Мы не раз писали, что любимые многими роллы вовсе не так полезны. Но что делать, если уж очень хочется? Выход прост — приготовьте по нашему рецепту!

Радужные роллы без риса

Приготовить роллы только из овощей и водорослей? Легко! В этом рецепте рис заменён на натёртую цветную капусту.
Изображение рецепта Радужные роллы без риса
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
60 ккал
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
60 ккал

Ингредиенты

Цветная капуста (натёртая)
4 стакана
Морковь
4 шт.
Болгарский перец (жёлтый и красный)
4 шт.
Капуста (краснокочанная)
½ кочана
Свёкла
2 шт.
Огурец
2 шт.
Авокадо
2 шт.
Манго
1 шт.
Лук (красный)
1 шт.
Нори (листы)
6 шт.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте все ингредиенты тонкими длинными ломтиками. Для моркови и свёклы удобно использовать спиралерезку.
  2. Разровняйте лист нори на циновке для суши. Выложите на него мелко натёртую цветную капусту. Старайтесь, чтобы она не доходила до самых краёв — так будет проще завернуть готовый ролл.
  3. Разложите по всему листу понемногу всех нарезанных овощей. Аккуратно заверните готовый ролл с помощью циновки.
  4. Повторите те же действия с оставшейся начинкой и листами нори.
  5. Острым ножом аккуратно нарежьте большие роллы на небольшие порции.
  6. Подавайте с любимым соусом и васаби.
Статьи по теме
Как приготовить полезные роллы с киноа
5 продуктов, которые на самом деле не так полезны
Обед в лаваше: учимся крутить полезные роллы
5 рецептов полезных спринг-роллов