5 отличных рецептов на завтрак (которые подходят и веганам)

Сэндвичи с ветчиной и сыром, творог, хлопья с молоком — всё это, конечно, очень вкусно есть на завтрак. Но как быть тем, кто вообще не употребляет продукты животного происхождения? У нас есть рецепты вкусных и полезных блюд для всех — и эти пять завтраков именно такие.

Омлет из нутовой муки

Омлет, приготовленный без яиц и молока? Да вы этого даже не заметите, такой он вкусный!
Изображение рецепта Омлет из нутовой муки
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
90 ккал

Ингредиенты

Мука (нутовая)
1 стакан
Вода
1 стакан
Сода
¼ ч. л.
Соль
1 щепотка
Специи
по вкусу
  1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
  2. Влейте воду, помешивая сухой состав венчиком.
  3. Добавьте соду, гашёную лимонным соком или уксусом.
  4. Ещё раз всё перемешайте. У вас должна получиться консистенция, похожая на тесто для блинов.
  5. На разогретую сковороду добавьте немного масла и поджарьте на нём овощи или зелень (помидоры, шпинат, капусту, стручковую фасоль — экспериментируйте). Влейте омлет и поджарьте его по три минуты с каждой стороны.

Паштет из фасоли

Веганский дип, который станет отличным дополнением к утренним тостам.
Изображение рецепта Паштет из фасоли
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
160 ккал

Ингредиенты

Фасоль (варёная или консервированная)
1 стакан
Лук (репчатый)
1 шт.
Вода
½ стакана
Перец (паприка молотая)
1 щепотка
Соль
1 щепотка
Масло (растительное)
для жарки
  1. Лук мелко нарежьте и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.
  2. Промойте фасоль. Даже если вы варили её самостоятельно, не стоит использовать воду после варки. Лучше промыть проточной водой.
  3. Смешайте в блендере лук, фасоль и специи. Если консистенция не будет однородной, добавьте воду или немного масла.

Оладьи на апельсиновом соке

Необычный рецепт лёгких воздушных оладий с апельсиновым соком и пряностями.
Изображение рецепта Оладьи на апельсиновом соке
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
190 ккал

Ингредиенты

Сок (апельсиновый свежевыжатый)
1 стакан
Мука
1 стакан
Масло (кокосовое)
3 ст. л.
Подсластитель
3 ст. л.
Корица
1 ч. л.
Мускатный орех
1 ч. л.
Сода
½ ч. л.
  1. Смешайте муку, специи, соду и подсластитель.
  2. Влейте сок и перемешайте тесто венчиком — должна получиться консистенция чуть гуще, чем на блины.
  3. Добавьте масло и ещё раз перемешайте.
  4. Обжарьте оладьи с двух сторон до готовности.

Мюсли из зелёной гречки

Начните день с тарелки этих суперполезных мюсли, и энергии вам хватит до самого обеда.
Изображение рецепта Мюсли из зелёной гречки
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
190 ккал

Ингредиенты

Гречка (зелёная пророщенная)
1 стакан
Хлопья (зелёной гречки)
1 стакан
Пюре (яблочное)
½ стакана
Финики
5—7 шт.
Клюква (сушёная)
1 горсть
Масло (кокосовое или растительное)
2 ст. л.
Корица
1 ч. л.
Мускатный орех
1 ч. л.
Семена (и орехи для мюсли)
по вкусу
  1. В глубокой миске смешайте гречку, гречневые хлопья, яблочное пюре, клюкву, растительное масло и специи.
  2. Промойте финики, затем замочите на пару минут, очистите от косточек и кожицы и взбейте в блендере с парой столовых ложек воды.
  3. Добавьте финики к гречке.
  4. Выложите эту смесь на противень ровным слоем.
  5. Выпекайте в духовке около 40 минут при температуре 160 градусов в режиме обдува, каждые 10 минут перемешивая, чтобы гречка равномерно подсушилась.
  6. Добавьте все орешки и семена. Перемешайте.
  7. Мюсли отлично сочетаются с растительным молоком или любым смузи на ваш вкус.

Сырники из тофу с яблоком

Как заменить творог в сырниках? Добавьте тофу, банан и яблоко. Поверьте, результат вас приятно удивит.
Изображение рецепта Сырники из тофу с яблоком
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
180 ккал

