Вернувшись домой поздно вечером, часто хочется перекусить чем-то сытным и вкусным, но при этом довольно лёгким. Настя Баранова советует четыре рецепта именно таких блюд, которые к тому же очень быстро и просто готовятся.

Тост с тофу и карри

Что приготовить на ужин: 4 быстрых рецепта. Изображение номер 1
Фото: kitchentreaty.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
300 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Бездрожжевой хлеб
4 ломтика
Тофу
150 г
Помидор
1 шт.
Карри
½ ч. л.
Соль
щепотка

  1. Нарежьте тофу (выбирайте самый плотный) на тонкие длинные ломтики, а помидоры — на тонкие кружочки.
  2. Выложите на хлеб помидоры, тофу и посыпьте сверху карри и щепоткой соли.

Фунчоза (стеклянная лапша) с оливками

Что приготовить на ужин: 4 быстрых рецепта. Изображение номер 2
Фото: produceonparade.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
190 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Фунчоза (стеклянная лапша)
100 г
Оливки без косточек
100 г
Мини-шпинат или другая зелень
горсть
Оливковое масло
2 ст. л.
Томатная паста
1 ст. л.
Орехи
по вкусу

  1. Сухую лапшу залейте кипятком на 5—7 минут. Затем откиньте её через дуршлаг или сито, дайте воде полностью стечь и выложите лапшу в большое блюдо.
  2. Добавьте оливки без косточек, шпинат и оливковое масло.
  3. Разложите по тарелкам и украсьте томатной пастой и орешками.

Пудинг из семян чиа

Что приготовить на ужин: 4 быстрых рецепта. Изображение номер 3
Фото: refineryfitnesspdx.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
130 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Молоко (любое)
1,5 стакана
Семена чиа
5 ст. л.
Сироп или другой подсластитель
3 ст. л.
Ваниль
⅓ ч. л.

  1. В баночки налейте равное количество молока (вкуснее всего пудинг получается с миндальным или кокосовым молоком, второй вариант — более жирный) и засыпьте в них семена чиа.
  2. Добавьте подсластитель и семена ванили.
  3. Хорошо перемешайте и оставьте на 15—20 минут, чтобы семена впитали в себя жидкость и превратились во вкусный густой пудинг.

Зелёный смузи

Что приготовить на ужин: 4 быстрых рецепта. Изображение номер 4
Фото: archanaskitchen.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
200 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Банан (замороженный)
2 шт.
Шпинат
горсть
Миндальное или соевое молоко
1 стакан
Арахисовая паста
1 ст. л.

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости. Разлейте по стаканам и пейте прохладным.