Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол

Мясоеды, дайте пять! Если вы такие же, как мы, и не представляете свой обед без куска мяса или курочки, то этот материал для вас — как бальзам на душу. Самые полезные виды мяса, которые вы, возможно, не пробовали, но теперь точно попробуете. Эх, слюнки уже текут.

До сих пор ваши кулинарные эксперименты касались каких угодно ингредиентов, но только не мяса? Зря, пора исправлять ситуацию. Вы наверняка никогда и не подумали бы, что мясо страуса, буйвола или, скажем, кенгуру, которое так с ходу и не представишь на своей тарелке, может быть гораздо полезнее куриного филе, телячьей вырезки или свиной отбивной. Это действительно так: экзотические виды мяса чаще менее калорийны, более богаты белком, минералами, витаминами, аминокислотами и другими полезностями, чем те, к которым мы привыкли.

Мясо страуса

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 1
meatmeathome.com
По своему вкусу мясо страуса не имеет ничего общего с мясом птицы: курицей, индейкой, уткой и другими его видами. Зато может напомнить говядину, причём внешне — тоже. Тёмно-красное мясо страуса, которое хорошо тем, что оно, во-первых, совсем нежирное (в 100 г всего 3,5 — жира), но богатое протеином; во-вторых, содержит много витаминов группы B (они помогают поддерживать здоровый метаболизм); в-третьих, остаётся мягким и нежным, как бы его не готовили. К слову, найти такое во всех отношениях хорошее мясо страуса (закроем глаза на не очень низкую цену) у нас не проблема: в России насчитывается более 200 страусиных ферм, которых стало появляться всё больше, как только выяснилось, что страусы отлично приспосабливаются к самому разному климату.

Мясо козы

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 2
indiansimmer.com
Сельскохозяйственная ценность коз, конечно, не ограничивается тем, что они дают молоко для приготовления вкуснейших сыров, йогурта, творога и других подобных продуктов. Мясо козы, например, полезнейшая вещь, которая незаслуженно мало используется в домашней готовке. До сих пор мясо козы «страдает» от мнения, будто оно впитывает неприятный козий запах, чего не происходит при убое животного по всем правилам. Насчёт запаха бояться нечего, вкус же слегка необычный — он может самую малость показаться пряным. Тем же, кто его оценит по достоинству, будет приятно узнать, что козье мясо считается диетическим. 3 г жира на 100 г мяса говорят сами за себя. Ещё в нём мало холестерина и много витаминов A, B1 и B2.

Мясо буйвола

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 3
smokemongers.com
Вы едва ли отличите мясо буйвола от говядины на вкус (кажется, только самые большие гурманы заметят, что буйволина чуть слаще и насыщеннее), но по своей пользе первое не сравнится со вторым. Говядина проигрывает тем, что в ней больше жира и холестерина, а также в целых 4 раза меньше жирных кислот омега-3, чем в мясе буйвола. Его ценность повышает ещё и то, что оно богато линолевой кислотой — это вещество снижает риск развития рака и препятствует распространению раковых клеток. Если все эти положительные свойства буйволины вас подкупили, и вы уже ищете рецепты блюд с этим мясом, предупреждаем вас: при готовке с него нельзя спускать глаз, так как из-за лишних нескольких минут на огне оно может стать слишком сухим.

Мясо кролика

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 4
bunnyfarmcorp.com
Звучит не так экзотично, как мясо страуса или буйвола, но менее редким от этого не становится — мясо кролика по-прежнему серьёзно уступает курице, говядине и свинине по популярности. Было бы неплохо это исправить: мясо кролика усваивается нашим организмом более чем на 90% (чего не скажешь о других видах мяса), а вместе с ней — и содержащиеся в мясе минералы (больше всего железа, фосфора, магния), витамины (например C, B6, B12) и аминокислоты.

Оленина

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 5
thetapaslunchcompany.co.uk
Для северных народов оленина – никакая не редкость, а одна из типичных составляющих рациона и потому очень доступная по цене. У нас же на оленину придётся потратиться, однако с пользой для себя. Оленье мясо, чуть жёсткое после приготовления (его, кстати, поэтому советуют размягчать ягодными соусами — например из клюквы), отличается также тем, что оно маложирно, но зато оленина богата белком (36 г на 100 г мяса) — для протеиновой диеты это будет в самый раз.

