Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение

«Мы слишком кислотные», — заявляют сторонники популярной сегодня щелочной диеты и обвиняют во всех бедах сдвинутый уровень pH в организме. «Челленджер» предлагает разобраться, в чём суть концепции ощелачивания организма, и какие фишки можно у неё позаимствовать.

Итак, все продукты имеют либо кислотную, либо щелочную среду. В норме уровень pH организма колеблется от 7,35 до 7,45. В основе щелочной диеты лежит идея, что продукты с высоким содержанием кислот выводят из организма ценные минералы. Это и приводит ко многим негативным последствиям. По мнению натуропатов, акне, ожирение, замедление обмена веществ, артроз, подагра, остеопороз, экзема и даже рак — это всё «дело рук» вредных кислот.

 

Выходит, что лучший способ защитить своё здоровье — снизить употребление закисляющих продуктов (20—30% рациона) и увеличить количество щелочных (70—80% рациона).

Критика щелочной диеты

Британская диетическая ассоциация (BDA) считает, что организм сохраняет определённый уровень рН вне зависимости от питания. По её мнению, эффект от щелочной диеты достигается лишь благодаря уменьшению употребления сладостей, алкоголя, насыщенных жиров и других откровенно вредных продуктов.

Как бы то ни было, щелочная диета подарила миру и сторонникам здорового питания немало крутых идей, которые мы можем взять на вооружение и улучшить своё самочувствие.

1. Начинайте утро со стакана воды с лимоном

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 1
foodnetwork.com

Разрыв шаблона, но кислый лимон — это ощелачивающий, а не закисляющий продукт. Сок 1/3 лимона, добавленный в 300—500 миллилитров тёплой воды и выпитый натощак, мягко пробуждает и запускает органы пищеварения, гидратирует, деликатно ощелачивает и обезвреживает излишки кислот. Помните, что ваша цель — восемь стаканов воды в день, так что осталось выпить ещё семь!

2. Ешьте больше ощелачивающих продуктов

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 2
http://aqua4balance.com
Такие продукты часто появляются в списках «Топ самых лучших продуктов для…» и являются оплотом большинства диет. Это шпинат, спаржа, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, салат, кабачки, капуста, зелень, тыква, перец, томаты, лук, чеснок, горох, все орехи (кроме арахиса и кешью) и семечки. К ощелачивающим фруктам относят цитрусовые, арбуз и авокадо. Очень полезны для ощелачивания организма проростки, продукты с нутом и кунжутом (тахина, хумус), все травы (базилик, укроп, петрушка, мята, имбирь, кинза и т.д.).

3. Избегайте закисляющих продуктов

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 3
alphacoders.com
А вот и враги щелочной диеты — продукты, которые обладают закисляющим действием: сахар, шоколад (кроме чистых какао-бобов, какао-порошка и горького шоколада с 70% содержанием какао), молочная продукция, мясо, продукты с кофеином, табак, пшеница (кроме проростков или побегов), фрукты, (кроме обозначенных выше), «плохие» жиры (насыщенные, трансжиры, гидрогенизированные), арахис и кешью, газировка, алкоголь, мороженое, энергетики, белый рис, макароны, фастфуд и переработанные продукты. Не забывайте, задача диеты — свести употребление этих продуктов к минимуму, отведя им не более 20—30% рациона.

4. Используйте биодобавки

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 4
huffingtonpost.co.uk
Фанаты ощелачивания говорят, что без биодобавок в загазованном и пыльном мегаполисе никуда. Вот самые популярные добавки:

 

  1. зелёные порошки трав: высушенные и растёртые побеги пшеницы, ячменя и люцерны;
  2. водоросли: хлорелла, спирулина, фукус;
  3. биодобавки магния, кальция и цинка.

 

Естественно, лучше не ставить себе диагноз самостоятельно и проконсультироваться со специалистом перед назначением курса.

5. Добавьте шпинат

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 5
bandt.com.au

Шпинат — один из самых «щелочных» продуктов, поэтому в каждом блюде ему слава и почёт. К тому же неяркий вкус этого листового овоща позволяет легко его «подсунуть» и замаскировать и в салаты, и в горячие блюда, и даже в напитки. 2—3 горсти шпината обогатят ваше блюдо или напиток порцией витаминов К и А, магнием, калием, железом, медью и фолиевой кислотой.

