5 интересных рецептов с тофу

Тут вам и вегетарианский бургер, и простой и полезный салат, и даже десерт — и всё, разумеется, с тофу.

1. Мини-фриттаты

Хороши на завтрак.

5 интересных рецептов с тофу. Изображение номер 1
Фото: blogspot.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8
КАЛОРИЙНОСТЬ:
150
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

лук
1/3 шт.
болгарский перец
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливки
50 г
шпинат
200 г
свежий базилик
50 г
тофу
100 г
моцарелла
100 г
соевый соус
3 ст. л.
соль и перец
по вкусу
оливковое масло
2 ст. л.

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте формочки для маффинов оливковым маслом.
  2. Мелко нарежьте лук и болгарский перец, обжаривайте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока овощи не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте ещё около минуты. Посолите и поперчите, нарежьте шпинат, базилик и оливки. Добавьте их к овощам и хорошо перемешайте.
  3. Взбейте в блендере тофу, моцареллу и соевый соус до однородного состояния. Добавьте овощи и травы и тщательно перемешайте.
  4. Равномерно вылейте смесь в формочки для кексов и поставьте в духовку. Запекайте 25—30 минут, пока фриттаты не приобретут коричневый оттенок и не станут твёрдыми.

2. Бургер с тофу

Вегетарианский, между прочим.

5 интересных рецептов с тофу. Изображение номер 2
Фото:flickr.com/Monica Shaw
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
2 ЧАСА 20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2
КАЛОРИЙНОСТЬ:
250
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

тофу
350 г
оливковое масло
2 ст. л.
бальзамический уксус
1 ст. л.
чеснок
1 зубчик
розмарин
1 ст. л.
красная капуста
200 г
цельнозерновая булочка
2 шт.
мёд
2 ст. л.

  1. Оберните тофу бумажным полотенцем и немного надавите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Разрежьте тофу вдоль на две равные части.
  2. Измельчите чеснок и розмарин и смешайте их в неглубокой миске с оливковым маслом, уксусом и мёдом. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Положите тофу в маринад и уберите в холодильник минимум на два часа.
  4. Разогрейте сковороду или сковороду-гриль на среднем огне, слегка сбрызните оливковым маслом.
  5. Выньте тофу, дайте маринаду стечь. Положите сыр на сковороду, обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
  6. Нашинкуйте капусту и сбрызните её маринадом. Выложите капусту на булочку, сверху положите сыр, накройте второй булочкой. Можете также добавить свежий помидор и авокадо — получится отлично.

3. Салат с тофу и брокколи

Просто и полезно — как мы любим.

5 интересных рецептов с тофу. Изображение номер 3
http://www.beyondkimchee.com/
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 ЧАСОВ 15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2
КАЛОРИЙНОСТЬ:
150
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

брокколи
1 кочан
тофу
100 г
чеснок
1 зубчик
зелёный лук
30 г
соевый соус
2 ч. л.
соль и перец
по вкусу
семена кунжута
2 ч. л.

  1. Нарежьте цветки брокколи на небольшие кусочки.
  2. Готовьте брокколи на пару около 2—3 минут, пока она не станет мягкой, но при этом сохранит яркий цвет. Снимите с плиты и опустите брокколи в холодную воду, затем выложите в миску и уберите в сторону.
  3. Оберните тофу бумажным полотенцем и немного надавите, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем раскрошите вилкой.
  4. Мелко нарежьте лук и чеснок, смешайте их с одной ложкой соевого соуса, затем дабавьте тофу и аккуратно перемешайте.
  5. Смешайте оставшийся соевый соус с семенами кунжута. Выложите брокколи, полейте соусом и сверху положите сыр.

4. Стир-фрай с тофу и кешью

Блюдо как будто из крутого ресторана.

