7 лучших кофеен в Москве: выбор Александры Боярской

Креативный консультант Nike, создатель бегового проекта «Бодрость» и журналист Александра Боярская рассказывает, как для неё связаны бег и кофе, а ещё делится списком мест, куда скорее нужно идти пить чёрный кофе и флэт уайт.

7 лучших кофеен в Москве: выбор Александры Боярской. Изображение номер 1
Александра Боярская
— Если говорить про несколько главных увлечений моей жизни, я смело могу назвать бег и кофе — они будут в первой пятёрке, а то и тройке. Третьи в этой тройке — тексты и слова. Так как этот текст пишу я, то он в основном про кофе и про то, какое бег имеет отношение к кофе. Для меня.

 

Хороший кофе и кофейни так называемой третьей волны давно перестали быть редкостью для Москвы. Для регионов тоже перестают: моя подружка Алёна говорит, что кофейни спасут регионы, и я согласна. Они стали тем «третьим местом» для нашего поколения, которое интуитивно можно найти в любом городе, — местом встреч, работы и даже старта пробежек. Из этого ощущения родились сразу два проекта: один рабочий, который мы растили вместе со студентами института «Стрелка» и моими коллегами из компании Nike, и второй очень личный. «Город для бега» — это проект, включающий десятки кофеен по всему городу, на дверях которых вы можете увидеть наклейку NRC и прийти на регулярные пробежки с тренерами и пейсерами бегового клуба Nike. Что касается личного проекта, он называется «Бодрость». Каждую среду с середины апреля до середины октября я провожу пробежку: каждый раз новая кофейня и новый маршрут. Я делаю это только для себя и так, как удобно мне, — для всех тех, кому это нравится и подходит. Анонсы я публикую в своём инстаграме и делаю ивент в фейсбуке — никак иначе узнать про новую пробежку нельзя.

 

#СашаБодрость появилась ровно потому, что у меня стало не хватать времени просто так, без повода, заходить во все новые кофейни Москвы — а мне так хотелось! Для меня раз в неделю оказаться в новом месте и пробежать в среду утром расслабленные 5—8 километров стало очень важным ритуалом, перезарядкой. Кофеен стало так много! И при этом у меня появились очевидные любимцы.

 

Я совсем не считаю себя кофейным снобом и не морщу нос от «плохого кофе» — но мне хотелось бы рассказать о том, что я считаю действительно стоящим внимания. Кофе и здоровый образ жизни отлично сочетаются, например, если просто перестать пить плохой кофе. И купить домой новое вкусное зерно: хороший кофе при правильном заваривании может быть вкуснее и интереснее вина. Особенно если вы не представляете себе кофе без молока и сахара — стоит попробовать настоящий вкус напитка, даже просто из любопытства.

Кооператив «Чёрный»

Кофейному кооперативу «Чёрный» уже несколько лет, но новая кофейня в Лялином переулке открылась буквально пару недель назад. История самых главных кофейных «пуристов» Москвы начиналась исключительно с чёрного кофе со специализацией на альтернативный метод заваривания, вроде аэропресса или воронки V60. Сейчас ребята варят кофе и с молоком, хотя сахара в кофейне по-прежнему нет. Зато есть своя подписка на пачки кофе с подробными рассказами о зерне, регулярные каппинги, «чёрные пятницы» с бесплатным чёрным кофе. И очень много желания нести знания — если хочется узнать что-то о кофе, это сюда.

 

Адрес: Лялин переулок, дом 5, строение 1.

Время работы: пн — 8—19, вт—пт — 8—23, сб-вс — 10—23.

Сайт: https://www.facebook.com/chernyicooperative/

Smart Coffee Roasters

Кофейня, ради которой я готова специально ехать на ВДНХ. Это обжарочный цех Ольги Каракозовой — девушки, «придумавшей» кофе в сети «Даблби». Она стала первым признанным профессионалом кофейного дела в России, и это более чем хорошо сказывается на кофе. Тут нет места кофейному снобизму на тему чёрного кофе: Ольга сосредоточила свои усилия ещё и на молоке, наладив личные отношения с фермерами и создав бренд молока «Майти милк». Пакет молока можно купить и в самой кофейне — в «Парке ремёсел» на ВДНХ с видом на небольшой открытый манеж с наездниками и лошадьми.

 

Адрес: проспект Мира, 119, строение 47, «Дом ремёсел».

Время работы: 10—20.

Сайт: http://smartroaster.ru/

«Прогресс»

Скоро уже три кофейни-бара с одним названием и тремя адресами на зелёноё ветке: на «Маяковской», «Белорусской» и «Соколе». Редкое для Москвы сочетание идеального (действительно идеального, без преувеличений) кофе, особенно flat white, очень хорошей кухни (меню продумывает шеф-повар кафе «Юность») и крафтового пива, при этом без атмосферы пивной, сложного кафе или кинфолк-кофейни. Скорее, просто очень дружелюбное место с элементами интерьера с заводов, где можно пить и есть.