Мясо лося

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 6
lauraswildkitchen.com
Лось тоже входит в семейство оленевых, но мясо лося отмечают отдельно. Почему так? Дело хотя бы в том, что вкус у лосиного мяса совсем не такой, как у оленины. Мясо лося — более нежное и сладкое. Плюс надо сказать, что у него крайне низкая калорийность и достойный витаминный состав. Больше всего в мясе лося витамина B12 — в одной порции лосятины содержится его дневная норма для человека. Ещё один бонус — наличие в мясе цинка, фосфора и железа.

Перепелиное мясо

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 7
cookinginsens.wordpress.com
Традиция украшать стол блюдами с перепёлками у нас уходит в далёкое прошлое (в одной только литературе XIX века столько примеров того, как в знатных семьях лакомились перепелиным мясом), сейчас она значительно слабее, чем раньше. Не понимаем, в чём дело, ведь перепелиное мясо особенно вкусное (любителям курицы и индейки оно точно понравится) и при этом богато полезными веществами: в нём много калия, есть сера и фосфор, витамины A, B1, B2, PP, аминокислоты и многое другое. Правда, нужно обратить внимание на калорийность перепелиного мяса — энергетическая ценность 100 г мяса составляет под 250 калорий. Такое и не снилось кролику, козе, оленю и другим постным видам мяса.

Мясо аллигатора

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 8
indieplate.com
Хотя на ценник мяса аллигатора без крокодиловых слёз не взглянешь, об этом деликатесе интересно узнать, что он по вкусу почти точь-в-точь мясо курицы, по энергетической ценности не очень калорийно, по наличию нужных организму человека веществ — довольно полезно: в мясе особенно много минералов и витаминов группы B. Оно хорошо для здоровья желудочно-кишечного тракта, работы мозга и в целом иммунитета, но так как регулярное употребление такого мяса представить себе трудно, то и его влияние на организм преувеличивать не стоит.

