7 лучших кофеен в Москве: выбор Александры Боярской

Креативный консультант Nike, создатель бегового проекта «Бодрость» и журналист Александра Боярская рассказывает, как для неё связаны бег и кофе, а ещё делится списком мест, куда скорее нужно идти пить чёрный кофе и флэт уайт.

7 лучших кофеен в Москве: выбор Александры Боярской. Изображение номер 1
Александра Боярская
— Если говорить про несколько главных увлечений моей жизни, я смело могу назвать бег и кофе — они будут в первой пятёрке, а то и тройке. Третьи в этой тройке — тексты и слова. Так как этот текст пишу я, то он в основном про кофе и про то, какое бег имеет отношение к кофе. Для меня.

 

Хороший кофе и кофейни так называемой третьей волны давно перестали быть редкостью для Москвы. Для регионов тоже перестают: моя подружка Алёна говорит, что кофейни спасут регионы, и я согласна. Они стали тем «третьим местом» для нашего поколения, которое интуитивно можно найти в любом городе, — местом встреч, работы и даже старта пробежек. Из этого ощущения родились сразу два проекта: один рабочий, который мы растили вместе со студентами института «Стрелка» и моими коллегами из компании Nike, и второй очень личный. «Город для бега» — это проект, включающий десятки кофеен по всему городу, на дверях которых вы можете увидеть наклейку NRC и прийти на регулярные пробежки с тренерами и пейсерами бегового клуба Nike. Что касается личного проекта, он называется «Бодрость». Каждую среду с середины апреля до середины октября я провожу пробежку: каждый раз новая кофейня и новый маршрут. Я делаю это только для себя и так, как удобно мне, — для всех тех, кому это нравится и подходит. Анонсы я публикую в своём инстаграме и делаю ивент в фейсбуке — никак иначе узнать про новую пробежку нельзя.

 

#СашаБодрость появилась ровно потому, что у меня стало не хватать времени просто так, без повода, заходить во все новые кофейни Москвы — а мне так хотелось! Для меня раз в неделю оказаться в новом месте и пробежать в среду утром расслабленные 5—8 километров стало очень важным ритуалом, перезарядкой. Кофеен стало так много! И при этом у меня появились очевидные любимцы.

 

Я совсем не считаю себя кофейным снобом и не морщу нос от «плохого кофе» — но мне хотелось бы рассказать о том, что я считаю действительно стоящим внимания. Кофе и здоровый образ жизни отлично сочетаются, например, если просто перестать пить плохой кофе. И купить домой новое вкусное зерно: хороший кофе при правильном заваривании может быть вкуснее и интереснее вина. Особенно если вы не представляете себе кофе без молока и сахара — стоит попробовать настоящий вкус напитка, даже просто из любопытства.

Кооператив «Чёрный»

Кофейному кооперативу «Чёрный» уже несколько лет, но новая кофейня в Лялином переулке открылась буквально пару недель назад. История самых главных кофейных «пуристов» Москвы начиналась исключительно с чёрного кофе со специализацией на альтернативный метод заваривания, вроде аэропресса или воронки V60. Сейчас ребята варят кофе и с молоком, хотя сахара в кофейне по-прежнему нет. Зато есть своя подписка на пачки кофе с подробными рассказами о зерне, регулярные каппинги, «чёрные пятницы» с бесплатным чёрным кофе. И очень много желания нести знания — если хочется узнать что-то о кофе, это сюда.

 

Адрес: Лялин переулок, дом 5, строение 1.

Время работы: пн — 8—19, вт—пт — 8—23, сб-вс — 10—23.

Сайт: https://www.facebook.com/chernyicooperative/

Smart Coffee Roasters

Кофейня, ради которой я готова специально ехать на ВДНХ. Это обжарочный цех Ольги Каракозовой — девушки, «придумавшей» кофе в сети «Даблби». Она стала первым признанным профессионалом кофейного дела в России, и это более чем хорошо сказывается на кофе. Тут нет места кофейному снобизму на тему чёрного кофе: Ольга сосредоточила свои усилия ещё и на молоке, наладив личные отношения с фермерами и создав бренд молока «Майти милк». Пакет молока можно купить и в самой кофейне — в «Парке ремёсел» на ВДНХ с видом на небольшой открытый манеж с наездниками и лошадьми.

 

Адрес: проспект Мира, 119, строение 47, «Дом ремёсел».

Время работы: 10—20.

Сайт: http://smartroaster.ru/

«Прогресс»

Скоро уже три кофейни-бара с одним названием и тремя адресами на зелёноё ветке: на «Маяковской», «Белорусской» и «Соколе». Редкое для Москвы сочетание идеального (действительно идеального, без преувеличений) кофе, особенно flat white, очень хорошей кухни (меню продумывает шеф-повар кафе «Юность») и крафтового пива, при этом без атмосферы пивной, сложного кафе или кинфолк-кофейни. Скорее, просто очень дружелюбное место с элементами интерьера с заводов, где можно пить и есть.