6. Прибавьте омега-3 жирных кислот

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 6
thehealthreporter.tv

Просто факт: большинство людей испытывают хронический недостаток омега-3 жирных кислот. Малоприятные последствия дефицита: слабость, болезни кожи, медленный обмен веществ, повышение веса, плохое пищеварение, преждевременное старение мозга… Стоит ли так рисковать своим здоровьем? Ищем решение в продуктах питания: жирные сорта рыбы, семена льна, конопли и чиа — гениальные источники жирных кислот от природы.

7. Заправляйте салаты льняным маслом

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 7
thaibestsellers.com

В продолжение предыдущего пункта: именно льняные семечки содержат максимальное количество омега жирных кислот. Рекомендуемая суточная порция льняного масла — 2—3 столовые ложки: добавляйте его в салаты, супы и горячие блюда. А вот для смузи лучше подойдут семена льна, размолотые в кофемолке — напиток получится густой и обогащённый клетчаткой.

8. Уменьшите количество сахара

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 8
bonappetit.com
Рафинированый сахар — это «плохой парень» в подавляющем большинстве диет. Щелочная диета тоже предлагает от него отказаться, признавая «сладкую смерть» самым закисляющим продуктом. Что делать? Переходите на сторону натуральных заменителей сахара: стевии, сиропа топинамбура, нектара агавы, тростникового и кокосового сахара. Кстати, последние два вида — замечательные источники ощелачивающих минералов.

9. Почаще используйте травы

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 9
welldonelandscaping.com

Укроп с петрушкой в каждое блюдо — это круто, но довольно быстро приедается. Как насчёт домашних умопомрачительных салатных заправок с травами? Вам понадобится стеклянная бутылка, льняное/конопляное масло и щедрая порция чеснока, розмарина, чили, лимона, базилика, орегано и любых других трав по вкусу. Мелко нашинкуйте травы, разотрите специи, переложите в бутылку и залейте маслом. Через день-два аппетитная порция ощелачивающей заправки будет готова — просто и легко!

