Как сварить компот: 5 неожиданных рецептов

Тыквенный пряный компот

Процесс приготовления

1. Очистите тыкву от семечек и кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
2. С помощью тёрки натрите цедру апельсина. Выжмите сок в отдельный стакан.
3. Налейте воду в глубокую кастрюлю. Добавьте тыкву, апельсиновую цедру и сок, корицу и гвоздику.
4. Дождитесь, когда вода закипит. Варите на среднем огне около 30 минут.
5. Добавьте сахар (можно использовать кокосовый сахар или фруктозу) и варите ещё 5 минут, постоянно помешивая.
6. Дайте компоту остыть. Перелейте в кувшин или закройте в стерилизованную банку.

Компот из облепихи и яблок

Процесс приготовления

1. Промойте облепиху и яблоки. Удалите у яблок сердцевину и разрежьте их на четыре части.
2. Положите ягоды и фрукты в стерилизованную банку.
3. Доведите воду до кипения и добавьте сахар. Дождитесь, чтобы сахар полностью растворился.
4. Залейте облепиху и яблоки готовым сиропом наполовину. Дайте постоять 15 минут и снова залейте оставшимся сиропом.
5. Закрутите банку стерилизованной крышкой (если собираетесь хранить) или оставьте компот остывать.

Компот из рябины

Процесс приготовления

1. Промойте рябину и высушите.
2. Вскипятите воду, добавьте ягоды и варите 2—3 минуты.
3. С помощью шумовки достаньте ягоды и переложите их в стерилизованную банку.
4. В кипящую воду добавьте сахар и дождитесь, пока он полностью растворится.
5. Залейте ягоды сиропом. Дайте постоять 10—25 минут и добавьте оставшийся сироп.
6. Закрутите банку стерилизованной крышкой (если собираетесь хранить) или оставьте компот остывать.

Компот из винограда и апельсина

Процесс приготовления

1. Вымойте виноград, апельсины и мяту. Просушите.
2. Удалите листья и веточки от винограда, апельсины очистите и разделите на дольки.
3. Положите виноград, апельсины и мяту в стерилизованную банку.
4. Вскипятите воду, добавьте сахар и дождитесь, чтобы он полностью растворился.
5. Залейте фрукты наполовину готовым сиропом. Дайте постоять 10—15 минут и снова залейте сиропом.
6. Закрутите банку стерилизованной крышкой (если собираетесь хранить) или оставьте компот остывать.

Компот из кабачков с ананасом

Процесс приготовления

1. Вымойте и очистите кабачки. Удалите сердцевину и семечки. Нарежьте на мелкие кусочки.
2. Вскипятите воду и добавьте сахар, кабачки и ананас вместе с сиропом из банки.
3. Варите на медленном огне 20 минут. В конце добавьте лимонную кислоту.
4. Перелейте готовый компот в стерилизованную банку и закройте крышкой. Или отставьте в сторону, чтобы компот остыл, если собираетесь его пить сразу.