Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение

«Мы слишком кислотные», — заявляют сторонники популярной сегодня щелочной диеты и обвиняют во всех бедах сдвинутый уровень pH в организме. «Челленджер» предлагает разобраться, в чём суть концепции ощелачивания организма, и какие фишки можно у неё позаимствовать.

Итак, все продукты имеют либо кислотную, либо щелочную среду. В норме уровень pH организма колеблется от 7,35 до 7,45. В основе щелочной диеты лежит идея, что продукты с высоким содержанием кислот выводят из организма ценные минералы. Это и приводит ко многим негативным последствиям. По мнению натуропатов, акне, ожирение, замедление обмена веществ, артроз, подагра, остеопороз, экзема и даже рак — это всё «дело рук» вредных кислот.

 

Выходит, что лучший способ защитить своё здоровье — снизить употребление закисляющих продуктов (20—30% рациона) и увеличить количество щелочных (70—80% рациона).

Критика щелочной диеты

Британская диетическая ассоциация (BDA) считает, что организм сохраняет определённый уровень рН вне зависимости от питания. По её мнению, эффект от щелочной диеты достигается лишь благодаря уменьшению употребления сладостей, алкоголя, насыщенных жиров и других откровенно вредных продуктов.

Как бы то ни было, щелочная диета подарила миру и сторонникам здорового питания немало крутых идей, которые мы можем взять на вооружение и улучшить своё самочувствие.

1. Начинайте утро со стакана воды с лимоном

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 1
foodnetwork.com

Разрыв шаблона, но кислый лимон — это ощелачивающий, а не закисляющий продукт. Сок 1/3 лимона, добавленный в 300—500 миллилитров тёплой воды и выпитый натощак, мягко пробуждает и запускает органы пищеварения, гидратирует, деликатно ощелачивает и обезвреживает излишки кислот. Помните, что ваша цель — восемь стаканов воды в день, так что осталось выпить ещё семь!

2. Ешьте больше ощелачивающих продуктов

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 2
http://aqua4balance.com
Такие продукты часто появляются в списках «Топ самых лучших продуктов для…» и являются оплотом большинства диет. Это шпинат, спаржа, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, салат, кабачки, капуста, зелень, тыква, перец, томаты, лук, чеснок, горох, все орехи (кроме арахиса и кешью) и семечки. К ощелачивающим фруктам относят цитрусовые, арбуз и авокадо. Очень полезны для ощелачивания организма проростки, продукты с нутом и кунжутом (тахина, хумус), все травы (базилик, укроп, петрушка, мята, имбирь, кинза и т.д.).

3. Избегайте закисляющих продуктов

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 3
alphacoders.com
А вот и враги щелочной диеты — продукты, которые обладают закисляющим действием: сахар, шоколад (кроме чистых какао-бобов, какао-порошка и горького шоколада с 70% содержанием какао), молочная продукция, мясо, продукты с кофеином, табак, пшеница (кроме проростков или побегов), фрукты, (кроме обозначенных выше), «плохие» жиры (насыщенные, трансжиры, гидрогенизированные), арахис и кешью, газировка, алкоголь, мороженое, энергетики, белый рис, макароны, фастфуд и переработанные продукты. Не забывайте, задача диеты — свести употребление этих продуктов к минимуму, отведя им не более 20—30% рациона.

4. Используйте биодобавки

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 4
huffingtonpost.co.uk
Фанаты ощелачивания говорят, что без биодобавок в загазованном и пыльном мегаполисе никуда. Вот самые популярные добавки:

 

  1. зелёные порошки трав: высушенные и растёртые побеги пшеницы, ячменя и люцерны;
  2. водоросли: хлорелла, спирулина, фукус;
  3. биодобавки магния, кальция и цинка.

 

Естественно, лучше не ставить себе диагноз самостоятельно и проконсультироваться со специалистом перед назначением курса.

5. Добавьте шпинат

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 5
bandt.com.au

Шпинат — один из самых «щелочных» продуктов, поэтому в каждом блюде ему слава и почёт. К тому же неяркий вкус этого листового овоща позволяет легко его «подсунуть» и замаскировать и в салаты, и в горячие блюда, и даже в напитки. 2—3 горсти шпината обогатят ваше блюдо или напиток порцией витаминов К и А, магнием, калием, железом, медью и фолиевой кислотой.

6. Прибавьте омега-3 жирных кислот

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 6
thehealthreporter.tv

Просто факт: большинство людей испытывают хронический недостаток омега-3 жирных кислот. Малоприятные последствия дефицита: слабость, болезни кожи, медленный обмен веществ, повышение веса, плохое пищеварение, преждевременное старение мозга… Стоит ли так рисковать своим здоровьем? Ищем решение в продуктах питания: жирные сорта рыбы, семена льна, конопли и чиа — гениальные источники жирных кислот от природы.

