Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол

Мясоеды, дайте пять! Если вы такие же, как мы, и не представляете свой обед без куска мяса или курочки, то этот материал для вас — как бальзам на душу. Самые полезные виды мяса, которые вы, возможно, не пробовали, но теперь точно попробуете. Эх, слюнки уже текут.

До сих пор ваши кулинарные эксперименты касались каких угодно ингредиентов, но только не мяса? Зря, пора исправлять ситуацию. Вы наверняка никогда и не подумали бы, что мясо страуса, буйвола или, скажем, кенгуру, которое так с ходу и не представишь на своей тарелке, может быть гораздо полезнее куриного филе, телячьей вырезки или свиной отбивной. Это действительно так: экзотические виды мяса чаще менее калорийны, более богаты белком, минералами, витаминами, аминокислотами и другими полезностями, чем те, к которым мы привыкли.

Мясо страуса

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 1
meatmeathome.com
По своему вкусу мясо страуса не имеет ничего общего с мясом птицы: курицей, индейкой, уткой и другими его видами. Зато может напомнить говядину, причём внешне — тоже. Тёмно-красное мясо страуса, которое хорошо тем, что оно, во-первых, совсем нежирное (в 100 г всего 3,5 — жира), но богатое протеином; во-вторых, содержит много витаминов группы B (они помогают поддерживать здоровый метаболизм); в-третьих, остаётся мягким и нежным, как бы его не готовили. К слову, найти такое во всех отношениях хорошее мясо страуса (закроем глаза на не очень низкую цену) у нас не проблема: в России насчитывается более 200 страусиных ферм, которых стало появляться всё больше, как только выяснилось, что страусы отлично приспосабливаются к самому разному климату.

Мясо козы

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 2
indiansimmer.com
Сельскохозяйственная ценность коз, конечно, не ограничивается тем, что они дают молоко для приготовления вкуснейших сыров, йогурта, творога и других подобных продуктов. Мясо козы, например, полезнейшая вещь, которая незаслуженно мало используется в домашней готовке. До сих пор мясо козы «страдает» от мнения, будто оно впитывает неприятный козий запах, чего не происходит при убое животного по всем правилам. Насчёт запаха бояться нечего, вкус же слегка необычный — он может самую малость показаться пряным. Тем же, кто его оценит по достоинству, будет приятно узнать, что козье мясо считается диетическим. 3 г жира на 100 г мяса говорят сами за себя. Ещё в нём мало холестерина и много витаминов A, B1 и B2.

Мясо буйвола

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 3
smokemongers.com
Вы едва ли отличите мясо буйвола от говядины на вкус (кажется, только самые большие гурманы заметят, что буйволина чуть слаще и насыщеннее), но по своей пользе первое не сравнится со вторым. Говядина проигрывает тем, что в ней больше жира и холестерина, а также в целых 4 раза меньше жирных кислот омега-3, чем в мясе буйвола. Его ценность повышает ещё и то, что оно богато линолевой кислотой — это вещество снижает риск развития рака и препятствует распространению раковых клеток. Если все эти положительные свойства буйволины вас подкупили, и вы уже ищете рецепты блюд с этим мясом, предупреждаем вас: при готовке с него нельзя спускать глаз, так как из-за лишних нескольких минут на огне оно может стать слишком сухим.

Мясо кролика

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 4
bunnyfarmcorp.com
Звучит не так экзотично, как мясо страуса или буйвола, но менее редким от этого не становится — мясо кролика по-прежнему серьёзно уступает курице, говядине и свинине по популярности. Было бы неплохо это исправить: мясо кролика усваивается нашим организмом более чем на 90% (чего не скажешь о других видах мяса), а вместе с ней — и содержащиеся в мясе минералы (больше всего железа, фосфора, магния), витамины (например C, B6, B12) и аминокислоты.

Оленина

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 5
thetapaslunchcompany.co.uk
Для северных народов оленина – никакая не редкость, а одна из типичных составляющих рациона и потому очень доступная по цене. У нас же на оленину придётся потратиться, однако с пользой для себя. Оленье мясо, чуть жёсткое после приготовления (его, кстати, поэтому советуют размягчать ягодными соусами — например из клюквы), отличается также тем, что оно маложирно, но зато оленина богата белком (36 г на 100 г мяса) — для протеиновой диеты это будет в самый раз.

