Вкусное и полезное

Лавандовый чизкейк Raw от шеф-повара Groot cafe-lab
Многие привыкли: если вкусное, то обязательно калорийное. Шеф-повар вегетарианского кафе-лаборатории Groot Алексей Малыхин считает иначе и делится рецептом полезного, совсем некалорийного и очень вкусного десерта (поверьте, мы пробовали) — лавандового чизкейка.
А овсяные отруби полезны вообще?
Отвечаем на заявленный вопрос, а также разбираемся, что же это на самом деле такое — а то овсяные отруби рекомендуют все кому не лень. От гастроэнтерологов до косметологов.
Чёрный русский: бургер из телятины с клюквой
Ничего не можем поделать со своей любовью к бургерам и продолжаем делиться их рецептами. Этот бургер мы бы назвали «самым русским», ведь в нём используется чёрная бородинская булочка и кислая клюква. Такой вы ещё не пробовали!
Запечённый картофель: 3 рецепта от Джейми Оливера
Печёный картофель с начинкой — идеальное базовое блюдо, которое можно менять по своему вкусу: добавить больше сыра, сделать мясную начинку или же вегетарианскую. Сегодня мы поделимся тремя рецептами любимых блюд гениального Джейми Оливера, устоять перед которыми будет очень сложно.
Полезные, ароматные, оригинальные супы: 4 рецепта, которые вы осилите
Вы же помните, что супы — один из главных трендов этого года в правильном питании? Тем, кому любимые рецепты уже успели надоесть и хочется чего-то нового, шеф-повар кафе SoupMe Степан Бурмистров предлагает четыре оригинальных варианта на обед: от вьетнамского Фо Бо до ароматного морковного крем-супа с имбирём.
Рецепт полезной шарлотки, которая содержит всего 150 калорий
Если вы решили порадовать себя десертом, то лучше, проще и полезнее шарлотки вам не найти (и, наверное, не приготовить). В кусочке нашего яблочного пирога содержится всего 150 килокалорий. Главное — не съесть все 6 порций, которые подразумеваются в этом рецепте.
Почему на диете все едят творог
Консультант-диетолог Elementaree Анна Ивашкевич объясняет, почему есть творог на ужин — это хорошая идея. Этот кисломолочный продукт действительно может помочь вам похудеть.
Омлет с водкой, от которого не пьянеют
Это не просто сытное блюдо для завтрака, а целое фаер-шоу в вашей тарелке. Несмотря на соблазнительный аромат яблочного пирога, такой омлет сохраняет свои полезные свойства благодаря высокому содержанию белка. И будьте уверены: от него вы точно не захмелеете.
5 отличных рецептов с индейкой
Отличная альтернатива куриной грудке — индейка. Белка в ней даже больше, чем в курице, а жира — меньше, чем в любом другом мясе. Так что изучайте рецепты, а затем пытайтесь повторить их на своей кухне. Тем более что это совсем несложно.
Запечённый цыплёнок с овощами по рецепту шеф-повара кафе-пекарни «Хлеб Насущный»
Думаете, как согреться в такую промозглую погоду? Попробуйте цыплёнка с овощами гриль, рецептом приготовления которого с нами поделился шеф-повар сети кафе-пекарен «Хлеб Насущный» Евгений Василенко. Отличный вариант сытного ужина для двоих.
Вегетарианская пицца, от которой не толстеют
В основе этой пиццы — мука из кукурузы и риса, а начинка — из свежих ароматных овощей. И всё это готовится вообще без масла! Рассказываем об идеальном рецепте вегетарианской пиццы, которую может себе позволить каждый.
Как выбрать вкусную хурму
Сезон хурмы открыт. Какого сорта этого фрукта вы только не встретите на прилавках! Чтобы облегчить свой выбор, запоминайте, как отыскать самый спелый и вкусный плод.
«Ешь правильно, беги быстро»: 3 веганских рецепта ультрамарафонца Скотта Джурека
Многократный победитель самых престижных ультрамарафонов и рекордсмен США по суточному бегу Скотт Джурек как никто другой знает, что надо есть, чтобы после завтрака энергии и сил хватило на целый день. Важный момент: Скотт — убеждённый веган, поэтому в его блюдах все продукты только растительного происхождения.
Вредно ли есть сало
Его называют пищей холодного времени года, ведь когда на улице мороз, наше тело сильнее нуждается в «топливе». И хотя вы не встретите сало ни в одном диетическом меню (ещё бы, в 100 граммах содержится почти 800 калорий), этот продукт содержит гору витаминов, а его польза начинается на клеточном уровне.
Cогревающая шакшука с нутом
Шакшука — ближневосточное блюдо с густым овощным соусом, где главную роль играют яйца. Но мы любим поэкспериментировать и сделать блюдо ещё полезнее, поэтому сегодня вместо яиц предлагаем использовать нут. Ароматные овощи, горячий томатный соус и сытный нут — отличный вариант для неспешного ужина в компании друзей.
Как приготовить идеальный омлет, идеальную яичницу и идеальный пашот
"Челленджер" рассказывает о том, как довести блюда первой необходимости до совершенства. Материал, который точно пригодится каждому. Всегда — а не только 1 сентября, 1 января или 8 марта.
10 причин полюбить оливковое масло
Оно способно заменить противовоспалительные таблетки и от него не портится фигура — «Челленджер» нашёл 10 веских аргументов перейти на нерафинированное оливковое масло холодного отжима (extra virgin).
Завтрак чемпиона от Ирины Шадриной
Ирина Шадрина не только многодетная мама и одна из самых красивых телеведущих России, но и с недавнего времени постоянная участница триатлонных и беговых стартов. Возможно, именно поэтому блюда, которые выбрала Ирина, питательные и очень простые в приготовлении — поел и побежал на тренировку.
Всё гениальное просто: творожный пирог из рикотты со сливой
Этот пирог сделает ваши выходные: нежное творожное тесто, сочные сливы, пряности и совсем немного калорий. Поторопитесь, пока сливы ещё можно найти на прилавках рынков.
Вегетарианская паста болоньезе
Большая тарелка пасты иногда может стать настоящим спасением в холодный осенний день (хотя кого мы обманываем — в любой день). Настя Юренкова предлагает сократить калории, количество жира и холестерина и попробовать вегетарианский вариант соуса болоньезе, который точно никого не оставит равнодушным — даже мясоедов.
Вместо Starbucks: 4 полезных варианта ужасно калорийных напитков
В такую погоду только и хочется, что сварить чашку горячего кофе, да залезть под тёплый плед. Мы научим готовить любимые латте и фраппучино дома и сделаем их ещё полезнее, уменьшив количество калорий, сахара и жира. И вкус при этом ничуть не пострадает!
Рецепт дня: жаркое из курицы со шпинатом
Приготовить ужин, который понравится всем и при этом не навредит фигуре, дело довольно непростое. Но у нас, кажется, получилось, ведь в этом жарком с курицей, картофелем и шпинатом всего 450 калорий на порцию. Берите на вооружение!
Рецепт дня: такос с курицей и авокадо
Если к вам вечером в гости неожиданно нагрянули друзья, этот рецепт придёт на помощь. 10 минут, одна сковорода, минимум ингредиентов — и полезная мексиканская закуска такос готова. Подойдёт даже тем, кто сидит на диете.