Партнерский материал 0

5 московских ресторанов с полезной едой

«Челленджер» нашёл пять ресторанов и кафе в Москве, в которых готовят вкусно, полезно и, что самое главное, изобретательно.

1. Lavka Lavka

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 1
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 2
Интерьер ресторана LavkaLavka
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 3
Гусь бургер с квашеной капустой от Александра Почепцова, конфитюром из стригуновского лука и дикой черной смородины от Алексея Федотова (Забайкалье). Подается на ржаной булке из цельнозерновой муки от Павла Абрамова
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 4
Суп-пюре из кубанской тыквы от Ивана Новичихина с имбирем, тыквенными семечками и петрушкой от Лилии Суровой (Московская область)
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 5
Рыбная тарелка от крымских рыбаков. Соленая черноморская барабулька, хамса, скумбрия и сельдь
В меню кафе Lavka Lavka всё только натуральное и свежее. Где ещё вам предложат ростбиф из вырезки бычка, утренний омлет с латтерийским сыром, суп-пюре из пастернака или дрожалку из простокваши с безе и ягодным соусом? Все продукты органические и выращены на фермах. Заглянуть в глаза поставщикам Lavka Lavka можно на сайте заведения.

2. «Образ жизни»

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 6
Интерьер ресторана "Образ жизни"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 7
Интерьер ресторана "Образ жизни"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 8
Пита с фалафелем
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 9
Шакшука - традиционная израильская яичница на завтрак
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 10
Лабане (кисло-соленый творог) с печеным подмаринованным перцем, оливковым маслом и специей заатар
Создатели ресторана «Образ жизни» Юля Гуревич и Катя Вологина за основу кухни взяли три простых правила: они говорят нет заморозке, консервантам и химическим добавкам. Понравиться здесь может каждому: и вегетарианцам, и приверженцам кошерной пищи, и любителям бургеров, и тем, кто следит за фигурой. За еду отвечает повар из Израиля, так что на фалафель, шакшуа, сабих, хумус и мусс стоит обратить особое внимание. В остальном меню напоминает, скорее, поход в гости к бабушке. Вряд ли после тушёной ножки кролика, борща с говядиной и чесночной гренкой, люля-кебаба из баранины и домашних пельменей вы останетесь голодными.

 

Юлия Гуревич

владелица «Образа жизни»:
«Наш шеф-повар Олег, с детства впитавший вкус израильской земли и получивший прекрасное образование повара, придерживается здорового подхода к жизни и кухне — всё хорошо в меру. Немного вина десертного, немного вкусного виски с ароматом вишнёвой косточки, немного выдержанного портвейна, но только под соответствующую еду. Главное — почувствовать вкус и оценить момент. Чтобы посетители могли наслаждаться едой, мы в первую очередь очень тщательно подбираем поставщиков. Нам важно качество, мы хотим сами вкусно есть и вкусно кормить своих гостей, друзей, семью. В Москве с продуктами довольно сложно, поэтому иногда приходится и выводить что-то из меню. А вот специи мы привозим только из Израиля и только сами. Наше место полезно ощущением тепла, вкусной еды и заботы, а в безумной Москве этого так не хватает. Просто глотка вкусного вина с хрустяшечкой, на которой намазан домашний паштет, а ещё тихого джаза. Без гламура и пафоса, без телевизоров. Мы любим смотреть в глаза и вести душевные разговоры, наши гости это ценят. И те, кто ищут уютное место, останутся довольны выбором ОЖика».

3. Healthy Food

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 11
https://www.facebook.com/Hfood.smo
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 12
https://www.facebook.com/Hfood.smo
У сети кафе здоровой пищи Healthy Food в Москве насчитывается уже девять заведений, и все они следуют одной концепции. Создатели сети утверждают, что их план — дать возможность своим посетителям питаться вкусно и полезно как можно чаще. Об этом, кстати, говорят и демократичные цены в кафе. Здесь из большинства блюд исключены вредные жиры, соль и сахар, что уж говорить о майонезе, уксусе и добавках. Однако соусы в блюдах всё же есть. В их основе лежат сыры, сливки, нерафинированные масла, соки лимона и мандарина. Все блюда готовятся при помощи одного из самых безвредных способах термообработки — запекании. Кстати, сами сотрудники сети кафе стараются вести активный образ жизни, участвуют в марафонских забегах например. Что касается меню, то тут вас ждут десятки видов сырников и салатов, бутерброды с ржаной лепёшкой, рапы с бездрожжевой тортильей, варенье на фруктозе и свежевыжатые соки из моркови, сельдерея, груши и грейпфрутов. Но чтобы стать постоянным посетителем кафе Healthy Food, вам нужно работать в одном из бизнес-центров, где они расположены. Без пропуска вы просто не сможете попасть внутрь.

