Партнерский материал 0

5 московских ресторанов с полезной едой

«Челленджер» нашёл пять ресторанов и кафе в Москве, в которых готовят вкусно, полезно и, что самое главное, изобретательно.

1. Lavka Lavka

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 1
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 2
Интерьер ресторана LavkaLavka
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 3
Гусь бургер с квашеной капустой от Александра Почепцова, конфитюром из стригуновского лука и дикой черной смородины от Алексея Федотова (Забайкалье). Подается на ржаной булке из цельнозерновой муки от Павла Абрамова
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 4
Суп-пюре из кубанской тыквы от Ивана Новичихина с имбирем, тыквенными семечками и петрушкой от Лилии Суровой (Московская область)
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 5
Рыбная тарелка от крымских рыбаков. Соленая черноморская барабулька, хамса, скумбрия и сельдь
В меню кафе Lavka Lavka всё только натуральное и свежее. Где ещё вам предложат ростбиф из вырезки бычка, утренний омлет с латтерийским сыром, суп-пюре из пастернака или дрожалку из простокваши с безе и ягодным соусом? Все продукты органические и выращены на фермах. Заглянуть в глаза поставщикам Lavka Lavka можно на сайте заведения.

2. «Образ жизни»

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 6
Интерьер ресторана "Образ жизни"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 7
Интерьер ресторана "Образ жизни"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 8
Пита с фалафелем
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 9
Шакшука - традиционная израильская яичница на завтрак
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 10
Лабане (кисло-соленый творог) с печеным подмаринованным перцем, оливковым маслом и специей заатар
Создатели ресторана «Образ жизни» Юля Гуревич и Катя Вологина за основу кухни взяли три простых правила: они говорят нет заморозке, консервантам и химическим добавкам. Понравиться здесь может каждому: и вегетарианцам, и приверженцам кошерной пищи, и любителям бургеров, и тем, кто следит за фигурой. За еду отвечает повар из Израиля, так что на фалафель, шакшуа, сабих, хумус и мусс стоит обратить особое внимание. В остальном меню напоминает, скорее, поход в гости к бабушке. Вряд ли после тушёной ножки кролика, борща с говядиной и чесночной гренкой, люля-кебаба из баранины и домашних пельменей вы останетесь голодными.

 

Юлия Гуревич

владелица «Образа жизни»:
«Наш шеф-повар Олег, с детства впитавший вкус израильской земли и получивший прекрасное образование повара, придерживается здорового подхода к жизни и кухне — всё хорошо в меру. Немного вина десертного, немного вкусного виски с ароматом вишнёвой косточки, немного выдержанного портвейна, но только под соответствующую еду. Главное — почувствовать вкус и оценить момент. Чтобы посетители могли наслаждаться едой, мы в первую очередь очень тщательно подбираем поставщиков. Нам важно качество, мы хотим сами вкусно есть и вкусно кормить своих гостей, друзей, семью. В Москве с продуктами довольно сложно, поэтому иногда приходится и выводить что-то из меню. А вот специи мы привозим только из Израиля и только сами. Наше место полезно ощущением тепла, вкусной еды и заботы, а в безумной Москве этого так не хватает. Просто глотка вкусного вина с хрустяшечкой, на которой намазан домашний паштет, а ещё тихого джаза. Без гламура и пафоса, без телевизоров. Мы любим смотреть в глаза и вести душевные разговоры, наши гости это ценят. И те, кто ищут уютное место, останутся довольны выбором ОЖика».

3. Healthy Food

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 11
https://www.facebook.com/Hfood.smo
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 12
https://www.facebook.com/Hfood.smo
У сети кафе здоровой пищи Healthy Food в Москве насчитывается уже девять заведений, и все они следуют одной концепции. Создатели сети утверждают, что их план — дать возможность своим посетителям питаться вкусно и полезно как можно чаще. Об этом, кстати, говорят и демократичные цены в кафе. Здесь из большинства блюд исключены вредные жиры, соль и сахар, что уж говорить о майонезе, уксусе и добавках. Однако соусы в блюдах всё же есть. В их основе лежат сыры, сливки, нерафинированные масла, соки лимона и мандарина. Все блюда готовятся при помощи одного из самых безвредных способах термообработки — запекании. Кстати, сами сотрудники сети кафе стараются вести активный образ жизни, участвуют в марафонских забегах например. Что касается меню, то тут вас ждут десятки видов сырников и салатов, бутерброды с ржаной лепёшкой, рапы с бездрожжевой тортильей, варенье на фруктозе и свежевыжатые соки из моркови, сельдерея, груши и грейпфрутов. Но чтобы стать постоянным посетителем кафе Healthy Food, вам нужно работать в одном из бизнес-центров, где они расположены. Без пропуска вы просто не сможете попасть внутрь.

Кафе Healthy Food базируются в бизнес-центрах «Крылатские холмы», «Кутузов Тауэр», «Москва Сити», «Павелецкая Плаза», «Росно», «Виктория Плаза», «Эрмитаж», Midland Plaza и в здании Правительства Москвы.

