28 мая ресторан HANU на крыше St. Regis Gardens, Palm Jumeirah, проведёт особый ужин, где встретятся два шефа — Kyung Soo Moon, возглавляющий кухню HANU, и Hattem Mattar, один из самых известных питмастеров региона.
 
Это будет не просто сет-ужин, а гастрономический перформанс — диалог между Сеулом и Дубаем на языке дыма, огня и насыщенного вкуса. В меню вечера:
– гёдза из суджука с кимо-хумусом,
– гребешки с корейским виноградом,
– булгоги из мраморной говядины, копчёной по технологии Mattar,
– и десерт кунафа-бингсу с кокосом.

Каждое блюдо — результат совместной работы двух культур, в которых мясо, тепло и ритуал трапезы играют центральную роль.

О ресторане HANU
HANU — новый проект Sunset Hospitality Group, переосмысляющий корейскую кухню в современном контексте. Главная особенность — персональные угольные грили, установленные у каждого стола. Гости наблюдают, как шефы готовят пять премиальных отрубов мяса, подаваемых с фирменными корейскими соусами.

В меню также — сотбаб (традиционные рисовые блюда), тартары, крупные кимбап-роллы и современные версии классических блюд вроде кимчи-стью и KFC (Korean Fried Chicken). Для вегетарианцев — отдельный раздел, построенный на сезонных ингредиентах и традиционной корейской технике приготовления.