3 летних супа, которые ещё не поздно приготовить

Виктория Качалова советует нежные и очень вкусные супы, которые стоит приготовить как можно скорее, пока сезон свежего щавеля, местных помидоров и тыквы ещё не закончился.

Щавелевый суп

3 летних супа, которые ещё не поздно приготовить. Изображение номер 1
Фото: Виктория Качалова
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 ЧАС 20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
180 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Щавель
2 пучка
Курица
400 г
Картофель
2 шт.
Рис
50 г
Яйца
4 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Чёрный перец (горошек)
3 г
Соль
по вкусу
Сметана
для подачи

  1. Сварите яйца вкрутую из расчёта одно яйцо на порцию.
  2. Одновременно с этим отварите курицу: возьмите суповой набор, целую курицу или филе, залейте двумя литрами воды, и после того как бульон закипит, варите на медленном огне до готовности. После чего достаньте мясо из бульона и мелко нарежьте.
  3. В бульон засыпьте рис и картофель (не нарезайте его слишком крупно, чтобы он готовился одинаково по времени с рисом). Добавьте лавровый лист и специи по вкусу.
  4. Когда рис и картофель будут готовы, снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанное мясо. Как только суп перестанет кипеть, можно добавить промытый, мелко нарубленный щавель.
  5. Перед подачей к столу добавьте в каждую тарелку разрезанное напополам яйцо и сметану.

Крем-суп из тыквы

3 летних супа, которые ещё не поздно приготовить. Изображение номер 2
Фото: Виктория Качалова
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 ЧАС
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
230 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Тыква
1,5 кг
Овощной бульон
2 л
Сливки (25% жирности)
200 мл
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сыр Пармезан
50 г
Кедровые орехи
30 г
Сливочное масло
20 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Орегано
щепотка
Базилик
щепотка
Чёрный перец (молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Очистите тыкву от кожуры и уберите семечки. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки (5 х 5 см), выложите в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 30 минут. Тыква должна стать мягкой.
  2. В кастрюле на сливочном и оливковом масле обжарьте лук и морковь. Затем залейте овощи водой и дайте немного покипеть.
  3. Когда бульон будет готов, добавьте тыкву и варите на среднем огне ещё 15 минут. Затем снимите суп с огня и превратите с помощью блендера в пюре. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
  4. В самом конце влейте в суп сливки, добавьте кедровые орешки, пармезан и итальянские травы.
  5. Перед подачей к столу суп можно сбрызнуть оливковым маслом и украсить тыквенными семечками.

Суп «Паппа аль помодоро»

