Правда ли, что готовить на антипригарной сковороде небезопасно для здоровья

У вас есть на кухне хотя бы одна антипригарная сковорода или кастрюля? Тогда вам стоит прочитать эту статью (а если нет, всё равно прочитайте). Разбираемся, так ли безопасно антипригарное покрытие, как говорят в рекламе, и объясняем, чем керамика лучше тефлона.

Антипригарная посуда очень популярна — на ней можно готовить без масла, с неё проще снимать готовую пищу и её легче мыть после использования. Большинство антипригарных кастрюль и сковород покрыто политетрафторэтиленом — он же тефлон. Это самый недорогой из антипригарных материалов, поэтому на него большой спрос. Но у продвинутых приверженцев здорового образа жизни есть к нему несколько претензий.
Правда ли, что готовить на антипригарной сковороде небезопасно для здоровья. Изображение номер 1
Фото: shutterstock.com
Первый недостаток тефлона — он может отслаиваться и попадать в пищу. Хотя маленькие частички незаметны в готовом блюде, а единичное попадание в организм не вызовет особых проблем, вы наверняка слышали, что посуду с повреждённой тефлоновой поверхностью лучше сразу выбросить. Так и есть: нарушенная целостность материала опасна тем, что человек может проглотить кусочки покрытия. Наличие политетрафторэтилена в организме на протяжении долгого времени в перспективе может нанести вред здоровью.

 

Раньше при изготовлении тефлоновой посуды использовалась перфтороктановая кислота (PFOA), потенциальный канцероген. Постепенно компании стали отказываться от этого вещества, и сейчас уже сложно найти канцерогенную посуду на полках магазинов. Но проверять перед покупкой состав материала всё же стоит.

В чём основная опасность тефлонового покрытия

Правда ли, что готовить на антипригарной сковороде небезопасно для здоровья. Изображение номер 2
Фото: shutterstock.com
Основная проблема тефлона в том, что при температуре выше 200 градусов Цельсия (пустая сковорода на максимальном огне разогревается до 200 градусов всего за пару минут) он начинает выделять вредные для здоровья пары. Они могут вызвать у людей симптомы, похожие на простуду: слабость, головокружение, озноб. А если вы собираетесь завести попугая или канарейку, имейте в виду: такие пары смертельно опасны для птиц. Поэтому лучше избавиться от тефлоновой посуды и не ставить клетку на кухню.

Какие есть варианты

Правда ли, что готовить на антипригарной сковороде небезопасно для здоровья. Изображение номер 3
Фото: shutterstock.com
Вместо тефлоновой посуды выбирайте керамическую. Керамика не выделяет никаких вредных соединений при нагревании. Производители керамической посуды рекомендуют готовить продукты при низких и средних температурах, иначе она быстрее износится.

Как выбирать и использовать антипригарную посуду

Правда ли, что готовить на антипригарной сковороде небезопасно для здоровья. Изображение номер 4
Фото: shutterstock.com
Не экономьте. Качественная посуда не может стоить дёшево. Не покупайте посуду на рынках или в сомнительных магазинах.

 

Выбирайте керамику. Такая посуда не только безопасна, но ещё и стильно выглядит.

 

Не используйте металлические приборы. Есть из сковороды всегда вкуснее, но металлические вилки и ножи портят антипригарную поверхность. Если нужно разрезать блюдо, выньте его из кастрюли или сковороды и режьте на доске. Используйте специальные лопатки с пластиковыми наконечниками или деревянные приборы.

 

Вовремя заменяйте повреждённую посуду. Посуду с глубокими царапинами или сколами точно стоит выбросить и купить новую.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

