Вкусное и полезное

Шашлык из рыбы: 3 оригинальных рецепта
Если за первые майские выходные вам успели наскучить мясные шашлыки, или вы просто не любите мясо, то эти рецепты — то что нужно. Сегодня мы научим готовить на гриле треску, сёмгу, палтус и креветки.
Рецепт дня: икра из кабачков с ореховой фокаччей
Бренд-шеф сети итальянских кафе «Руккола» Виктор Апасьев поделился простым рецептом икры из молодых кабачков. Это быстро, вкусно и главное — полезно.
10 рецептов шашлыка от ведущих московских шеф-поваров
Попросили московских шеф-поваров поделиться с читателями The Challenger своими фирменными рецептами маринадов — сейчас ведь самое время!
Гарнир к мясу или вегетарианский шашлык: 5 рецептов на майские праздники
Стейки из тофу, кукуруза и баклажан, бэби-картофель и банан с пряностями — собрали простые в приготовлении, но очень вкусные рецепты для гриля, которые подойдут вегетарианцам. Да и мясоеды тоже вполне могут их попробовать — потому что, как ни крути, это отличнейший гарнир к шашлыку.
Суп-суперфуд: быстрый рецепт с ягодами годжи
Почти два десятка аминокислот, витамины групп B и C, кальций, железо, фосфор и жирные кислоты — именно за эти полезные качества ягоды годжи получили название «суперфуд». Обычно из них делают отвар или употребляют в качестве добавок к салатам и каше. Но мы любим экспериментировать и приготовим из них вкусный суп.
6 овощей, которые можно есть сырыми
Никогда не пробовали сырые шампиньоны или брокколи? А свёклу и цветную капусту? Тогда прямо сейчас мы расскажем вам, какие овощи можно есть сырыми, хотя у нас в стране это особо и не принято. А зря — именно в сыром виде они сохраняют максимальную пользу.
5 энергетических напитков на основе воды
Забудьте о кофе, покупных энергетиках, в которых куча сахара, и разных таблетках. Теперь только эти напитки должны ассоциироваться со словами энергия и бодрость. Специально для вас мы вместе с компанией «БВТ БАРЬЕР РУС» разработали эти рецепты, главный ингредиент в которых — чистая вода.
3 самых полезных рецепта зелёных смузи
Огурец, сельдерей, шпинат, яблоко, салат, базилик, кинза, петрушка — кажется, для этих напитков мы собрали все зелёные овощи и травы, которые только существуют. Количество витаминов и полезных микроэлементов перечислять можно тоже очень долго. Но главное — все эти смузи реально можно пить с удовольствием.
Десерт дня: шоколадный рулет с мороженым
Да-да, бисквитный рулет тоже может быть полезным. И даже с мороженым! В нашем рецепте нет сахара, молока и яиц — только продукты растительного происхождения. Но менее вкусным он от этого точно не станет.
5 полезных перекусов: от свекольных чипсов до энергетического батончика
Снеки — простой способ не съесть за обедом или ужином больше чем нужно. Мы предлагаем попробовать пять очень вкусных перекусов, которые спасут вас в любой ситуации. Спойлер: один из них даже не надо готовить!
3 рецепта с мясом от ресторана «Арго»
Шеф-повар Игорь Маматов поделился с нами рецептами трёх самых «брутальных» блюд для гурманов и ценителей мяса. Спешите приготовить и насладиться их сочным вкусом!
Вместо чипсов и сухариков: как приготовить дома полезные крекеры
В составе наших крекеров только натуральные ингредиенты, минимум соли и душистый розмарин.
Вегетарианский боул: 3 отличных, но неочевидных рецепта
Набирающий популярность боул (или чаша) — это отличный вариант вкусного сбалансированного ужина всего в одной тарелке. Мы уже рассказывали, как приготовить подобным способом смузи и буррито, а сегодня поделимся полезными рецептами для вегетарианцев.
3 прекрасных рецепта со спаржей
В Европе начало сезона спаржи символизирует приход весны. Обычно он открывается в середине апреля и длится всего два месяца, поэтому не упускайте возможность попробовать этот полезный продукт. А мы поможем приготовить его правильно!
4 простых рецепта с варёными яйцами
Если после праздников у вас остались варёные яйца, не спешите фаршировать их майонезом и помидорами — у нас есть варианты повкуснее и полезнее. Настя Юренкова рекомендует 4 несложных рецепта, среди которых есть сэндвич, дип-соус, салат и даже индийское карри.
Рецепт дня: низкоуглеводная пицца с тыквой
Много клетчатки, железа, витаминов А и С и никаких быстрых углеводов, глютена и даже молочных продуктов. Придерживаетесь низкоуглеводной диеты, стараетесь увеличить потребление жиров или просто хотите чего-то новенького? Этот рецепт именно для вас!
Десерт дня: домашняя халва
В этой халве нет ни сахара, ни ароматизаторов, зато очень много орехов и семечек. Если не можете жить без этого восточного десерта, а магазинный вариант для вас не слишком полезный, то наш рецепт — именно то, что вам нужно.
Fish and chips: как приготовить самый известный британский фаст-фуд
Fish and chips — традиционное блюдо британской кухни. Рыбу во фритюре с картофелем фри можно найти почти в любом пабе, ресторане или купить с собой. Но в обычном варианте около тысячи калорий, мы же нашли чуть более полезную, но всё такую же вкусную версию этого популярного блюда.
5 рецептов пасхальных куличей от модных шеф-поваров
Не надо спешить покупать куличи в сетевых магазинах и модных местах. А вот спешить их приготовить по этим рецептам — да, пожалуй, стоит.
Рецепт дня: суп из сезонных овощей со злаковыми чипсами
Если любимые супы уже успели немного надоесть и хочется чего-то новенького, то этот рецепт именно для вас. Пастернак, овощной бульон, хрустящие чипсы с семечками — и вот уже обычный обед превращается в блюдо, достойное меню ресторанов.
Рецепт дня: пасхальный кулич с апельсинами
Лёгкий, яркий и очень полезный кулич, который вы можете приготовить из кукурузной крупы, рисовой муки, апельсинов и фиников.
Десерт дня: сладкие спринг-роллы с ягодным соусом
Вы наверняка удивитесь, увидев в составе десерта краснокочанную капусту, но мы советуем просто приготовить и попробовать эти спринг-роллы. Немного яблока, киви и грецких орехов, завёрнутых в рисовую бумагу, да ещё и с соусом из ягод — это действительно вкусно. И выглядят они тоже очень круто.
4 соуса на все случаи жизни
Чатни с клюквой, пряный соус из баклажанов, айоли из кешью и зелёная тапенада — эти необычные соусы подойдут и к мясу, и к овощам, и к снекам. А мы расскажем, как их просто и быстро приготовить.