Мясо кенгуру

Самое полезное мясо в мире: кенгуру, аллигатор и буйвол. Изображение номер 9
reluctanthousedad.com
Тёмно-красное мясо кенгуру в приготовленном виде считается мягким и нежным (особенно хвалят мясо хвоста кенгуру), что касается его состава, то в нём хороший процент белков (22 г на сотню — мяса) и минимальный — жиров (всего около 1 г на ту же сотню). Мало кто может похвастаться тем, что экзотическую кенгурятину пробовал в чистом виде, но в России большинство из нас всё же когда-нибудь, да потребляли это мясо — оказывается, на нашу страну приходится треть экспорта мяса кенгуру из Австралии, а используется оно по большей части в производстве колбас.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Один день Марии Командной
Мы попросили телеведущую, спортивного журналиста и главного редактора The Challenger Марию Командную рассказать, как она проводит свой день и как успевает делать тысячу дел за 24 часа. А ещё узнали, куда она любит ездить и почему путешествия — это счастье.
В Калининграде состоится первый в России фестиваль янтаря
С 30 июня по 6 июля в Калининграде пройдёт Всемирная янтарная неделя «Амберсфер». Гостей ждут выставки, концерты, лекции, квесты, велопробег, чемпионат по ловле янтаря и многое другое.
5 способов сделать кофе ещё полезнее
Можно ли сделать любимый напиток чуточку полезнее? Ещё бы. Мы нашли пять способов, которые вам в этом помогут.
Оргкомитет ЧМ-2018 объявил победителей конкурсов «Команды чемпионов»
Начиная с мая эксперты и звёздные послы турнира запускали челленджи, которые помогали футбольным болельщикам не только стать лучше, но и выиграть классные призы.
Виниры или люминиры: как сделать свою улыбку идеальной
Марина Колесниченко, стоматолог, главный врач Beauty Line, рассказывает, как с помощью виниров, люминиров и ультраниров заполучить улыбку своей мечты и достичь сразу нескольких целей — исправить форму зубов и откорректировать их цвет.
Nike запустил новую кампанию «Никогда не спрашивай»
В рамках кампании были представлены три видео, главных героев которых объединяют смелость и решительность, стремление прислушиваться к себе и желание действовать вне рамок устаревших правил.
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Египте
Продолжаем знакомить вас с традиционными блюдами наших соперников по группе на ЧМ-2018 по футболу. Интересно узнать, что ест Мохаммед Салах? Изучайте скорее рецепт египетской закуски «Фул медамес».
6 вещей на кухне, которые лучше выкинуть
Рассказываем, какие продукты портятся максимально быстро и как часто нужно менять губки для мытья посуды. Пора освободить свою кухню от лишних вещей.
Как неуверенность в себе и страхи помогают достичь большего: 4 истории
Какие комплексы могут быть у идеальных девушек, выступающих на пилонах? Чего могут бояться воздушные атлеты, выступающие по всему миру? Кажется, они могут всё, но когда опускается занавес, за гримом обнаруживаются люди со своими слабостям и страхами. Артисты «Ленинград Центра» откровенно рассказали о своих комплексах.
3 рецепта безумно вкусных летних блюд
Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.
В Санкт-Петербурге пройдёт третий Urban Culture Festival
7 и 8 июля состоится очередной праздник для представителей городских субкультур и прогрессивной молодёжи. Открытие нового сезона пройдёт на площадке в порту Севкабель.
Мицеллярная вода: как правильно её выбрать и использовать
Врач-дерматовенеролог и медицинский эксперт марки La Roche-Posay Александр Прокофьев объясняет, как работает мицеллярная вода, перечисляет её преимущества и недостатки и отвечает на главный вопрос — как часто её можно использовать.
Фитнес с собакой: 3 способа провести тренировку
Проблема с поиском партнёра для тренировок? Попробуйте взять с собой собаку — такой компаньон никогда не будет лениться и пропускать тренировки из-за стресса и проблем на работе.
Рецепт дня: рыбный пирог с картофелем
Для приготовления этого необычного пирога не понадобится тесто. Блюдо получится нежным и сочным, а специи наполнят квартиру пикантным ароматом мускатного ореха и гвоздики.
Что делать в Ростове-на-Дону: 7 отличных идей
За последние пару лет Ростов-на-Дону заметно преобразился — южная столица в числе прочих городов готовится принять матчи чемпионата мира по футболу. В связи с этим рассказываем, чем заняться в Ростове и какие места обязательно нужно посетить.
2 простых рецепта для пикника
Рецепты классных блюд для пикника, которые сможет приготовить даже ребёнок.
13 вещей, которые сделают ванную комнату классной
Всегда мечтали о красивой ванной, как в инстаграм-ленте? Это не так сложно воплотить в жизнь. Рассказываем, какие детали помогут сделать вашу ванную комнату стильной и уютной. Старайтесь, чтобы цвета деталей ванной комнаты сочетались друг с другом. Лучше всего выбрать 2-3 основных цвета.
Jacobs Millicano представил новый кофе Crema Espresso
Не нужно искать кофейню, чтобы насладиться ароматным напитком. Теперь приготовить настоящий кофе с пенкой можно и самостоятельно, дома.
adidas и Parley For The Oceans запустили серию благотворительных забегов #RunForTheOceans
С 8 июня по 8 июля бегуны могут внести личный вклад в решение проблемы загрязнения океанов пластиком.
Масло гхи: чем полезно и как приготовить
Гхи — один из видов топлёного масла. В аюрведе оно считается мощным лекарственным средством, которое положительно влияет на пищеварение, улучшает работу печени и помогает при проблемах с суставами. Мы решили разобраться — правда ли это масло такое полезное. В качестве бонуса рассказываем, как его приготовить.
Спортивный бренд Hoka One One стал официальным партнёром Федерации лыжных гонок России
О начале партнёрства было объявлено 13 июня. Беговые кроссовки бренда стали официальной обувью спортсменов сборной во время подготовки к зимнему сезону.
5 вещей, которые нужно делать для себя
Мы привыкли проявлять любовь и заботу по отношению к близким и игнорировать собственные потребности. Когда вы последний раз делали что-то для себя? Покупали подарок или проводили день так, как именно вы этого хотели? Мы собрали маленькие шаги, которые помогут вам вернуться к истокам — к себе.
В Парке Горького открылось пространство Nike Box MSK
12 июня Роналдо, Андрей Аршавин и Евгения Медведева открыли новый культурно-спортивный центр в Москве. Главная задача Nike Box MSK — продвигать спорт и приобщать людей к активному образу жизни.
ut at vel, dolor odio amet, ut efficitur. tristique mattis Phasellus libero