Кафе Healthy Food базируются в бизнес-центрах «Крылатские холмы», «Кутузов Тауэр», «Москва Сити», «Павелецкая Плаза», «Росно», «Виктория Плаза», «Эрмитаж», Midland Plaza и в здании Правительства Москвы.

 

Контакты: http://www.h-food.ru

4. «Латук»

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 13
Интерьер ресторана "Латук"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 14
Интерьер ресторана "Латук"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 15
Томленый горох нут с томатами, спаржей и корном
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 16
Маффин со слабосоленым лососем, шпинатом и соусом из сметаны и каперсов
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 17
Запеченный дип из артишоков
Чтобы попасть в этот ресторан, лучше позвонить и забронировать столик заранее. А заодно узнать его часы работы (порой «Латук» закрывается раньше заявленных 22:00). Кафе не имеет вывески и каких-либо других указателей, так что об ориентирах тоже лучше узнать заранее. Если вы со всем справились, отыскали «Латук» в районе Яузской набережной и, наконец, очутились в весьма приятном интерьере с кирпичными стенами, то занимайте любое удобное кресло возле круглых столов и начинайте изучать меню. Любителям птицы и мяса, к сожалению, придётся пожертвовать своими предпочтениями в пользу рыбы, круп и овощей. В десертах исключены яйца, а в напитках — крепкий алкоголь. Тем не менее вкуса этому месту не занимать. Каждое блюдо из постоянно обновляющегося меню — яркое, свежее, полезное. Всё как мы, в общем-то, любим.

 

Контакты: facebook

 

Анна Свердлова

основатель ресторана «Латук»:
«Изначально мы открывались только для друзей, сейчас же к нам попасть можно, даже если вы у нас ещё ни разу не были. Однако есть некие правила — перед тем как забронировать для вас столик, нам очень важно услышать, почему вы хотите попасть в «Латук». Нам интересно приглашать единомышленников, тех, кому не всё равно, что у них лежит на тарелке. Ещё в «Латуке» можно по-настоящему расслабиться. Во-первых, у нас не шумно. Во-вторых, мы все настроены очень позитивно. Знаете, как обычно бывает — приходишь в ресторан, а на кухне у поваров такой воинственный настрой! Скорость, с которой они работают, сумасшедшая, все ругаются, матерятся. Я всегда чувствую, если пища приготовлена с негативным настроем, поэтому для «Латука» крайне важна атмосфера на кухне. Наши повара к еде относятся с большой любовью и все настроены оптимистично. Также мы заботимся о гостях, внося коррективы в меню — очень многое зависит от сезона. Например, зимой мы не можем готовить блюда, в которых есть помидоры. Те, что стоят дёшево, не имеют вкуса. А те, что имеют вкус, не устраивают нас по цене. Мы же не можем подавать гостям блюда невкусные или очень дорогие, это совсем не про нас. Что касается самого меню, мой фаворит — тайский салат с огромным количеством зелени, листьями мяты, нутом, который мы варим сами, вкусной заправкой и орешками кешью. Он очень питательный и насыщенный. Самое простое и хитовое блюдо — сибас на гриле с соусом. К каждому блюду мы подаём кучу зелени, редис, рукколу. В первую очередь к нам стоит идти за атмосферой и настроением. У нас можно спрятаться от негативной Москвы. И обслуживаем мы посетителей, а точнее, наших друзей, с душой и любовью. В наше время это действительно важно.

