Чем полезна хурма

Теперь важно понять, как выбрать сочную и вкусную хурму. В первую очередь обращайте внимание на плоды, у которых листья и плодоножка сухие, цвет бурый, а не зелёный. Бока хурмы должны быть одного цвета. Тёмные пятна намекают, что плод начал портиться, так что такую хурму лучше не брать. И конечно, не стоит покупать очень твёрдые, очень мягкие или повреждённые фрукты. Если хурма вяжет, храните её вместе с яблоками. Можете положить фрукты в тёплую воду и держать их там в течение 12 часов.

Ну и по традиции — несколько классных рецептов с хурмой.

Отличный вариант для лёгкого завтрака или перекуса.

1. Взбейте все ингредиенты с помощью блендера. Перелейте в стакан.

Ну очень вкусная штука.

1. Для приготовления соуса смешайте бальзамический уксус, лимонный и апельсиновый сок и сахар. Медленно влейте масло. Добавьте лимонную цедру, соль и перец. Хорошо взбейте всё.
2. Микс салатов разложите поровну на 4 тарелки. Хурму вымойте, нарежьте на клинья и тоже разложите по тарелкам. Добавьте голубой сыр и грецкие орехи.
3. Гранат очистите и распределите семена по тарелкам.
4. Сбрызните соусом и подавайте.

Если у вас дома есть мороженица — бегом осваивать этот рецепт.

1. Хурму нарежьте и взбейте вместе с сахаром с помощью блендера.
2. Готовое пюре переложите в миску. Добавьте чай, лимонный сок и соль по вкусу. Охладите в морозильнике 2-3 часа.
3. Готовьте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Подавайте сразу мягкое мороженое или охладите в морозильнике до более плотной текстуры.
4. Если у вас нет мороженицы, просто заморозьте нарезанную хурму, а после хорошенько взбейте блендером, добавив остальные ингредиенты.

1. Хурму, груши и лук мелко нарежьте. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
2. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, пока чатни не загустеет — чуть больше часа.
3. Разложите готовый чатни по небольшим баночкам, закройте чистыми крышками.
4. Налейте в широкую кастрюлю небольшое количество воды, вскипятите и уменьшите огонь. Поставьте закрытые банки с чатни в воду и готовьте ещё 15 минут. Остудите полностью.

Полезный фруктовый десерт без сахара.

1. Взбейте хурму с помощью блендера до однородной массы.
2. Нагрейте духовку до 75 градусов. На два противня положите два силиконовых коврика. Равномерно распределите по ним смесь из хурмы тонким слоем.
3. Поставьте противни в духовку и выпекайте 6–8 часов, пока смесь не станет сухой. Она должна стать твёрдой и немного липкой на ощупь. При сушке пастила усыхает почти в два раза, поэтому получится примерно 500-600 граммов готового продукта.
4. Остудите полностью. Аккуратно отделите готовую смесь от ковриков, скатайте роллы и нарежьте их.

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.