Мясо лося

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 6
lauraswildkitchen.com
Лось тоже входит в семейство оленевых, но мясо лося отмечают отдельно. Почему так? Дело хотя бы в том, что вкус у лосиного мяса совсем не такой, как у оленины. Мясо лося — более нежное и сладкое. Плюс надо сказать, что у него крайне низкая калорийность и достойный витаминный состав. Больше всего в мясе лося витамина B12 — в одной порции лосятины содержится его дневная норма для человека. Ещё один бонус — наличие в мясе цинка, фосфора и железа.

Перепелиное мясо

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 7
cookinginsens.wordpress.com
Традиция украшать стол блюдами с перепёлками у нас уходит в далёкое прошлое (в одной только литературе XIX века столько примеров того, как в знатных семьях лакомились перепелиным мясом), сейчас она значительно слабее, чем раньше. Не понимаем, в чём дело, ведь перепелиное мясо особенно вкусное (любителям курицы и индейки оно точно понравится) и при этом богато полезными веществами: в нём много калия, есть сера и фосфор, витамины A, B1, B2, PP, аминокислоты и многое другое. Правда, нужно обратить внимание на калорийность перепелиного мяса — энергетическая ценность 100 г мяса составляет под 250 калорий. Такое и не снилось кролику, козе, оленю и другим постным видам мяса.

Мясо аллигатора

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 8
indieplate.com
Хотя на ценник мяса аллигатора без крокодиловых слёз не взглянешь, об этом деликатесе интересно узнать, что он по вкусу почти точь-в-точь мясо курицы, по энергетической ценности не очень калорийно, по наличию нужных организму человека веществ — довольно полезно: в мясе особенно много минералов и витаминов группы B. Оно хорошо для здоровья желудочно-кишечного тракта, работы мозга и в целом иммунитета, но так как регулярное употребление такого мяса представить себе трудно, то и его влияние на организм преувеличивать не стоит.

