Что заставляет нас хотеть вредную еду

Артём Соколов — об итальянском исследовании, которое доказывает: даже если вы не голодны, от одного вида гамбургеров и картошки вам тут же хочется есть. И это нормально.

Вы наверняка находились в ситуации, когда желание съесть что-нибудь вредное было настолько велико, что руки сами тянулись к булочке или куску пиццы. Если вы стараетесь правильно питаться, будьте начеку: совсем недавно учёные доказали, что подобная реакция — это неотъемлемая часть человеческой природы.

 

Итальянские учёные из Международной школы передовых исследований обнаружили, что фотографии еды воздействуют на двигательные центры человека, в буквальном смысле заставляя нас тянуться к искушению.

 

Доктор Франческо Форони пригласила 57 мужчин и женщин, чей вес не превышал нормы, для выполнения простого задания на планшетном компьютере. Используя стилус, они должны были как можно быстрее провести линии от одной точки внизу экрана до другой — вверху — на расстоянии 13 сантиметров друг от друга. Во время каждой из попыток в правой или левой части экрана появлялись отвлекающие изображения натуральных продуктов (например фруктов — яблока или банана), вредной пищи и полуфабрикатов (пиццы, пончика) или кухонных принадлежностей, вроде ножа или тостера. Участники эксперимента также отметили, насколько они любят каждый из продуктов, и оценили, какие из продуктов являются, по их мнению, наиболее вредными. Кроме того, для исследования была важно, насколько каждый из участников был голоден и соблюдал ли кто-то из них диету. В итоге участники выполнили тест, опираясь лишь на подсознательное отношение к пище и на том, каким смыслом они наделяют каждый из продуктов — положительным или отрицательным.

Что заставляет нас хотеть вредную еду. Изображение номер 1
trustworthyfitness.com
Проанализировав траекторию движения стилуса, учёные обнаружили явные доказательства того, что она смещается в сторону фотографии того или иного продукта. Участники эксперимента соединяли точки, но движение руки неосознанно сдвигалось в сторону некоторых изображений.

 

По словам учёных, результат этого эксперимента подтверждает гипотезу о том, что «еда и побуждения, вызванные едой, являются мощным, захватывающим внимание раздражителем и сильным источником, отвлекающим от текущих действий, даже если это не имеет отношения к задаче». Грубо говоря, подобное исследование — это способ доказать, почему еда как бы говорит нам: «Съешь меня!».

 

Эффект влечения к еде наблюдался как у мужчин, так и у женщин и не был связан с их индексом массы тела, а также с тем, находился ли кто-то из участников на диете или нет. Тем не менее сила влечения фотографий еды не всегда имеет тот же смысл. Учёные заметили, что чем сильнее участник описывал продукт, как вредный, тем сильнее было его негативное отношение к этому продукту на подсознательном уровне и тем сильнее его рука тянулась к этому продукту, искривляя линию.

Что заставляет нас хотеть вредную еду. Изображение номер 2
livescience.com
Форони и её коллеги предположили, что этот эффект возникает в силу того, что люди с негативным отношением к вредной пище и полуфабрикатам подсознательно воспринимают такой вид пищи как опасность. Быстрая концентрация внимания наблюдается у человека в момент опасности (подобно тому, как мы ведём себя, когда видим паука или змею), и как ни парадоксально, люди, негативно относящиеся к полуфабрикатам, фактически концентрируют внимание на них быстрее. Результаты исследования объясняют, почему так много людей бросают диеты — чем больше мы видим вредную пищу как «угрозу», тем сильнее руки тянутся к ней, пытаясь эту угрозу предотвратить.

 