7 причин, почему путешествовать на машине круто
Когда вы думаете об отдыхе, что вы представляете? Посадку самолёта в экзотической стране? Или «всё включено» на первой береговой линии? Однако есть ли у вас желание и возможность потратить на это деньги и время? Если нет, мы можем предложить альтернативу — путешествие на машине. Сейчас расскажем, почему это круто.
Как приготовить идеальную закуску для вечеринки
Ждёте в гости друзей (да не с пустыми руками, а с вином) и не знаете, что быстро приготовить на закуску? Берите пример с итальянцев: несколько видов сыра, сочные фрукты, немного мясных деликатесов, крекеры и орехи. Главное — красиво всё это разложить на большой деревянной доске.
5 вещей, которые помогут вам пережить эту осень (и сделать её чуточку теплее)
Осенью и зимой солнечного света меньше, а значит нашему организму требуется значительно больше времени на сон и восстановление. Чтобы холодное время года прошло менее болезненно, мы приготовили подборку уютных вещей и аксессуаров, которые помогут вам пережить «зимнюю спячку».
Партнерский материал
с магазином Designboom
«Ссобойки»: как и зачем готовить и брать еду с собой
Надоели бизнес-ланчи в средних кафе? Печенье, купленное в соседнем с офисом магазине, не насыщает? На одном кофе долго не протянешь? Совместно с магазином Designboom мы рассказываем о преимуществах «еды с собой» и предлагаем три простых рецепта блюд, которые будут отлично смотреться в ланч-боксах.
Что нужно знать о менопаузе
Практически все женщины знают о наступлении климакса, однако не все готовятся к нему. Мы попросили врача-гинеколога репродуктивного центра «Линия жизни» Анастасию Мокрову ответить на самые важные вопросы об этом периоде жизни.
Шведский завтрак: гречневая каша с черникой и пряностями
В Швеции климат более суровый, чем в России, поэтому на завтрак местные жители любят готовить что-то сытное и горячее. Например, эту гречку с пряностями, ягодами, сухофруктами и ореховой пастой.
Что такое паранойя и откуда она берётся
Паранойю не всегда легко распознать. Порой её списывают на обычную подозрительность, однако человеку при этом необходима помощь специалистов. Как определить, когда следует насторожиться и обратиться к врачу — рассказывает психиатр Сергей Кистенев.
Timepad проведёт серию образовательных тренингов для организаторов мероприятий
Первый онлайн-марафон стартует уже завтра, 19 октября.
Первая помощь. Как помочь человеку, пережившему горе
Искусственное дыхание, закрытый массаж сердца, звонок в скорую. Мы все хотя бы в теории представляем, как действовать, если кто-то рядом с нами попадёт в беду. Но что сказать человеку, с которым случилось несчастье, как поддержать его? Этого мы чаще всего не знаем.
С понедельника — новая жизнь: 7 историй увольнений, после которых жизнь изменилась к лучшему
Мы часто обещаем себе всё изменить — бросить курить, начать открыто высказывать своё мнение начальству, сменить работу, отправиться в путешествие. Иногда, правда, эти решения принимают за нас. Ниже вы найдёте истории людей, которых уволили, однако их жизнь после этого сложилась лучше прежнего.
5 рецептов невероятно вкусных блюд с индейкой
Мясо индейки называют диетическим: оно почти не содержит жиров, но очень богато белком. Если курица успела наскучить или вы следите за фигурой, попробуйте приготовить эти блюда. Салат, суп, лапша, сэндвичи — каждый найдёт что-то по своему вкусу.
«Страшно, когда мы можем спасти, но не успеваем». Как стать участником «Лиза Алерт» и помогать искать пропавших людей
Мы уже рассказывали вам, как обезопасить себя и своих близких от пропажи и похищения. Теперь мы поговорили с председателями и волонтёрами «Лиза Алерт» и расспросили их о том, как стать поисковиком (а им может стать каждый) и что самое сложное и самое классное в их работе.
Российский райдер Никита Мартьянов прокатился на вейкборде среди гренландских айсбергов
Видео проекта Iceberg Wakeboarding опубликовано на сайте Red Bull.
10 фуд-блогеров, на которых стоит подписаться
Да, у этих ребят ещё нет миллионов подписчиков, но это не мешает им делиться классными и простыми рецептами. Выбирайте, подписывайтесь и готовьте.
Рецепт дня: салат из брокколи с ореховой заправкой
Полезную брокколи можно не только варить или жарить, но и есть сырой, приготовив с ней вкусный салат по нашему рецепту.
В прокат выходит новый фильм об уличном сноубординге «Спорт»
Премьера фильма пройдёт 20 октября в московском клубе ZIL Arena.
Инструкция от «Лиза Алерт»: как уберечь близкого человека от пропажи и защитить от этого себя
Ежедневно поисково-спасательный отряд «Лиза Алерт» ищет и находит десятки пропавших людей по всей России. Мы попросили ребят из отряда рассказать, как проходят поиски, а также объяснить, зачем нужно постоянно разговаривать с ребёнком о безопасности и что делать, если близкий человек всё же пропал.
Почему люди часто болеют во время или после отпуска и как этого избежать
Эндокринолог и терапевт из клиники «Атлас» — о том, как отдохнуть так, чтобы насморк и кашель всё не испортили.
2 быстрых рецепта с грибами на обед
Шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы — это универсальные ингредиенты, с которыми можно быстро и просто приготовить очень вкусные и полезные блюда. Сегодня мы поделимся рецептами к обеду: сливочного чаудера и пасты за 15 минут.
На Дорогомиловском рынке стартовала неделя Food For Change
Инициаторы акции (которая пройдёт по всему миру с 16 по 22 октября) — движение Slow Food — хотят таким образом привлечь внимание к проблеме изменения климата и к тому, как наш выбор продуктов влияет на планету.
В горы после 50 лет: 4 женщины рассказывают, зачем они покоряют вершины
Обычно люди вдохновляются кем-то молодым и сильным, способным преодолевать себя и достигать невозможного. Сегодня мы расскажем не о них, а о самых простых людях, которые доказывают, что возраст — это не преграда.
5 бесплатных приложений, которые поднимут вам настроение
Кто-то в конце рабочего дня решительно отключает телефон — бездонный источник информации (а порой и информационного мусора). Но не стоит торопиться. Существуют мобильные приложения, способные помочь вам расслабиться, отдохнуть и даже выспаться.
Рецепт дня: полента с креветками и томатами
Полента — классная альтернатива гречке или рису. Сегодня мы расскажем, как приготовить эту кукурузную крупу вместе с морепродуктами и овощами. Получится очень нежно, вкусно и полезно.
suscipit Curabitur Phasellus mattis pulvinar efficitur. ipsum venenatis, in Donec dolor. et,