Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
247 calories
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
порций
Калорийность
247 ккал
Ингредиенты
Сахар (тростниковый)
100 г
Вода
2 ст. л.
Сыр (сливочный)
220 г
Яйца
8 шт.
Молоко (сгущённое молоко без сахара)
80 мл
Ваниль (ванилин)
2 г
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для кекса.
- Нагрейте сахар с водой в кастрюле на среднем огне (5—7 минут, пока смесь не станет золотистого цвета). Как только она будет готова, вылейте её в форму для кекса (если она быстро застынет, снова прогрейте кастрюлю и быстро перелейте карамель в форму).
- Взбейте сливочный сыр вместе с яйцами. Добавьте сгущённое молоко и ванилин. Перемешайте всё до однородного состояния.
- Аккуратно вылейте смесь на карамель. Поместите форму для кекса в ёмкость с водой, поставьте всё в духовку и выпекайте 50—60 минут, а затем остудите.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа или даже на ночь. Перед подачей на стол переверните чизкейк карамельной стороной вверх.