Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
Нет, вам не показалось: мы действительно предлагаем приготовить бургер без мяса и муки. Поверьте, он такой вкусный, что понравится не только веганам, но и суровым мясоедам. Тем более что в одном бургере — всего 220 ккал.
220 calories
Веганский бургер
Бургер без мяса и муки — поверьте, это не только возможно, но и очень вкусно.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
220 ккал
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
220 ккал
Ингредиенты
Горох (зелёный)
2 стакана
Цукини
1 шт.
Помидоры
1 шт.
Салат
1 пучок
Семена (льна молотые)
2 стакана
Киноа (или пшено)
1 стакан
Лайм
1 шт.
Тахини
1 ст. л.
Кинза
1 пучок
Семена (подсолнечника)
1,5 стакана
Семена (тыквенные)
1,5 стакана
Орехи (миндаль)
1 стакан
Вода
½ стакана
Хумус
6 ст. л.
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Процесс приготовления
- Сначала приготовьте булочки: взбейте в блендере по одному стакану миндаля, подсолнечных и тыквенных семечек до однородной консистенции.
- Высыпьте в миску получившуюся муку и оставшиеся семечки подсолнечника и тыквы. Добавьте воду, масло и соль. Хорошо перемешайте всё руками.
- Сформируйте небольшие булочки и выпекайте их в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
- Пока готовятся булочки, отварите киноа или пшено в течение 12—15 минут.
- Горошек доведите до кипения и взбейте в блендере до однородной пасты.
- Натрите на тёрке цуккини. В большой миске смешайте пасту из горошка, цуккини, сок лайма, тахини, семена льна, мелко нарезанную кинзу и соль. Сюда же добавьте готовую крупу и хорошо перемешайте. Масса должна получиться клейкая, если нет — добавьте ещё немного молотого семени льна.
- Сформируйте небольшие котлетки и выпекайте их 25 минут при температуре 180 градусов.
- Осталось собрать бургер! На нижнюю булочку можно намазать хумус, сверху положить листья салата, затем котлету и ломтики помидоров. Приятного аппетита!
