Эксперимент редакции: где купить вкусные и полезные продукты

Каждого, кто стремится питаться правильно, интересует вопрос: где купить вкусные овощи и фрукты, крупы, свежее мясо и рыбу, чтобы приготовить полезные блюда? The Challenger решил провести эксперимент: мы попробовали найти всё необходимое в магазине и на фермерских рынках, а также протестировали сервис доставки. Что удобнее и какие продукты оказались лучше?

«Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам» — один из любимых аргументов тех, кто предпочитает выбирать и покупать продукты в магазинах и на фермерских рынках. «Время — деньги», — отвечают им те, кто быстро оформляет заказы в Интернете и терпеть не может шопинг. Редактор The Challenger Аня Щёкина живёт с семьёй за городом. Она знает, у кого из фермеров можно купить лучшие томаты и малину, а у кого — самое свежее мясо. Её муж Дмитрий Дементьев — противник долгого шопинга, обычно он покупает продукты через Интернет.

Чтобы раз и навсегда найти ответ на вопрос, какой шопинг лучше — онлайн или офлайн, супруги решили устроить эксперимент: Анна отправится за покупками в магазин и приготовит ужин, а Дмитрий закажет всё, что необходимо для пикника, через Интернет. Кто потратит на шопинг меньше времени и сэкономит семейный бюджет? Какие продукты окажутся вкуснее? У какого шопинга больше преимуществ, чем недостатков?

Анна Щёкина

редактор The Challenger

— Для меня очень важны тактильные ощущения и запахи. Вкусные томаты невозможно выбрать через Интернет, зато их легко найти на прилавках у фермеров. Там же можно купить другие вкусные сезонные овощи и фрукты. Но есть проблема: мы живём за городом — и до рынка, и до супермаркета нужно ехать на машине. Во время эксперимента на шопинг у меня ушло чуть больше часа.

Сначала я заехала в супермаркет (15 минут на машине), чтобы купить те товары, которые не найдёшь у местных фермеров: авокадо, моцареллу, минеральную воду, микс нарезанных и вымытых салатов, лимон и другие продукты. В магазине было прохладно, что приятно в жару, но пришлось соблюдать все меры профилактики коронавирусной инфекции.

Конечно, это необходимо, но не очень удобно. Все нужные продукты удалось найти на полках. Я зашла в лавку, где пекут и продают хлеб, купила горячий лаваш с хрустящей корочкой и отправилась на ярмарку, где местные фермеры продают сезонные фрукты и овощи, свежее мясо и рыбу.

На ярмарке выбрала ароматную малину, чтобы приготовить к ужину лимонад. А ещё купила куриные грудки — для запекания в духовке. В качестве продуктов я уверена, так как все местные продавцы давно знают меня и вряд ли посоветуют что-то невкусное или не самое свежее.

Дорога домой заняла больше времени, чем обычно, — около 25 минут, — из-за образовавшейся пробки. Зато я купила именно то, что хотела (не считая арбуза, который оказался слишком тяжёлым, и мне просто не захотелось его нести), и приготовила вкусный ужин.

Результат

Время на шопинг: 65 минут.

Преимущества шопинга в магазине и на ярмарке

• Гарантированное качество: перед покупкой продукты можно осмотреть и потрогать, чтобы оценить их качество и степень зрелости

• Возможность завести приятный small talk (короткий разговор) с продавцами

• Возможность покупать меньше пластика: взять с собой авоську и экомешочки

Бюджет: 2400 рублей.

Недостатки

• Необходимость тратить время и деньги на дорогу

• Необходимость строго соблюдать меры профилактики коронавирусной инфекции

• Необходимость нести тяжёлые сумки

• Вероятность что-то забыть: придётся возвращаться и снова тратить время на дорогу

• Шопинг занимает много времени: продукты нужно искать на полках

Сочные куриные
грудки в духовке

Куриные грудки, приготовленные по этому рецепту в духовке, получаются сочными и очень вкусными.

Время приготовления:
90 минут

Кол-во порций:
5-6

Сложность:
2 из 5

Калорийность на 100 г:
113 ккал

Способ приготовления

1. Куриные грудки тщательно вымойте, промокните бумажным полотенцем и поместите в миску.

2. Посолите филе по вкусу.

3. Добавьте сметану и специи, тщательно перемешайте.

4. Затем добавьте к курице минеральную воду, закройте миску крышкой и поместите её в холодильник на 20 минут. Перемешайте грудки и поставьте в холодильник ещё на 20 минут.

5. Разогрейте духовку до 180 °C, грудки поместите в форму для запекания и готовьте 30–40 минут — до появления золотистой корочки.

