Рецепт дня: пирог с сыром, цукини и кукурузой

Летний пирог с овощами и сыром на основе из измельчённого крекера.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

440 ккал

Сложность

Время

60 минут

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

440 ккал

Печенье (крекер кусочки)

2 стакана

Кукуруза

2 початка

Цукини (или кабачок)

2 шт.

Лук (репчатый)

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Базилик (свежий)

¼ стакана

Сыр (бри тёртый)

½ стакана

Сыр (чеддер тёртый)

½ стакана

Сыр (пармезан тёртый)

¼ стакана

Яйца

3 шт.

Масло (сливочное)

8 ст. л.

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Тимьян

2 ст. л.

Кунжут

2 ст. л.

Смешайте в блендере крекеры, кунжут и сливочное масло.
Застелите круглую форму для пирога бумагой для выпечки и равномерно выложите внутрь основу из крекеров.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут до золотистого цвета.
В это время нарежьте лук на мелкие кубики, цукини — на тонкие кружочки и срежьте зёрна кукурузы с початка.
Смешайте овощи с оливковым маслом, чесноком, тимьяном и базиликом.
Выложите овощную смесь в запечённую основу, залейте взбитыми яйцами и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 35—40 минут.