5. «Море внутри»

5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 18
Интерьер ресторана "Море внутри"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 19
Интерьер ресторана "Море внутри"
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 20
Сибас с салатом и ароматным маслом
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 21
Спагетти с соусом из свежих томатов, перцем и базиликом
5 московских ресторанов с полезной едой. Изображение номер 22
Панна-котта с клубничным соусом
«Море внутри» вряд ли удивит вас огромными панорамными окнами или просторным залом с белыми кирпичными стенами. Скорее, вы будете рады возможности выпить чашечку ягодного чая и поваляться в гамаке. Ну а уже после сможете попробовать вкусную и здоровую еду, которую тут готовят. Например, согревающий чесночный суп, ароматный ризотто с рукколой или рассыпчатый кус-кус с овощами и адыгейским сыром. О мясе, правда, лучше забыть и вместо него настроиться на уничтожение медальонов из сёмги или жирненьких креветок с итальянскими рисовыми аранчини. На десерт можно выбрать один из десятка видов тортов, а лучше — кокосовый суп с фруктами и мятой.
Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

Все комментарии

Challenger в лентах

 

Вам будет интересно

Читайте также

Как похудеть с помощью кардио
Фитнес-эксперты сходятся во мнении: кардиотренировки незаменимы, если ваша цель — попрощаться с лишними килограммами. Но прежде чем запускать беговую дорожку или прыгать в бассейн, важно понять, что стоит за словом «кардио» и почему такая нагрузка помогает худеть.
Как приготовить прекрасные и вкусные сырники
Вы всё ещё в поисках идеального рецепта сырников? Мы вам поможем! Сегодня фуд-фотограф и блогер Катерина Морозова расскажет, как приготовить красивые, полезные и очень вкусные сырники. Такие вкусные были только у бабушки!
Как убрать подкожный жир на животе
Он раздражает, даже бесит, от него мечтаешь избавиться, он есть практически у всех! Это подкожный жир — и если сейчас вы потрогали себя за складку на животе, то вам непременно нужно прочитать этот материал. Как избавиться от подкожного жира — отвечает фитнес-эксперт Иван Красавин.
Как правильно упаковать салат, чтобы он оставался свежим всю неделю
Любите брать с собой на обед салат, но нет времени каждый день нарезать новый? Следуйте этим простым правилам, чтобы приготовить пять порций салата за один раз на всю рабочую неделю вперёд.
Три упражнения от голливудского тренера Джима Барсены для классного пресса
Голливудский тренер Джим Барсена продолжает делать всех нас лучше и показывает ещё три крутых упражнения. На этот раз — для мышц живота. Никакого оборудования не понадобится — только пара удобных кроссовок и совсем немного свободного времени.
Как испечь банановый хлеб
Этот воздушный и нежный банановый хлеб точно понравится всем. В его составе нет ни одного ингредиента животного происхождения (даже яиц), да и люди с непереносимостью глютена тоже могут смело его попробовать.
Pole Dance: 8 советов для новичка
Думаете, что девушка, танцующая вокруг шеста, — это что-то неприличное? Отбросьте стереотипы: танец на пилоне уже почти вид спорта со сложной акробатикой. Хотите попробовать, но не знаете, с чего начать? Елена Шакуто, инструктор по Pole Dance, составила для вас подробный гид.
Как широкая кость влияет на похудение
Сколько раз мы обвиняли широкую кость в том, что не можем похудеть. Сколько раз мы винили наследственность, а не отсутствие спорта и силы воли в наличии лишних килограммов. Мы решили выяснить, имеют ли все эти обвинения законные основания или широкая кость — это всего лишь очередная отмазка.
Рецепт дня: запечённая курица в яблочном маринаде
Многие считают, что курица — это самое банальное мясо и ничего нового и оригинального придумать уже нельзя. Но мы смогли и предлагаем вам приготовить её в яблочном маринаде! Этот рецепт идеально подойдёт не только для филе, но и для крылышек и ножек.
Вау, ты круто танцуешь! Но ведь ты такая пухленькая…
Анна Ковтун, хореограф, танцор команды Jack's Garret, участница танцевального спектакля «Red Bull изнанка», называет себя «пухленькой» и говорит, что её фигура далека от стандартов танцевального мира. Мешает ли ей это быть востребованной и получать удовольствие от любимого дела? Нисколько.
