Миф: если есть острое, можно заработать гастрит

— Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Чаще всего гастрит никак себя не проявляет и протекает бессимптомно. Но во время гастроскопии врач видит изменения в стенке желудка, а биопсия позволяет рассмотреть воспалительные клетки под микроскопом. Главная причина гастрита — бактерия хеликобактер, которая разрушает слизь на поверхности желудка. Из-за этого кислота начинает повреждать его стенку. Хеликобактер открыли в 1982 году австралийские учёные, за что получили Нобелевскую премию.

На развитие гастрита могут влиять обезболивающие препараты (почти все, кроме парацетамола) и курение. Злоупотребление алкоголем может вызвать токсический гастрит. Гораздо реже встречается аутоиммунный гастрит, когда собственные антитела повреждают клетки желудка. Если при гастрите редко вас беспокоят боли в желудке, нужно ли обращать внимание на заболевание? Нужно. Гастрит и родственная ему язва могут быть источником кровотечения и других осложнений.

Дискомфорт в верхней части живота может появляться и без гастрита. Причины — функциональная диспепсия (нарушение пищеварения, которое сопровождается тяжестью, вздутием, часто без видимых причин. — Прим. ред.) или рефлюксная болезнь (хроническое заболевание, из-за которого пища забрасывается из желудка обратно в пищевод. — Прим. ред.).

При функциональной диспепсии желудок внешне здоров, это видно при гастроскопии. Но боль и другие симптомы — как при гастрите. Обычно функциональная диспепсия появляется на фоне стресса, перенапряжения, усталости. В её основе нет воспаления, как при гастрите, но здоровый желудок начинает избыточно чутко определять колебания кислотности и сигнализировать мозгу о мнимом «гастрите». При рефлюксе желудочная кислота попадает в пищевод, что может провоцировать боль или изжогу. Многие продукты способны вызывать рефлюкс: красное мясо, некоторые фрукты (цитрусовые, яблоки), жареные, жирные и переработанные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. 

В СССР разработали специальные диеты («столы») для больных гастритом. Тогда врачи не знали, что именно вызывает заболевание. Сегодня «столы» безнадёжно устарели. Запрет каких-то продуктов бесполезен, это не поможет вылечиться от гастрита. Если у вас гастрит, следует избегать только тех продуктов, которые вызывают у вас явный дискомфорт, и придерживаться принципов здорового питания. Никакой «диеты от гастрита» современная гастроэнтерология не признаёт.

• не пить грязную воду,
• тщательно мыть овощи, фрукты и зелень,
• мыть руки перед едой.

Многие заразились хеликобактером в детстве. Вероятность заразиться у взрослых меньше.