Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
240 calories
Вегетарианский лимонно-малиновый кекс.
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
240 ккал
Ингредиенты
Масло (оливковое)
50 мл
Сахар (тростниковый)
200 г
Мука (цельнозерновая)
210 г
Сок (лимонный)
3 ст. л.
Сода
1 ст. л.
Миндальное молоко
240 мл
Лимон (цедра)
1 ст. л.
Сахар (пудра из тростникового сахара)
150 г
Малина
1/2 стакана
Процесс приготовления
- В миске смешайте оливковое масло, тростниковый сахар, лимонный сок, цедру лимона и миндальное молоко до однородной консистенции.
- Смешайте муку и соду, затем добавьте смесь к жидким ингредиентам. Хорошо перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 градусов 45—60 минут. Проверьте готовность кекса ножом — он должен выходить из середины кекса сухим.
- Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Выложите глазурь на готовый остывший кекс тонким слоем и украсьте свежей малиной. Готово!