 

Адрес: Пресненский вал, дом 38. Садовая-Триумфальная улица, 4/10.

Время работы: 11—24.

Сайт: https://www.facebook.com/progresscoffeecraft/

«Эспрессиум»

Небольшая кофейня на Сухаревской с персоналом, полным любовью к кофе. Тема кофейни — алхимия, и здесь даже есть свой ответ на вопрос, какой кофе с молоком выбрать. Он называется «золотая пропорция» — и он чуть крепче, чем обычный flat white. Здесь очень любят эспрессо (по названию можно было догадаться, да?). Новое зерно с завидной регулярностью, подробные рассказы о кофе и ощущение дома без панибратства — всё это очень располагает.

 

Адрес: Большая Сухаревская пл., 16/18, стр. 1.

Время работы: пн—пт — 8—22, сб-вс — 10–22.

Сайт: https://www.facebook.com/espressium/

«Человек и пароход»

Теперь уже две кофейни на фудкортах — одна на Даниловском рынке, вторая на новом месте на «Автозаводской» под названием STREAT. Открыл кофейни Николай Чистяков, он занимается обжаркой зерна. Его зерно и кофейная школа — во всех Camera Obscura, в десятках кофеен по Москве и России. Если лавандовые рафы мне уже кажутся чересчур приторными, а сладкий кофейный напиток всё же манит, то вот решение — колдбрю с кокосовой сгущёнкой в «ЧиПе» летом.

 

Адрес: Даниловский рынок, ул. Мытная, 74, строение 3. Фудкорт Streat, ул. Ленинская Слобода, 26, стр. 1.

Время работы: на Даниловском — 8—21; на Streat — 10—22.

Сайт: https://www.facebook.com/cheandpa/

Школьник

Такая новенькая кофейня на месте магазина канцтоваров на Садовом Кольце около метро «Курская»: мраморные столики, много-много пространства из-за высоченных окон и потолков и две картины художницы Кати Щегловой на кирпичной стене. Кофе — отличный, атмосфера — чтобы сосредоточенно поговорить или поработать. В меню, кроме кофе, маття-латте и даже шот маття отдельно. Нет, маття Ч это не новый чёрный и даже не новый кофе, но это очень приятный напиток для разнообразия.

 

Адрес: Земляной Вал, д.12/7, строение 1.

Время работы: пн—пт — 8:30—22:00, сб-вс — 10:30—21:00.

Сайт: https://www.facebook.com/shkolnikcoffee/

«Даблби» на Новодевичьем проезде

7 лучших кофеен в Москве: выбор Александры Боярской. Изображение номер 2
Фото: facebook.com/DoubleBCoffeeTea
Говорят, не кофейня делает кофейню — особенно если говорить про сеть, — а бариста. И это так. Кофеен «Даблби» по Москве сотня, если не больше, но звезда сети и душа самой тёплой, «флагманской» кофейни — бариста Богдан Прокопчук. Он же, кстати, бегун, боксёр и призёр чемпионатов бариста и победитель международных конкурсов вроде Barista Farmer. Регалии регалиями, но его умение тепло разговаривать с каждым (каждым!) посетителем, рассказывать про свой любимый «кофеёк» и при этом делать свою работу на высшем уровне — вот что действительно важно. Даже если это тот самый лавандовый раф.

 

Адрес: Новодевичий проезд, 4.

Время работы: пн—пт — 8—23, сб-вс — 11—23.

