Чем дольше мы находимся дома, тем сильнее желание с утра до вечера экспериментировать с горячими напитками. Ловите вдохновение вместе с рецептами ярких и ароматных латте от The Challenger.

Утренний матча-латте

Раньше матча можно было попробовать лишь в избранных кофейнях, а сегодня напитки на основе удивительного японского зелёного чая можно легко приготовить дома. Популярность матча принёс не только цвет, но и полезные свойства: он содержит антиоксидант EGCg, который обладает мощным противовоспалительным эффектом и ускоряет обмен веществ. Обзор 49 исследований показал, что матча положительно влияет на настроение и когнитивные способности. L-теанин и кофеин способствуют улучшению памяти, повышению концентрации и внимания.

Утренний матча-латте

Бодрящая и согревающая альтернатива кофе.
Изображение рецепта Утренний матча-латте
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
100 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
100 ккал

Ингредиенты

Вода
1/2 стакана
Порошок (матча)
1 ч. л.
Молоко (по вкусу)
3/4 стакана
Мёд
1 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Подогрейте воду в кастрюле, не доводя до кипения. Кипящая жидкость сделает матча очень горьким.
  2. Перелейте воду в блендер, добавьте матча и смешивайте на низкой скорости около минуты.
  3. Подогрейте молоко так же, как до этого воду.
  4. Перелейте молоко в блендер, добавьте мёд и ещё раз смешайте.
  5. Налейте в любимую кружку и наслаждайтесь.

Вечерний латте «Лунное молоко»

Тёплый напиток с натуральной сладостью мёда успокаивает и настраивает на сон. Корица обладает противовоспалительным действием, предотвращает развитие инсулинорезистентности, метаболического синдрома и диабета 2 типа и, возможно, болезни Альцгеймера. А ещё «лунное молоко» нежного розового цвета отлично смотрится на снимках в сторис!

«Лунное молоко»

Успокаивающий сладковатый пряный напиток для уютных вечеров.
Изображение рецепта «Лунное молоко»
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
85 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
85 ккал

Ингредиенты

Молоко (по вкусу)
3/4 стакана
Порошок (свёклы)
1 ч. л.
Мёд
1 ч. л.
Корица
1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Молоко подогрейте. Добавьте порошок свёклы и перемешайте до равномерной консистенции. Вместо порошка свёклы можно использовать вишнёвый или клюквенный сок.
  2. Перелейте в блендер, добавьте мёд, корицу и смешивайте в течение одной минуты.
  3. Налейте в любимый стакан, украсьте сухими лепестками розы или порошком свёклы и подавайте.

«Золотой» латте с куркумой

Куркума — настоящий суперфуд. Куркумин поддерживает иммунитет благодаря своим противовоспалительному и антибактериальному эффектам. Обзор семи исследований показал, что куркума способна снижать уровень «плохого» холестерина, который ассоциируют с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Некоторые учёные также предполагают, что куркума эффективна в борьбе с раковыми клетками.

Куркума имеет специфический горьковатый вкус и яркий аромат, поэтому для приготовления напитка потребуется совсем чуть-чуть специи — на кончике ножа.

Латте с куркумой

Латте с мощными противовоспалительным и нормализующим пищеварение эффектами и без кофеина.
Изображение рецепта Латте с куркумой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
110 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
110 ккал

Ингредиенты

Молоко (по вкусу )
1 стакан
Мёд
1 ст. л.
Куркума
1/3 щепотки

Процесс приготовления

  1. Молоко подогрейте.
  2. Добавьте мёд и куркуму. Перемешайте и подавайте напиток горячим.

Чага-чай латте

Если бы ваша бабушка узнала, что вы пьёте такие полезные напитки, она была бы счастлива! Гриб чага стимулирует выработку лейкоцитов (это клетки иммунной системы человека, отвечающие за защиту организма) и борется с воспалениями. Именно поэтому латте с чагой можно считать напитком, который поддерживает иммунитет. Для его приготовления вам потребуется уже готовая чайная смесь «Чага-чай», а также молоко, специи и подсластитель по вкусу.