5 интересных рецептов с тофу. Изображение номер 4
Фото:flickr.com/Krista Holobar
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4
КАЛОРИЙНОСТЬ:
360
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

тофу
400 г
соевый соус
2 ст. л.
мёд
2 ст. л.
рисовый уксус
1 ст. л.
брокколи
300 г
оливковое масло
3 ч. л.
красный болгарский перец
1 шт.
свежий имбирь
30 г
чеснок
3 зубчика
кешью
1/2 стакана
коричневый рис
1 стакан
зелёный лук
50 г

  1. Оберните тофу бумажным полотенцем и немного надавите, чтобы избавиться от содержащейся в нём жидкости.
  2. Отварите рис. В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд и уксус.
  3. Опустите брокколи в кипящую воду на 1—2 минуты, чтобы капуста стала мягкой, но сохранила свой яркий цвет.
  4. Нарежьте тофу небольшими кубиками. Разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тофу и готовьте около 4—5 минут, периодически помешивая.
  5. Затем разогрейте в сковороде оставшееся масло, добавьте нарезанный перец и обжаривайте в течение минуты. Добавьте мелко нарезанные имбирь и чеснок, через полминуты, когда кухня наполнится их ароматом, добавьте брокколи и тофу, перемешайте и обжаривайте полторы минуты. Добавьте смесь из соевого соуса и орехи, готовьте ещё минуту. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

5. Шоколадный пирог с тофу и орехами

Неожиданный, но вкусный десерт.

5 интересных рецептов с тофу. Изображение номер 5
Фото:flickr.com/Sarah R
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
4 ЧАСА 50 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6
КАЛОРИЙНОСТЬ:
260
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

