Что такое пищевая непереносимость на самом деле

Мы попросили диетолога Натали Макиенко рассказать, что такое пищевая непереносимость. А она нам объяснила, что её не существует. Странная реакция организма на тот или иной продукт — это либо аллергия, либо лишь сигнал о том, что организм работает не в полную силу.

Что такое пищевая непереносимость на самом деле. Изображение номер 1
Натали Макиенко
— Нужно разделять аллергию и так называемую пищевую непереносимость. Аллергия — это реакция иммунной системы на раздражитель, поступивший в организм. Аллергия предполагает лечение и, скорее всего, полное исключение этого раздражителя из рациона.

 

Пищевая непереносимость — состояние организма, когда не хватает определённых ферментов. Из-за этого может появиться гиперчувствительность к какому-либо продукту. Но это не значит, что конкретный продукт вам не подходит. Такое поведение организма говорит о том, что нужно восполнить недостающий фермент и разобраться с работой слизистой ЖКТ. Например, вы съели большое количество капусты, почувствовали недомогание, вздулся живот, появились признаки метеоризма. Значит, в организме, возможно, снижена кислотность, капуста сработала лакмусовой бумажкой, показав вам это. То же касается и непереносимости лактозы. Со временем выработка фермента, расщепляющего молочный сахар, снижается, поэтому после употребления молочных продуктов возникает дискомфорт (пусть раньше такого и не было). Фактически у человека непереносимость не самого продукта, а его составляющих.

Что такое пищевая непереносимость на самом деле. Изображение номер 2
Фото: shutterstock.com
Ещё один пример: у моих пациентов часто случаются проблемы с организмом из-за чрезмерного или неправильного потребления продуктов с большим количеством клетчатки, чёрного кофе и паслёновых. А всё потому, что у них синдром раздражённого кишечника. Это не значит, что у них непереносимость того же кофе, вероятно, его нужно либо пить с растительным молоком, либо разбавлять водой и не употреблять на голодный желудок.

 

Ограничивать себя в употреблении того или иного продукта, пока вы не поймёте, чего именно не хватает вашему организму (это нужно делать под наблюдением специалиста), нужно максимум три месяца. Понять это можно по анализу крови, её генерация происходит постепенно и непрерывно, часть клеток обновляется раз в три месяца.

 

Если переесть свежих овощей, организм может тоже не справиться с большим количеством клетчатки, возникнет дискомфорт — повышенное газообразование, диарея, боль или вздутие живота. Это же проявляется у некоторых моих пациентов при жёсткой белковой диете. Ведь в рационе должны быть не только белки, но и жиры с углеводами. На каждый продукт организм вырабатывает свои ферменты, а значит, если превышать количество (у каждого оно индивидуальное) и нарушать сочетания продуктов, можно столкнуться с подобными проблемами. Обращение к специалисту, небольшая персональная коррекция рациона, временное исключение продукта-раздражителя из рациона — и всё должно прийти в норму.

Как стресс влияет на работу кишечника

Что такое пищевая непереносимость на самом деле. Изображение номер 3
Фото: shutterstock.com
Синдром раздражённого кишечника может возникнуть на фоне стресса и недосыпа. Организм в период высокого эмоционального напряжения вырабатывает больше ферментов, кислот. В том числе за счёт повышения уровня кортизола — гормона стресса. В кишечнике много нервных окончаний, и любой стресс сказывается на его работе. В итоге человек нервничает в течение дня, а к вечеру получает вздутие живота. А если стресс сопровождает вас постоянно, есть вероятность заработать даже язву.

Сбалансированный приём пищи

Что такое пищевая непереносимость на самом деле. Изображение номер 4
Фото: shutterstock.com
Невозможно дать готовую формулу всех приёмов пищи, здесь всё индивидуально: зависит от образа жизни, возраста человека, состояния здоровья и прочих факторов. Например, полноценный сытный завтрак подходит не всем, иногда его даже рекомендуется пропускать. Главное — обед. Он должен быть самым сытным приёмом пищи за день, тогда не будет срывов, переедания. На обед лучшим вариантом станет сочетание сложных углеводов, растительных жиров, белка и овощей.

 

Ещё раз про непереносимость — важно не превышать количество одного продукта. Если ешьте белок, добавляйте что-нибудь ощелачивающее. Самый простой вариант — зелень. Причём лучше соблюдать пропорцию один к трём, где треть — белок.

Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Как чтение помогает развить эмпатию
Учёные обнаружили, что люди, которые с головой погружаются в чтение художественной литературы, больше сопереживают людям, чем те, кто не так вовлечены в чтение или отдают предпочтение научной и документальной литературе.
В Москве прошёл «Абсолют Московский марафон — 2018»
На старт самого масштабного забега страны в этом году вышли 30 тысяч бегунов.
7 фитнес-блогеров, которые проводят сумасшедшие тренировки
Хорошим человеком случайно не становятся. Но Reebok точно поможет! 29 и 30 сентября на Гребном канале в Крылатском пройдёт фитнес-фестиваль «Стань человеком». А уже сейчас вы можете познакомиться с фитнес-экспертами, которые будут ждать всех участников (и вас тоже!) для мощной прокачки.
Рецепт дня: брускетта с креветками и авокадо
Традиционные итальянские тосты брускетта можно подавать и в качестве закуски к вину, и как самостоятельное и самодостаточное блюдо. Особенно если они приготовлены по рецепту шефа. Сегодня у нас именно такой случай!
Надо просто меньше есть: как отличить заботу о себе от психологических проблем
Ксения Король, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, основатель проекта «Дружу с телом» объясняет, как отличить пищевое расстройство от желания похудеть (в качестве бонуса — шесть тревожных сигналов, которые нельзя пропускать).
Что такое лень и существует ли она
В который раз обещаете себе разобрать шкаф, записаться на курсы английского или начать читать книги каждый день, но никак не сделаете это? Лень? А может, за обычной отговоркой скрывается что-то другое? Вместе с экспертами отвечаем на этот вопрос с точки зрения неврологии, психологии, нейролидерства и коучинга.
Что съесть после забега: 3 рецепта блюд, которые помогут восстановиться
Марафон отнял много сил, и после него нужно не только хорошо отдохнуть, но и вкусно подкрепиться. Наши паста маринара, рекавери-боул и хрустящие бискотти быстро вернут потраченные калории.
5 упражнений для рук и плеч, которые сможет повторить каждый
Тренер клуба «ФитнесМания» Филипп Хозов показывает упражнения, которые могут делать как девушки, так и парни. Никаких штанг и «блинов». А если у вас есть гантели, то даже из дома никуда выходить не надо.
На «Абсолют Московском марафоне — 2018» выступит команда «Атлеты во благо»
Бегуны представят благотворительный фонд «Синдром любви». Более 40 человек выйдут на старт 23 сентября и поддержат людей с синдромом Дауна.
Компания Philips проведёт тренинг по оказанию первой помощи во время «Абсолют Московского марафона — 2018»
23 сентября в «Лужниках» представители бренда расскажут, что необходимо делать при внезапной остановке сердца.
Что делать в Буэнос-Айресе: 9 интересных идей
Для того чтобы посетить Аргентину, виза не нужна, а нужно всего лишь немного терпения. Дорога до Буэнос-Айреса займёт около суток. Но взамен вам откроется потрясающий город танго, страсти и вина.
Ужин перед забегом: 3 рецепта полезных блюд
Уже завтра состоится главный забег сезона — Московский марафон. Тем, кто пропускает традиционную «паста пати», мы советуем три рецепта блюд на ужин. Спагетти с креветками, мак-н-чиз с брокколи, хашбрауны из киноа — после них вы точно обновите свои рекорды!
Как ухаживать за волосами осенью: 5 советов, которые работают
Перепады температуры, осадки и отсутствие солнца — всё это сказывается на состоянии волос и на их внешнем виде. Рассказываем, как правильно ухаживать за волосами осенью в большом городе, чтобы они сияли ярче, чем на морском побережье.
Обратная сторона медали: 5 причин не бежать марафон
Если вы решили приобщиться к беговому движению и внезапно для себя выбрали марафонскую дистанцию, советуем сначала прочитать наш материал. Мы не отговариваем от участия в забеге, а лишь предлагаем взвесить все плюсы и минусы. Бежать или не бежать — решать вам.
adidas представил новые беговые кроссовки DPR City Lights
Модель продолжает спортивную линейку PureBOOST.
Лечебный массаж: что это такое и зачем он нужен
Некоторые привыкли думать, что массаж — это что-то приятное, расслабляющее, он помогает снять напряжение после трудного дня или активной тренировки. Но, видимо, они просто не слышали о лечебном массаже — расслабиться на таком сеансе ещё нужно постараться. Рассказываем, чем такой массаж отличается от классического.
Вышли новые экшн-камеры GoPro HERO7
20 сентября бренд GoPro представил новую серию камер для экстремальных видов спорта и путешествий.
Рецепт дня: боул с лососем, чечевицей и киноа
Мы очень любим яркие боулы, в которых есть всего понемногу. Сегодня поделимся очередным подобным рецептом: запечём в духовке рыбу и подадим её с полезными крупами и овощами.
5 крутых упражнений для шикарного пресса
Посмотрите на пресс тренера Booster Workout Кати Курени и убедитесь: эти упражнения правда работают. Просто следите за питанием и регулярно выполняйте эту тренировку.
«Чистое» питание: почему диеты не помогут избавиться от прыщей
Сидите на диете, чтобы избавиться от акне? Рассказываем, почему изменения рациона и приём витаминов не сделают вашу кожу идеальной.
Тест: как много вы знаете о беге
Неважно, сколько вы пробегаете километров в неделю — 10 или 100. Ответить на наши вопросы это вам никак не поможет. А поможет эрудиция и интуиция!
Партнерский материал
с Bosch
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Покупать продукты в магазине, а потом перекладывать их из пакета в холодильник — обычное дело. Но даже к этому процессу можно подойти более осознанно, чтобы продукты дольше сохраняли свои питательные свойства и свежесть. Вместе с немецкой компанией Bosch рассказываем, какие продукты куда класть в холодильнике.
5 рецептов полезных блюд на завтрак от диетолога
Нутрициолог и клинический психолог-диетолог Анна Ивашкевич советует пять простых рецептов на завтрак, после которых у вас сил и энергии хватит ещё на полдня.
adipiscing consectetur mi, leo. ut nec mattis quis venenatis, ut Aenean facilisis