Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение

«Мы слишком кислотные», — заявляют сторонники популярной сегодня щелочной диеты и обвиняют во всех бедах сдвинутый уровень pH в организме. «Челленджер» предлагает разобраться, в чём суть концепции ощелачивания организма, и какие фишки можно у неё позаимствовать.

Итак, все продукты имеют либо кислотную, либо щелочную среду. В норме уровень pH организма колеблется от 7,35 до 7,45. В основе щелочной диеты лежит идея, что продукты с высоким содержанием кислот выводят из организма ценные минералы. Это и приводит ко многим негативным последствиям. По мнению натуропатов, акне, ожирение, замедление обмена веществ, артроз, подагра, остеопороз, экзема и даже рак — это всё «дело рук» вредных кислот.

 

Выходит, что лучший способ защитить своё здоровье — снизить употребление закисляющих продуктов (20—30% рациона) и увеличить количество щелочных (70—80% рациона).

Критика щелочной диеты

Британская диетическая ассоциация (BDA) считает, что организм сохраняет определённый уровень рН вне зависимости от питания. По её мнению, эффект от щелочной диеты достигается лишь благодаря уменьшению употребления сладостей, алкоголя, насыщенных жиров и других откровенно вредных продуктов.

Как бы то ни было, щелочная диета подарила миру и сторонникам здорового питания немало крутых идей, которые мы можем взять на вооружение и улучшить своё самочувствие.

1. Начинайте утро со стакана воды с лимоном

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 1
foodnetwork.com

Разрыв шаблона, но кислый лимон — это ощелачивающий, а не закисляющий продукт. Сок 1/3 лимона, добавленный в 300—500 миллилитров тёплой воды и выпитый натощак, мягко пробуждает и запускает органы пищеварения, гидратирует, деликатно ощелачивает и обезвреживает излишки кислот. Помните, что ваша цель — восемь стаканов воды в день, так что осталось выпить ещё семь!

2. Ешьте больше ощелачивающих продуктов

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 2
http://aqua4balance.com
Такие продукты часто появляются в списках «Топ самых лучших продуктов для…» и являются оплотом большинства диет. Это шпинат, спаржа, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, салат, кабачки, капуста, зелень, тыква, перец, томаты, лук, чеснок, горох, все орехи (кроме арахиса и кешью) и семечки. К ощелачивающим фруктам относят цитрусовые, арбуз и авокадо. Очень полезны для ощелачивания организма проростки, продукты с нутом и кунжутом (тахина, хумус), все травы (базилик, укроп, петрушка, мята, имбирь, кинза и т.д.).

3. Избегайте закисляющих продуктов

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 3
alphacoders.com
А вот и враги щелочной диеты — продукты, которые обладают закисляющим действием: сахар, шоколад (кроме чистых какао-бобов, какао-порошка и горького шоколада с 70% содержанием какао), молочная продукция, мясо, продукты с кофеином, табак, пшеница (кроме проростков или побегов), фрукты, (кроме обозначенных выше), «плохие» жиры (насыщенные, трансжиры, гидрогенизированные), арахис и кешью, газировка, алкоголь, мороженое, энергетики, белый рис, макароны, фастфуд и переработанные продукты. Не забывайте, задача диеты — свести употребление этих продуктов к минимуму, отведя им не более 20—30% рациона.

4. Используйте биодобавки

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 4
huffingtonpost.co.uk
Фанаты ощелачивания говорят, что без биодобавок в загазованном и пыльном мегаполисе никуда. Вот самые популярные добавки:

 

  1. зелёные порошки трав: высушенные и растёртые побеги пшеницы, ячменя и люцерны;
  2. водоросли: хлорелла, спирулина, фукус;
  3. биодобавки магния, кальция и цинка.

 

Естественно, лучше не ставить себе диагноз самостоятельно и проконсультироваться со специалистом перед назначением курса.

5. Добавьте шпинат

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 5
bandt.com.au

Шпинат — один из самых «щелочных» продуктов, поэтому в каждом блюде ему слава и почёт. К тому же неяркий вкус этого листового овоща позволяет легко его «подсунуть» и замаскировать и в салаты, и в горячие блюда, и даже в напитки. 2—3 горсти шпината обогатят ваше блюдо или напиток порцией витаминов К и А, магнием, калием, железом, медью и фолиевой кислотой.

