Вредно ли каждый день есть одно и то же

Желая потерять лишние килограммы, некоторые девушки готовы целыми днями питаться куриной грудкой, нежирным творогом и огурцами. И кажется, что ничего страшного в этом нет. Так ли это на самом деле? Может ли однообразный рацион быть сбалансированным — Юлия Широчкина узнала у кандидата биологических наук Елены Дегтярь.

 

Елена Дегтярь

более 10 лет занималась научными исследованиями в сфере биохимии, молекулярной биологии, биологии клетки и микробиологии в ряде ведущих израильских вузов, затем продолжила научную работу в НИИ Макса Планка в Берлине. В 2014 году получила сертификат в сфере спорта и питания (Certificate in Sports Nutrition and Performance)
— Если считать, что рацион — это источник поступающей в организм энергии, то можно запросто составить однообразное меню с определённым соотношением белков, жиров и углеводов и жить, особо не задумываясь, что съесть. Но сбалансированный рацион представляет собой баланс и макронутриентов (белков жиров и углеводов, которые являются стройматериалом и необходимы для удовлетворения энергетических потребностей организма), и микронутриентов (витаминов и минералов, без которых организм не может полноценно функционировать).

 

Ни один продукт не содержит оптимального количества всех питательных веществ, необходимых нам для здоровья, поэтому может возникнуть авитаминоз с очень неприятными последствиями или произойдут серьёзные нарушения функций организма вследствие нехватки железа или магния. А всё потому что источником части витаминов и минералов являются продукты животного происхождения. Другие же витамины находятся исключительно в растительной пище. Поэтому, если придерживаться однообразного рациона на протяжении длительного периода времени, в организме возникнет дефицит тех или иных питательных веществ.

 

В течение какого периода однообразный рацион может навредить? Здесь сложно дать однозначный ответ, ведь даже понятие «однообразный рацион» относительно. Однообразный в течение дня? Недели? Месяца? Сезона? Можно придерживаться разнообразного рациона в течение дня и есть одно и то же на протяжении недели, что в итоге сделает ваше питание однообразным.

Елена Дегтярь предлагает примерное меню разнообразного сбалансированного рациона. Оно составлено из расчёта порции объёмом около 1—1,5 стакана (250—350 мл) и промежутками между приёмами пищи 2—4 часа, в зависимости от степени голода. Помимо этого, важно не забывать употреблять достаточное количество жидкости, ориентируясь на среднюю норму — 1,5—2 литра воды в день.

 

СКОЛЬКО ВОДЫ НУЖНО ПИТЬ В ДЕНЬ

Понедельник

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 1
Фото: niharkwt.wordpress.com

  1. Овсянка на воде или растительном молоке хорошего качества с любыми добавками в виде орехов, сухофруктов, ягод.
  2. Два куска цельнозернового хлеба с авокадо и овощным салатом.
  3. Паста с томатным соусом и сыром.
  4. Чечевица или куриное филе с тушёными овощами и растительным маслом.

Вторник

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 2
Фото: draxe.com

  1. Гречневая каша на растительном молоке (или 50/50 молоко с водой) с орехами и сушёными ягодами.
  2. Творог со сметаной и овощным салатом.
  3. Мисо суп + вегетарианские суши или рыба с гарниром.
  4. Овощной мексиканский чили с чёрной фасолью и кукурузой.

Среда

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 3
Фото: farmhousedelivery.com

  1. Рисовая каша на растительном молоке (или 50/50 молоко с водой) с маслом и корицей.
  2. Натуральный йогурт с мюсли (не с гранолой — она обжаривается с мёдом и сахаром).
  3. Лапша с овощами и тофу или паста карбонара.
  4. Рис с чечевицей с жареным луком и зелёной спаржей (муджадара).

Четверг

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 4
Фото: the10centdesigner.com

  1. Овсянка на воде или растительном молоке хорошего качества с любыми добавками в виде орехов, сухофруктов и ягод.
  2. Два куска цельнозернового хлеба с домашним хумусом или малосольной рыбой или домашней ветчиной и салатом из помидоров с зеленью.
  3. Чечевичный суп и салат из овощей с брынзой или фитой.
  4. Омлет из трёх яиц с овощным салатом и оливковым маслом.