Сайт: http://double-b.ru/

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

5 крутых упражнений для шикарного пресса
Посмотрите на пресс тренера Booster Workout Кати Курени и убедитесь: эти упражнения правда работают. Просто следите за питанием и регулярно выполняйте эту тренировку.
«Чистое» питание: почему диеты не помогут избавиться от прыщей
Сидите на диете, чтобы избавиться от акне? Рассказываем, почему изменения рациона и приём витаминов не сделают вашу кожу идеальной.
Тест: как много вы знаете о беге
Неважно, сколько вы пробегаете километров в неделю — 10 или 100. Ответить на наши вопросы это вам никак не поможет. А поможет эрудиция и интуиция!
Партнерский материал
с Bosch
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Покупать продукты в магазине, а потом перекладывать их из пакета в холодильник — обычное дело. Но даже к этому процессу можно подойти более осознанно, чтобы продукты дольше сохраняли свои питательные свойства и свежесть. Вместе с немецкой компанией Bosch рассказываем, какие продукты куда класть в холодильнике.
5 рецептов полезных блюд на завтрак от диетолога
Нутрициолог и клинический психолог-диетолог Анна Ивашкевич советует пять простых рецептов на завтрак, после которых у вас сил и энергии хватит ещё на полдня.
Айза Анохина: «Только в России женщины так часто ходят в салон красоты»
Владелица лаборатории стиля Ai Lab Айза Анохина рассказала, почему в бизнесе важно всё брать в свои руки, и поделилась секретом успешности своего салона красоты.
Всё, что нужно знать о функциональном тренинге
Постоянно слышите о функциональном тренинге, но ещё не поняли, в чём его преимущества? Вместе с тренером Reebok CrossFit Krylatsky Дмитрием Каминским рассказываем, как прокачать всё тело без сложных приспособлений и становиться сильнее с каждой тренировкой. А в конце материала — готовый план функциональной тренировки.
Правда ли, что психические заболевания обостряются осенью и весной
Мы спросили у психотерапевта клиники «Рассвет» Елизаветы Мешковой, правда ли, что осенью как раз происходит пик обострения психических заболеваний и как вести себя людям, если они заметили у знакомого симптомы обострения болезни.
Рецепт дня: лазанья с тыквой и вялеными томатами
Лазанья с тыквой включает осеннее настроение! Яркий цвет, насыщенный вкус и много витаминов — такое блюдо порадует всю семью.
Что можно, а что категорически нельзя есть, если у вас болит голова
Согласно исследованию ВОЗ, около половины взрослого населения Земли испытывало головную боль в течение последнего года, а 30% этих страдальцев уверены, что у них была мигрень. Причин для её возникновения много, свою роль играет и рацион. Мы составили список лучших и худших продуктов при головной боли.
7 классных моделей кроссовок для бега
Беговой сезон в самом разгаре: ближайшие три месяца будет много беговых стартов, не меньше двух десятков (в мире и России). Если вы готовитесь к марафону и ищете новые кроссовки, присмотритесь к этим — нам они кажутся одними из лучших.
3 очень простых рецепта со сливами
Запечённые сливы с йогуртом, пастилки и хрустящий крисп — мы собрали три рецепта с самым осенним фруктом.
В Санкт-Петербурге открылись первые дрогери сети аптек «Озерки»
Дрогери — это магазин рядом с домом, где продаются аптечные товары, косметика, парфюмерия, средства гигиены и многое другое.
Французская сеть курортов Club Med объявила о начале горнолыжного сезона
Во время сезона-2018/2019 состоится дебют Зимних игр Club Med & World Class, которые станут продолжением летних марафонов, триатлонов и велозаездов.
Маркес, Олейник, Швай и другие классные ребята — о том, как GoPro помогает им добиваться успеха
GoPro — настоящая легенда. Фанатами этих камер стали многие любители активного образа жизни. Мы попросили известных блогеров и спортсменов рассказать, как GoPro помогает им снимать крутые и запоминающиеся видео.
На марафоне в Берлине установлен новый мировой рекорд
Рекорд установил Элиуд Кипчоге, один из лидеров мирового марафонского бега.
Почему важно поддерживать беседу и как этому научиться
Нам всем приходится общаться (порой даже когда не хочется). Умение вести беседу пригодится везде — на учёбе, работе и на свиданиях. Разбираемся, как понимать собеседника, завязывать и поддерживать разговор, чтобы никому не было скучно.
Я стал отцом 23 детей, став донором спермы на Facebook
Пять лет назад Энтони Флетчер (вымышленное имя) стал донором спермы для женщин, которые хотят забеременеть. 39-летний мужчина бесплатно сдал сперму более чем для 50 женщин — так на свет появилось 23 ребёнка. Он рассказал, почему решил делать это с помощью социальной сети, а не в клинике.
Как приготовить паштет из куриной печени
Очень нежный, очень сливочный и очень вкусный — делимся рецептом идеального паштета.
Социальные сети и психические расстройства: могут ли Instagram и Facebook выявить депрессию
Может ли фильтр для фото в Instagram показать истинное психическое состояние автора публикации, а лента в соцсетях вызвать депрессию? Учёные считают, что может, и вот почему.
Павел Мунтян, создатель Mr. Freeman: «Ребёнок смотрит мультики, а ему в процессе втюхивают второе высшее образование»
Создатель загадочного Mr. Freeman, продюсер анимационного кино, один из основателей студии Toonbox Павел Мунтян рассказывает, зачем все смотрят анимационный сериал, в котором главный герой провоцирует зрителей, и почему не стоит бояться «восстания машин».
В Москве впервые прошёл UFC Fight Night
15 сентября в «Олимпийском» прошёл первый в истории России турнир единоборств UFC. В главном бою вечера победу одержал россиянин Алексей Олейник.
С чем едят тосты в разных странах мира
Утро — время, когда хочется позволить себе всё и даже немного больше. Многие любят начинать день с хрустящих поджаренных тостов со всевозможными начинками. Багет, феттуна, эльфийский хлеб — в этой статье вы узнаете, с чем едят тосты по всему миру.
dolor Praesent ipsum dolor. id mi, ut