тёмный шоколад
100 г
тофу
250 г
яйца
3 шт.
мёд
5 ст. л.
грецкие орехи
50 г

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Растопите шоколад, в блендере смешайте все ингредиенты, кроме орехов, до однородной массы. Добавьте орехи.
  3. Выложите бумагу для запекания в специальную форму и вылейте получившуюся смесь. Выпекайте 40 минут.
  4. Выньте десерт из духовки, остудите, а затем уберите в холодильник ещё на 3 часа. Подавайте десерт холодным.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Reebok Classic и дизайнер Melody Ehsany представили совместную коллекцию
Осенне-зимняя коллаборация спортивного бренда и голливудского дизайнера посвящена женской дружбе.
Сыр снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Согласно результатам исследования, опубликованного в декабрьском номере European Journal of Nutrition, ежедневное употребление всего 40 граммов сыра может предотвратить развитие инсульта и ишемической болезни сердца.
Анджелина Джоли: «Многие женщины сталкиваются с реальной угрозой только потому, что хотят быть услышанными»
На прошлой неделе в Лос-Анджелесе состоялся благотворительный завтрак журнала The Hollywood Reporter, посвящённый женщинам, которые достигли значительных успехов в индустрии кино. Среди гостей была Анджелина Джоли — она выступила с вдохновляющей речью о том, как искусство может помочь обрести голос и подарить свободу.
Что подарить любителю готовить на Новый год: 12 лучших идей
Лучший вариант подарка для любителя готовить, как профессионала, так и начинающего, — это то, что очень удобно, полезно, красиво и облегчает жизнь. И то, что он никогда не соберётся купить себе сам.
Когда вегетарианство становится опасным: 4 признака
Споры о пользе и вреде вегетарианства не утихнут никогда. Но есть случаи, когда вегетарианство объективно становится опасным для здоровья и даже жизни человека.
На «Экомаркете» в Коньково пройдёт День Испании
Научиться готовить настоящую паэлью и пинчос, а также танцевать сальсу и бачату можно будет 17 декабря.
adidas Football и Parley выпустили предматчевые футболки, созданные из океанического пластика
В коллекцию вошли футболки четырёх футбольных клубов — мадридского «Реала», «Манчестер Юнайтед», «Ювентуса», и «Баварии» из Мюнхена.
7 самых вредных советов для тех, кто хочет похудеть и ведёт здоровый образ жизни
Мы уже не раз писали о тех советах, которые не только не работают, но и вредят вам. Но они не заканчиваются! Зарубежные специалисты по питанию рассказывают ещё о семи нелепых заблуждениях.
Массаж у вас дома: тестируем новый сервис Relaxy Club
Шеф-редактор The Challenger Полина Непомнящая протестировала массажный сервис Relaxy Club и теперь подробно рассказывает, как проходит процедура — от момента заказа на сайте до закрытия двери — и почему это отличная замена обычному массажу в салоне.
3 рецепта полезных блюд на ужин с индейкой, мясом и рыбой
Главное правило вкусного сбалансированного ужина — мясо, птица или рыба плюс много овощей. Шеф-повар сервиса доставки продуктов «Ра-Та-Ту» поделился с нами именно такими рецептами медальонов из индейки, ленивых голубцов и филе телапии в хрустящей панировке.
5 секретов шикарного тела актрисы Кейт Хадсон
Уже 18 лет Кейт Хадсон — звезда фильмов «Море дураков» и «Война невест» — работает над собой вместе со знаменитым тренером Николь Стюарт, которая помогла ей прийти в форму после рождения двух детей и сбросить 35 набранных за беременность килограммов. Нет никакой секретной формулы — всего лишь соблюдение простых правил.
Партнерский материал
Что подарить тем, кто хочет начать вести здоровый образ жизни: 8 лучших идей
Иногда нужно начать с малого — покупки бытовой техники. Вместе с компанией BORK рассказываем о самых нужных и полезных приборах, которые помогут вашему другу или близкому человеку начать правильно питаться без лишних усилий и нервов.
7 вещей, которые нужно знать перед первой консультацией у психотерапевта
Эмоциональное равновесие так же важно, как и физическое здоровье. Если вас что-то беспокоит и вы собираетесь обсудить это со специалистом, подготовьтесь, чтобы не испортить ваш опыт досадными ошибками. Терапевтическая сессия принесёт желаемый результат, если вы будете следовать несложным рекомендациям.
Десерт дня: булочки с корицей
Мы нашли идеальный рецепт самых известных булочек с корицей. Всего шесть ингредиентов и минимум манипуляций, а получатся такие же вкусные, как в любимой кондитерской.
5 упражнений, которые сделают спину прямой и сильной
Эта эффективная круговая тренировка не только уберёт лишний жир и укрепит мышцы спины, но и выпрямит осанку.
Как повысить уровень тестостерона: 3 способа
Листовые салаты, животный белок, орехи, семена, бобовые и молочные продукты — составили список продуктов, которые необходимо добавить в свой рацион для прогресса естественной выработки тестостерона.
4 отличных рецепта горячих коктейлей
Согрейтесь после зимней прогулки с помощью этих согревающих напитков. Или же возьмите чай с собой в термосе и гуляйте часами.
10 зимних видов спорта, от которых вы похудеете
Рано или поздно наступает момент, когда больше невозможно сидеть дома. Если вы уже чувствуете, что на выходных лежать на диване больше не можете, то вот 10 видов зимнего спорта, которые помогут вам не только размять все мышцы, но и весело провести время.
Что делать в Брюгге: 10 классных идей
Многие небольшие города иногда заслуживают внимания больше, чем их крупные соседи. Именно так можно сказать о Брюгге — небольшом, но одном из самых живописных городов Европы, с населением чуть больше 110 тысяч человек. Этот город создан для идеальных насыщенных выходных в любое время года.
Что подарить любителю йоги на Новый год: 7 отличных идей
Продолжаем нашу серию «Что подарить» списком подарков для друзей, которые занимаются йогой и медитацией. Такие подарки оценят и профи, и те, кто только начал свои занятия.
На катке ВДНХ отметят Всемирный день футбола
10 декабря на главном катке страны пройдут футбольные конкурсы, викторины и игры.
В Москве открылась кулинарная академия Goodman
В обновлённом ресторане на Трубной теперь можно не только съесть вкусный стейк, но и научиться его правильно готовить.
От 200 до 1 500: сколько калорий сжигают разные виды фитнеса
В зависимости от целей — похудеть, поддержать форму или набрать мышечную массу, — нужно подбирать правильный вид нагрузки и контролировать калорийность рациона. Какой спорт лучше выбрать и сколько калорий можно сжечь во время занятий разными видами фитнеса, мы узнали у экспертов.