Как лучше всего сочетать витамины и минералы

Осень — самое время продумать своё питание и узнать, какие полезные витамины и микроэлементы идеально подходят друг другу.

Если вы задумываетесь о том, каких микроэлементов может не хватать вашему организму, и стараетесь включать их в свой рацион, то уже помогаете себе оставаться здоровым. Но есть такие витамины и минералы, которые становятся ещё более полезными вместе — поэтому так часто биологически активные добавки совмещают в себе сразу несколько элементов.

1. Кальций + витамин D

Зачем? Кальций необходим для крепких костей и зубов, регуляции мышечных сокращений (в том числе сердцебиения) и хорошей свёртываемости крови. Витамин D способствует образованию кальцитриола — его называют активной формой этого витамина. Кальцитриол помогает организму поглощать кальций, который без этого гормона будет забираться из костей, а они от этого могут стать слабее.

 

Что приготовить? Хорошие источники кальция — молочные продукты, соя, тофу, орехи; витамин D содержится в лососе, сардинах, мясе, яичных желтках. Сочетание кальция и витамина D встречается не только в специальных добавках, но и в привычных нам продуктах: апельсиновом соке, молоке, хлопьях. Кроме того, можно приготовить лосось с капустой кейл — ваш обед станет намного полезнее именно благодаря этой комбинации.

Как лучше всего сочетать витамины и минералы. Изображение номер 1

2. Здоровые жиры + жирорастворимые витамины (A, D, E, K)

Зачем? Жирорастворимые витамины отличаются от остальных тем, что растворяются не в воде, а в жире. Среди них витамины K и D, которые помогают сохранить кости крепкими, витамин А, полезный для зрения, и антиоксидант — витамин Е. Все эти витамины часто встречаются во фруктах и овощах, яйцах, масле, но лучший эффект можно получить, если употреблять их с жирами — тогда организм легко сможет их усвоить. Хотя жирорастворимые витамины нужны организму каждый день, ежедневно включать богатые ими продукты в рацион не нужно: в печени и жировых тканях и так создаётся необходимый запас, а избыток витаминов может только навредить.

 

Что приготовить? На самом деле совмещать витамины с жирами довольно просто: например, если заправлять овощной салат маслом, жарить кабачки на оливковом масле или макать овощи в гуакамоле.

Как лучше всего сочетать витамины и минералы. Изображение номер 2

3. Железо + витамин С

Зачем? Железо помогает эритроцитам перемещать кислород по клеткам организма, поэтому при его нехватке вы можете чувствовать сонливость и усталость. Сочетание железа и витамина С особенно важно, если вы не едите мясо: дело в том, что растительные источники железа менее активны, чем животные, поэтому организму сложнее поглощать этот микроэлемент.

 

Что приготовить? Мясо, бобы, орехи, сухофрукты и сухие завтраки — всё это продукты, богатые железом. Если вы не вегетарианец, лучше сочетать в пище растительные и животные источники железа: например стейк со шпинатом или курицу с нутом.

Как лучше всего сочетать витамины и минералы. Изображение номер 3
Фото: flickr.com
 

Марина Сергиенко

специалист по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине
— Наш организм обычно сигнализирует о нехватке витаминов и минералов, и даже по незначительным ощущениям это можно понять. Если человек испытывает стресс, часто плачет, впадает в депрессию, неуверен в себе — это явная нехватка витаминов группы В. Ломкость волос и ногтей, потливость, раздражительность могут показывать, что у вас дефицит йода. Снижение сексуальной активности, ломкость волос опять же нередко сигнализируют о нехватке цинка. Неспособность к зачатию может объясняться нехваткой витамина Е, который часто назначают беременным.

 

Витамины и минералы могут либо друг друга усиливать, либо являться антагонистами, поэтому в витаминных комплексах учитываются их взаимоотношения — фармакология есть фармакология. Всё должно быть сбалансировано, и если, например, кальций и витамин D усиливают действие друг друга, их употребляют вместе. Когда организму не хватает солнца в холодных регионах, лучше добавлять в рацион витамины В и С, В и D, или микроэлементы — кальций с фтором например. Но есть и явные антагонисты: железо нельзя соединять с цинком, цинк — с медью, кальций — с марганцем.

 