7. Заправляйте салаты льняным маслом

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 7
thaibestsellers.com

В продолжение предыдущего пункта: именно льняные семечки содержат максимальное количество омега жирных кислот. Рекомендуемая суточная порция льняного масла — 2—3 столовые ложки: добавляйте его в салаты, супы и горячие блюда. А вот для смузи лучше подойдут семена льна, размолотые в кофемолке — напиток получится густой и обогащённый клетчаткой.

8. Уменьшите количество сахара

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 8
bonappetit.com
Рафинированый сахар — это «плохой парень» в подавляющем большинстве диет. Щелочная диета тоже предлагает от него отказаться, признавая «сладкую смерть» самым закисляющим продуктом. Что делать? Переходите на сторону натуральных заменителей сахара: стевии, сиропа топинамбура, нектара агавы, тростникового и кокосового сахара. Кстати, последние два вида — замечательные источники ощелачивающих минералов.

9. Почаще используйте травы

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 9
welldonelandscaping.com

Укроп с петрушкой в каждое блюдо — это круто, но довольно быстро приедается. Как насчёт домашних умопомрачительных салатных заправок с травами? Вам понадобится стеклянная бутылка, льняное/конопляное масло и щедрая порция чеснока, розмарина, чили, лимона, базилика, орегано и любых других трав по вкусу. Мелко нашинкуйте травы, разотрите специи, переложите в бутылку и залейте маслом. Через день-два аппетитная порция ощелачивающей заправки будет готова — просто и легко!

10. Витаминизируйте воду

Ощелачивание: 10 принципов щелочной диеты, которые стоит взять на вооружение. Изображение номер 10
tajharris.com

Убейте сразу двух зайцев, приготовив самостоятельно витаминную воду, настоянную на фруктах, ягодах и травах. Восемь стаканов воды? Не проблема! Порция ощелачивающих минералов + полный витаминный заряд — одним глотком.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Теги

    Реклама The Challenger Classified

    Вопросы

    NEW

    Популярные

    Новые

    Вопросы по темам:

    Challenger в лентах

     

    Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

    Вам будет интересно

    Читайте также

    5 мифов об углеводах, в которые нужно перестать верить
    Люди, которые активно худеют, часто сводят количество углеводов в рационе к минимуму, чтобы быстрее увидеть результат. Мы собрали пять самых популярных мифов об углеводах и попросили диетолога объяснить, правдивы они или нет.
    Три упражнения, которые помогут вам увидеть свой пресс
    Мы долго ждали, чтобы показать эти упражнения вам. Мы испробовали их на себе. И знаете что? Они очень крутые. Попробуйте и вы — вам понравится.
    Беговой маршрут на 5 километров через крутые архитектурные объекты в Москве
    Специально для читателей The Challenger архитектор Никита Шилов составил маршрут (его можно пройти пешком, а можно и пробежать), который проходит через через одни из главных объектов современной архитектуры Москвы и особенно понравится тем кто, живёт в Хамовниках или давно хочет изучить этот район.
    Как сварить вкусный кофе в турке: советы от бариста
    Основа любого кофе — вода и качественное зерно. Об остальных хитростях мы попросили рассказать профессионального бариста Александра Тена и основательницу сети кофеен «Даблби» Анну Цфасман.
    Кто такие контрол-фрики и как с ними общаться
    Современный мир похож на хаос, который каждый по мере сил пытается упорядочить. Тех, кто слишком сильно старается контролировать всё вокруг, называют контрол-фриками. Разбираемся, в чём причина такого поведения, как его заметить и что с этим вообще делать.
    Рецепт дня: индийский чили от Меган Маркл
    Супруга британского принца Гарри Меган Маркл очень любит готовить. Скоро выходит её новая кулинарная книга Together: Our Community Cookbook, а пока мы делимся рецептом зелёного чили, который герцогиня Сассекская привезла из Индии.
    В Москве пройдёт второй форум Woman Who Matters
    Обсуждение более 120 актуальных тем и вручение первой всероссийской премии «Женщина имеет значение» состоится 15 и 16 ноября в Колонном зале Дома Союзов.
    Как похудеть на 60 килограммов и сохранить кожу
    Героиня этого материала Джесси не только похудела на 60 килограммов, но и смогла благодаря этому найти своё призвание — она решила, что хочет помогать мечтам других людей сбываться. О том, как самой Джесси удалось осуществить собственную мечту — сформировать сильное и здоровое тело, — рассказываем ниже.
    Рассеянный склероз: что это такое и как распознать симптомы
    Словосочетание «рассеянный склероз», может быть, слышали многие, но мало кто знает, что это заболевание представляет собой на самом деле (и речь здесь совсем не о проблемах с памятью). Невролог клиники «Чайка» Антон Тихоновский рассказывает о заболевании, при котором страдает центральная нервная система.
    5 эффективных упражнений, которые приведут в порядок всё тело
    Мы не устанем повторять, что занятия спортом не требуют много времени. Эта круговая тренировка — одно из лучших тому подтверждений. Двухкратный абсолютный чемпион России по бодибилдингу и победитель Аrnold Classic 2016 Дмитрий Селивёрстов показывает пять упражнений, которые вам точно понравятся.
    5 восхитительных рецептов с тыквой из меню ресторанов
    Тыква, без сомнения, один из главных осенних продуктов. И она подойдёт не только для запекания или супа. Шеф-повара пяти московских ресторанов и кафе расскажут, как приготовить с ней пиццу, хумус, пирог, а также крем-суп и закуску с сыром (да, без них наша подборка не обошлась).
    6 студентов медицинских вузов рассказывают об учёбе и выбранной профессии
    Студенты-медики рассказывают, почему они решили стать врачами, не пугает ли их долгая учёба и невысокие зарплаты, как строится обучение в их университетах, а также о том, что они знают о доказательной медицине.
    11 самых известных продуктовых рынков мира
    Существует довольно много вариантов погружения в культуру страны — общение с людьми, походы в музеи и рестораны. Но есть ещё один способ — посетить продуктовый рынок. Мы составили список 11 интереснейших рынков мира. Читайте, вдохновляйтесь и планируйте своё следующее путешествие.
    Рецепт дня: запечённая курица с овощами
    Вкусное блюдо может получиться из самых простых продуктов — надо лишь правильно подобрать специи. Сегодня на ужин советуем приготовить курицу по нашему рецепту — с картофелем, фасолью и медово-горчичным соусом.
    10 подкастов на русском и английском, которые стоит послушать
    Подкасты — это разговорные передачи на разные темы, которые удобно слушать в дороге, за уборкой или, например, перед сном. Мы собрали для вас самые интересные подкасты на русском и английском языках.
    7 причин, почему путешествовать на машине круто
    Когда вы думаете об отдыхе, что вы представляете? Посадку самолёта в экзотической стране? Или «всё включено» на первой береговой линии? Однако есть ли у вас желание и возможность потратить на это деньги и время? Если нет, мы можем предложить альтернативу — путешествие на машине. Сейчас расскажем, почему это круто.
    Как приготовить идеальную закуску для вечеринки
    Ждёте в гости друзей (да не с пустыми руками, а с вином) и не знаете, что быстро приготовить на закуску? Берите пример с итальянцев: несколько видов сыра, сочные фрукты, немного мясных деликатесов, крекеры и орехи. Главное — красиво всё это разложить на большой деревянной доске.
    5 вещей, которые помогут вам пережить эту осень (и сделать её чуточку теплее)
    Осенью и зимой солнечного света меньше, а значит нашему организму требуется значительно больше времени на сон и восстановление. Чтобы холодное время года прошло менее болезненно, мы приготовили подборку уютных вещей и аксессуаров, которые помогут вам пережить «зимнюю спячку».
    Партнерский материал
    с магазином Designboom
    «Ссобойки»: как и зачем готовить и брать еду с собой
    Надоели бизнес-ланчи в средних кафе? Печенье, купленное в соседнем с офисом магазине, не насыщает? На одном кофе долго не протянешь? Совместно с магазином Designboom мы рассказываем о преимуществах «еды с собой» и предлагаем три простых рецепта блюд, которые будут отлично смотреться в ланч-боксах.
    Что нужно знать о менопаузе
    Практически все женщины знают о наступлении климакса, однако не все готовятся к нему. Мы попросили врача-гинеколога репродуктивного центра «Линия жизни» Анастасию Мокрову ответить на самые важные вопросы об этом периоде жизни.
    Шведский завтрак: гречневая каша с черникой и пряностями
    В Швеции климат более суровый, чем в России, поэтому на завтрак местные жители любят готовить что-то сытное и горячее. Например, эту гречку с пряностями, ягодами, сухофруктами и ореховой пастой.
    Что такое паранойя и откуда она берётся
    Паранойю не всегда легко распознать. Порой её списывают на обычную подозрительность, однако человеку при этом необходима помощь специалистов. Как определить, когда следует насторожиться и обратиться к врачу — рассказывает психиатр Сергей Кистенев.
    Timepad проведёт серию образовательных тренингов для организаторов мероприятий
    Первый онлайн-марафон стартует уже завтра, 19 октября.