1. Рис с тофу и соевым соусом
![Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 1 Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 1](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/04/AMAZING-HEALTHY-Vegan-Fried-Rice-with-Crispy-Tofu-vegan-glutenfree-recipe-chinese-friedrice-plantbased-minimalistbaker-e1459532251757-800x596.jpg)
Ингредиенты
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки.
- Тофу достаньте из упаковки и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость. Нарежьте кубиками и выложите на противень. Отправьте в духовку на 25—30 минут, пока кусочки тофу не станут золотисто-коричневыми.
- Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
- Смешайте соевый соус, кунжутное масло и коричневый сахар. Когда тофу уже будет готов, выложите кусочки в эту заправку на 5 минут.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите кусочки тофу на сковороду, оставляя соус в миске. Обжаривайте 3—4 минуты, до образования золотистой корочки. Внимательно следите, чтобы сыр не подгорел. Готовый тофу выложите на тарелку.
- Измельчите чеснок, нарежьте зелёный лук и морковь. В ту же сковороду выложите подготовленные ингредиенты и зелёный горошек. Готовьте 3—4 минуты и в самом конце добавьте столовую ложку соевого соуса.
- Добавьте в сковороду приготовленный рис, тофу и оставшийся соус. Готовьте ещё 3—4 минуты на среднем огне.
2. Котлеты из индейки
![Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 2 Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 2](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/04/Simple-Turkey-burgers-1--e1459530935863.jpg)
Ингредиенты
- Разогрейте духовку до 210 градусов.
- Мелко нарежьте лук и петрушку.
- В большой миске смешайте фарш с луком, петрушкой и зирой. Посолите и поперчите. Замесите фарш.
- Сформируйте котлеты и смажьте каждую оливковым маслом.
- Противень застелите бумагой для выпечки, выложите котлеты и выпекайте их 20—30 минут, пока не появится золотистая корочка. Вы также можете использовать сковороду-гриль вместо духовки: обжаривайте котлеты по 2—3 минуты с каждой стороны.
- В это время измельчите чеснок и укроп и смешайте их с натуральным йогуртом. Подавайте готовые котлеты с этим соусом.
3. Овсяные печенья с бананом и орехами
![Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 3 Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 3](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/04/IMG_5730-e1459530167201-800x607.jpg)
Ингредиенты
- Разогрейте духовку до 175 градусов.
- Очистите и разомните вилкой в миске спелые бананы. Добавьте овсянку и хорошо перемешайте. Ножом измельчите орехи и добавьте их к «тесту».
- Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите печенья и запекайте 15 минут.
4. Вишнёвый смузи
![Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 4 Ужин перед сном: 4 лёгких блюда. Изображение номер 4](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/04/chocolate-cherry-smoothie-800x533.jpg)
Ингредиенты
- Смешайте в блендере вишню, банан и йогурт, выжмите сок из половины лимона и взбейте всё до однородной консистенции.