По мнению учёных, вода — вторая важная составляющая человеческого организма после кислорода. Нехватка этого компонента способна вызвать сильный стресс, затруднить ряд реакций в организме и нарушить баланс гормонов. Кроме того, стресс, полученный в период дефицита воды, ведёт к дальнейшему обезвоживанию — это способствует разрушению тканей мозга и костей. Нехватка воды может стать причиной нарушений в сердечно-сосудистой системе и привести к раковым заболеваниям.
Для поддержания организма в тонусе и хорошего самочувствия специалисты рекомендуют выпивать в день 2—3 литра воды, а в жару и при обезвоживании увеличить норму на 0,5—1 литр.