Учёные установили, что содержащиеся в шоколаде флавонолы благоприятно влияют на работу мозга.
Шоколад — источник флавонолов, которые способны поддерживать когнитивные функции головного мозга. В недавнем обзоре, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, итальянские учёные проследили связь между флавонолами и деятельностью мозга во время употребления шоколада. Они выяснили, что после употребления шоколада у участников эксперимента улучшилась память и обработка мозгом визуальной информации. Женщины, которые съедали немного шоколада после бессонной ночи, не утрачивали способность запоминать информацию и точно выполняли задачи, что обычно бывает проблематично при недосыпе.
Шоколад улучшает когнитивные функции мозга. Изображение номер 1
Фото: shutterstock.com
У пожилых людей работа мозга улучшилась после длительного регулярного употребления небольшого количества шоколада (от 5 до 30 дней). У них увеличилась скорость запоминания информации, улучшилось внимание и обработка вербальной информации.
 

Мишель Феррара

один из авторов обзора, Университет Л’Акуила, Италия
— Флавонолы в какао особенно благоприятно воздействуют на когнитивные функции мозга пожилых людей, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и обеспечивают приток крови к мозгу. Регулярное употребление какао и шоколада может оказывать благотворное влияние на когнитивное функционирование с течением времени. Однако существуют потенциальные побочные эффекты употребления шоколада: обычно это связано с его калорийностью и с некоторыми присущими ему химическими соединениями — кофеином и теобромином. Сахар и молоко в шоколаде тоже могут давать неприятные побочные эффекты. Но употребление небольшого количества качественного горького шоколада принесёт вам только пользу.
Статьи по теме
15 причин полюбить шоколад
Как шоколад повышает выносливость и делает вашу тренировку эффективнее
Рецепты с шоколадом: 10 бесподобных десертов
Рецепт дня: шоколадный торт, который не нужно выпекать