Индейка в ананасовом соусе

Процесс приготовления

1. Грудку индейки вымойте, обсушите, нарежьте на порционные кусочки и замаринуйте в воде с лимоном.
2. Ананас разделите на две части: мякоть одной нарежьте на небольшие кусочки, из другой выдавите сок.
3. В сковороде разогрейте масло гхи, обжарьте кусочки индейки по минуте с каждой стороны, накройте крышкой и тушите ещё 5–7 минут. Выложите индейку на тарелку.
4. В жидкость, оставшуюся на сковороде, добавьте измельчённый чеснок, нарезанный на кубики лук. Обжаривайте в течение 2-3 минут.
5. Добавьте половину ананасового сока и нарезанный кружочками перец чили. Тушите ещё минуту.
6. Добавьте бальзамический уксус, паприку, соль и чёрный перец. Тушите ещё 2-3 минуты.
7. Добавьте индейку, оставшийся ананасовый сок и тушите в течение 5 минут.
8. Добавьте кубики ананаса и готовьте 3 минуты, постоянно помешивая.