Пятница

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 5
Фото: contentful.com

  1. Гречневая каша.
  2. Картофельные драники (запечённые в духовке) с натуральным йогуртом и зеленью.
  3. Мясное рагу с фасолью.
  4. Салат с варёным нутом, запечёнными перцами и баклажанами с оливковым маслом.

Суббота

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 6
Фото: thelastfoodblog.com

  1. Сырники со сметаной и ягодами.
  2. Салат с булгуром или киноа (+ хлеб).
  3. Омлет или яичница с салатом или тушёными овощами.
  4. Курица с рисом и соевым соусом.

Воскресенье

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 7
Фото: cookingclassy.com

  1. Кефирные оладьи с йогуртом и фруктами.
  2. Бутерброд с сыром и овощной нарезкой.
  3. Перловка с тушёными грибами в соевом соусе.
  4. Нут, тушённый со шпинатом и помидорами.

Важнее любых наглядных примеров — понимание принципов, по которым составляется сбалансированный рацион. В первую очередь желательно употреблять продукты, богатые углеводами, в первой половине дня, белками — во второй. В идеале рацион должен содержать разнообразные крупы, источники жиров, бобовые и богатый выбор овощей (не только огурцов и помидоров) и зелени.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Как сварить натуральное мыло дома
Домашнее мыловарение — несложный, креативный и не требующий больших затрат процесс. Ольга Джима уже давно этим занимается и сейчас расскажет вам всё в мельчайших подробностях.
Шакшука от шеф-повара ланчерии «Лафлафель»
Шакшука — это не только ближневосточная яичница, но и отличный вариант похмельного завтрака. Сооснователь и шеф-повар ланчерии «Лафлафель» Тадеуш Войтович делится рецептом фирменной шакшуки, которая отличается от других своим пикантным вкусом благодаря яркому букету специй.
7 способов улучшить свой сон, а заодно и сексуальную жизнь
Учёные выявили связь между качеством сна и качеством секса. Главный вывод один — проблемы со сном надо решать. Рассказываем, почему и как.
Завершился турнир «Ночная лига 3 х 3 STREET BEAT x Streetbasket Russia»
Финал баскетбольного соревнования «Ночная лига 3 х 3» состоялся 22 февраля в Москве.
Как ухаживать за мембранной одеждой
Чтобы мембранная ткань оберегала нас от ненастной погоды, ей требуется особый уход. И тогда спортивная одежда наверняка сохранит все те свойства, ради которых мы её и покупаем.
Рецепт дня: запечённое филе сибаса с кускусом
Если вам хочется чего-то интересного на ужин, но долгая готовка не входит в ваши планы, то вам пригодится этот рецепт — всего 25 минут, и изысканный рыбный ужин на двоих готов.
Чем опасна диета «Любимая»
Большинство людей, которые борются с лишним весом, сразу прибегает к ограничению питания. Огромное количество диет обещает худеющим избавить их от лишних килограммов быстро и эффективно. Но так ли это на самом деле? О том, как работает диета «Любимая», рассказывает доктор медицинских наук.
«Мне осточертело болезненное безволие»: 4 вдохновляющих фильма про путешествия
Марина Дилан выбрала четыре фильма про хайкинг, которые точно стоит посмотреть в эти выходные. После их просмотра невозможно не заразиться страстным желанием поскорее отправиться в горы.
Владимир Ярыгин установил мировой рекорд, прыгнув на мотоцикле с одного БелАЗа на другой
Мотофристайлеру Владимиру Ярыгину первому в мире удалось перепрыгнуть с одного движущегося самосвала на другой. Таким образом, он установил новый рекорд и попал в Книгу рекордов России.
Nike запустил инициативную кампанию в поддержку равенства
Кампания equality означает «равенство». Это мощный ролик с крупнейшими американскими спортсменами.
5 эффективных упражнений для сильных рук и рельефных плеч
