245 calories
![](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2018/01/1517_-bargrill_chak-chak-150-rub._1-portsiya-800x534.jpg)
Одна из самых популярных восточных сладостей — кусочки теста, обжаренные в растительном масле и политые медовым сиропом.
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
3 порции
Калорийность
245 ккал
Ингредиенты
Мука
120 г
Молоко
100 мл
Яйца
1 шт.
Яйца (желтки)
2 шт.
Мёд
250 г
Сахар
2 ч. л.
Бадьян
2 звезды
Корица
15 г
Кориандр
15 г
Сода
5 г
Соль
3 г
Масло (растительное)
100 мл
Процесс приготовления
- Приготовьте тесто. Смешайте муку, молоко, одно целое яйцо и два желтка, чайную ложку сахара, соду и соль до однородной массы.
- Сформируйте шарики среднего размера, затем каждый раскатайте и нарежьте на полоски небольшого размера.
- Налейте масло в сотейник или кастрюлю и доведите до температуры 180 градусов. Опустите в него кусочки теста и обжарьте до золотистого цвета (около 5 минут). Затем выложите тесто на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Теперь приготовьте сироп. Смешайте в сотейнике мёд, чайную ложку сахара, корицу, кориандр и бадьян. Нагрейте до температуры 100 градусов и проварите 2—3 минуты.
- В полученный сироп переложите готовый чак-чак (кусочки теста) и перемешайте, чтобы сироп равномерно обволакивал каждый кусочек.
- Выложите чак-чак на тарелку, сформировав кусочки в форму в виде пирамиды, и дайте пропитаться в течение часа.