Партнерский материал
Как не навредить себе во время занятий спортом
Зачем составлять план и какие выбрать добавки? Как избежать болей после тренировки? Вместе с брендом Vitime рассказываем о главных правилах безопасной тренировки, которые должен знать любой спортсмен.
7 зимних продуктов, которые помогут вам похудеть
Если ваша миссия «похудеть к Новому году» находится в самом разгаре, советуем добавить в рацион эти продукты и специи. Они помогут ускорить процесс и увидеть желаемый результат.
Где в Москве поиграть в кёрлинг
Хотите нестандартно провести свободное время? Попробуйте поиграть компанией в кёрлинг. Несмотря на возрастающую популярность этого вида спорта, в Москве кёрлинг-клубов пока не так много — и все они собраны в нашем материале.
Как тренировать память: 10 советов, чтобы перестать всё забывать
Жалуетесь на плохую память? Лучше попробуйте устроить ей хорошую тренировку. Журналист Джошуа Фоер за год перепробовал десятки техник развития памяти и стал победителем чемпионата мира по запоминанию (есть и такие соревнования). Свои наблюдения он описал в книге «Эйнштейн гуляет по Луне». Делимся советами от автора.
Идеальный глинтвейн от Джейми Оливера
Согревающий пряный напиток, который вы хорошо знаете (он называется глинтвейн) — это вкус наступающих зимних праздников в вашем бокале. А ещё глинтвейн легко приготовить, главное — дать его компонентам хорошенько прогреться. И всё, что вам останется сделать, это разлить горячий напиток по бокалам.
У меня болят зубы, когда я пью холодное или горячее. Что делать?
Болезненные ощущения при жевании, чистке зубов, дыхании на холоде, употреблении кислых и сладких продуктов могут свидетельствовать о повышенной чувствительности зубов. Как с ней справиться, рассказывает руководитель онлайн-журнала о стоматологии Startsmile.ru Юлия Клоуда.
Meatless Monday: вегетарианская паста всего за 20 минут
Продолжаем поддерживать международную акцию Meatless Monday и советовать по понедельникам рецепты блюд, не содержащих ни грамма мяса. Сегодня наш выбор пал на очень простую вегетарианскую пасту с фасолью, помидорами и шпинатом. Минимум калорий и максимум белка — всё как мы любим.
4 упражнения из Лос-Анджелеса, которые быстро приведут вас в форму
Голливудский тренер Джим Барсена знает лучшие упражнения, которые мгновенно подтянут буквально все мышцы и приведут тело в тонус. Знает и теперь показывает их вам.
Как сжечь больше калорий без тренировок и диет
Правильное питание — это важно, регулярные физические нагрузки — тоже здорово. Однако не только они помогают нам оставаться в форме. Мы подготовили подборку необычных, но невероятно эффективных способов сжигать больше калорий — некоторые из них реально удивительные.
Slow life: день, когда я перестал спешить и начал жить
10 декабря в Петербурге пройдёт slow life фестиваль «Остановка» — фестиваль для тех, кто устал быть «в потоке». Ну а если вы всё ещё уверены, что гонка — единственно доступная форма бытия, этот текст для вас. Перед вами истории людей, которые счастливы идти своей дорогой и никуда не спешить (да, и такое бывает).
Клубничный тирамису: рецепт от Андрея Рудькова
Тирамису — легендарный итальянский десерт. Бесполезно искать «традиционный», «классический» или самый правильный рецепт — мы советуем попробовать все варианты! Но начнем с того, который готовит популярный фудблогер Андрей Рудьков, также известный как Andy Chef.
Как вылечить насморк и снова начать нормально дышать носом
Захлюпали носом, потому что насморк — частый симптом простуды, а вы как раз простудились? Не поверите, но в этом случае лечение сводится исключительно к облегчению проявлений вирусного заболевания. Даём подробную инструкцию о том, что делать, в зависимости от степени заложенности вашего носа.
5 лучших зимних беговых кроссовок
Зима не повод отказываться от пробежки или переносить тренировки на скучную беговую дорожку в спортзале. Правильно подобранная обувь не только поможет не замёрзнуть, но и убережёт от возможных травм. Нино Такаишвили выбрала лучшие модели для зимнего бега и теперь рассказывает о них вам.