6. Подавайте грудки с картофельным пюре или овощами, украсьте блюдо свежей зеленью.

Ингредиенты

Куриное филе (грудки) — 1 кг
Вода (минеральная, газированная) — 60 мл
Сметана — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец (чёрный, молотый) — по вкусу
Специи (для курицы) — по вкусу

Дмитрий Дементьев

инженер

— Я из тех, кто считает, что нужно использовать новые технологии и сервисы, чтобы быстро решать рутинные задачи и освобождать время для чего-то более ценного. Ещё недавно было проблемой заказать продукты с доставкой на дачу — приходилось подолгу ждать курьера. Теперь всё необходимое можно заказать в Ozon Express, время доставки — один час.

С Анной мы договорились, что она приготовит ужин, а я куплю всё для пикника. Когда я зашёл на Ozon Express, увидел кнопку «Всё-всё-всё для пикника» и кликнул по ней. Там оказалась подборка продуктов, которые могут потребоваться для отдыха на природе. Страница каждого продукта сопровождалась фотографиями, там же я почитал отзывы, увидел рейтинг и пищевую ценность.

Я выбрал еду и не забыл про другие необходимые вещи — взял скатерть, посуду, свечу от комаров. В сумме мой заказ стоил дороже, чем все покупки Анны, но ей не требовались разные аксессуары, а в моём заказе они были. На оформление покупок я потратил около 15 минут и занялся другими делами, пока ждал доставку.

Курьер позвонил незадолго до приезда и прибыл вовремя. Он донёс пакеты с покупками и огромный арбуз до двери. Я не тратил время и деньги на дорогу, не обрабатывал по сто раз руки антисептиком и не таскал тяжёлые сумки. Шопингом я доволен.

И кстати, арбуз привезли очень вкусный и сладкий, томаты — спелые и ароматные, картофель — молодой, с тонкой кожурой. Не хуже, чем на местном фермерском рынке. Ну а стейки форели достойны отдельных похвал!

Результат

Время на шопинг: 15 минут.

Преимущества онлайн-шопинга

• Быстрота оформления заказа

• Быстрый поиск продуктов

• Доставка до двери

• Возможность повторить заказ

• Возможность почитать отзывы и изучить фото продуктов, узнать их калорийность

• Меньший риск передачи коронавирусной инфекции

• Возможность быстро сравнить цены

• Комфорт: нет необходимости куда-то ехать и стоять в очереди у кассы

Бюджет: 3300 рублей.

Недостатки

• Продукты нельзя увидеть заранее

• Обилие упаковочных материалов

Румяные стейки
форели на гриле

Очень вкусное блюдо, которое можно легко приготовить на гриле. Идеально для летнего пикника и ужина!

Время приготовления:
40 минут

Кол-во порций:
4

Сложность:
2 из 5

Калорийность на 100 г:
203 ккал

Способ приготовления

1. Стейки форели вымойте под проточной водой, удалите лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца.

2. Положите стейки в миску, добавьте соль, выжмите сок лимона. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Поместите стейки форели на решётку и готовьте на разогретом гриле (не должно быть языков пламени) примерно по 5 минут с каждой стороны, до появления румяной корочки. Важно не пережарить стейки, иначе они получатся сухими.

4. Подавайте стейки с картофелем, рисом или овощами.

Ингредиенты

Стейки (форели) — 4 шт
Лимон — 1/3 шт.
Соль — по вкусу

Что в итоге?

Аргументы тех, кто привык покупать продукты в обычных магазинах, уже не работают. Хотя при оформлении заказа в Интернете и нельзя потрогать продукты, чтобы оценить их качество и степень спелости, зато можно почитать отзывы, изучить фотографии и найти много другой полезной информации — о производителе, калорийности, условиях хранения и других особенностях продукта. Больше не нужно добираться по жаре, ходить по магазину в маске в поисках продуктов на полках и нести тяжёлые сумки.

На Ozon Express вы можете оформить заказ, оставаясь в комфортных условиях дома или на даче. Минимальное время доставки — один час. Если вы любите фермерские продукты с рынка, то и их можно найти на Ozon Express — в специальном разделе. Там продаётся крупная черешня, огурцы, недавно сорванные с грядки, жёлтая морковь, мята и другие сезонные овощи, фрукты, зелень. Можно купить на Ozon Express и свежий хлеб из пекарни. Минимальная сумма заказа — 100 рублей.

Воспользуйтесь промокодом CHALLENGER, чтобы самостоятельно оценить все преимущества Ozon Express, и получите скидку в 15% на все продукты, кроме бытовой техники и электроники.