 

Адрес: Пресненский вал, дом 38. Садовая-Триумфальная улица, 4/10.

Время работы: 11—24.

Сайт: https://www.facebook.com/progresscoffeecraft/

«Эспрессиум»

Небольшая кофейня на Сухаревской с персоналом, полным любовью к кофе. Тема кофейни — алхимия, и здесь даже есть свой ответ на вопрос, какой кофе с молоком выбрать. Он называется «золотая пропорция» — и он чуть крепче, чем обычный flat white. Здесь очень любят эспрессо (по названию можно было догадаться, да?). Новое зерно с завидной регулярностью, подробные рассказы о кофе и ощущение дома без панибратства — всё это очень располагает.

 

Адрес: Большая Сухаревская пл., 16/18, стр. 1.

Время работы: пн—пт — 8—22, сб-вс — 10–22.

Сайт: https://www.facebook.com/espressium/

«Человек и пароход»

Теперь уже две кофейни на фудкортах — одна на Даниловском рынке, вторая на новом месте на «Автозаводской» под названием STREAT. Открыл кофейни Николай Чистяков, он занимается обжаркой зерна. Его зерно и кофейная школа — во всех Camera Obscura, в десятках кофеен по Москве и России. Если лавандовые рафы мне уже кажутся чересчур приторными, а сладкий кофейный напиток всё же манит, то вот решение — колдбрю с кокосовой сгущёнкой в «ЧиПе» летом.

 

Адрес: Даниловский рынок, ул. Мытная, 74, строение 3. Фудкорт Streat, ул. Ленинская Слобода, 26, стр. 1.

Время работы: на Даниловском — 8—21; на Streat — 10—22.

Сайт: https://www.facebook.com/cheandpa/

Школьник

Такая новенькая кофейня на месте магазина канцтоваров на Садовом Кольце около метро «Курская»: мраморные столики, много-много пространства из-за высоченных окон и потолков и две картины художницы Кати Щегловой на кирпичной стене. Кофе — отличный, атмосфера — чтобы сосредоточенно поговорить или поработать. В меню, кроме кофе, маття-латте и даже шот маття отдельно. Нет, маття Ч это не новый чёрный и даже не новый кофе, но это очень приятный напиток для разнообразия.

 

Адрес: Земляной Вал, д.12/7, строение 1.

Время работы: пн—пт — 8:30—22:00, сб-вс — 10:30—21:00.

Сайт: https://www.facebook.com/shkolnikcoffee/

«Даблби» на Новодевичьем проезде

7 лучших кофеен в Москве: выбор Александры Боярской. Изображение номер 2
Фото: facebook.com/DoubleBCoffeeTea
Говорят, не кофейня делает кофейню — особенно если говорить про сеть, — а бариста. И это так. Кофеен «Даблби» по Москве сотня, если не больше, но звезда сети и душа самой тёплой, «флагманской» кофейни — бариста Богдан Прокопчук. Он же, кстати, бегун, боксёр и призёр чемпионатов бариста и победитель международных конкурсов вроде Barista Farmer. Регалии регалиями, но его умение тепло разговаривать с каждым (каждым!) посетителем, рассказывать про свой любимый «кофеёк» и при этом делать свою работу на высшем уровне — вот что действительно важно. Даже если это тот самый лавандовый раф.

 

Адрес: Новодевичий проезд, 4.

Время работы: пн—пт — 8—23, сб-вс — 11—23.

