С 11 января действует новое правило: на этикетках продуктов с заменителем молочного жира нельзя писать слова, образованные от названий молочных продуктов. Роскачество решило проверить, следуют ли компании новым правилам.
«Новые правила подразумевают, что, например, сметана, которая содержит растительные жиры, будет называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сметаны». «Сметанкой» на этикетке такой продукт больше называть нельзя — это расценивается как целенаправленное введение потребителя в заблуждение», — рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. Доля растительных жиров в такой продукции может составлять до 100%, в молокосодержащей — не более 50%.

Специалисты Роскачества решили проверить, соблюдают ли производители молочной продукции с заменителями молочного жира новые требования, и исследовали продукты в 45 московских магазинах 16 торговых сетей. Эксперты проанализировали 535 упаковок молочных продуктов, среди которых были сыр, молоко, кефир, сметаны, йогурты, масло, творог и творожные сырки. Неправильную маркировку обнаружили у пяти товаров в категории плавленых сыров, глазированных сырков и сливочного масла.

Например, название продукта «Плавленый сыр «Сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50%», изготовленного ОАО «Рязанский завод плавленых сыров» под торговой маркой «Переяславль», не соответствовало требованиям, так как компания использовала «молочное» слово.

В результате проверки в Роскачестве оказалось, что доля продукции с нарушениями в маркировке составляет около 1%. «Производители, и особенно торговые сети, испугались таких больших и сложных названий, которые могут не понравиться потребителю», — говорит руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева. В результате производители стали называть свои продукты более лаконично — «десерт», «паста», «заменитель».

Первого июля заработает ещё одно правило: в каждом магазине молочные продукты продавцы должны будут выкладывать отдельно и указывать, что эти продукты — без заменителя молочного жира.