Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
Для всех, кто стремится похудеть, но не готов при этом отказать себе в удовольствии выпить бокал вина за ужином, мы решили разобраться, какое количество алкоголя допустимо и точно не приведёт к лишним килограммам.
Алкоголь — продукт весьма калорийный. И надо помнить, что пара посиделок с друзьями может перечеркнуть недели упорных тренировок. Да, мы, конечно, знаем, что алкоголь вреден и даже уже писали об этом. Да, многие диетологи советуют полностью отказаться от него. Но как быть, если намечается торжество или просто хочется расслабиться с бокалом вина за ужином? Вместо категоричного отказа мы советуем понять принцип действия алкоголя на организм и подойти к выбору напитка более осознанно. Сейчас объясним, как это сделать.
Фото: shape.com
Примерно 20% выпитого алкоголя впитывается в кровь прямо из желудка. Остальные 80% отправляются в тонкую кишку. Как быстро усвоится алкоголь, зависит от его концентрации в напитке (чем она выше, тем быстрее будет происходить опьянение) и от количества еды в желудке (полный желудок замедляет всасывание). После попадания алкоголя в желудок и тонкую кишку, наш организм пытается вывести его. Основной путь вывода алкоголя — печень, поэтому она и является органом, который «страдает» больше всего. Печень при поступлении в неё алкоголя начинает вырабатывать ацетат, который посылает организму сигнал о том, что жир сжигать не нужно. Как только алкоголь попал в организм, он «перетягивает внимание» пищеварительной системы на себя, а на переваривание съеденных жиров и углеводов уже ничего не остаётся.
Большинство, наверное, удивится тому, насколько калорийны алкогольные напитки. Но полнеют ли от него? Один бокал красного вина по калорийности сравним с несколькими шоколадными конфетами или с куском торта! Кстати, многие ошибочно полагают, что пиво — самый калорийный алкогольный напиток. Как раз пиво содержит намного меньше калорий, чем то же вино. Другое дело — в каких количествах оно может быть выпито.
Фото: huffingtonpost.com
Напиток, 100 мл |
Калорийность, ккал |
| Пиво 4,5% | 45 |
| Вино белое сухое 12% | 66 |
| Вино красное сухое 12% | 76 |
| Шампанское 12% | 88 |
| Вермут 13% | 158 |
| Виски 40% | 220 |
| Джин 40% | 220 |
| Ром 40% | 220 |
| Текила 40% | 231 |
| Водка 40% | 235 |
| Коньяк 40% | 240 |
| Пунш 26% | 260 |
| Ликёр 24% | 345 |
Фото: techinsider.io
Но как уменьшить негативный эффект алкоголя? Если радикальный вариант «перестать пить» вам не подходит, то прислушайтесь к советам, которые помогут уменьшить влияние алкоголя на организм:
Наталья Фадеева
врач диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Алкоголь нельзя пить натощак, так как его токсические свойства в этом случае проявляются быстрее и сильнее. С алкоголем нельзя употреблять жирное мясо, сало и салаты с майонезом — это может спровоцировать приступ острого панкреатита. Лучше есть нежирное мясо птицы, рыбу, овощи или фрукты.
- Пейте спиртное как можно медленнее. Выпитый за вечер один бокал сухого вина не принесёт никаких негативных последствий.
- В перерывах между порциями алкоголя пейте больше воды. Вы ведь не хотите обезвоживания?
- Старайтесь не пить газированных напитков. Содержащийся в них углекислый газ ускоряет всасывание алкоголя в кровь.
- Замедляют всасывание спирта так называемые дубящие вещества. Поэтому коньяк предпочтительнее водки, а сухое красное вино — «лучше» белого.
- В день употребления спиртных напитков постарайтесь исключить сладости.
- Раз уж вы решили выпить, не стоит экономить на качестве алкоголя.
Наталья Фадеева
врач диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наукТакже следует помнить, что алкоголь — это токсин, влияющий на печень и приводящий к развитию алкогольной жировой болезни печени, жировому гепатозу. Именно поэтому он часто несовместим со снижением веса. Алкоголь не повседневный, а праздничный продукт, и употреблять его можно только в умеренных дозах. Для тех, кто не может или не хочет по каким-то причинам отказаться полностью от приёма алкоголя, допустимо употребление одного бокала сухого вина 1-2 раза в неделю после консультации с врачом. Но нужно помнить, что в этом случае снижение веса будет идти гораздо медленнее, а риск жирового гепатоза будет выше.