Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
520 calories
Лосось по рецепту художника Антона Тотибадзе.
Сложность
Время
45 минут
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
520 ккал
Ингредиенты
Рыба (лосось)
1 шт.
Сок (гранатовый)
1,5 л
Кинза
1 большой пучок
Чеснок (молодой)
1 головка
Соль (морская)
по вкусу
Процесс приготовления
- Очистите рыбу от внутренностей, костей и кожи. Нарежьте крупными кубиками.
- Приготовьте соус. Для начала мелко нарежьте чеснок и кинзу и перемелите их в ступке с крупной морской солью. Переложите готовую смесь в глубокую миску, залейте гранатовым соком и хорошо перемешайте.
- Вскипятите в кастрюле воду, опустите в неё рыбу и готовьте буквально 1—2 минуты. Выловите один кусок и проверьте: рыба должна остаться внутри сырой.
- Достаньте рыбу шумовкой и переложите в миску с соусом, чтобы он полностью её покрыл. Оставьте на 30 минут, после чего можете подавать к столу.