 

Контакты: http://www.h-food.ru

4. «Латук»

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 13
Интерьер ресторана "Латук"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 14
Интерьер ресторана "Латук"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 15
Томленый горох нут с томатами, спаржей и корном
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 16
Маффин со слабосоленым лососем, шпинатом и соусом из сметаны и каперсов
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 17
Запеченный дип из артишоков
Чтобы попасть в этот ресторан, лучше позвонить и забронировать столик заранее. А заодно узнать его часы работы (порой «Латук» закрывается раньше заявленных 22:00). Кафе не имеет вывески и каких-либо других указателей, так что об ориентирах тоже лучше узнать заранее. Если вы со всем справились, отыскали «Латук» в районе Яузской набережной и, наконец, очутились в весьма приятном интерьере с кирпичными стенами, то занимайте любое удобное кресло возле круглых столов и начинайте изучать меню. Любителям птицы и мяса, к сожалению, придётся пожертвовать своими предпочтениями в пользу рыбы, круп и овощей. В десертах исключены яйца, а в напитках — крепкий алкоголь. Тем не менее вкуса этому месту не занимать. Каждое блюдо из постоянно обновляющегося меню — яркое, свежее, полезное. Всё как мы, в общем-то, любим.

 

Контакты: facebook

 

Анна Свердлова

основатель ресторана «Латук»:
«Изначально мы открывались только для друзей, сейчас же к нам попасть можно, даже если вы у нас ещё ни разу не были. Однако есть некие правила — перед тем как забронировать для вас столик, нам очень важно услышать, почему вы хотите попасть в «Латук». Нам интересно приглашать единомышленников, тех, кому не всё равно, что у них лежит на тарелке. Ещё в «Латуке» можно по-настоящему расслабиться. Во-первых, у нас не шумно. Во-вторых, мы все настроены очень позитивно. Знаете, как обычно бывает — приходишь в ресторан, а на кухне у поваров такой воинственный настрой! Скорость, с которой они работают, сумасшедшая, все ругаются, матерятся. Я всегда чувствую, если пища приготовлена с негативным настроем, поэтому для «Латука» крайне важна атмосфера на кухне. Наши повара к еде относятся с большой любовью и все настроены оптимистично. Также мы заботимся о гостях, внося коррективы в меню — очень многое зависит от сезона. Например, зимой мы не можем готовить блюда, в которых есть помидоры. Те, что стоят дёшево, не имеют вкуса. А те, что имеют вкус, не устраивают нас по цене. Мы же не можем подавать гостям блюда невкусные или очень дорогие, это совсем не про нас. Что касается самого меню, мой фаворит — тайский салат с огромным количеством зелени, листьями мяты, нутом, который мы варим сами, вкусной заправкой и орешками кешью. Он очень питательный и насыщенный. Самое простое и хитовое блюдо — сибас на гриле с соусом. К каждому блюду мы подаём кучу зелени, редис, рукколу. В первую очередь к нам стоит идти за атмосферой и настроением. У нас можно спрятаться от негативной Москвы. И обслуживаем мы посетителей, а точнее, наших друзей, с душой и любовью. В наше время это действительно важно.

5. «Море внутри»