Тренер клуба «СОЮЗ Crossfit» Виктор Белоус показывает, что нужно делать, если вы хотите накачать мышцы рук и плеч. Предупреждаем: легко не будет, но результат вам понравится.
Что приготовить на 23 февраля
Не успеете опомниться, как на тарелке ничего не останется: бренд-шеф «Чабан хаус» Шавкат Подмарёв делится своими лучшими мясными рецептами. Очень кстати, ведь главный мужской праздник — 23 февраля — уже сегодня.
«Перед тем как начать любое дело, задайте себе эти 5 вопросов»
Вице-президент Ассоциации уличного баскетбола Сергей Грунис рассказал нам о том, как создавать крутые спортивные мероприятия  для людей, а не «для галочки». А ещё о том, как остаться в спорте, даже если твои мечты стать великим спортсменом не сбылись.
Всякий раз во время гонки, когда мне особенно тяжело, я спрашиваю себя — парень, зачем тебе это?
Степан Вахмин — тренер и триатлет-любитель — поставил перед собой амбициозную задачу. Он хочет сделать IRONMAN за 8 часов 40 минут и тем самым установить рекорд России среди любителей. Зачем ему это нужно, можно ли подготовиться к «железной» гонке самостоятельно и чему может научить триатлон, рассказывает сам Степан.
Как приготовить вкусную пиццу дома: 6 советов от шефа
Если вы до сих пор думаете, что приготовить настоящую пиццу может только бабушка-итальянка в дровяной печи, мы вас переубедим. А поможет нам бренд-шеф знаменитой сети московских ресторанов Zotman Pizza Pie Дмитрий Зотов. С его советами точно всё получится!
Adidas выпустил коллекцию купальников, изготовленных из океанического мусора
Спортивный бренд Adidas выпустил коллекцию SS17 Parley совместно с некоммерческой организацией Parley for the Oceans. Вся одежда создана из переработанного пластика и рыболовных сетей, которые были найдены в океане.
Яблоки способствуют долголетию
Британские учёные выяснили, что если регулярно употреблять яблоки или же пить по утрам яблочный сок, длительность жизни повышается в среднем на 17 лет. Включение в рацион этих фруктов положительно влияет также на состояние сердечно-сосудистой и иммунной системы.
В День защитника Отечества пройдёт III Февральский полумарафон
Забеги пройдут 23 февраля в лесопарке «Кусково».
Необычные начинки для блинов: 16 рецептов
Масленица продолжается! Вы уже наверняка попробовали блины и со сметаной, и с маслом, и с икрой. Теперь пришло время экспериментов: Настя Юренкова советует необычные начинки для блинов, которыми можно удивить друзей и близких.
Я не понимаю, почему нужны катастрофы, страдания и прочие зверства, чтобы пробудить человека в человеке
Режиссёр, продюсер, активист, фотограф, обладатель «Эмми» за документальный сериал «Китовые войны» Эрин Калмз проведёт трёхдневный воркшоп в рамках международного документального экофестиваля ECOCUP. В связи с этим мы попросили Эрин рассказать, как фильмы помогают менять реальность и почему страсть важнее таланта.
Необычное и крутое: что такое тренировки MOTR
Хотите разнообразить занятия по пилатесу и функциональные тренировки или просто попробовать что-то новое? Сегодня расскажем, как прокачать всё тело и задействовать мелкие мышцы-стабилизаторы, которые редко включаются в работу (между прочим, зря).
Как приготовить крабовые котлетки по-мэрилендски
Эти крабовые котлеты получили своё название в честь американского штата Мэриленд, где они по-прежнему популярны. Почему? Да просто их надо пробовать, они действительно очень классные и вкусные.
На фестивале документального кино Ecocup покажут нашумевший фильм о международной торговле морскими млекопитающими
Премьера документального фильма «Рождённые свободными» состоится 24 февраля в киноцентре «Октябрь».