Варенье без сахара: 3 осенних рецепта

Варенье из хурмы

Процесс приготовления

1. Вымойте и очистите от соцветий хурму. Нарежьте плоды на кусочки и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Лимон тоже вымойте и очистите, сохраняя цедру кусочками (она понадобится позже). Выжмите сок.
3. Смешайте в кастрюле воду и лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до закипания, потом добавьте специи и цедру и томите 15 минут на медленном огне.
4. Добавьте пюре из хурмы и варите 20 минут на медленном огне. Не забывайте помешивать, чтобы варенье не прилипло к стенкам.
5. В конце приготовления удалите цедру. Разложите варенье по стерильным банкам. Храните в холодильнике.

Джем из фейхоа

Процесс приготовления

1. Вымойте плоды фейхоа и обрежьте сухие соцветия с двух сторон. Нарежьте плоды на четвертинки и измельчите до однородной кашицы с помощью блендера или мясорубки.
2. Добавьте мёд и смешайте ещё раз.
3. Орехи можно измельчить отдельно или добавить в блендер и повторно смешать вместе с джемом.
4. Переложите готовый джем в чистые банки и храните в холодильнике.

Джем из тыквы

Процесс приготовления

1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте на кусочки.
2. Измельчите в блендере до состояния пюре вместе с соком.
3. Смешайте в большой кастрюле готовое пюре со специями. Добавьте мёд, кленовый сироп или сироп агавы по вкусу.
4. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и готовьте 15 минут или до тех пор, пока джем не загустеет. Постоянно помешивайте.
5. Переложите готовый джем в банки и храните в холодильнике.