6. Прибавьте омега-3 жирных кислот

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 6
thehealthreporter.tv

Просто факт: большинство людей испытывают хронический недостаток омега-3 жирных кислот. Малоприятные последствия дефицита: слабость, болезни кожи, медленный обмен веществ, повышение веса, плохое пищеварение, преждевременное старение мозга… Стоит ли так рисковать своим здоровьем? Ищем решение в продуктах питания: жирные сорта рыбы, семена льна, конопли и чиа — гениальные источники жирных кислот от природы.

7. Заправляйте салаты льняным маслом

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 7
thaibestsellers.com

В продолжение предыдущего пункта: именно льняные семечки содержат максимальное количество омега жирных кислот. Рекомендуемая суточная порция льняного масла — 2—3 столовые ложки: добавляйте его в салаты, супы и горячие блюда. А вот для смузи лучше подойдут семена льна, размолотые в кофемолке — напиток получится густой и обогащённый клетчаткой.

8. Уменьшите количество сахара

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 8
bonappetit.com
Рафинированый сахар — это «плохой парень» в подавляющем большинстве диет. Щелочная диета тоже предлагает от него отказаться, признавая «сладкую смерть» самым закисляющим продуктом. Что делать? Переходите на сторону натуральных заменителей сахара: стевии, сиропа топинамбура, нектара агавы, тростникового и кокосового сахара. Кстати, последние два вида — замечательные источники ощелачивающих минералов.

9. Почаще используйте травы

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 9
welldonelandscaping.com

Укроп с петрушкой в каждое блюдо — это круто, но довольно быстро приедается. Как насчёт домашних умопомрачительных салатных заправок с травами? Вам понадобится стеклянная бутылка, льняное/конопляное масло и щедрая порция чеснока, розмарина, чили, лимона, базилика, орегано и любых других трав по вкусу. Мелко нашинкуйте травы, разотрите специи, переложите в бутылку и залейте маслом. Через день-два аппетитная порция ощелачивающей заправки будет готова — просто и легко!

10. Витаминизируйте воду

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 10
tajharris.com

Убейте сразу двух зайцев, приготовив самостоятельно витаминную воду, настоянную на фруктах, ягодах и травах. Восемь стаканов воды? Не проблема! Порция ощелачивающих минералов + полный витаминный заряд — одним глотком.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Теги

    Реклама The Challenger Classified

    Вопросы

    NEW

    Популярные

    Новые

    Вопросы по темам:

    Challenger в лентах

     

    Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

    Вам будет интересно

    Читайте также

    2 рецепта на ужин с помидорами и сыром
    Помидоры и сыр — идеальная пара, которая отлично дополнит практически любое блюдо. Мы выбрали два — лёгкую пасту с бурратой и необычный томатный пирог с фетой.
    5 упражнений, которые нужно делать перед любой тренировкой
    Планируете длинную поездку на велосипеде? Не теряйте времени и разомнитесь прямо на пути к старту. Вместе с Mitsubishi Eclipse Cross и ребятами из «Бег вреден» мы придумали пять упражнений, которые не требуют специального оборудования. Автомобиль — вот ваше специальное оборудование.
    Рецепт дня: салат из киноа с ягодами
    Киноа — лёгкое и сытное дополнение к любому салату. Добавьте к этой полезной крупе любимые ягоды, листики мяты и немного сока лайма, чтобы получилась освежающая летняя закуска.
    Партнерский материал
    с Bosch
    Как правильно хранить продукты в холодильнике
    Покупать продукты в магазине, а потом перекладывать их из пакета в холодильник — обычное дело. Но даже к этому процессу можно подойти более осознанно, чтобы продукты дольше сохраняли свои питательные свойства и свежесть. Вместе с немецкой компанией Bosch рассказываем, какие продукты куда класть в холодильнике.
    Полина Сорокина, директор школы в деревне Сардаял: «Кажется, что вся страна повернулась к нам лицом»
    Директор школы Полина Владимировна принимает активное участие в жизни родного края. У неё появилась новая цель — сделать так, чтобы о деревне Сардаял узнала вся Россия. Поэтому и помогла организовать фестиваль «Кружок», который пройдёт там с 24 по 26 августа. Почему это важно для деревни — в её монологе.
    3 безалкогольных рецепта популярных коктейлей
    Какая летняя вечеринка без коктейлей? Сегодня мы расскажем, как приготовить мохито, сангрию и пунш, но без алкоголя — подойдёт и для встречи с друзьями, и для семейных посиделок, и даже для детского праздника.
    Как выбрать хорошее вино — в магазине и в ресторане
    Многотомные винные карты, бесконечные полки супермаркетов — неискушённому любителю вина разобраться в этом многообразии совсем непросто. Президент Московской ассоциации сомелье Евгений Богданов поделился советами, которые точно облегчат выбор вина к ужину.
    2 простых рецепта с вишней на завтрак
    Сделайте свой завтрак ещё полезнее и вкуснее, добавив сочную спелую вишню в утреннюю кашу или в лёгкий салат. С рецептами, как всегда, поможем!
    Студия Five Concept Fitness проведёт Summer End Party
    30 августа гости Five Concept Fitness будут тренироваться и одновременно с этим провожать лето. Спортивная вечеринка займёт территорию фитнес-студии и бизнес-квартала «Арма».
    Burn вновь представит тематическую зону на фестивале Faces&Laces
    Главная российская выставка, посвящённая уличной культуре, пройдёт 18 и 19 августа в Парке Горького.
    8 причин, почему быть «совой» вредно для здоровья
    Ложиться спать глубокой ночью и просыпаться после полудня не только опрометчиво (особенно если вы хотите быть вовлечённым в социальную жизнь), но ещё и очень вредно. Ниже — список причин, почему всё-таки стоит пересмотреть свои привычки и лечь спать пораньше.
    6 открытых бассейнов Москвы
    Лето в столице выдалось по-настоящему жарким, местами даже тропическим. Рассказываем, где можно позагорать, искупаться и даже устроить pool-party. Самые классные открытые бассейны Москвы — в этом материале.
    Владимир Волошин планирует преодолеть десятикратный триатлон за 150 часов
    Бизнесмен и сооснователь проектов IRONSTAR и ROSA RUN выйдет на старт десятикратного триатлона Swissultra DECA общей длиной 2 260 км, который пройдёт в швейцарском Буксе с 20 по 29 августа.
    Суп дня: зелёный минестроне
    Простой способ съесть сразу много полезной зелени — приготовить суп минестроне по нашему рецепту. Вместо классических разноцветных овощей здесь отлично сочетаются несколько видов капусты, цукини, шпинат и молодой горошек.
    В Волоколамске пройдёт велозаезд серии Gran Fondo Russia
    Очередной российский этап самого известного и популярного в мире шоссейного велозаезда, объединяющего профессионалов и любителей, состоится 2 сентября.
    В Никола-Ленивце пройдёт фестиваль музыки и архитектуры Signal
    Музыкальное событие состоится с 16 по 19 августа на территории национального парка «Угра». На четырёх сценах выступят более семидесяти музыкантов.
    8 красивейших мест для велопрогулки
    Съезжая по извилистым холмам, а может просто колеся по городским улицам, вы обязательно откроете для себя места, которые вряд ли бы обнаружили, гуляя пешком. Некоторые трассы проходят через такие сумасшедшие виды, что о них невозможно молчать. Мы подобрали восемь захватывающих дух велодистанций.
    Datsun запустил всероссийский конкурс по уличной атлетике «Столица силы»
    Основной этап турнира пройдёт до 9 ноября. Каждый желающий может принять участие в конкурсе и помочь выиграть своему городу.
    Тренеры Джессики Альбы, Хлои Кардашьян, Дженнифер Лопес и Софии Вергары о главных фитнес-секретах звёздных клиенток
    Безупречный внешний вид актрис и моделей — результат упорных тренировок. Фитнес-тренеры голливудских красавиц рассказали о звёздных клиентках, сложностях своей работы и о главных отличиях знаменитостей от простых людей.
    В Москве пройдёт фестиваль сёрфинг-культуры Locals Only
    Сезон летних фестивалей в столице завершится 25 и 26 августа спортивно-музыкальным событием в Крылатском.
    Как приготовить йогурт без молока
    Если вы отказались от молочных продуктов, но очень любите йогурты, мы знаем, как вам помочь. Приготовьте их из кокосового молока или кешью: они получаются не менее вкусными и к тому же содержат полезные пробиотики. И ещё один плюс — для этих рецептов не потребуется йогуртница.
    В парках Москвы и Подмосковья пройдёт забег имени Харуки Мураками
    «Литературный» забег, организованный издательством «Эксмо» и беговым сообществом parkrun, состоится 18 августа.
    Где плавать в Москве. Лучшее место и 5 упражнений, которые помогут хорошо размяться
    Пока погода позволяет, отправляйтесь тренироваться на открытой воде (или просто плавать). Вместе с Mitsubishi Eclipse Cross и ребятами из «Бег вреден» мы нашли лучшее для этого место. А перед тренировкой не забудьте про разминку — в этом материале вы найдёте пять отличных упражнений, которые не займут много времени.
    non massa libero Lorem vulputate, eleifend fringilla leo. Donec