Древнегреческий врач и философ Гиппократ сказал очень важную вещь, на которую многие до сих пор обращают внимание: «Пусть твоя пища будет лекарством, а твои лекарства — пищей». Испокон веков люди получали витамины и микроэлементы именно из еды, а сейчас этого часто не хватает. То, что мы неправильно едим, тоже сказывается — сладкое, фосфаты в колбасах и другая вредная пища выводит из организма нужные витамины. Мы много едим животных жиров и очень мало растительных, которые содержатся в семечках и орехах, а от этого часто болеем. Если человек этим злоупотребляет и питается неправильно, он, конечно, должен дополнять свой рацион витаминами и минералами из аптеки. Если же он вдумчиво подходит к своему питанию, то ему наверняка хватает того, что он получает из пищи.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Москве прошёл весенний public talk #21деньдолета
Мероприятие состоялось 26 апреля во флагмане сети аптек «Доктор Столетов» на Кутузовском проспекте.
Весенний фитнес-фестиваль «Reebok. Стань человеком» пройдёт в Коломенском
Мероприятие состоится 27 и 28 мая в Москве, на территории музея-заповедника «Коломенское».
Гарнир к мясу или вегетарианский шашлык: 5 рецептов на майские праздники
Стейки из тофу, кукуруза и баклажан, бэби-картофель и банан с пряностями — собрали простые в приготовлении, но очень вкусные рецепты для гриля, которые подойдут вегетарианцам. Да и мясоеды тоже вполне могут их попробовать — потому что, как ни крути, это отличнейший гарнир к шашлыку.
Мозговой штурм: как занятия спортом делают нас умнее
Учёные предупреждают: регулярные тренировки помогают не только обрести подтянутую фигуру, но и гибкий мозг. Сомневаетесь? Мы нашли пять доказательств.
Самые горячие девушки на QuickSilver New Star Camp
10 апреля на Розе Хутор завершился самый масштабный спортивно-развлекательный фестиваль в России Quiksilver New Star Camp. И мы уже снова хотим туда вернуться. Чтобы вы тоже понимали, как там было круто, мы решили показать вам эти фотографии. Вы только посмотрите на прекрасный микс молодости, свободы и сексуальности!
В Москве представили архитектурные проекты будущего спортивного центра Nike
В 2017-м Nike откроет спортивный центр на территории Парка Горького. Он задуман как уникальный спортивный объект и станет важным этапом в истории развития московского спорта.
Мотогонщица Екатерина Жаданова выиграла Morocco Desert Challenge
Россиянка заняла первое место среди женщин в семидневной гонке по пустыням Марокко.
«Сгонка веса — это ад»: как питается и тренируется чемпионка мира по тайскому боксу
Чемпионка мира и России по тайскому боксу, спортсменка клуба Vityaz Fight Валерия Дроздова рассказывает, из чего состоит её рацион, как проходят тренировки и почему она любит бегать. А также даёт пять советов, которые помогут добиться абсолютно любых целей, не только в спорте.
Марат Сафин и Алексей Боков: нужно не убивать себя, а заниматься своим здоровьем
13 мая в Москве пройдёт благотворительный забег #Патрикибегут. Накануне этого старта мы решили поговорить с Алексеем Боковым, главным организатором забега, и Маратом Сафиным — пейсером, который поведёт за собой всех бегунов, о том, почему центр города (а именно Патриаршие пруды) — это лучшее место для бега.
В Москве состоится Международный чемпионат по современной хореографии
Fame Your Choreo пройдёт 13 и 14 мая в Культурном центре Людмилы Рюминой.
Открыта регистрация на велозаезд Gran Fondo
25 июня в Сорочанах состоится первый в этом сезоне велозаезд Gran Fondo.
Суп-суперфуд: быстрый рецепт с ягодами годжи
Почти два десятка аминокислот, витамины групп B и C, кальций, железо, фосфор и жирные кислоты — именно за эти полезные качества ягоды годжи получили название «суперфуд». Обычно из них делают отвар или употребляют в качестве добавок к салатам и каше. Но мы любим экспериментировать и приготовим из них вкусный суп.
The Challenger приглашает принять участие в опросе, чтобы стать ещё лучше
Что вы хотели бы видеть на новом The Challenger?
6 овощей, которые можно есть сырыми
Никогда не пробовали сырые шампиньоны или брокколи? А свёклу и цветную капусту? Тогда прямо сейчас мы расскажем вам, какие овощи можно есть сырыми, хотя у нас в стране это особо и не принято. А зря — именно в сыром виде они сохраняют максимальную пользу.
Свекольный сок благоприятно влияет на работу мозга
Группа американских исследователей из Университета Уэйк-Форест обнаружила, что употребление свежевыжатого свекольного сока перед тренировкой оказывает благоприятное действие на некоторые зоны человеческого мозга.
В Санкт-Петербурге пройдёт Первомайский марафон
Забег состоится 1 мая в парке Сосновка.
7 эффективных упражнений, которые сделают ваши ноги сильными
Комментатор Игорь Знаменский и журналист Никита Загдай рассказали нам, как тренировать ноги, чтобы уметь летать, как баскетболисты. А заодно протестировали кроссовки Under Armour Curry 3, разработанные в соавторстве со звездой NBA Стефеном Карри, и экипировку Under Armour.
5 энергетических напитков на основе воды
Забудьте о кофе, покупных энергетиках, в которых куча сахара, и разных таблетках. Теперь только эти напитки должны ассоциироваться со словами энергия и бодрость. Специально для вас мы вместе с компанией «БВТ БАРЬЕР РУС» разработали эти рецепты, главный ингредиент в которых — чистая вода.
Планирование беременности: какие нужно сдать анализы
Любая женщина, планирующая беременность, хочет родить на свет здорового ребёнка. В связи с этим у неё возникает резонный вопрос: как подготовиться к зачатию, чтобы беременность прошла максимально гладко? Врач акушер-гинеколог и кандидат медицинских наук Татьяна Румянцева отвечает на этот вопрос.
«Энциклопедия бега» от ASICS: где взять мотивацию и как избежать травм
Сегодня среда, а значит, пора смотреть новую серию спортивного сериала «Энциклопедия бега» от ASICS. Как приучить организм к новым нагрузкам, какие упражнения надо делать, чтобы избежать травм, а также как найти стимул и никогда его не потерять — вы узнаете от настоящих профи своего дела.
Адам Ондра открыл скалолазную трассу 9b на итальянских скалах
Новый маршрут получил название Queen Line.
Наталья Синдеева: «Нужно любить свою работу и чётко понимать, почему ты ей занимаешься и почему по-другому не можешь»
В этом году телеканалу «Дождь» исполняется семь лет. В честь его дня рождения мы попросили Наталью Синдееву, генерального директора канала, рассказать, что это было за путешествие и как команде «Дождя» удалось справиться со всеми препятствиями (а их за это время было немало). Про спорт мы, конечно, тоже поговорили.
5 советов, как бегать быстрее, от чемпиона мира Сергея Шубенкова
Единственный в истории советской и российской лёгкой атлетики чемпион мира в беге на 110 метров с барьерами Сергей Шубенков делится с вами простыми секретами, которые помогут вам стать быстрее и ускориться в нужный момент. Узнать такое от спортсмена мирового класса — бесценно.