Мясо кенгуру

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 9
reluctanthousedad.com
Тёмно-красное мясо кенгуру в приготовленном виде считается мягким и нежным (особенно хвалят мясо хвоста кенгуру), что касается его состава, то в нём хороший процент белков (22 г на сотню — мяса) и минимальный — жиров (всего около 1 г на ту же сотню). Мало кто может похвастаться тем, что экзотическую кенгурятину пробовал в чистом виде, но в России большинство из нас всё же когда-нибудь, да потребляли это мясо — оказывается, на нашу страну приходится треть экспорта мяса кенгуру из Австралии, а используется оно по большей части в производстве колбас.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Соки не помогут вам похудеть
Специалисты заявляют, что употребление соков — овощных или фруктовых — не поможет сделать фигуру стройнее. Почему — читайте в нашем материале.
Открыта регистрация на SkiGrom Relay
Соревнования пройдут 12 марта в спортивном парке отдыха им. Героя России Ларисы Лазутиной
5 советов, как сделать вашу тренировку ещё эффективнее
Бывает, что мы не замечаем прогресса от постоянных занятий в спортзале. В лучшем случае мы просто расстраиваемся, в худшем — перестаём заниматься спортом вовсе. Рассказываем, как сделать свои занятия более эффективными и добиваться нужных результатов.
Cуп мокуэка: экзотический и с креветками
Мокуэка — традиционный бразильский суп с морепродуктами и кокосовым молоком. Сегодня расскажем об одном из его вариантов — с креветками. Таким супом вы точно поразите свою семью или друзей.
Выбор The Challenger: 5 фильмов, которые нужно посмотреть на фестивале документального кино EcoCup
Уже в эту пятницу в Москве стартует восьмой фестиваль «зелёного» документального кино EcoCup. Мы не смогли пропустить такое событие и выбрали пять фильмов, которые, на наш взгляд, обязательно нужно посмотреть.
В Москве пройдёт лыжная ИТ-гонка RRC Ski Race 2017
Соревнования состоятся 24 февраля в спортивном комплексе «Альфа-Битца».
Тренировка для ягодиц: 5 крутых упражнений, которые можно делать дома
А мы начинаем готовиться к лету и советуем уделить большое внимание ягодицам. Как сделать их подтянутыми и упругими — узнаете в этом материале.
11 рецептов полезных блинов к Масленице
Хотите наесться блинов до отвала? Ну так Масленица же! Настя Юренкова рекомендует 11 рецептов самых здоровых и вкусных блинов: от более традиционных гречневых и рисовых до совсем необычных зелёных и красных.
Как совмещать работу и тренировки
Напряжённый рабочий день и долгая дорога домой часто могут негативно сказаться на ваших спортивных результатах. Мы решили разобраться, как работа мешает вашим тренировкам и что с этим делать.
Как приготовить морковный пирог
Самый вкусный морковный пирог — это много корицы, моркови и орехов. Наш пирог именно такой — нежный, воздушный и очень полезный. Записывайте рецепт. Хотя зачем? Ведь мы его для вас уже записали.
Вред Wi-Fi: это миф или реальность?
Современные технологии круто изменили нашу жизнь — они сделали нас более мобильными и, как ни странно, более зависимыми. Зависимыми от этих четырёх букв: Wi-Fi. Насколько опасно излучение Wi-Fi-роутера, можно ли пользоваться беспроводным интернетом детям и чем всё-таки опасны мобильные телефоны — разбираемся ниже.
Австралиец Дерек Херрон установил мировой рекорд по баскетболу
28-летний австралиец Дерек Херрон (Derek Herron) из Перта установил мировой рекорд, сделав невероятный бросок в баскетбольное кольцо с высоты 180 метров.
Дизайнер Kit Neale выпустил новую коллекцию SPRIDD
Работа дизайнера проходила совместно с компанией ИКЕА.
Тайский суп с курицей и лимонным желе из гастробара AQ Kitchen
Почти 20 ингредиентов — курица и грибы, овощи и желе из лимона, кокосовое молоко и пасты, — чтобы приготовить дома суп по рецепту шефа AQ Kitchen Адриана Кетгласа, придётся попотеть. Но результат того определённо стоит!
5 простых упражнений, которые нужно делать перед любой тренировкой
Разминка — такая же важная часть тренировки, как и сама тренировка. Двухкратный абсолютный чемпион России по бодибилдингу и победитель Аrnold Classic 2016 Дмитрий Селивёрстов показывает пять упражнений, которые нужно делать перед началом занятий спортом.
Как холодная вода может помочь вам похудеть
Когда человек решает сесть на диету и начать худеть, он часто пьёт всевозможные соки и чаи для похудения. Однако, как это ни парадоксально, самым эффективным напитком для похудения является обычная вода. И мы знаем целых три аргумента в её пользу.
Печём дома: 10 советов начинающему кондитеру
Признайтесь, у вас такое случалось: решили что-то испечь, делали всё по рецепту, а получилось всё равно не очень (или вообще не получилось). Не расстраивайтесь: даже профессиональные повара считают выпечку высшим мастерством. О десяти маленьких хитростях, благодаря которым блин точно не получится комом, читайте ниже.
Жительница Иркутска сдвинула с места два трамвайных вагона с пассажирами
Спортсменка Оксана Кошелёва 21 января установила мировой рекорд. Ей удалось сдвинуть с места два трамвайных вагона с 70 пассажирами, общая масса груза составила около 42 тонн.
Пенсионер Николай Каклимов побил собственный мировой рекорд в подтягивании
54-летнему мужчине из Красноярска удалось подтянуться 5 825 раз за двенадцать часов и 3 811 за шесть часов.
Nike совместно с российскими атлетами запустил новую кампанию «Сделана из…»
Кампания вдохновлена спортсменками и женщинами, которые меняют культуру спорта и подвергают сомнениям устаревший взгляд на вещи.
Учёные: «Гаджеты во время сна опасны»
Специалисты выяснили, что гормон мелатонин, отвечающий за здоровый сон и сновидения человека, тонко реагирует на окружающий фон.
Учёные: «Молоко положительно влияет на мозг человека»
Сотрудники медицинского центра в Канзасе сделали открытие, обнаружив новые полезные свойства молока.
Суперфуды из России: чем заменить чиа и киноа
«Челленджер» составил список самых полезных отечественных суперфудов, которые по своим питательным свойствам составят серьёзную конкуренцию всяким там ягодам годжи.