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 18
Интерьер ресторана "Море внутри"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 19
Интерьер ресторана "Море внутри"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 20
Сибас с салатом и ароматным маслом
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 21
Спагетти с соусом из свежих томатов, перцем и базиликом
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 22
Панна-котта с клубничным соусом
«Море внутри» вряд ли удивит вас огромными панорамными окнами или просторным залом с белыми кирпичными стенами. Скорее, вы будете рады возможности выпить чашечку ягодного чая и поваляться в гамаке. Ну а уже после сможете попробовать вкусную и здоровую еду, которую тут готовят. Например, согревающий чесночный суп, ароматный ризотто с рукколой или рассыпчатый кус-кус с овощами и адыгейским сыром. О мясе, правда, лучше забыть и вместо него настроиться на уничтожение медальонов из сёмги или жирненьких креветок с итальянскими рисовыми аранчини. На десерт можно выбрать один из десятка видов тортов, а лучше — кокосовый суп с фруктами и мятой.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Certina представила новые часы DS Action Diver Sea Turtle Conservancy Special Edition
Презентация модели для дайверов прошла в Лондонском аквариуме. Приобретая новые часы, клиенты бренда поддерживают благотворительную акцию по защите морских черепах и среды их обитания.
Что делать в Калининграде: 7 классных идей
В тёплое время года Калининград особенно хорош: весной можно кататься по городу на велосипедах и устраивать пикники в парках, а летом ездить к Балтийскому морю. Здесь гармонично уживаются и советские районы, и живописные бюргерские — с красивыми немецкими домиками. В этом материале мы собрали лучшие места города.
Nescafe выпустил обновлённый кофе Nescafe Gold
Бренд осуществил самый за свою историю масштабный ребрендинг кофе, над реализацией которого трудились специалисты со всего мира.
Как приготовить паэлью: 6 несложных рецептов
Сегодня это традиционное испанское блюдо из риса с морепродуктами, курицей и овощами можно встретить в ресторанах по всему миру. Местные повара насчитывают более 300 вариаций паэльи и традиционно готовят её на открытом огне. Шесть рецептов на любой вкус — в нашей подборке сегодня.
Один день Марии Командной
Мы попросили телеведущую, спортивного журналиста и главного редактора The Challenger Марию Командную рассказать, как она проводит свой день и как успевает делать тысячу дел за 24 часа. А ещё узнали, куда она любит ездить и почему путешествия — это счастье.
В Калининграде состоится первый в России фестиваль янтаря
С 30 июня по 6 июля в Калининграде пройдёт Всемирная янтарная неделя «Амберсфер». Гостей ждут выставки, концерты, лекции, квесты, велопробег, чемпионат по ловле янтаря и многое другое.
5 способов сделать кофе ещё полезнее
Можно ли сделать любимый напиток чуточку полезнее? Ещё бы. Мы нашли пять способов, которые вам в этом помогут.
Оргкомитет ЧМ-2018 объявил победителей конкурсов «Команды чемпионов»
Начиная с мая эксперты и звёздные послы турнира запускали челленджи, которые помогали футбольным болельщикам не только стать лучше, но и выиграть классные призы.
Виниры или люминиры: как сделать свою улыбку идеальной
Марина Колесниченко, стоматолог, главный врач Beauty Line, рассказывает, как с помощью виниров, люминиров и ультраниров заполучить улыбку своей мечты и достичь сразу нескольких целей — исправить форму зубов и откорректировать их цвет.
Nike запустил новую кампанию «Никогда не спрашивай»
В рамках кампании были представлены три видео, главных героев которых объединяют смелость и решительность, стремление прислушиваться к себе и желание действовать вне рамок устаревших правил.
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Египте
Продолжаем знакомить вас с традиционными блюдами наших соперников по группе на ЧМ-2018 по футболу. Интересно узнать, что ест Мохаммед Салах? Изучайте скорее рецепт египетской закуски «Фул медамес».
6 вещей на кухне, которые лучше выкинуть
Рассказываем, какие продукты портятся максимально быстро и как часто нужно менять губки для мытья посуды. Пора освободить свою кухню от лишних вещей.
Как неуверенность в себе и страхи помогают достичь большего: 4 истории
Какие комплексы могут быть у идеальных девушек, выступающих на пилонах? Чего могут бояться воздушные атлеты, выступающие по всему миру? Кажется, они могут всё, но когда опускается занавес, за гримом обнаруживаются люди со своими слабостям и страхами. Артисты «Ленинград Центра» откровенно рассказали о своих комплексах.
3 рецепта безумно вкусных летних блюд
Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.
В Санкт-Петербурге пройдёт третий Urban Culture Festival
7 и 8 июля состоится очередной праздник для представителей городских субкультур и прогрессивной молодёжи. Открытие нового сезона пройдёт на площадке в порту Севкабель.
Мицеллярная вода: как правильно её выбрать и использовать
Врач-дерматовенеролог и медицинский эксперт марки La Roche-Posay Александр Прокофьев объясняет, как работает мицеллярная вода, перечисляет её преимущества и недостатки и отвечает на главный вопрос — как часто её можно использовать.
Фитнес с собакой: 3 способа провести тренировку
Проблема с поиском партнёра для тренировок? Попробуйте взять с собой собаку — такой компаньон никогда не будет лениться и пропускать тренировки из-за стресса и проблем на работе.
Рецепт дня: рыбный пирог с картофелем
Для приготовления этого необычного пирога не понадобится тесто. Блюдо получится нежным и сочным, а специи наполнят квартиру пикантным ароматом мускатного ореха и гвоздики.
Что делать в Ростове-на-Дону: 7 отличных идей
За последние пару лет Ростов-на-Дону заметно преобразился — южная столица в числе прочих городов готовится принять матчи чемпионата мира по футболу. В связи с этим рассказываем, чем заняться в Ростове и какие места обязательно нужно посетить.
2 простых рецепта для пикника
Рецепты классных блюд для пикника, которые сможет приготовить даже ребёнок.
13 вещей, которые сделают ванную комнату классной
Всегда мечтали о красивой ванной, как в инстаграм-ленте? Это не так сложно воплотить в жизнь. Рассказываем, какие детали помогут сделать вашу ванную комнату стильной и уютной. Старайтесь, чтобы цвета деталей ванной комнаты сочетались друг с другом. Лучше всего выбрать 2-3 основных цвета.
Jacobs Millicano представил новый кофе Crema Espresso
Не нужно искать кофейню, чтобы насладиться ароматным напитком. Теперь приготовить настоящий кофе с пенкой можно и самостоятельно, дома.
adidas и Parley For The Oceans запустили серию благотворительных забегов #RunForTheOceans
С 8 июня по 8 июля бегуны могут внести личный вклад в решение проблемы загрязнения океанов пластиком.
ut eget suscipit consequat. pulvinar diam mattis et, odio