Ингредиенты

Тофу
300 г
Яблоко
2 шт.
Банан
1 шт.
Мука
½ стакана
Масло (растительное)
2 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
  1. Смешайте в блендере тофу, банан, разрыхлитель, масло и муку.
  2. Нарежьте яблоко мелкими кубиками и вмешайте в тесто ложкой.
  3. Сформируйте сырники и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
Ещё больше вкусных и полезных веганских рецептов — на сайте ahimsa-blog.ru.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Последние килограммы: как я от них наконец-то избавилась
Мы много раз рассказывали о людях, которые похудели на какое-то космическое количество килограммов — сорок, шестьдесят и даже сто. Но в этот раз наша героиня Джина Флорио сбросила совсем чуть-чуть. Однако это «чуть-чуть» — ненавистные последние килограммы, от которых невероятно сложно избавиться.
Бодрый плей-лист для часовой пробежки
Наш плей-лист заставит вас бежать быстрее. А потом ещё быстрее.
Рецепт дня: запечённые баклажаны с пшеном
Запечённые в духовке ломтики баклажана, пшено с кумином и куркумой, слегка обжаренные кольца лука и заправка из тахини, мёда и лимонного сока — отличный вариант для быстрого вкусного ужина с друзьями, особенно, если среди них есть вегетарианцы.
Алексей Молчанов, рекордсмен мира по фридайвингу: «Новичок может потерять сознание, даже если в его организме ещё 80% кислорода»
Мы попросили Алексея Молчанова, многократного чемпиона, рекордсмена мира по фридайвингу, опытного инструктора, президента Российской федерации фридайвинга, рассказать, какие упражнения нужно делать на суше, чтобы стать профи в воде, как научиться подолгу задерживать дыхание и почему фридайвинг — спорт для ленивых.
В «Цветном» пройдёт баскетбольная вечеринка от adidas
24 февраля на седьмом этаже торгового центра представят новую модель именных кроссовок Джеймса Хардена — Harden Vol. 2.
Как в 51 выглядеть на 20 лет: 6 секретов фотографа из Сингапура
Чуандо Тану недавно исполнился 51 год. Не верите? Тогда читайте историю об этом сингапурском фотографе, на которого в инстаграме подписано уже более полумиллиона человек. Ему и правда давно уже не 20, хотя в это сложно поверить.
Рецепт дня: шаурма из свинины и телятины
Шеф-повар ресторана армянской кухни «Ноев ковчег» предлагает необычную подачу шаурмы: мясо выкладывается отдельно, тар-тар — в соусницу, а овощи и лаваш — на деревянную доску рядом.
Эмоциональное расстройство личности: что такое, как определить и как справиться
Вспыльчивость, раздражительность, гнев и даже резкую смену настроения мы привыкли объяснять сложным характером. Но на самом деле за этими эмоциональными вспышками может скрываться весьма серьёзное психическое заболевание.
В «Олимпийском» пройдёт фестиваль экстремальных видов спорта «Прорыв»
В 11-й раз в Москве соберутся мировые звёзды экстремального спорта.
Можно ли бегать в мороз
На днях во многих городах России температура резко опустилась ниже минус десяти градусов. Все любители бега на улице задались одним-единственным вопросом: «Выходить ли мне на тренировку?» Ответ вы найдёте в этом материале.
11 самых крутых российских экстремалов
Эти люди известны только в узких кругах, но их спортивные достижения говорят о многом. Встречайте 11 классных спортсменов, которым покоряются волны, снежные склоны и городские джунгли. Кстати, многих из них вы сможете встретить на предстоящем спортивно-музыкальном фестивале Quiksilver New Star Camp на Розе Хутор.
Рецепт дня: яйца по-шотландски с медово-мятным соусом
Если быть до конца точным, то в классическом британском рецепте яйца сначала слегка отвариваются, потом аккуратно оборачиваются мясным фаршем, панируются в сухарях и жарятся во фритюре. Но мы подумали о вегетарианцах и заменили фарш на картофельное пюре, добавив к закуске необычный медово-мятный соус.
Как всегда эффективно тренироваться и видеть результат от упражнений: 7 советов
Вместе с тренером Екатериной Кузнецовой рассказываем, что сделает ваши тренировки эффективнее. Ничего сверхъестественного — интервальные тренировки, обязательная разминка, фоам-роллы и ещё кое-что.
Открылась регистрация на Московский марафон — 2018
Главное событие бегового сезона пройдёт 23 сентября.
Сторителлинг: как научиться рассказывать истории так, чтобы вас слушали с открытым ртом
Что такое сторителлинг и как он помогает преодолеть страх, научиться импровизировать, быть интересным и уверенным в себе, рассказывает профессиональный сторителлер и актёр театрально-образовательного проекта «Студия историй» Константин Кожевников.
3 оригинальных рецепта брускетты
Брускетта с угрём, с печёными овощами или брускетта с уткой. Шеф-повар гриль-бара Edge предлагает приготовить эти закуски, чтобы любой обед или ужин действительно запомнились.
Партнерский материал
Как за 10 дней увидеть весь Израиль бесплатно
Встретить закат в пустыне, покататься на верблюдах, прикоснуться к Стене Плача, попробовать самый вкусный хумус на Земле, обмазаться целебной грязью на Мёртвом море, успеть до рассвета подняться на крепость Масада — всё это и многое другое вы можете сделать уже будущим летом. Бесплатно.
Зачем нужно регулярно ходить к гинекологу
Почему нужно перестать бояться ходить к гинекологу, какие заболевания поможет предотвратить осмотр и в каких случаях нужно немедленно идти к врачу — вместе с образовательным проектом «Smart-контрацепция» отвечаем на эти и другие вопросы. В этом нам помогает к. м. н., врач акушер-гинеколог Татьяна Казначеева.
TAG Heuer перевыпустил легендарный автомобильный хронограф Carrera Heuer
Одна из ключевых моделей бренда отмечает в этом году своё 55-летие.
Выбор редакции: 5 книг, которые мы советуем прочитать (и подарить)
Собрали пять разных, недавно вышедших книг о спорте и не только о нём. Пригодится к предстоящим праздникам в качестве идеи для подарка.
Тако по-мексикански: 5 лучших рецептов
Тако — одно из самых популярных блюд мексиканской кухни. Небольшие кукурузные или пшеничные тортильи с разными начинками сегодня можно найти как в лавках со стритфудом, так и в меню ресторанов и баров. Мы тоже не остались в стороне и выбрали пять интересных рецептов с фаршем, острой курицей, стейком и овощами.
Что подарить на 23 Февраля: 13 отличных идей
Гриль, парфюмерная вода, кроссовки для тренинга, надёжный чемодан — собрали список подарков, каждый из которых оценит любой мужчина.
Когда спазмы в ногах могут оказаться симптомом серьёзного заболевания: 2 ситуации
Неприятно, когда судорогой сводит ноги, но некоторые люди привыкли время от времени испытывать эти болезненные ощущения. А вот в каких случаях это может оказаться не банальными спазмами, а чем-то более серьёзным, рассказывает врач-невролог клиники «К+31» Алексей Королёв.