Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
«Челленджер» продолжает марафон здоровья «Как привести себя в форму всего за месяц». Сегодня речь пойдёт об одном из главных «врагов» всех худеющих — холодильнике — и организации пространства в нём.
Мы ничуть не преувеличиваем: после начала диеты многие просто боятся лишний раз к нему подойти, а самые слабовольные и вовсе не выдерживают и совершают «набеги» по ночам, пока никто из родных и близких не видит. Но немногие догадываются, что куда важнее не ЧТО хранится в холодильнике, а КАК.
Весна — время субботников и уборок. Не стоит обходить вниманием и своего «врага»! «Челленджер» собрал 17 простых советов, которые помогут навести порядок в холодильнике и превратят его в верного союзника в борьбе с лишними килограммами.
nocamels.com
1. Самые полезные продукты в холодильнике — на видное место
Исследования показали, что открыв холодильник, в трёх случаях из четырёх мы берём первое, что попадается на глаза. Из-за этой привычки на самых видных полках оказываются ваши любимые продукты, которые не всегда полезны (чаще даже наоборот). Сделайте «перестановку»: овощи, постное мясо, кисломолочные продукты — на верхние полки (чтобы они были на уровне глаз), а всё «запрещённое» — вниз.
2. Храните продукты, которые хорошо сочетаются, рядом
То, что хорошо вместе в готовом блюде, должно лежать рядом и в холодильнике. Сделайте несколько таких любимых сочетаний (вроде авокадо и обезжиренного творога или йогурта, орехов и свежих фруктов), которые всегда будут напоминать о себе и не потребуют много времени на приготовление.
amazon.com
3. Используйте маленькие контейнеры
С любимыми продуктами легко переборщить, а во время диеты на счету каждый грамм. Используйте для хранения готовых блюд и «транспортировки» обедов на работу небольшие контейнеры — съесть больше разрешённого в таком случае вряд ли получится.
4. Пишите дату
Скоропортящиеся овощи и фрукты, конечно, лучше покупать на один раз и сразу съедать. Но если вы предпочитаете набрать в магазине продуктов сразу на неделю и хранить их потом в холодильнике, то просто напишите на упаковке, контейнере или пакете дату покупки. Эта маленькая хитрость поможет контролировать срок годности, и вам больше не придётся ничего выбрасывать.
cookingwithdrew.com
5. Поставьте зелень в воду
Не прячьте зелень в холодильник, а поставьте в банку с водой на столе. Во-первых, так она дольше сохранится. Во-вторых, зелень всегда будет на виду и вы будете чаще добавлять её в пищу. Наконец, можно просто оторвать несколько листочков и съесть их (а это полезные витамины и минимум калорий). Только не забывайте менять воду в банке каждые два дня.
6. «Спрячьте» нежелательные продукты
Все продукты, употребление которых во время диеты рекомендуется ограничить, уберите в непрозрачные контейнеры и положите на нижние полки холодильника. Так они не будут постоянно бросаться вам в глаза и соблазнять на нарушение режима.
umass.edu
7. Покупайте консервированные продукты
Фасоль, кукуруза, острые перцы и другие консервированные и маринованные продукты в холодильнике — лучшие друзья самых занятых людей. Они занимают мало места, долго хранятся и быстро готовятся (а некоторые можно есть и сразу). Добавьте в салат, суп или к гарниру и наслаждайтесь.
8. Храните готовые крупы
Представьте, что на обед можно съесть всего полчашки риса. Вы начинаете его варить и случайно засыпаете крупы больше, чем нужно. Что произойдёт в таком случаем с лишним рисом? С вероятностью 90% вы подумаете: «ну не выбрасывать же» — и всё съедите (не будем снова напоминать про лишние калории). А вот когда в холодильнике в контейнере лежит уже приготовленная крупа, нарушить правило порции не получится.
seriouseats.com
9. Замените майонез горчицей
О вреде майонеза в один голос говорят все диетологи (и мы ни в коем случае не собираемся с ними спорить). Но что делать, если в салат так и просится какая-нибудь заправка, а оливковое масло или бальзамический уксус совершенно не к месту? Добавьте дижонскую горчицу, которая менее калорийна и при этом привнесёт тот самый пикантный вкус.
10. Всегда должно быть что-то остренькое
Всем тем, кому не подходит предыдущий совет, мы рекомендуем получше присмотреться к острым соусам, вроде сальсы или аджики. Они низкокалорийны и подходят практически к любому блюду.
auntmaeshomemadejam.com
11. Используйте натуральные подсластители
Держите в холодильнике банку фруктового джема с низким содержанием сахара. Его можно добавить на завтрак к каше, творогу или йогурту, намазать на тост или просто положить одну ложку в чай вместо сахара. Старайтесь всегда найти альтернативу не самым полезным продуктам.
12. Разбавляйте сок
Сокращайте количество калорий даже там, где их и так не очень много — налейте в кувшин 1/3 свежевыжатого сока, 2/3 газированной воды и добавьте льда. Такой напиток хорошо утоляет жажду.
imgkid.com
13. Выбирайте твёрдый сыр
Сыр — продукт калорийный, и во время диеты с ним нужно быть очень осторожным. Риск переборщить есть всегда (кто не любит сыр?), но отказываться полностью от него тоже не хочется. Тем более что сыр — обязательный ингредиент многих любимых (и в то же время полезных) блюд. Мы советуем покупать в магазине самые твёрдые сорта (вроде пармезана или азиаго), которые для приготовления нужно будет натереть. В рецептах, как правило, указывают его количество в столовых ложках (а не граммах), поэтому вам будет легко не превысить норму.
14. Делайте напитки сами
Как известно, в течение дня следует выпивать не менее 8—10 стаканов воды. Особенно внимательно к этому правилу нужно отнестись тем, кто занимается спортом или решил похудеть. Если же выпить так много обычной питьевой воды вам не под силу, то попробуйте готовить самые простые напитки — добавьте в кувшин с водой немного мяты, имбиря, цитрусовых или свежих ягод и поставьте охлаждаться в холодильник. Все ингредиенты при этом сохраняют свои полезные свойства.
earthtimes.org
15. Покупайте йогурт
Наряду с кашей йогурт — это лучший завтрак, который всегда должен быть в вашем холодильнике. Мы рекомендуем выбирать самый простой, обезжиренный, без наполнителей. Если любите сладкий, то добавьте свежие фрукты или, как мы советовали выше, джем. Йогурт также станет отличной альтернативой жирной сметане, которую во время похудения стоит всё-таки исключить из рациона.
16. Варите яйца на всю неделю сразу
Если вы решили не только похудеть, но ещё и набрать мышечную массу, то без белков вам не обойтись. Сварите яйца сразу на несколько дней, очистите их и спрячьте в контейнере в холодильник. Теперь натуральный белок всегда будет у вас под рукой — яйца можно добавить в салат, сделать с ними утром сэндвич или съесть просто так. А сэкономленное на приготовлении еды время можете потратить на прогулку или пробежку.
fridgecheck.com
17. Не выбрасывайте продукты
Раз в неделю устраивайте в холодильнике ревизию: проверьте даты и уберите открытые банки и упаковки, которые уже давно стоят. Старайтесь это сделать до того, как продукты окончательно испортятся и вам придётся их выбросить. А пока они ещё пригодны в пищу, быстрее приготовьте что-нибудь вкусненькое на обед или ужин (на «Челленджере» есть рецепты на любой случай).