Чага-чай латте

Необычный латте на основе издревле известного и очень полезного гриба чаги.
Изображение рецепта Чага-чай латте
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
90 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
90 ккал

Ингредиенты

Чай («Чага» сухой)
2 ч. л.
Вода
1/2 стакана
Молоко
1/2 стакана
Корица
1/4 стакана
Сироп (по вкусу)
1 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Заварите чай по инструкции на упаковке. Процедите.
  2. Молоко подогрейте. Добавьте к нему чай, корицу и сироп.
  3. Перемешайте и подавайте горячим.

Лавандовый латте-чай

Последние годы мы так увлеклись кофе и экзотическими напитками, что стали забывать о том, как прекрасен обычный чай. Чёрный чай — продукт, который найдётся на кухне у каждого. Его можно не просто заваривать в чайнике, но и подавать с вкусными добавками, например с лавандой, молоком и мёдом.

Чёрный чай богат антиоксидантами, снижает давление, а полифенолы в чае губительно влияют на раковые клетки. Аромат лаванды расслабляет и дарит ощущение спокойствия.

Лавандовый латте без кофеина

Этот необычный латте на основе чая «Эрл грей» перенесёт вас прямиком в туманный Лондон.
Изображение рецепта Лавандовый латте без кофеина
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
110 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
110 ккал

Ингредиенты

Чай («Эрл Грей»)
2 ст. л.
Лаванда (кулинарная)
1/4 ч. л.
Вода (горячая)
1/2 стакана
Молоко
3/4 стакана
Ваниль
1 щепотка
Мёд
1/2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Чай и лаванду залейте горячей водой на 7 минут.
  2. Налейте молоко в любую чистую банку, закройте крышку и энергично потрясите до появления пузырьков.
  3. После этого поставьте молоко в СВЧ на минуту.
  4. Чай процедите, добавьте молоко, ваниль, мёд и хорошо перемешайте.
  5. Подавайте горячим.

Латте «Имбирный пряник»

В кофейнях уже вовсю предлагают напитки с рождественскими сиропами. Мы пока не торопимся их пробовать, ведь дома есть столько возможностей приготовить великолепный латте самостоятельно! Например, добавьте к кофе с молоком смесь специй, и вы получите вкус настоящего пряника.

Пряничный латте

Имбирный пряник — символ холодного времени года. Приготовьте потрясающий горячий напиток с пряничным вкусом.
Изображение рецепта Пряничный латте
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
95 ккал
Сложность
Время
5 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
95 ккал

Ингредиенты

Кофе (без кофеина)
1 стакан
Молоко (по вкусу)
1 стакан
Сироп (кленовый)
2 ст. л.
Вода
1 ст. л.
Имбирь
1 щепотка
Корица
1 щепотка
Мускатный орех
1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Специи смешайте с водой и сиропом.
  2. Молоко подогрейте, соедините с кофе и добавьте пряную смесь.
  3. Подавайте напиток горячим.

Мятный латте

Мята — отличная добавка к напиткам и пище не только летом, но и в холодное время года. Она способна расслаблять мышцы и облегчать боль. Благодаря эфирным маслам мятный латте может положительно влиять на синдром раздражённого кишечника (особенно если готовить его не на коровьем, а на растительном молоке), бороться с бактериями в полости рта, из-за которых появляется неприятный запах, и даже облегчать заложенность носа.

Мятный латте

Латте-чай с освежающим вкусом и невероятным ароматом мяты.
Изображение рецепта Мятный латте
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
110 ккал
Сложность
Время
5 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
110 ккал

Ингредиенты

Молоко
1 стакан
Мята (сушёная в пакетике)
1 шт.
Сироп (кленовый)
2 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Молоко разогрейте в СВЧ или кастрюле.
  2. Опустите пакетик с мятой в горячее молоко и дайте ему настояться 5–7 минут.
  3. Выньте пакетик, добавьте в напиток сироп и подавайте горячим.
Статьи по теме
Не чай и не кофе: 7 новых согревающих напитков этой осени
Имбирный латте, кокосовый горячий шоколад и ещё три рецепта согревающих напитков
Далгона-кофе: почему во время карантина напиток стал таким популярным
Яблочно-карамельный пряный латте