Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
Нежному, диетическому мясу индейки по содержанию калия, натрия, железа и других витаминов и микроэлементов практически нет равных. Вместе с магазином полезных продуктов «Город-cад» делимся рецептами запечённой индейки су-вид и лапши соба, которые не оставят никого равнодушным.
340 calories
Запечённая индейка
Несколько часов в маринаде, затем пара часов в вакуумном пакете при низкой температуре и наконец раскалённый гриль — на приготовление этой индейки придётся потратить много время, но результат того определённо стоит.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
320 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
340 ккал
Сложность
Время
320 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
340 ккал
Ингредиенты
Индейка (филе)
1 кг
Соус (соевый)
50 мл
Масло (оливковое)
40 мл
Чеснок
20 г
Имбирь
20 г
Тимьян
1 веточка
Розмарин
1 веточка
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Процесс приготовления
- Замаринуйте филе индейки на 2—3 часа в смеси соевого соуса, оливкового масла, чеснока и имбиря с добавлением пряных трав.
- Затем переложите филе в вакуумный пакет и поместите в су-вид (низкотемпературную обработку) на 2—3 часа при температуре 65 градусов.
- После этого обжарьте индейку на гриле до образования аппетитной корочки.
- В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдёт брокколи гриль. Разберите брокколи на соцветия, бланшируйте в кипящей воде в течение 1—2 минут, после чего сразу остудите в воде со льдом. Останется только быстро обжарить на разогретом гриле.
525 calories
Лапша соба с индейкой
Национальное японское блюдо с лапшой из гречневой муки, мясом индейки и овощами.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
525 ккал
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
525 ккал
Ингредиенты
Лапша (соба)
100 г
Индейка
50 г
Баклажаны
30 г
Болгарский перец
30 г
Брокколи
30 г
Соус (соевый)
5 мл
Соус (унаги)
5 мл
Масло (кунжутное)
5 мл
Лук (зелёный)
5 г
Петрушка
3 г
Кунжут
2 г
Процесс приготовления
- Нарежьте филе индейки соломкой и обжарьте с двух сторон до готовности.
- Отварите лапшу до состояния аль денте (на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке).
- Обжарьте овощи, нарезанные длинной соломкой, до полуготовности и смешайте их с лапшой и обжаренной индейкой. Добавьте соусы и хорошо перемешайте.
- Выложите лапшу на тарелку и посыпьте сверху жареным кунжутом.