Ужин

Рецепт дня: запечённые баклажаны с пшеном
Запечённые в духовке ломтики баклажана, пшено с кумином и куркумой, слегка обжаренные кольца лука и заправка из тахини, мёда и лимонного сока — отличный вариант для быстрого вкусного ужина с друзьями, особенно, если среди них есть вегетарианцы.
4 простых рецепта с итальянской пастой
Орзо — укороченные макароны, напоминающие формой рис или перловку (именно так переводится с итальянского orzo). Обычно из них готовят пасту и орзотто или добавляют в супы и салаты. Мы выбрали четыре несложных рецепта очень вкусных блюд для знакомства с этим необычным продуктом.
5 самых вкусных рецептов с гречкой
Мы не перестаём рекомендовать рецепты с гречкой — главным российским суперфудом, в котором содержится много белка, магния, меди, железа и витаминов группы В. Гречка хороша не только в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Сегодня научим готовить с ней салаты, средиземноморское рагу и гречотто.
10 ресторанов, куда можно пойти на свидание
Собрали 10 мест, куда можно отправиться вдвоём и хорошо провести время. Французская брассерия, маленькая Индия, игристый бар — нам есть что вам предложить (и чем удивить).
Рецепт дня: самая вкусная картофельная запеканка
Если отварной или печёный картофель успел вам наскучить, то этот гратен — то, что нужно. Его можно подавать к столу и в качестве гарнира, и как самостоятельное основное блюдо. Да и за калорийность не стоит беспокоиться: в одной порции всего 270 калорий.
Как вкусно запечь рыбу: 2 необычных рецепта с лососем
Мы любим экспериментировать! Рыба на пару — это, конечно, вкусно и очень полезно, но иногда хочется чего-то поинтереснее. Поэтому записывайте два рецепта запечённого лосося: с карри и с песто.
3 оригинальных испанских рецепта на ужин
Цыплёнок чилиндрон, креветки пиль-пиль и крокеты с чоризо — именно этими любимыми рецептами из солнечной европейской страны поделилась сегодня с нами команда кафе Ruta Espanola.
Голубцы: 5 мясных и вегетарианских рецептов
Во многих национальных кухнях есть рецепты блюд, в которых начинку заворачивают в капустные или виноградные листья. Но особенно голубцы популярны в России и на Украине. Мы предлагаем поэкспериментировать с начинкой и делимся пятью рецептами — голубцов с говядиной, курицей, грибами, гречкой и «ленивыми» голубцами.
6 классных рецептов с прошутто
Прошутто — знаменитая итальянская ветчина, которую делают из свиного окорока, натёртого морской солью. Этот мясной деликатес обычно подают в качестве закуски к вину или готовят с ним пиццу и брускетты. Мы выбрали шесть несложных рецептов очень вкусных салатов, закусок и пасты. Про пиццу, разумеется, тоже не забыли.
8 рецептов для рождественского ужина
Канун Рождества — вечер, который стоит провести в кругу семьи. Если вы ещё не определились, чем порадовать родных, мы сделали подборку вкусных рецептов для праздничного ужина. Без запечённой пряной курицы и сочного ростбифа, разумеется, не обошлось, но есть и несколько замечательных рецептов для вегетарианцев.
Как правильно приготовить фаршированную птицу
Во многих семьях фаршированная утка, гусь или курица — главное блюдо праздничного стола. Но не у всех с первого раза получается приготовить её правильно, чтобы мясо осталось сочным, а начинка, наоборот, хорошо пропеклась. Семейными рецептами утки и цыплёнка с нами поделился шеф-повар московского ресторана.
20 продуктов, которые лучше не есть в праздники
Ничто так не вредит фигуре, как длинные каникулы. Рука сама тянется к чипсам, гамбургерам и конфетам. А чтобы не набрать за эти девять дней лишний десяток килограммов, мы специально составили список продуктов, с которыми нужно быть осторожнее.
10 самых популярных рецептов на сайте The Challenger в 2017-м
Собрали рецепты, на которые чаще всего кликали наши читатели. В прошлом году вас больше всего интересовали блюда на завтрак, а ещё рецепты супов и котлет.
Оливье, бутерброд с икрой, холодец и курица: за сколько минут «сжигается» то, что вы едите на праздниках
Мы выяснили, сколько калорий содержат главные новогодние блюда: селёдка под шубой, холодец, жареная курица и другие. А затем посчитали, сколько придётся бегать, чтобы «отработать», например, всего одну куриную ножку. Возможно, этот материал поможет вам избежать переедания на Новый год, а значит, и сохранит фигуру.
Ещё 5 оригинальных рецептов для праздничного ужина
Оливье, заливная рыба, мясо по-французски — это, конечно, новогодняя классика, но никто не отменял эксперименты. Тарталетки с креветками, салаты с нутом и портобелло, запечённая курица с картофелем и штрудель — вот наше праздничное меню для встречи 2018 года.
5 полезных рецептов для новогоднего стола
До Нового года остаётся всего три дня, а значит самое время подумать о праздничном ужине. Мы решили сэкономить ваше время поиска новых рецептов и составили новогоднее меню из очень вкусных закусок, салатов, горячего и десерта. Вам осталось только купить продукты и приготовить.
Как не переесть в новогоднюю ночь: 8 советов диетолога
В новогоднюю ночь калорийные «бомбы» заложены повсюду: в оливье, запечённой курице, домашнем пироге. В каждом из этих блюд сотни калорий. Как спастись от переедания? Олег Ирышкин, врач спортивной медицины, диетолог сети фитнес-клубов X-Fit, предлагает простые, но эффективные способы избежать обжорства.
В кулинарной студии CulinaryOn пройдёт серия новогодних мастер-классов
В ночь с 31 декабря на 1 января в самой большой кулинарной студии Европы и Юго-Восточной Азии пройдёт праздничный мастер-класс «Новогодняя гастрономическая сказка», а всего на каникулах для взрослых и детей подготовили более 20 мероприятий.
Рецепт дня: утиные ножки конфи
Утку запекают целиком и фаршируют, тушат и используют её мясо в салатах. Предлагаем приготовить утиные ножки с крупой барли и различными соусами для новогоднего стола.
Новогодний ужин для веганов: 5 праздничных рецептов
Фаршированные перцы, «рыбная» закуска, имбирное печенье, морс и, конечно, салат оливье — сегодня мы расскажем, как приготовить очень вкусный новогодний ужин, не используя при этом ни мясо, ни яйца, ни молоко.
3 рецепта полезных блюд на ужин с индейкой, мясом и рыбой
Главное правило вкусного сбалансированного ужина — мясо, птица или рыба плюс много овощей. Шеф-повар сервиса доставки продуктов «Ра-Та-Ту» поделился с нами именно такими рецептами медальонов из индейки, ленивых голубцов и филе телапии в хрустящей панировке.
Как выглядит обед в Дании, Греции, Исландии и 8 других странах мира
Дзадзики, касадо, галло пинто — всё это и многое другое подают на обед в разных частях света. В нашем новом материале — гастрономическое путешествие по странам с самыми интересными кулинарными традициями.
3 рецепта для очень сытного и очень вкусного обеда от московского шеф-повара
Только от одного вида этих блюд уже текут слюнки! Шеф-повар ресторана «Пирог мясника» Александр Семыкин специально для читателей The Challenger поделился рецептами запечённой свиной шеи, супа-гуляша и пирога с пряной сливой.