Сайт: http://double-b.ru/

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Тверской области прошёл фестиваль экстремальных водных видов спорта и музыки «Русская волна»
С 14 по 19 июня в «Конаково ривер клаб» на берегу Волги сильнейшие спортсмены страны и любители водных видов спорта определяли лучших в дисциплинах джетски, падлборд, SUP-polo и парусной регате в классе J70.
В Новой Третьяковке стартовал цикл занятий «Лето футбола. Спорт в музее»
Курс расписан до 12 июля включительно. Он стал четвёртой частью специального проекта «Физкультура в музее».
6 самых эффективных способов защиты от комаров и прочих насекомых
Лето — это не только жара, солнце и пляж, но и насекомые, разносчики самых разных заболеваний. Один маленький комар может вызвать лихорадку, а клещ — энцефалит. Что нужно знать, прежде чем отправляться на природу, рассказывает Екатерина Мокина, врач-дерматолог, главный врач центра дерматологии «Петровка 15».
3 летних рецепта для дачи от московского шефа
Лето на даче — это время гриля, барбекю и копчения. Но мы предлагаем не ограничиваться только шашлыками, рыбой и простыми овощными салатами и вместе с шеф-поваром ресторана Hills Антоном Клетаровым делимся тремя классными рецептами — крапивника, маринованной утки с дыней и салата с копчёной зубаткой.
Roxy проведёт серию бесплатных мастер-классов по виндсёрфингу, йоге и функциональным тренировкам
Уроки по виндсёрфингу пройдут на базе отдыха «Акватория Лета» в Завидово, а по йоге и силовым тренировкам — в Парке Горького.
TAG Heuer представил модель часов Formula 1 Edition Spéciale Gulf
Новинкой бренд отметил 50-летие первой победы команды Gulf в гоночной серии «24 часа Ле-Мана». Швейцарская компания презентовала также ограниченную серию из 50 экземпляров модели Monaco Gulf.
В «Сокольниках» пройдёт московский городской фестиваль здоровья и безопасности «Рискам.net»
С 21 по 24 июня в парке «Сокольники» МЧС совместно с компанией Philips организует обучающие тренинги по оказанию первой помощи.
Аркадий Новиков: как быть хорошим человеком
Успешный бизнесмен, лучший в своём деле — Аркадий Новиков рассказал нам о своих жизненных принципах. Они очень простые, но мы часто забываем об очевидных, казалось бы, вещах. А ведь достаточно быть хорошим человеком и не обижать слабых.
Рецепт дня: салат с чечевицей и авокадо
Шеф-повар ресторана Fresh делится с читателями рецептом простого, но чрезвычайно вкусного и сытного салата из чечевицы и авокадо. То что надо в летние дни.
Certina представила новые часы DS Action Diver Sea Turtle Conservancy Special Edition
Презентация модели для дайверов прошла в Лондонском аквариуме. Приобретая новые часы, клиенты бренда поддерживают благотворительную акцию по защите морских черепах и среды их обитания.
Что делать в Калининграде: 7 классных идей
В тёплое время года Калининград особенно хорош: весной можно кататься по городу на велосипедах и устраивать пикники в парках, а летом ездить к Балтийскому морю. Здесь гармонично уживаются и советские районы, и живописные бюргерские — с красивыми немецкими домиками. В этом материале мы собрали лучшие места города.
Nescafe выпустил обновлённый кофе Nescafe Gold
Бренд осуществил самый за свою историю масштабный ребрендинг кофе, над реализацией которого трудились специалисты со всего мира.
Как приготовить паэлью: 6 несложных рецептов
Сегодня это традиционное испанское блюдо из риса с морепродуктами, курицей и овощами можно встретить в ресторанах по всему миру. Местные повара насчитывают более 300 вариаций паэльи и традиционно готовят её на открытом огне. Шесть рецептов на любой вкус — в нашей подборке сегодня.
Один день Марии Командной
Мы попросили телеведущую, спортивного журналиста и главного редактора The Challenger Марию Командную рассказать, как она проводит свой день и как успевает делать тысячу дел за 24 часа. А ещё узнали, куда она любит ездить и почему путешествия — это счастье.
В Калининграде состоится первый в России фестиваль янтаря
С 30 июня по 6 июля в Калининграде пройдёт Всемирная янтарная неделя «Амберсфер». Гостей ждут выставки, концерты, лекции, квесты, велопробег, чемпионат по ловле янтаря и многое другое.
5 способов сделать кофе ещё полезнее
Можно ли сделать любимый напиток чуточку полезнее? Ещё бы. Мы нашли пять способов, которые вам в этом помогут.
Оргкомитет ЧМ-2018 объявил победителей конкурсов «Команды чемпионов»
Начиная с мая эксперты и звёздные послы турнира запускали челленджи, которые помогали футбольным болельщикам не только стать лучше, но и выиграть классные призы.
Виниры или люминиры: как сделать свою улыбку идеальной
Марина Колесниченко, стоматолог, главный врач Beauty Line, рассказывает, как с помощью виниров, люминиров и ультраниров заполучить улыбку своей мечты и достичь сразу нескольких целей — исправить форму зубов и откорректировать их цвет.
Nike запустил новую кампанию «Никогда не спрашивай»
В рамках кампании были представлены три видео, главных героев которых объединяют смелость и решительность, стремление прислушиваться к себе и желание действовать вне рамок устаревших правил.
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Египте
Продолжаем знакомить вас с традиционными блюдами наших соперников по группе на ЧМ-2018 по футболу. Интересно узнать, что ест Мохаммед Салах? Изучайте скорее рецепт египетской закуски «Фул медамес».
6 вещей на кухне, которые лучше выкинуть
Рассказываем, какие продукты портятся максимально быстро и как часто нужно менять губки для мытья посуды. Пора освободить свою кухню от лишних вещей.
Как неуверенность в себе и страхи помогают достичь большего: 4 истории
Какие комплексы могут быть у идеальных девушек, выступающих на пилонах? Чего могут бояться воздушные атлеты, выступающие по всему миру? Кажется, они могут всё, но когда опускается занавес, за гримом обнаруживаются люди со своими слабостям и страхами. Артисты «Ленинград Центра» откровенно рассказали о своих комплексах.
3 рецепта безумно вкусных летних блюд
Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.
commodo risus dictum Sed elementum porta. pulvinar ut justo dolor. tristique