Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
Первая серьёзная научная работа, посвящённая грейпфруту как средству для потери веса, появилась в 2006 году. Учёные 12 недель наблюдали за группой из 96 человек с избыточным весом. В этом эксперименте люди, которые ели по половине свежего грейпфрута три раза в день, похудели на 1,6 кг, а люди, которым вместо грейпфрута предложили яблочный сок, потеряли всего 0,3 кг.
Чтобы стартовые условия у всех участников исследования были одинаковыми, им предложили три недели придерживаться диеты и не употреблять эти продукты. Потом группу разделили на две части. В питании половины участников ничего не изменилось, а вторая половина стала получать по половинке грейпфрута три раза в день. Поскольку лишённую фруктов и овощей диету здоровой не назовёшь, исследование решили ограничить шестью неделями.
Когда эксперимент завершился, оказалось, что рацион с добавлением грейпфрута никак не повлиял на вес участников эксперимента, их артериальное давление и содержание липидов в анализах крови. Зато у людей, которые ели грейпфруты, понизилось содержание холестерина в крови и вредных липопротеинов низкой плотности, из-за которых возникают холестериновые бляшки в сосудах.
Тем не менее у грейпфрута всё-таки есть одно важное свойство, которое отличает его от других овощей и фруктов. Американский Роспотребнадзор — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) — предупреждает, что грейпфрут и грейпфрутовый сок могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, изменяя их свойства.
Грейпфрут может искажать работу многих лекарств. Например, он усиливает действие статинов, необходимых для снижения уровня холестерина, и ослабляет эффект препаратов с фексофенадином, которые помогают бороться с аллергией. Поэтому людям с хроническими заболеваниями, которые хотели бы добавить в ежедневную диету грейпфрут, нужно проконсультироваться с врачом.