Новое исследование является не первым, доказывающим, что пища обладает мощным эффектом привлечения внимания. Нам известно, что изображение еды воздействует на человека сильнее, когда он голоден и когда пища высококалорийна. Но результаты этого исследования находятся совсем на другом уровне — они затрагивают двигательные центры человека. Сами учёные считают, что исследование не в полной мере раскрывает масштаб такого эффекта — участники эксперимента не были достаточно голодны, а фотографии еды появлялись в одних и тех же местах, поэтому спустя некоторое время их было проще игнорировать. В конце концов, если вы голодны, ваша защитная реакция ослабевает, и вероятность, что вы откажетесь от тарелки с куском торта, которую вам протягивает коллега, резко снижается.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Тверской области прошёл фестиваль экстремальных водных видов спорта и музыки «Русская волна»
С 14 по 19 июня в «Конаково ривер клаб» на берегу Волги сильнейшие спортсмены страны и любители водных видов спорта определяли лучших в дисциплинах джетски, падлборд, SUP-polo и парусной регате в классе J70.
В Новой Третьяковке стартовал цикл занятий «Лето футбола. Спорт в музее»
Курс расписан до 12 июля включительно. Он стал четвёртой частью специального проекта «Физкультура в музее».
6 самых эффективных способов защиты от комаров и прочих насекомых
Лето — это не только жара, солнце и пляж, но и насекомые, разносчики самых разных заболеваний. Один маленький комар может вызвать лихорадку, а клещ — энцефалит. Что нужно знать, прежде чем отправляться на природу, рассказывает Екатерина Мокина, врач-дерматолог, главный врач центра дерматологии «Петровка 15».
3 летних рецепта для дачи от московского шефа
Лето на даче — это время гриля, барбекю и копчения. Но мы предлагаем не ограничиваться только шашлыками, рыбой и простыми овощными салатами и вместе с шеф-поваром ресторана Hills Антоном Клетаровым делимся тремя классными рецептами — крапивника, маринованной утки с дыней и салата с копчёной зубаткой.
Roxy проведёт серию бесплатных мастер-классов по виндсёрфингу, йоге и функциональным тренировкам
Уроки по виндсёрфингу пройдут на базе отдыха «Акватория Лета» в Завидово, а по йоге и силовым тренировкам — в Парке Горького.
TAG Heuer представил модель часов Formula 1 Edition Spéciale Gulf
Новинкой бренд отметил 50-летие первой победы команды Gulf в гоночной серии «24 часа Ле-Мана». Швейцарская компания презентовала также ограниченную серию из 50 экземпляров модели Monaco Gulf.
В «Сокольниках» пройдёт московский городской фестиваль здоровья и безопасности «Рискам.net»
С 21 по 24 июня в парке «Сокольники» МЧС совместно с компанией Philips организует обучающие тренинги по оказанию первой помощи.
Аркадий Новиков: как быть хорошим человеком
Успешный бизнесмен, лучший в своём деле — Аркадий Новиков рассказал нам о своих жизненных принципах. Они очень простые, но мы часто забываем об очевидных, казалось бы, вещах. А ведь достаточно быть хорошим человеком и не обижать слабых.
Рецепт дня: салат с чечевицей и авокадо
Шеф-повар ресторана Fresh делится с читателями рецептом простого, но чрезвычайно вкусного и сытного салата из чечевицы и авокадо. То что надо в летние дни.
Certina представила новые часы DS Action Diver Sea Turtle Conservancy Special Edition
Презентация модели для дайверов прошла в Лондонском аквариуме. Приобретая новые часы, клиенты бренда поддерживают благотворительную акцию по защите морских черепах и среды их обитания.
Что делать в Калининграде: 7 классных идей
В тёплое время года Калининград особенно хорош: весной можно кататься по городу на велосипедах и устраивать пикники в парках, а летом ездить к Балтийскому морю. Здесь гармонично уживаются и советские районы, и живописные бюргерские — с красивыми немецкими домиками. В этом материале мы собрали лучшие места города.
Nescafe выпустил обновлённый кофе Nescafe Gold
Бренд осуществил самый за свою историю масштабный ребрендинг кофе, над реализацией которого трудились специалисты со всего мира.
Как приготовить паэлью: 6 несложных рецептов
Сегодня это традиционное испанское блюдо из риса с морепродуктами, курицей и овощами можно встретить в ресторанах по всему миру. Местные повара насчитывают более 300 вариаций паэльи и традиционно готовят её на открытом огне. Шесть рецептов на любой вкус — в нашей подборке сегодня.
Один день Марии Командной
Мы попросили телеведущую, спортивного журналиста и главного редактора The Challenger Марию Командную рассказать, как она проводит свой день и как успевает делать тысячу дел за 24 часа. А ещё узнали, куда она любит ездить и почему путешествия — это счастье.
В Калининграде состоится первый в России фестиваль янтаря
С 30 июня по 6 июля в Калининграде пройдёт Всемирная янтарная неделя «Амберсфер». Гостей ждут выставки, концерты, лекции, квесты, велопробег, чемпионат по ловле янтаря и многое другое.
5 способов сделать кофе ещё полезнее
Можно ли сделать любимый напиток чуточку полезнее? Ещё бы. Мы нашли пять способов, которые вам в этом помогут.
Оргкомитет ЧМ-2018 объявил победителей конкурсов «Команды чемпионов»
Начиная с мая эксперты и звёздные послы турнира запускали челленджи, которые помогали футбольным болельщикам не только стать лучше, но и выиграть классные призы.
Виниры или люминиры: как сделать свою улыбку идеальной
Марина Колесниченко, стоматолог, главный врач Beauty Line, рассказывает, как с помощью виниров, люминиров и ультраниров заполучить улыбку своей мечты и достичь сразу нескольких целей — исправить форму зубов и откорректировать их цвет.
Nike запустил новую кампанию «Никогда не спрашивай»
В рамках кампании были представлены три видео, главных героев которых объединяют смелость и решительность, стремление прислушиваться к себе и желание действовать вне рамок устаревших правил.
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Египте
Продолжаем знакомить вас с традиционными блюдами наших соперников по группе на ЧМ-2018 по футболу. Интересно узнать, что ест Мохаммед Салах? Изучайте скорее рецепт египетской закуски «Фул медамес».
6 вещей на кухне, которые лучше выкинуть
Рассказываем, какие продукты портятся максимально быстро и как часто нужно менять губки для мытья посуды. Пора освободить свою кухню от лишних вещей.
Как неуверенность в себе и страхи помогают достичь большего: 4 истории
Какие комплексы могут быть у идеальных девушек, выступающих на пилонах? Чего могут бояться воздушные атлеты, выступающие по всему миру? Кажется, они могут всё, но когда опускается занавес, за гримом обнаруживаются люди со своими слабостям и страхами. Артисты «Ленинград Центра» откровенно рассказали о своих комплексах.
3 рецепта безумно вкусных летних блюд
Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.
non adipiscing quis felis justo pulvinar elit. porta.