разных коллекции, каждая из которых по-своему хороша.
Объявлены даты соревнований Quiksilver New Star Camp 2017
Сноубордический лагерь пройдёт с 31 марта по 10 апреля на курорте Роза Хутор.
75-летний пенсионер Владимир Трофимец сдавал нормы ГТО и установил 2 рекорда
Житель Красногвардейского района Крыма стал лучшим в России в своей возрастной категории в двух спортивных упражнениях.
Предприниматели и представители модной индустрии соберутся на Fashion Startups 2017
Мероприятие пройдёт 2 марта в лофте White Studios на Большой Ордынке.
Как перцы чили могут продлить вашу жизнь
До сих пор думаете, что острое только наносит вред организму? А вот некоторые учёные считают, что употребление в пищу перцев чили помогает жить дольше. Рассказываем подробнее.
Первая помощь при бытовых ожогах
Травматолог Дмитрий Снопков подробно рассказывает, что нужно делать, если вы обожглись о горячую сковородку, вас ударило током, вы получили солнечный или даже химический ожог. А также что должно быть в аптечке на все эти случаи.
Лина Данэм: «Я никогда не устану удалять злые комментарии под своими фотографиями»
Автор, режиссёр и исполнительница главной роли в сериале «Девочки» Лина Данэм обожает бег и фитнес. Несмотря на природную лень актриса убеждена: главное в жизни — двигаться. О том, почему Лина удаляет злые комментарии в соцсетях, презирает стереотипы и восхищается Сереной Уильямс, читайте в её монологе.