3 летних супа, которые ещё не поздно приготовить. Изображение номер 3
Фото: Виктория Качалова
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
253 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Помидоры
400 г
Овощной бульон
500 мл
Чёрствый белый хлеб
100 г
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
2 ст. л.
Базилик
щепотка
Сахар
щепотка
Чёрный перец (молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Зачерствевший хлеб нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку или в тостер на пару минут. Затем натрите каждый кусочек чесноком.
  2. Надрежьте кожицу помидоров и опустите их в кипящую воду на 3 минуты. Достаньте их из кипятка, очистите от кожицы и измельчите помидоры блендером.
  3. На дно кастрюли положите ломтики хлеба, залейте всё томатным пюре и овощным бульоном (или водой). Добавьте сахар, соль и перец по вкусу.
  4. Готовьте суп на слабом огне в течение 30 минут, иногда помешивая.
  5. Перед подачей к столу сбрызните суп оливковым маслом и украсьте свежим базиликом.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Что можно, а что категорически нельзя есть, если у вас болит голова
Согласно исследованию ВОЗ, около половины взрослого населения Земли испытывало головную боль в течение последнего года, а 30% этих страдальцев уверены, что у них была мигрень. Причин для её возникновения много, свою роль играет и рацион. Мы составили список лучших и худших продуктов при головной боли.
7 классных моделей кроссовок для бега
Беговой сезон в самом разгаре: ближайшие три месяца будет много беговых стартов, не меньше двух десятков (в мире и России). Если вы готовитесь к марафону и ищете новые кроссовки, присмотритесь к этим — нам они кажутся одними из лучших.
3 очень простых рецепта со сливами
Запечённые сливы с йогуртом, пастилки и хрустящий крисп — мы собрали три рецепта с самым осенним фруктом.
В Санкт-Петербурге открылись первые дрогери сети аптек «Озерки»
Дрогери — это магазин рядом с домом, где продаются аптечные товары, косметика, парфюмерия, средства гигиены и многое другое.
Французская сеть курортов Club Med объявила о начале горнолыжного сезона
Во время сезона-2018/2019 состоится дебют Зимних игр Club Med & World Class, которые станут продолжением летних марафонов, триатлонов и велозаездов.
Маркес, Олейник, Швай и другие классные ребята — о том, как GoPro помогает им добиваться успеха
GoPro — настоящая легенда. Фанатами этих камер стали многие любители активного образа жизни. Мы попросили известных блогеров и спортсменов рассказать, как GoPro помогает им снимать крутые и запоминающиеся видео.
На марафоне в Берлине установлен новый мировой рекорд
Рекорд установил Элиуд Кипчоге, один из лидеров мирового марафонского бега.
Почему важно поддерживать беседу и как этому научиться
Нам всем приходится общаться (порой даже когда не хочется). Умение вести беседу пригодится везде — на учёбе, работе и на свиданиях. Разбираемся, как понимать собеседника, завязывать и поддерживать разговор, чтобы никому не было скучно.
Я стал отцом 23 детей, став донором спермы на Facebook
Пять лет назад Энтони Флетчер (вымышленное имя) стал донором спермы для женщин, которые хотят забеременеть. 39-летний мужчина бесплатно сдал сперму более чем для 50 женщин — так на свет появилось 23 ребёнка. Он рассказал, почему решил делать это с помощью социальной сети, а не в клинике.
Как приготовить паштет из куриной печени
Очень нежный, очень сливочный и очень вкусный — делимся рецептом идеального паштета.
Социальные сети и психические расстройства: могут ли Instagram и Facebook выявить депрессию
Может ли фильтр для фото в Instagram показать истинное психическое состояние автора публикации, а лента в соцсетях вызвать депрессию? Учёные считают, что может, и вот почему.
Павел Мунтян, создатель Mr. Freeman: «Ребёнок смотрит мультики, а ему в процессе втюхивают второе высшее образование»
Создатель загадочного Mr. Freeman, продюсер анимационного кино, один из основателей студии Toonbox Павел Мунтян рассказывает, зачем все смотрят анимационный сериал, в котором главный герой провоцирует зрителей, и почему не стоит бояться «восстания машин».
В Москве впервые прошёл UFC Fight Night
15 сентября в «Олимпийском» прошёл первый в истории России турнир единоборств UFC. В главном бою вечера победу одержал россиянин Алексей Олейник.
С чем едят тосты в разных странах мира
Утро — время, когда хочется позволить себе всё и даже немного больше. Многие любят начинать день с хрустящих поджаренных тостов со всевозможными начинками. Багет, феттуна, эльфийский хлеб — в этой статье вы узнаете, с чем едят тосты по всему миру.
Куда отправиться в поход: 6 популярных направлений
Поход — отличная возможность собраться дружной компанией или бросить вызов самому себе и пройти маршрут в одиночку. Кроме того, такой вид отдыха подходит как новичкам (чтобы развеяться), так и настоящим спортсменам. В этом материале вы найдёте самые классные места, куда стоит отправиться (и все они в России).
6 вещей, которые лучше делать именно осенью
Непонятно, почему некоторые люди так не любят осень. Нам кажется, это лучшее время для любых начинаний. А ещё для шести этих вещей.
В Москве состоится этап Кубка мира по скейтбордингу
22 сентября в «Лужниках» в шестой раз пройдёт одно из крупнейших событий в мире скейтбординга.
3 рецепта супов из меню московских ресторанов
Вопрос с обедом на сегодня объявляем закрытым! Вместе с шефами трёх московских ресторанов научим готовить супы на любой вкус. Наваристая чечевичная похлёбка с колбасками, вегетарианский суп с бататом и яблоком или пряный харчо — выбор за вами.
Проект Run For Life проведёт онлайн-забеги в помощь детям с тяжёлыми заболеваниями
Второй этап серии стартует 1 октября. Часть вырученных средств передадут детям с онкологией и заболеваниями головного мозга.
Полина Киценко открывает спортивную студию и запускает фитнес-тур
База SlimFitClub появится в «Лужниках» в конце осени, а первые спортивные сборы начнутся 6 октября.
В Лужниках прошёл фестиваль экстремальных видов спорта Moscow City Games 2018
Более 140 000 гостей посетили шоу, организованное при поддержке бренда Toyota.
10 классных настольных игр, в которых вы, скорее всего, ещё не играли
На каждой вечеринке, как правило, наступает момент, когда музыка уже надоела, а до танцев ещё не дошло. И тут самое время достать пару старых добрых настольных игр. Но во что играть, если от «Мафии» и «Крокодила» уже тошнит? Мы собрали десять классных настольных игр, которые ещё не надоели.
Что такое пищевая непереносимость на самом деле
Мы попросили диетолога Натали Макиенко рассказать, что такое пищевая непереносимость. А она нам объяснила, что её не существует. Странная реакция организма на тот или иной продукт — это либо аллергия, либо лишь сигнал о том, что организм работает не в полную силу.
libero consectetur elit. in consequat. ut pulvinar