10. Витаминизируйте воду

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 10
tajharris.com

Убейте сразу двух зайцев, приготовив самостоятельно витаминную воду, настоянную на фруктах, ягодах и травах. Восемь стаканов воды? Не проблема! Порция ощелачивающих минералов + полный витаминный заряд — одним глотком.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Вышла книга о самом продолжительном велопутешествии по Америке
17 октября в лектории I Love Supersport пройдёт встреча с Евгением Почаевым, автором книги «11 месяцев в пути, или Как проехать две Америки на велосипеде».
Немец Патрик Ланге побил рекорд трассы на IRONMAN World Championship
Главное триатлон-событие сезона случилось 14 октября в гавайской Коне.
Почему мы устаём в середине дня и что с этим делать
Если днём, часам к трём, вы регулярно чувствуете себя уставшим, вам хочется спать или хотя бы лечь отдохнуть, эта статья для вас. Рассказываем, почему люди устают к середине дня и как бороться с «синдромом 15 часов».
В России покажут фильм о фрирайде This Is Home
Премьерные показы нового фильма от швейцарской компании Faction пройдут в Москве, Санкт-Петербурге и Сочи.
Почему во время выполнения упражнений на пресс болит шея
Идеальный пресс — мечта многих, кто следит за своей фигурой. Несмотря на всю простоту упражнения, некоторые люди жалуются при его выполнении на боль в шее. Оставлять без внимания это не стоит. Мы выяснили, что означает такой симптом и как избавиться от дискомфорта.
3 полезных и несложных рецепта от итальянских шеф-поваров
Шеф-повара итальянской ярмарки Mercatino Regionale: Food & Art, которая пройдёт в Москве уже на этой неделе, поделились с нами рецептами классических блюд с Апеннинского полуострова. Расскажем, как приготовить на обед салат с грушей и пармезаном, ризотто с белыми грибами и осенний пирог с инжиром.
Как работа портит ваше здоровье: 4 признака
Если вы много работаете, скорее всего, ваш организм испытывает стресс чаще, чем вы думаете — причины не всегда могут быть очевидными. Предлагаем проверить, присутствуют ли следующие пункты в вашей жизни, чтобы вы могли сделать свою рабочую неделю немного легче.
8 неожиданных продуктов, которые тоже можно готовить на гриле
В этом списке вы не увидите мяса, сосисек, перца и помидоров. Выбрали самые неожиданные продукты, которые можно приготовить на гриле. Не пугайтесь — получится нереально вкусно.
Чем стресс опасен для здоровья: 7 последствий
Стресс — это реакция организма на возможную опасность. Адреналин и кортизол повышают бдительность, сердцебиение, усиливают приток крови к мышцам. В идеальном мире тело реагирует на опасность и затем возвращается в спокойное состояние. Но когда стресс становится хроническим, появляются серьёзные проблемы со здоровьем.
6 рецептов завтраков, которые спасут от похмелья
Если вчерашняя ночь получилась слишком весёлой, а наутро раскалывается голова, то правильный завтрак — один из лучших способов справиться с похмельем. Сэндвичи, сладкие тосты, яичница и лёгкий суп — мы собрали шесть несложных рецептов, которые точно поставят вас на ноги и вернут к жизни.
adidas и шоу «Танцы» на ТНТ представили лукбук сезона осень-зима — 2017
В новом видео участники проекта переосмысливают последние модели бренда посредством танца.
Bork выпустил новый керамический чайник
Модель K781 уже получила награду iF Design Award 2017 за лучший дизайн.
«У вас есть только одно тело. Относитесь к нему как к золоту». Что ест и как тренируется самая быстрая женщина планеты
Тори Боуи — чемпионка мира в беге на 100 метров и обладательница серебра на Олимпийских играх в 2016-м. Почему спортсменка тренируется без спортивных гаджетов и что ест перед тяжёлым забегом, рассказываем в этом материале.
5 рецептов самых вкусных и полезных конфет
Эти конфеты — мечта каждого, кто любит сладкое, но при этом следит за своим весом. В них нет муки, сахара и других не самых полезных добавок, а готовятся они без плиты и лишних кастрюль: вам понадобится только блендер.
В студии TopStretching прошло «Утро с The Challenger»
Утром 4 октября мы пригласили наших друзей и партнёров в одну из самых красивых студий столицы на тренировку по аэростретчингу.
Как накачать плоскую попу: рассказывает профессиональный тренер
Мы узнали у персонального тренера и постоянного фитнес-эксперта The Challenger Полины Сыроватской всё о том, как накачать ягодичные мышцы и сделать их упругими и подтянутыми.
Сеть студий Pro Trener присоединилась к программе «Я буду жить 100 лет»
Эксперты Pro Trener разработали авторскую серию outdoor-тренировок, направленных на улучшение здоровья и сохранение молодости.
9 мифов о зубах, в которые надо перестать верить
Мало какая область медицины окружена таким количеством мифов, как стоматология. Мы попросили Юлии Клоуду — руководителя журнала о стоматологии Startsmile.ru — рассказать о самых популярных и вредных для здоровья заблуждениях о лечении и здоровье зубов.
3 рецепта полезных блюд из меню настоящего healthy-бара
Шеф-повар healthy-бара в недавно открывшемся на «Трёхгорке» фитнес-пространстве «Секция» Павел Шубин специально для The Challenger поделился тремя рецептами из нового меню. Сегодня он расскажет, как приготовить лапшу соба с креветками, глазированное филе лосося со шпинатом и полезный смузи-боул с киви и нектарином.
В Stand-Up Club #1 пройдёт первый Roast Battle
Три среды подряд с 11 октября лучшие стендап-комики столицы будут соревноваться друг с другом на сцене Stand-Up Club #1 на Новом Арбате.
TimePad и продюсерская компания «Команда +1» открыли «Школу +1»
22 и 23 сентября прошёл первый обучающий интенсив для организаторов событий.
Можно ли похудеть с помощью массажа
Массажист фитнес-клуба X-Fit Марина Коробкина рассказывает, каким эффектом обладает массаж и как часто его нужно делать, чтобы увидеть результат. А ещё разрушает чуть ли не самый популярный миф о массаже.
Не интроверт и не экстраверт: 7 признаков того, что вы амбиверт
А вы знали, что помимо привычных экстравертов и интровертов существуют амбиверты — те, кто сочетает в себе качества обоих психотипов (и таких людей, кстати, очень много). Как понять, что вы принадлежите к той «золотой середине» счастливчиков, которым комфортно и в шумной компании, и наедине с собой, рассказываем ниже.